第1单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流-【金版新学案】2026-2027学年高中历史选择性必修2 经济与社会生活同步课堂高效讲义教师用书Word（统编版）

本讲义聚焦新航路开辟后的食物物种交流这一核心知识点，系统梳理美洲物种（玉米、马铃薯等）向欧、亚、非传播的路径与表现，其他地区物种（小麦、水稻等）在美洲的推广历程，以及交流对全球人口、经济、生态的多维影响，构建起“背景—双向交流—影响”的完整知识脉络，辅以表格对比、史料分析题等学习支架。 该资料以任务驱动设计贯穿教学，通过“哥伦布大交换”“餐桌革命”等概念解析深化历史解释，结合《凤冈陈氏族谱》等史料实证物种传播，融入海南卷、浙江选考等高考典例强化时空观念。课中助力教师落实核心素养，课后测评卷（基础+能力）帮助学生巩固知识、查漏补缺，体现历史学科史料研读与问题探究的教学特色。

第2课　新航路开辟后的食物物种交流 目标导航 课标要求 学习目标 概念检索 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 1.从时空观念角度，利用历史年表、历史地图等素材描述新航路开辟后各大洲之间食物物种交流的状况，认识世界食物物种交流的特征 2.从唯物史观角度，认识世界物种交流是人类文明发展的重要动力 3.从史料实证角度，搜集古今中外食物物种交流的相关史料，认识新航路开辟后食物物种交流对人类历史的影响 4.从历史解释角度，了解“哥伦布大交换”“餐桌革命”等概念，认识近代以来世界经济交流中各地区的差异性和多样性 新航路开辟、哥伦布大交换、物种交流、食物结构　 时空坐标 任务一　了解美洲物种的外传 1.阅读教材第一目。思考：玉米、南瓜、番茄、马铃薯、甘薯等作物极大地改变了人们的餐桌，它们为何会传播到世界各地？ 提示：原因：新航路开辟及殖民扩张；玉米、马铃薯、甘薯等适应性强；人地矛盾尖锐；政府政策推动等。 2.“玉黍(玉米)……生地、瓦砾、山场皆可植。其嵌石罅尤耐旱。宜勤锄，不须厚粪。旱甚亦宜溉……收成至盛，工本轻，为旱种之最。”材料反映了作者对玉米传入的态度如何？为什么？ 提示：态度：材料表明作者对玉米种植持赞成态度。原因：玉米易种植，投入成本低，产量较高。 1.背景：新航路的开辟。 2.物种外传：原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由哥伦布等人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 3.表现 物种 欧洲 亚洲 玉米 ①16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一 ②17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国 ①明朝时通过多种途径传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区 ②清朝前期，在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广。鸦片战争前，玉米种植已遍布全国 马铃薯 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与玉米相似 甘薯 引入欧洲后，传播比较缓慢 番茄 ①18世纪中叶在欧洲开始作食用栽培 ②18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲 ①明朝万历年间，被引入中国，长期被当作观赏和药用植物 ②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 ①15世纪末传入西班牙 ②16世纪，传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，被称为“番椒” “哥伦布大交换” 　　“哥伦布大交换”是指1492年哥伦布到达美洲之后引发的全球性交流。这种全球性交流不同于以往洲际之间的交往，它是一场东西半球、新旧大陆之间经济、政治、军事、文化、动物、植物、人种、传染病以及思想观念的大规模交流与互动。 探究1　信息获取——美洲物种外传的原因 材料　美洲许多农产品是欧亚非诸国人民从未见过的。如玉米这一美洲特产，新航路开辟后很快传到中国西南部、非洲及东南欧。马铃薯、可可等美洲特产，也传到亚欧非诸洲。非洲所产的咖啡传到欧美，成为人们生活中的必需品。美洲农产品传播到世界，增加了人类的食物供应，也因此促进了人口的增长。 ——摘编自吴于廑、齐世荣《世界史·近代史编》(上卷) 探究：美洲作物为什么会传入亚、欧、非各洲？ 提示：原因：美洲作物在新航路开辟后，伴随殖民扩张传入亚、欧、非各洲。 探究2　观点论证——“哥伦布大交换”对中国的影响 材料　明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的粮食作物引进中国，最为重要者为番薯与玉米。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一概变为农田。 ——摘编自许倬云《万古江河：中国历史文化的转折与开展》 探究：有研究者认为“小小的番薯，却剧烈地改变中国历史”。请结合所学知识和材料论证这一观点。 提示：这一观点具有一定的合理性。明清时期，中国人口急剧增长，粮食供应严重不足。玉米和番薯传入中国后，因其产量高、适应性强而迅速普及，引发粮食结构的重大变化，甚至带来了中国历史上第二次食物革命。但是当时的流民为了生存进山种植番薯，毁林开荒，也在一定程度上破坏了生态平衡。 【认知深化】　美洲高产作物在中国传播的影响 (1)使农作物种类增多，粮食总产量大幅度提高，粮食压力有所缓和，缓解了人地矛盾，养活了更多的人口，促进了人口增长。 (2)一定程度上改变了粮食结构和人们的饮食习惯，丰富了中国人的日常饮食生活。 (3)可以腾出更多的土地种植经济作物，推动了农产品商品化发展，客观上又促进了手工业和商业的发展。 (4)大量荒地被开垦，导致生态遭到破坏，亦造成了亚热带山区的结构性贫困，一定程度上制约了商品经济的发展。 (2023·海南卷)原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲，随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是(　　) A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成 素养对接 时空观念：16—19世纪 历史解释：随着西方资本主义经济的发展和工业革命的进行，可可豆的生产和加工技术不断改进，扩大了巧克力的市场供应 教材衔接 新航路开辟推动了美洲物种的外传 答案：C 解析：据材料“加工技术和食用方法的不断改进”“大众化商品”可知，新航路开辟后，全球物种交流逐渐扩大，可可豆的种植范围不断扩大，随着西方资本主义经济的发展和工业革命的进行，可可豆的生产和加工技术不断改进，扩大了巧克力的市场供应，所以资本主义世界经济的发展是推动巧克力普及的根本原因，故选C项；新航路开辟后的物种交流只是扩大了可可豆的种植范围，无法大幅度提高生产效率，增加市场的供应量，排除A项；欧洲商业格局的变化主要体现在世界的贸易中心从地中海东岸转向大西洋沿岸，材料并未涉及，排除B项；殖民体系的初步形成只是强化了宗主国对殖民地的掠夺，与可可豆的加工技术和食用方法的改进无关，排除D项。 任务二　了解其他地区物种在美洲的推广 1.阅读教材“早期英属北美殖民地农作物分布图”。思考：其他地区物种在美洲的传播有何特点？ 提示：特点：最先在大西洋沿岸种植，再由沿海地区向内地推广种植。 2.“甘蔗等作物在美洲的引种，在美洲形成了使用奴隶的种植园经济。带有血泪的蔗糖，不仅改变了欧洲的食物结构，而且给美洲带来了灾难。”请据此思考：其他地区的物种在美洲推广产生了怎样的影响？ 提示：积极影响：改变了人们的饮食结构。 消极影响：形成了奴隶制种植园经济；导致黑奴贸易盛行；破坏了自然环境。 1.其他地区作物在美洲的推广 (1)作物种类 粮食类的小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬，蔬菜类的黄瓜、豌豆，经济类的甘蔗等。 (2)历程(用途) ①小麦由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。用面粉做成的食品种类繁多，风格迥异，小麦产业随之兴盛。 ②水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。 2.其他地区禽畜在美洲的推广 (1)禽畜种类：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。 (2)影响：极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。 欧、美、亚、非的物种交流 探究1　信息获取——物种交流的特点 材料　15世纪末至16世纪初，原产于美洲的粮食作物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，之后传播到亚洲、非洲等地。美洲作物外传的同时，也有很多欧亚作物传入美洲，如：小麦、大麦、水稻，苹果、葡萄、柠檬，黄瓜、豌豆，甘蔗等。此外，欧洲移民还把牛、驴、羊、鸡等禽畜传入美洲，或用作役畜，或用于食用。 探究：根据材料，指出16世纪以来物种传播的特点。 提示：特点：①种类多，有粮食、果蔬、经济作物、禽畜等。②范围广，涉及欧洲、亚洲、非洲、美洲。③以食物物种为主。④双向交流，既有美洲物种的外传，也有其他地区物种在美洲的推广。 探究2　观点论证——物种交流的认识 材料　小麦、葡萄、马匹、牛、猪、山羊和家鸡从欧洲来到了美洲，使得食物和营养的供给速度快速增加。美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲生根发芽，有玉米、马铃薯、番茄、美洲辣椒、花生、树薯、番木瓜、番石榴、鳄梨、凤梨和可可。 ——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史：文明的传承与交流》 探究：有学者指出“新航路开辟后的物种交流具有多向交流的特征”。请结合材料简要论证这一观点。 提示：这种观点是正确的。新航路开辟后，世界各地物种、食物大交流，这种交流具有多向的特征，如欧洲的家禽家畜、葡萄、小麦传入美洲；美洲高产作物辣椒、番茄、可可等传入欧洲大陆等。因此可以得出新航路开辟后的物种交流具有“多向交流”的特点。 【认知深化】　新航路开辟后世界物种交流的特点 (1)欧洲主导性：伴随欧洲的殖民掠夺进行。 (2)内容丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜、家禽等。 (3)范围全球性：在美洲、欧洲、亚洲和非洲等地进行。 (4)结果两重性：改变了食物结构，加速了生产专业化，推动了贸易进一步发展，使世界各地联系日益紧密；冲击了某些地区旧有的社会结构，伴随着殖民掠夺。 (5)时间长期性：新航路开辟后，开始了物种大交流。时至今日，各大洲之间的动植物交换并未停止，依然在进行。 (6)过程：双向互补性。 (2024·浙江1月选考)有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉(今海地、多米尼加两国所在之岛屿)，带领着17艘船只、1 200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列选项中，属于哥伦布能带去的“作物”是(　　) A．马铃薯　　　　　 B．辣椒 C．小麦 D．玉米 素养对接 时空观念：新航路开辟后 历史解释：新航路开辟前，小麦的原产地是西亚，是在旧大陆广泛种植的粮食作物，属于哥伦布能带去美洲的“作物” 教材衔接 新航路开辟推动了世界物种的交流 答案：C 解析：小麦是西亚地区的物种，后来传播到欧洲，再由哥伦布通过新航路带到美洲，故选C项；马铃薯、辣椒、玉米都是原产于美洲的作物，排除A、B、D三项。 任务三　认识食物物种交流带来的影响 1.美洲物种的传播对欧洲资本主义发展有何作用？ 提示：作用：改变传统耕作制度，提高土地利用率；缓解饥荒，促进人口增长；提高农产品的商品化水平，缓解农民地租负担；改变农业生产结构；促进畜牧业和城市经济的发展。 2.新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。思考：概述新航路开辟前各大洲物种交流的影响。 提示：影响：丰富了各地的物种种类；促进了农业和手工业发展；丰富了人们的生活；加强了各地文明的交流。 3.“马铃薯(土豆)改变了世界历史，这并不是荒唐事……我们习以为常的食物，是如何以剧烈的方式改变了世界历史。”