第1单元 4 消化和吸收-【绿卡小学作业本】2026-2027学年五年级上册科学讲解课件（粤教粤科版·新教材 广东专版）

该小学科学课件围绕“消化和吸收”展开，核心知识点包括合理搭配饮食的重要性、营养物质的种类与作用、人体消化器官及消化吸收过程。课堂从学生挑食现象导入，通过“能否只吃喜欢的食物”等问题链引导，结合平衡膳食宝塔和营养资料，过渡到消化器官认识，搭建从生活经验到科学知识的学习支架。 其亮点在于以探究实践为主线，通过记录一周饮食、分析偏爱食物等活动培养学生自主学习能力，结合膳食宝塔和营养物质资料帮助形成科学观念。例如探索与实践1让学生对照宝塔分析自身饮食，讨论与发现2引导用科学原理解释营养均衡，既让学生践行健康生活方式，也为教师提供结构化教学资源。

第一单元 我们的身体 4. 消化和吸收 吃饭时，有的同学很挑食，只吃肉或蔬菜。有的同学则很注意食物类型的多样性，既吃肉也吃蔬菜。饮食不同会不会对我们的健康产生影响？ 问题与想法1 怎样搭配食物才能满足我们生长发育的需求？ 可以只吃自己喜欢的食物吗？ 不喜欢的菜可以不吃吗？ 油和盐…… 探索与实践1 记录自己一周内的饮食情况，参考由中国营养学会提供的“11～13岁学龄儿童平衡膳食宝塔”，分析自己的饮食是否合理。 时间 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 饮食 早餐 午餐 晚餐 讨论与发现1 结合上述资料和自己的实际情况，你认为自己的饮食需要作哪些调整？ 不挑食、不偏食；多吃新鲜卫生的食物，食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜和水果；吃清淡少盐膳食；足量饮水，少喝饮料等。 问题与想法2 我们为什么要合理搭配饮食？ 合理搭配饮食才能够从食物中获取均衡的营养，满足我们生长发育的需求。如果营养获取不均衡，会影响身体健康。 探索与实践2 人体生长发育所需的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。阅读资料，了解这些营养物质分别有什么作用。通过查看网络、书籍以及食品标签上的信息，了解常见食物主要含有哪些营养物质，分析如果只吃自己偏爱的食物能否满足我们生长发育的需求。 资料：（1）糖类是人体生命活动所需能量的主要来源。 （2）脂肪既能储存能量，也能供应能量。 （3）蛋白质是生命活动的物质基础，人的皮肤、肌肉、血管和神经等的主要成分都是蛋白质。 （4）维生素虽然在人体中的含量并不高，但如果缺乏维生素，身体就可能会出现相应的症状，例如夜盲症、坏血病等。 （5）无机盐在人体中的含量很少，作用却很大，缺乏这些物质会引起各种各样的营养缺乏症，如缺钙容易导致骨质疏松，缺铁容易引起缺铁性贫血。 （6）水是人体中含量最多的物质，参与了人体的各项生命活动，例如，调节体温、将物质运输到身体不同部位。 1.将常见食物所含的营养物质记录下来。 2.根据查阅到的资料，分析如果只吃自己偏爱的食物，能否满足我们生长发育的需求。 偏爱的食物 能否满足需求 理由 炸鸡 糖醋鱼 …… …… 讨论与发现2 如果只吃一类食物，能否保证人体足量摄入各种营养物质？为什么？ 不能。 不同种类的食物含有的营养物质不同，没有一种食物能含有所有的营养物质，我们可以采用荤素搭配、粗细粮搭配等方法获取更均衡的营养。 问题与想法3 食物进入人体后会经过哪些器官？会发生什么变化？ 食物进入人体后，会经过口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠等消化器官。 食物进入人体后，通过消化器官被人体消化吸收。 探索与实践3 阅读以下图文资料，认识人体的消化器官和营养物质的消化吸收过程。 （1）口腔：咀嚼食物，初步消化淀粉。 （2）胃：使食物与胃分泌的消化液充分混合，初步消化蛋白质。 （3）小肠：消化大部分食物，并吸收大部分营养物质。 （4）大肠：吸收一部分水和无机盐。食物残渣通过肛门排出体外。 讨论与发现3 人体从食物中获取各类营养物质的过程是怎样的？ 食物经过口腔咀嚼后，先后通过咽和食道进入胃中混合成食糜，在小肠消化吸收大部分营养物质，再由大肠吸收一部分水和无机盐，食物残渣从肛门排出。 总结与提升 人体生长发育所需的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。不同种类的食物含有的营养物质不同，要保证身体健康就需要合理搭配食物。食物进入人体后，通过消化器官被人体消化吸收。 思考与练习 1.有的同学经常吃大量的油炸食品，这种行为属于健康的饮食习惯吗？为什么？ 这种行为不属于健康的饮食习惯。 经常吃大量的油炸食品会引起肥胖、慢性胃炎等疾病；油炸会破坏食物内的维生素等营养物质，会引起营养摄入失衡。 2.了解同桌一周内每天摄入食物的种类和数量，根据本课所学内容，对他的饮食提出合理的建议。 日均摄入米饭300克，猪肉、炸鸡等150克，蔬菜200克，水果200克等。 建议：将100克米饭替换为糙米、燕麦等全谷物，搭配红薯、玉米等；增加豆制品及鱼类，用鸡胸肉代替炸鸡，减少油脂摄入同时保证蛋白质；午餐、晚餐各配150克绿色蔬菜等。 26 $