第2单元 6 认识营养成分-【绿卡小学作业本】2026-2027学年四年级上册科学讲解课件（湘科版·新教材 湖南专版）
2026-09-10
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教辅
摘要：
该小学科学课件聚焦“认识营养成分”核心知识点，通过灼烧蛋白、馒头遇碘、按压肥肉等生活现象导入，系统讲解蛋白质、糖类、脂肪的特性与作用，构建从具体现象到科学概念再到实验应用的学习支架。
其亮点在于融合科学观念与探究实践，设计“动手试一试”实验表格引导学生鉴别食物营养成分，结合日常食物分类记录活动，让学生在实践中形成对营养物质的科学认识。这提升学生探究能力和科学思维，也为教师提供结构化教学活动，助力高效教学。
内容正文：
第二单元 消化与呼吸
6. 认识营养成分
认识营养物质
蛋白、毛发等灼烧时会产生一种特殊的气味，是因为它们都含有较多的蛋白质。
蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分。
蛋白质
馒头遇到碘液会变蓝是因为它含有的淀粉较多。淀粉属于一种糖类。
糖类是人体生命活动的主要能量来源。
糖类
肥肉、花生等在纸上按压后会留下油渍，是因为它们含有较多的脂肪。
脂肪是人体内重要的储能物质。
脂肪
食物中还有维生素、无机盐、水等，它们对人体生命活动的正常运行起着重要的作用。
动手试一试，鉴别常见的食物中是否含有淀粉、蛋白质和脂肪。
把自己一天中吃的食物分类记录在下面的表格里。
一天中摄入了哪些营养成分？
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