作者认为马铃薯的历史作用是什么？根据教材，指出食物是以哪些“剧烈的方式”改变世界历史的。 提示：历史作用：改变了世界历史。 方式：提高了全球粮食产量，使世界人口激增；改变了人们的饮食习惯；推动了当地经济和贸易的发展；对当地生态环境造成了影响。 1.提高了全球粮食产量，使世界人口激增 玉米 ①使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源 ②丰富了中国的粮食种类 马铃薯 提高了欧洲人的抗饥荒能力 2.改变了人们的饮食习惯 (1)马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变了当地食物结构，丰富了人们的食物种类。 (2)玉米、马铃薯、甘薯除了供人类食用外，也用作饲料，促进了畜牧业的发展，为人类提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影响着人类的日常生活。 3.推动了当地经济和贸易的发展 北美 水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易的发展 中国 玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量，促进了商品经济的发展 4.对当地生态环境产生了一定影响 “餐桌革命” 　　明朝末年以来，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，打破了传统的粮食结构，这些现象被称作“餐桌革命”。 探究　问题阐释——新旧大陆的交流 材料一 材料二　大宗烟草、玉米、橡胶等新物产出现于欧洲市场；原来在近东贸易中数量极少的商品如香料、茶叶、大米、蔗糖等成为大宗商品，进出口量骤增……许多昔日的奢侈品成为大众日用品。 ——摘编自李吟枫《世界市场的形成及历史作用》 探究：根据材料并结合所学知识，指出新大陆和旧大陆在哪些方面进行着交流与联系，以及这给世界经济发展带来了哪些影响。 提示：方面：物种交流、疾病传播。 影响：不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展，促进世界经济联系增强；疾病传播给人类带来灾难。 【认知深化】　新航路开辟后食物物种交流对世界的影响 (1)积极影响 方面 阐释 人口增长 提高了输入地的粮食、蔬菜产量，推动人口的快速增长 饮食结构 改变了当地的食物结构，丰富了人们的食物种类，有利于增强体质 经济发展 推动了农业和手工业、商业的发展，促进了对外贸易的发展 动力变化 促进了畜牧业的发展，同时农业生产引入畜力，减轻了人力劳动 人类生活 促进了全球动植物(物种)的多样化，丰富了人类经济生活 文明交流 密切了世界经济的联系，有助于文明的交流与交融 (2)消极影响 ①大面积垦荒种植高产作物，破坏了农业生态环境，导致水土流失加剧。 ②物种的全球流动也导致了各种疾病的传播，危害土著居民的生命安全和健康。 ③有害物种引入后，对当地的动植物造成了物种侵害，危及当地生态系统平衡。 ④高产农作物推动了人口急剧增长，对资源、环境和社会治理发出新的挑战，引发一系列社会问题。 (2023·浙江6月选考)从1750年算起，欧洲人口在100年时间里从1.42亿增长到2.65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列选项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是(　　) A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加 C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用 素养对接 时空观念：1750年、1800年；欧洲 历史解释：随着新航路的开辟，土豆、玉米等美洲新物种种植的普及，极大地增加了食物的供应 教材衔接 食物物种交流提高了全球粮食产量 答案：C 解析：据“此前每次人口增长……移动”可知，欧洲人口增长的同时食物降价，说明随着新航路的开辟，土豆、玉米等美洲新物种种植的普及，极大地增加了食物的供应，故选C项；黄热病的肆虐，会带来人口的下降，而不是增加，排除A项；工业企业的增加，并不一定会带来食物的降价，如果食物产量减少，同样会涨价，排除B项；20世纪下半叶优质高效化肥得到广泛应用，与材料时间不符，排除D项。 视角1　学术争论：关于玉米传入我国的不同记载 史学新论　对于玉米传入我国的具体时间国内学术界一直众说纷纭，存在不同观点： 1956年，罗尔纲在《玉蜀黍传入中国》中提出的观点是，玉米传入我国的时间是明隆庆(即1567—1572年)前后，由东南海路传入福建。 20世纪60年代，万国鼎先生撰文指出，国内有关玉米的最早文献记载是1511年刘节的《颍州志》，由此推断玉米传入我国可能是在1500年前后，传入的途径为东南海路。 另有一种观点认为1492年哥伦布到达新大陆之前，玉米已经传入我国。1989年游修龄根据1476年成书的《滇南本草》中一段“玉米须”的记载，论证了早在1476年之前玉米已经到达了我国。 ——摘编自曹玲《明清美洲粮食作物传入中国研究综述》 　　学术界关于玉米传入中国的时间有明隆庆前后、1500年前后和1476年之前三种说法。学者所处的时代背景、学识水平和掌握资料的多少影响了其历史结论。　　 对应练1．(2025·安徽宣城高二上期末)下面为清代的一份徽州文书。该文书可以佐证当地(　　) 立承佃人潘有义，今承到程名下山壹号，六保江祥坑，小土名外大弯，其山悉照老佃约，是身承去锄种苞芦(即玉米)，递年交纳苞芦壹佰陆十斤正，约至十月内付还。如过期，加价，行罚。存照。 乾隆三十五年(1770)二月二十日 A．农民的赋役负担较为沉重 B．生态环境保护意识浓厚 C．玉米已成为较重要的食物 D．小农经济已面临瓦解 答案：C 解析：材料中“锄种苞芦”和“交纳苞芦壹佰陆十斤”说明玉米充当地租实物，结合乾隆时期玉米得到大规模种植的史实可知，玉米已成为当地重要的粮食作物和经济支柱，故选C项；文书仅提及私人地租交纳，未涉及政府赋役制度，且仅凭徽州的文书无法推知全国农民赋役情况，排除A项；内容聚焦山地开垦种植，无林木保护或生态保护的记载，无法说明生态环境保护意识浓厚，排除B项；鸦片战争后，自给自足的小农经济才开始瓦解，排除D项。 视角2　“哥伦布大交换”的生物影响和文化冲击 史学新论　新航路开辟时代新旧大陆的相遇……美洲粮食作物输入旧世界。它不但极大地改变了欧洲人的餐桌，也养活了更多人，因为马铃薯的单位亩产通常超过任何其他作物，其结果使它成了穷人的保命食物。从爱尔兰、东欧、俄国，直到中国，这些美洲食物都使人口增长有了基础性保障。正是由于美洲粮食作物的传入，从明末清初起，福建、广东、汉江流域等原本不适合种植粮食的山区都被开垦出来(因为番薯和玉米不挑剔田地)，为人口大增奠定了基础。当然，它也带来一个消极后果，即当地水土流失的加剧。在南部非洲，木薯和玉米革命性地改变了食物生产形势，立刻引起人口增加，并进而在许多地方导致国家级政治制度的兴起，因为人们已有足够多剩余食物来供养统治阶级。 ——摘编自[美]艾尔弗雷德·W.克罗斯比《哥伦布 大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》 　　新航路开辟促进了世界物种交流，而物种交流促成了人类饮食结构、生活方式的改变，促进了世界人口的增加，引发垦荒及对生态环境的破坏等。　　 对应练2．(2026·河南南阳高二上期中)据下表所示信息可知，16—17世纪的欧洲(　　) 1552年和 1553年 戈马拉撰写的《印第安通史》和《秘鲁年鉴》在西班牙出版，成为最早记录和简介马铃薯的西方文献 1588年 土豆在意大利已作为蔬菜栽培 1596年 英国人杰拉德(Gerrade)已在他伦敦的园子里种土豆 1600年 法国农学家德·塞尔于确切地介绍了土豆 1601年 奥国(奥地利)人克罗修斯对土豆做了最早的植物学描述，并说土豆当时已在德国大部分菜园里得到种植 A．西班牙最早种植培育土豆 B．土豆成为餐桌上的主食 C．农业的生产技术显著提高 D．人们饮食结构发生变化 答案：D 解析：16—17世纪，从西班牙最早记录土豆，到意大利、英国、法国、奥地利、德国等地栽培或介绍土豆，表明土豆逐渐在欧洲多地传播，由此可知当时欧洲饮食结构发生了变化，故选D项；材料提及西班牙最早出版记录土豆的文献，但未说明西班牙是否最早实际种植培育土豆，排除A项；材料中土豆被描述为蔬菜栽培或园圃种植，但未体现其成为餐桌主食，且在16—17世纪土豆仍处于引入阶段，尚未取代谷物成为主食，排除B项；材料内容集中于土豆的传播与记录，未涉及农业工具、方法或产量的技术进步，因此不能得出农业生产技术显著提高的结论，排除C项。 易错点1　不能全面认识新航路开辟后世界物种交流的影响 [点拨]　新航路开辟后的物种交流推动了经济和贸易的发展，深刻影响着人类历史的发展，其影响主要有以下几个方面： (1)促进世界人口的增长。随着美洲高产作物在欧亚大陆的传播，欧洲、亚洲均出现了人口增长的高峰。 (2)改变了人们的饮食结构及饮食习惯。马铃薯、小麦等的传播改变了传入地区的食物结构，深刻影响着传入地区人们的日常生活。 (3)冲击了原有的社会等级。食物有可能成为区分阶级的标识和衡量社会等级的尺度。物种的广泛传播会对社会等级制度产生一定冲击，如香料从奢侈品到大众消费品的变化、咖啡的流行等。 (4)推动经济和贸易发展，加强了世界经济之间的联系。例如，北美的水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易的发展。 (5)对原有的生态机制提出了挑战。大量种植农作物，地表植被遭到一定程度的破坏；过度的垦荒造田导致水土流失等。 对应练3．(2025·福建宁德高二下期末)大航海时代，欧洲水手因食用马铃薯而避免得坏血病。拿破仑战争时期，马铃薯成了军队的主要粮食储备。工业革命后，马铃薯是英国城市中首个现代“便利食品”。这可用于说明物种传播(　　) A．影响欧洲历史进程　 B．缓解粮食危机 C．改变地方饮食结构 D．促进人口增长 答案：A 解析：马铃薯不仅作为食物解决了健康问题(避免得坏血病)，还在战争时期成为重要的粮食储备，对军事行动产生了影响，此外，它在工业革命后的城市中作为“便利食品”的兴起，也反映了社会生活方式的变革，这些因素共同说明了物种传播对欧洲历史进程的深远影响，故选A项；虽然马铃薯在拿破仑战争时期作为军队的主要粮食储备确实有助于缓解当时的粮食压力，但B项仅涵盖了材料中的一个方面，没有全面反映马铃薯对欧洲历史进程的广泛影响，故排除；C项确实反映了马铃薯对地方饮食结构的影响，但只涵盖了材料的一个方面，更多地关注于饮食文化的变化，而非对历史进程的整体影响，故排除；材料中并未直接提及马铃薯促进了人口增长，故排除D项。 易错点2　不能全面认识新航路开辟对中国的影响 [点拨]　(1)政治上：西方殖民者随之东来，开始侵略中国东南沿海地区，既破坏了中国主权，又给中国沿海地区居民带来深重灾难。 (2)经济上：给中国带来了新的农作物如玉米、马铃薯、花生、烟草等，推动了农产品的商品化，人们的饮食结构和习惯发生了重大变化，一定程度上缓解了中国因人口迅速发展所面临的粮食压力，有利于中国社会的稳定和经济的发展。 (3)外交上：西方殖民者侵扰中国沿海地区，严重威胁了中国的封建统治。一方面，明清统治者推行“海禁”和闭关自守政策，阻碍了东西方之间的经济文化交流；另一方面，在客观上推动了中国商品经济的发展。 (4)文化上：西方传教士伴随着新航路开辟到中国传教，给中国带来了西方先进科技，但因文化冲突和传教士干涉中国内政而引发了“禁教”事件，进一步促使中国统治者推行闭关自守政策。 对应练4．(2026·河北保定高二上期中)《泉州府志》记载，万历年间“番薯，种出岛夷，蔓生，多结根，一亩地有数十石之获，比土蔓省力而获多，贫者赖以充腹”。《长乐县志》记载，崇祯年间当地种植番薯，“邑民以佐粟米之匮，较蜀之蹲鸱(大芋)尤为胜”。据此可知(　　) A．万历年间南方开始大量种植番薯 B．番薯传入解决了国内人地矛盾问题 C．政府主导经济作物在国内的推广 D．新航路开辟深刻影响了国内的民生 答案：D 解析：番薯原产于美洲，新航路开辟后传入中国，材料中万历、崇祯年间南方种植番薯，“一亩地有数十石之获”“贫者赖以充腹”“佐粟米之匮”，说明其改善了民生，故选D项；材料仅提及泉州和长乐在万历、崇祯年间种植番薯，未涉及种植番薯的人数与规模，“开始大量种植”的说法缺乏依据，排除A项；番薯的引入缓解而非解决了人地矛盾，排除B项；材料中并未提及政府作用，而是强调民间自发种植以充饥，因此不能推断政府主导了经济作物的推广，排除C项。 思维导图 史论要旨 1.新航路开辟前，物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行。新航路开辟后，美洲的作物陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地，物种交流进一步发展，真正开始了物种在全球范围内的传播。 2.食物物种的交流改变了人们的饮食习惯和食物结构，使世界人口激增，深刻影响了人类的日常生活。 3.世界不同地区物种的交流，提高了全球粮食产量，推进了当地经济和贸易的发展，促进了商品经济的繁荣。 4.新物种的引进导致了对土地等资源的过度开发和利用，对环境造成了破坏。 题组一　美洲物种的外传 1．(2026·河南安阳高二上期中)西班牙史学家奥维多于1526年、1537年先后出版了《西印度自然简史》《西印度自然通史》，书中都有专门章节描述玉米的种植和用途等。此后，记载、描述、研究玉米的欧洲人及其著述逐渐增多。这反映了当时(　　) A．玉米在欧洲的种植和推广 B．欧洲人把玉米当成了主食 C．科学家对美洲的兴趣大增 D．欧洲与美洲物种交流频繁 答案：A 解析：据“记载、描述、研究玉米的欧洲人及其著述逐渐增多”并结合所学可知，玉米原产于美洲，16世纪的欧洲著作中便出现了玉米的记载，之后对玉米进行研究的欧洲人及其著述逐渐增多，反映了当时玉米在欧洲的种植和推广，故选A项；仅通过欧洲人对玉米进行研究及其著述的增多不能得出“欧洲人把玉米当成了主食”的结论，排除B项；材料反映的是欧洲人对玉米的兴趣大增，而不是科学家对美洲的兴趣大增，排除C项；材料只涉及玉米，不能得出“欧洲与美洲物种交流频繁”的结论，排除D项。 2．(2025·山东聊城高二上期末)15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄和辣椒等传入欧洲，后传播到亚洲、非洲等；与此同时，很多欧亚作物也传入美洲，如小麦、大麦、水稻等。促使上述现象出现的主要因素是(　　) A．十字军东征　　　　 B．郑和下西洋 C．新航路开辟 D．英法殖民争霸 答案：C 解析：根据材料可知，15世纪末至16世纪初，新航路开辟，打破了世界各地相对隔绝的状态，欧洲的航海家到达美洲后，将原产于美洲的玉米、马铃薯等作物传入欧洲，进而传播到亚洲、非洲等，同时欧亚作物也传入美洲，C项正确；十字军东征发生在1096—1291年，与题干时间15世纪末至16世纪初不符，排除A项；郑和下西洋的主要活动范围在亚非地区，并没有到达美洲，所以无法促进美洲与欧亚之间物种的相互传播，排除B项；英法殖民争霸主要发生在17—18世纪，且其主要是英法两国为争夺殖民地和世界霸权进行的斗争，与题干中的物种传播现象没有直接关联，排除D项。 题组二　其他地区物种在美洲的推广 3．(2025·福建龙岩高二下期中)据下表可知，大豆种植在美洲逐步推广。这主要是因为(　　) 1765年 原产于中国的大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥 19世纪末 大豆根瘤菌的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植 1931年 从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品、医药等工业的重要原料 1954年 在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系 A．资本主义市场的形成 B．大豆品种的适应性强 C．世界人口的快速增长 D．科学技术的发展进步 答案：D 解析：由材料表格可知，大豆在美洲的推广与几个重要的科学发现或技术进步紧密相关，大豆根瘤菌的固氮功能被发现，大豆能在干旱地区种植，从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品、医药等工业的重要原料，这些科学技术的发展使得大豆在美洲的种植更为广泛和有价值，故选D项；表格内容更侧重于大豆的实用价值和科学发现，而非市场的形成对其推广的影响，排除A项；表格中并未直接提及大豆品种适应性强这一特点，而是更多地描述了大豆的多种用途和价值，排除B项；尽管人口增长可能会扩大对食品的需求，但表格内容并未直接指出人口增长与大豆在美洲推广之间的直接联系，排除C项。 4．(2026·云南昆明高二上期中)1493年，哥伦布船队随行人员在拉美地区第一次引种甘蔗，不到20年时间，拉美便开始向欧洲出口蔗糖。此外，以巴西为代表的新大陆的咖啡和柑橘产量占16世纪初世界产量的一半以上。这表明当时(　　) A．新航路丰富了人类饮食结构 B．物种交流缓解粮食短缺问题 C．世界各地人民饮食文化趋同 D．物种交流促进全球联系加强 答案：D 解析：据材料可知，新航路开辟后世界开始连成一个整体，不同地区间的物种交流频繁，促进了世界市场的发展和全球联系的加强，D项正确；材料强调的是被引入新大陆的物种在新大陆的种植情况，并没有涉及饮食结构的问题，排除A项；题干中提到的甘蔗、咖啡、柑橘并非主要的粮食作物，且材料主要强调的是新的作物品种在不同地区的传播，而非缓解粮食短缺问题，排除B项；虽然新航路开辟促进了物种交流，但世界各地人民的饮食文化仍然保留着各自的特色，并没有趋同，且饮食文化受到地域、历史、宗教等多种因素影响，不会因为物种交流趋同，排除C项。 题组三　食物物种交流带来的影响 5．(2025·山西太原高二上期末)“西番菊”(向日葵)原产于美洲，明代传入我国，初期只是零星种植。20世纪初，“西番菊”因“其籽可榨油”，且对土壤要求不苛刻，所以被广泛种植。“西番菊”的广泛种植(　　) A．推动了世界市场的发展 B．促进明清时期人口增长 C．丰富了民众的食物种类 D．挤占了本土物种的空间 答案：C 解析：据“‘西番菊’……所以被广泛种植”可知，向日葵因其易于生长且具备“榨油”功能而被广泛种植，这说明其丰富了民众的食物种类，故选C项；材料强调向日葵广泛种植的原因是“‘其籽可榨油’，且对土壤要求不苛刻”，并未提及世界市场的发展，排除A项；据“其籽可榨油”可知，材料强调向日葵具有丰富民众日常饮食的作用，而非强调其高产对于人口增长的促进作用，排除B项；材料未提及向日葵的广泛种植是否挤占了本土物种，排除D项。 6．(2025·广东清远高二上期末)《被入侵的天堂：拉丁美洲环境史》一书中指出，欧洲人带去了旧大陆的牲畜，以及种子和野草。由此，拉丁美洲事实性地变成了肉类和经济作物的集中出产地。这说明(　　) A．物种交流促进拉美农业发展 B．拉美与欧洲联系进一步密切 C．拉美的近代化进程加速发展 D．客观上利于拉美的民族独立 答案：A 解析：根据材料及所学可知，新航路开辟以来，欧洲人带去牲畜、种子和野草，使拉丁美洲成为肉类和经济作物的集中出产地，说明物种交流促进了拉美农业发展，A项正确；材料重点强调物种交流对农业的影响，而非拉美与欧洲的联系，排除B项；材料仅涉及拉丁美洲农业发展的情况，且殖民时期的农业扩张更多服务于欧洲需求，不能得出拉美近代化进程加速的结论，排除C项；拉美经济作物和畜牧业的发展，是依附于欧洲殖民经济的产物，不利于其民族独立运动的开展，排除D项。 7．(2025·山东德州高二下期末)阅读下列材料，回答问题。 材料一　巧克力传至欧洲后，美洲原生的巧克力文化与欧洲的社会现实相遇、互动和融合。自17世纪50年代始，巧克力在欧洲社会流传的过程中，饮用口味和配方更具本土特征，巧克力器具文化以及专门的售卖消费场所随之兴起。巧克力文化在欧洲的传播及本土化过程并非一路坦途，一度遭到宗教人士的激烈反对。 　　英国对巧克力贸易和生产中的经济利益表现出极大兴趣。1655年，英国通过武力夺取了可可产区牙买加，18世纪中叶先后夺取格林纳达、圣文森特、特立尼达和多米尼加等可可种植岛屿，可可豆从这些地区不断流向英国和英属美洲殖民地。美洲的巧克力(可可豆)输入英国的数量也较为可观。 ——据薛宁《近代早期美洲巧克力文化的跨洋传播与欧洲化》整理 材料二　饮用巧克力在欧洲启蒙时代依然是王公贵族和教会人士的专利。不过在英国和其他新教国家，巧克力馆和咖啡馆已如雨后春笋般涌现，成为新的聚会场所，甚至是新兴政党的俱乐部。法国大革命之后，巧克力馆的命运变得坎坷，咖啡和茶成了启蒙运动者最钟爱的热饮，而天主教教士(尤其是耶稣会士)、支持教皇的人士及反对启蒙运动的人则更钟爱巧克力。 ——[美]索菲·D．科、麦克·D．科《巧克力：一部真实的历史》 材料三　随着欧洲商船、殖民者、探险家将成千上万的物种带到大洋彼岸安家落户，全球的生态系统开始交错融合。因此要想了解世界历史，就必须了解美洲食物向外大迁徙的故事。 ——曹瑞臣、曲兵《话说世界：帝国时代》 根据材料一、二并结合所学知识，分析说明材料三的观点。 答案：观点：了解美洲食物的传播是认识世界历史的重要途径。 说明：巧克力在欧洲的传播，在英国等国销量不断增长，反映了新航路开辟后世界联系加强，世界市场的发展。巧克力在欧洲本土化的过程折射出近代以来不同文化的碰撞与交融。英国武力夺取巧克力产区和种植岛屿反映了欧洲殖民扩张中，西方国家加强了对殖民地半殖民地的奴役和掠夺。巧克力在欧洲不同时期地位的变化，反映了巧克力的传入影响了近代欧洲社会生活的变迁。 总之，巧克力在欧洲的传播一定程度上折射出近代世界历史的形成与发展，对于我们了解近代以来世界历史的变迁提供了重要途径。 解析：首先，需要指出材料三中的观点。据材料三“要想了解世界历史，就必须了解美洲食物向外大迁徙的故事”可得出观点：了解美洲食物的传播是认识世界历史的重要途径。其次，根据材料一、二并结合所学知识进行说明。据材料二中的“在英国和其他新教国家，巧克力馆和咖啡馆已如雨后春笋般涌现”及所学可知，巧克力在欧洲的传播，在英国等国销量不断增长，反映了新航路开辟后世界联系加强，世界市场的发展。据材料一中的“巧克力文化在欧洲的传播及本土化过程并非一路坦途”可知，巧克力在欧洲本土化的过程折射出近代以来不同文化的碰撞与交融。据材料一中的“英国通过武力夺取了可可产区牙买加”可知，英国武力夺取巧克力产区和种植岛屿反映了欧洲殖民扩张中，西方国家加强了对殖民地半殖民地的奴役和掠夺。据材料一中的“一度遭到宗教人士的激烈反对”、材料二中的“巧克力馆的命运变得坎坷”可知，巧克力在欧洲不同时期地位的变化，反映了巧克力的传入促进了近代欧洲社会生活的变迁。最后，进行总结可得出，巧克力在欧洲的传播一定程度上折射出近代世界历史的形成与发展，对于我们了解近代以来世界历史的变迁提供了重要途径。 课时测评2　新航路开辟后的食物物种交流 基础达标卷(A卷) (时间：45分钟　满分：60分) (本栏目内容，在学生用书中以活页形式分册装订！) 一、选择题(每小题3分，共36分) 1．(2026·北京西城高二上期中)观察下方部分食物的原产地及传入中国的时间表，以下解释正确的是(　　) 作物 黄瓜 菠菜 西瓜 胡萝卜 玉米、甘薯 花生 欧洲 苹果原产地 印度 伊朗 非洲 西亚 美洲 美洲 欧洲 传入时间 西汉 唐朝 五代 宋元 明朝 明朝晚期 清朝 A．各地的食物通过同一路径传入中国 B．食物物种交流始于新航路开辟之后 C．食物物种的交流是一个漫长的过程 D．中外食物物种呈现双向交流的特点 答案：C 解析：据“部分食物的原产地及传入中国的时间表”可知，中国古代从西汉到清朝，外来食物不断传入中国，历经千年，说明食物物种的交流是一个漫长的过程，C项正确；西汉时期外来食物传入中国是通过陆上丝绸之路，明清时期通过海上贸易传入中国，路径不同，排除A项；西汉时期就已经有外来食物传入中国，早于新航路开辟，排除B项；材料只提到外来食物传入中国，并未涉及中国食物外传的内容，无法体现双向交流，排除D项。 2．(2025·河北沧州高二上期末)下表所示为明清时期福建番薯的部分史料。这说明此时福建(　　) 记载 出处 番薯亦天启时(1620—1627年)番邦载来，泉人学种，初时富者请客，食盒装数片以为奇品，清顺治初，兴化，泉、漳州遍地皆种，物多价贱，三餐当饭而食，小民赖之 陈鸿等 《清初莆变小乘》 番薯，闽兴泉漳人种之，迩来生齿日繁米价渐高，沿海民食半资于此，其货通江浙楚粤，至今大被其利 李拔《福宁府志》 A．经济结构发生显著变化 B．新农作物种植得到推广 C．番薯成为重要救济作物 D．农业种植环境有所改善 答案：B 解析：从“泉人学种”到“兴化，泉、漳州遍地皆种”以及“闽兴泉漳人种之”等记载可以看出，番薯在福建从开始引种到逐渐在多地广泛种植，且“沿海民食半资于此”，说明新农作物番薯的种植在福建得到了推广，B项正确；材料主要体现的是番薯在福建的种植情况及对百姓饮食的影响，无法得出“经济结构发生显著变化”的结论，排除A项；材料中没有明确表明是因为灾荒等需要救济的情况而依赖番薯，而是强调随着人口增多，米价上升，番薯成为民众的重要食物来源，排除C项；材料中没有关于福建农业种植环境方面的内容，无法推断出农业种植环境改善的结论，排除D项。 3．(2025·河南洛阳高二上期末)“一名六月柿，茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，缚作架，最堪观。火伞火珠，未足为喻。草本也，来自西蕃，故名。”材料描述的物种(　　) A．传入美洲改变了当地的食物结构 B．提高了欧洲人的抗饥荒能力 C．原产美洲后由西班牙人带回欧洲 D．光绪年间引入中国广泛种植 答案：C 解析：据材料“火伞火珠”“草本也，来自西蕃”和所学知识可知，材料描述的物种是番茄，番茄原产于美洲，后由西班牙人带回欧洲，C项正确；据所学知识可知，番茄原产于美洲，因此并未改变美洲当地的食物结构，排除A项；据所学知识可知，番茄虽可食用，但在提高欧洲人抗饥荒能力方面并未起到关键作用，排除B项；据所学可知，该物种在明朝万历年间就已传入中国，并非光绪年间引入并广泛种植，排除D项。 4．(2026·吉林高二上期中)1542年，德意志的一些出版物中已有对马铃薯等美洲作物的记载。可是，直到1744年普鲁士大饥荒，马铃薯这种后来的欧洲大主粮，才走出西班牙，来到德意志。这说明(　　) A．德意志的农业长期停滞不前 B．美洲物种遭到欧洲各国排斥 C．新物种被接纳需要一定契机 D．西班牙控制了美洲物种传播 答案：C 解析：马铃薯虽然在1542年就被德意志人所知，但直到普鲁士大饥荒这样的特殊时期，它才得到广泛种植，这说明新物种的接纳需要一定的契机，如经济、社会或环境等方面的变化，故选C项；材料中并未提及德意志农业的整体发展状况，只是针对马铃薯这一特定作物的传播情况进行了描述，排除A项；材料中只提到了马铃薯在德意志的传播较慢，并未说明所有美洲物种都遭到欧洲各国排斥，B项表述过于绝对，排除；材料中并未提及西班牙对美洲物种传播的控制，排除D项。 5．(2025·甘肃天水高二下期中)如图是对17世纪两个欧洲女人喝咖啡(来源于海地和巴西)的讽刺描述，下边的人物代表了土耳其人——17世纪咖啡的主要供应商，左边的非洲仆人正在倒咖啡。这从侧面反映出(　　) 以反对咖啡为 主题的讽刺作品 A．黑奴贸易随新航路开辟更加猖獗 B．欧洲对外来商品持排斥立场 C．各大洲之间经济文化联系加强 D．咖啡等饮品深受女性的青睐 答案：C 解析：据材料信息可知，这幅讽刺画展示了17世纪欧洲女性饮用来自海地和巴西的咖啡，土耳其人作为主要供应商的角色，以及非洲仆人倒咖啡的场景，从咖啡的种植(在美洲)到贩卖(亚洲商人)，再到购买饮用(欧洲人)，侧面反映了各大洲之间紧密的经济和文化联系，故选C项；材料体现不出黑奴贸易的猖獗，排除A项；画面中的欧洲女性正在享用外来的咖啡，说明欧洲并未对外来商品持排斥立场，排除B项；虽然画中的主体是女性，但并不能因此判断咖啡等饮品深受女性的青睐，D项具有片面性，排除。 6．(2026·安徽阜阳高二检测)在哥伦布第二次航行中，“他组成一支有17艘帆船，1 200多名船员的庞大船队，还载着采矿机械、炸药、农具，还运去了农作物大麦、小麦、柑子、柠檬、甜瓜的种子，还有牛、马、猪、羊等家畜。哥伦布俨然从欧洲运去了一个小型殖民地社会到美洲”。哥伦布的做法(　　) A．严重破坏了新大陆的生态系统 B．利于推动新旧大陆间的联系 C．激化了殖民地内部的种族矛盾 D．促使殖民地在美洲普遍建立 答案：B 解析：据“载着采矿机械、炸药、农具”“农作物……的种子，还有……等家畜”可知，哥伦布将先进的生产工具和旧大陆的物种带去美洲，有利于促进欧洲与美洲之间的联系，故选B项；这些农作物和家畜运到美洲之后会对生态系统造成一定的破坏，但“严重破坏”的说法过于夸张，与史实不符，排除A项；材料未涉及这一情况对殖民地种族矛盾的激化，排除C项；材料强调欧洲物种与技术传播到美洲，未涉及这一情况推动殖民地在美洲的普遍建立，排除D项。 7．(2025·河南驻马店高二上期末)有学者认为“驱动工业化的能量不只是那些埋在地底死去的植物——煤炭，更是从殖民地输入马铃薯及蔗糖所带来的动力”。该学者意在强调(　　) A．能源对工业革命的重要性 B．物种交流产生的重要价值 C．物种交流直接驱动工业化 D．美洲物种传入推动工业化 答案：B 解析：根据材料可知，作者意在强调马铃薯和甘蔗等其他物种的传入为工业革命提供了一定的动力，可见该学者意在强调物种交流产生的重要价值，B项正确；材料强调的是物种交流对工业革命的影响，而不仅仅是能源对工业革命的重要性，排除A项；“直接”说法错误，排除C项；甘蔗原产地是亚洲而非美洲，排除D项。 8．(2026·河南濮阳高二上期中)16世纪，甘蔗被引入中美洲后，“很快成为常见的低地与深谷区作物”，尤其是巴西在之后百年间成为世界上最大的食糖生产地和出口地。这可说明，甘蔗的引入(　　) A．改变了中美洲落后状态 B．取代了玉米的种植地位 C．提升了美洲的贸易地位 D．强化了西班牙殖民统治 答案：C 解析：根据材料并结合所学可知，甘蔗引入美洲特别是巴西后，使巴西在16—17世纪的世界食糖行业占有重要地位，故选C项；“改变了中美洲落后状态”的说法不符合史实，中美洲、南美洲此时是殖民地，其受控于西班牙、葡萄牙等欧洲殖民国家，其巨额财富被掠夺到欧洲，难以摆脱落后状态，排除A项；“取代了玉米的种植地位”的说法不符合题意，材料仅提及甘蔗，排除B项；“西班牙殖民统治”不符合史实，巴西为葡萄牙的殖民地，排除D项。 9．(2025·河北沧州高二上期末)新航路开辟之后，出现了食物物种的大交流。在北美，水稻除供应本地消费外，大量用于出口。在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量，粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售。可见，食物物种的大交流(　　) A．导致了生态环境的恶化 B．促进了当地经济与贸易的发展 C．改变了人们的风俗习惯 D．打破了世界各地间的孤立局面 答案：B 解析：根据“水稻除供应本地消费外，大量用于出口”“除满足生产者自身需要外，还投入市场出售”可知，食物物种的大交换促进了当地经济和贸易的发展，故选B项；新物种的引进对当地的生态环境产生一定的影响，但材料强调的是物种的交流对当地贸易的影响，排除A项；食物物种的交流可以改变饮食结构，但不一定改变风俗习惯，排除C项；新航路的开辟虽打破了世界各地间的孤立局面，但材料强调的是物种的交流对当地贸易的影响，排除D项。 10．(2026·陕西西安高二检测)某作物在世界的传播路径：埃塞俄比亚—阿拉伯半岛(6世纪)—欧洲(15世纪后)—锡兰岛(1658年)—爪哇(1690—1696年)—拉美(18世纪初)。该作物的传播(　　) A．提高了欧洲人的抗饥荒能力 B．对拉美和亚洲的生态环境造成不良影响 C．借助新航路探险传入了西亚 D．催生了18世纪欧美社会生活的新习惯 答案：D 解析：据材料信息并结合所学可知，该作物在18世纪初传入拉美，考虑到新航路开辟后，世界市场雏形出现，世界开始连成一个整体，欧美之间的物种交流更加频繁，这种作物很可能是咖啡，咖啡原产于非洲，咖啡的传入催生了咖啡馆的出现，改变了欧美人的生活习惯，影响了当地的社会文化，故选D项；咖啡能够提神，但是不能解决饥荒问题，A项说法错误，排除；材料没有显示咖啡对生态环境的影响，排除B项；由材料可知，该作物早在6世纪就传入了西亚，早于新航路开辟，排除C项。 11．(2025·湖南岳阳高二下期末)1903年，猕猴桃由中国引入新西兰，在当地大量种植。因其外表与新西兰国鸟Kiwi(几维鸟)相似，故取名KiwiFruit(奇异果)，成为新西兰水果中的宠儿，返销中国并行销世界。由此可知(　　) A．新航路开辟促进各大洲物产交流 B．中外商品贸易和文化交流互动频繁 C．奇异果命名体现新西兰自然崇拜 D．中国为丰富全球食物种类作出贡献 答案：D 解析：据材料信息可知，猕猴桃原产于中国，后被引入新西兰并大量种植，最终返销中国并行销世界，这一过程不仅丰富了新西兰的水果种类，也使中国为丰富全球食物种类作出了贡献，故选D项；材料主要讲述的是猕猴桃从中国传入新西兰并返销中国的过程，并未直接体现新航路开辟对物产交流的影响，排除A项；材料仅描述了猕猴桃从中国传入新西兰并返销中国的单一事件，无法证明中外商品贸易和文化交流互动频繁，排除B项；奇异果的命名是因其外表与新西兰国鸟Kiwi(几维鸟)相似，并未体现新西兰的自然崇拜，排除C项。 12．(2025·江西赣州高二下期中)1929年，上海某书店采取兼营咖啡的模式，还经常举办读书活动，借此吸引上流阶层；1930年，上海某咖啡馆因与大戏院相邻，时常推出喝咖啡送电影票的活动。这反映出(　　) A．咖啡获得上海主流饮品地位 B．物种交流影响文化生活空间 C．广告促销促成咖啡传入中国 D．西方娱乐文化深受国人欢迎 答案：B 解析：据材料信息可知，上海的书店卖咖啡，上海也有买咖啡送电影票的活动，结合所学可知，咖啡原产于非洲，传入欧洲后逐步形成了近代的咖啡馆文化，近代中国大城市引进西方生活方式，推动咖啡在书店和电影院等场所的出现，拓展了咖啡饮用的场景，体现出咖啡对人们的文化生活空间产生了一定的影响，故选B项；材料未涉及咖啡和其他饮品的对比，无从判断其是否处于“主流”地位，排除A项；材料强调上海已经出现咖啡，未涉及咖啡传入中国的背景，排除C项；材料强调上海出现咖啡，体现中国对西方生活方式的模仿，未涉及其影响，故“深受国人欢迎”无从判断，排除D项。 二、非选择题(共2小题，共24分) 13．(12分)阅读材料，完成下列要求。 材料一 材料二　明朝后期，玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方面也因此深受影响。而粮食生产革命和人口爆炸互为因果，清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。” (1)结合所学知识，以“交流与联系”为主题，解读材料一。(6分) (2)据材料一、二，结合所学知识，概述美洲作物传入对明清中国的影响。(6分) 答案：(1)解读：新航路的开辟促进了新旧世界(或新旧大陆)之间的物种交流和疾病传播，物种交流密切了各地区的联系，但疾病传播给人类带来灾难。(6分) (2)影响：促进了农业、手工业和商业的发展；缓解了因人地矛盾引发的“民食问题”，增加了粮食总量，促进了人口增长和人口流动；改变了人们的饮食结构及生活习惯；土地资源过度开发，破坏了自然环境。(6分，任答三点) 解析： (1)解读：以“交流与联系”为主题，从促进世界交流的因素以及世界各地交流的表现、影响等角度解读材料一；从图中箭头的方向可知，交流是双向的；从“玉米”“番薯”“小麦”“麻疹”“天花”等可知，利弊兼有。(2)影响：根据材料二“明朝后期……得到推广”并结合所学可知，促进了农业、手工业和商业的发展；根据材料二“玉米‘种一收千，其利甚大’，大大缓解了‘民食问题’……深受影响”可知，缓解了因人地矛盾引发的“民食问题”，增加了粮食总量，促进了人口增长和人口流动；根据材料一中的具体物种可知，改变了人们的饮食结构及生活习惯；根据材料二“棚民租山垦种……不能容纳”可知，土地资源过度开发，破坏了自然环境。 14．(12分)(2025·广东阳江高二上期末)阅读材料，完成下列要求。 材料一　下表所示为摘编自江泰新、苏金玉《明清农业经济发展变化与启迪(1368—1911)》的部分目录。 第三章　明清两代政府发展农业生产的措施 　第一节　明清两代政府赋役制度的改革 　第二节　建立和完善社会救灾体系 　第三节　农业灾害与政府救济 　第四节　吏治整肃对农业发展的影响 第四章　农业生产的发展 　第一节　农田水利的发展 　第二节　农业技术的推广 　第三节　粮食作物种植及高产作物的引进和传播 　第四节　农田单位产量与农业劳动生产率问题 　第五节　粮食生产商品化及商品粮产区的形成 材料二　明朝中后期，新大陆作物——南瓜，就已进入了中国的食谱。《红楼梦》中多处提及的“倭瓜”即南瓜，第三十九回刘姥姥二进大观园时带了一些乡村土特产，其中就有倭瓜；第四十回大观园饮酒行令时刘姥姥又说“花儿落了结个大倭瓜”。南瓜在《镜花缘》成书之时的嘉庆二十二年(1817年)已成为中国普通民众常见的食物。新航路开辟后，亚洲、欧洲和美洲通过大三角贸易连为一体，这些贸易不仅给中国带来了新的物种和产品，还改变了中国的货币金融模式。明中期以后，中国的货币逐渐转为以白银为主，这一点在正式文献中的记载并不明确，却可以通过明清小说得到有力的证明。明清小说中也出现了使用洋药治病、饮用西洋葡萄酒等因新航路开辟而带来的新的生活方式。 ——摘编自郑安光《新航路开辟与明清小说中的涉外认知》 (1)根据材料一并结合所学知识，概括明清时期农业发展变化的表现，并简析其原因。(6分) (2)根据材料二并结合所学知识，简述新航路开辟对明清社会的影响。(6分) 答案：(1)表现：农田水利得到进一步发展；农业技术得到推广，精耕细作技术更加成熟；高产作物得到引进和传播；农业生产的商品化程度提高；形成商品粮产区。(3分，任答三点) 原因：政府的高度重视；赋役制度改革的推动；社会救灾体系的建立；新航路的开辟。(3分，任答三点) (2)影响：高产作物的引进，养活了更多人口，也有利于腾出更多土地种植经济作物；经济作物的引进有利于农产品商品化；推进了中国白银货币化；影响了人们的生活方式；丰富了小说的创作元素和题材。加剧了中国边疆危机(海疆安全受到严重威胁)；加重了统治者的闭关自守倾向；从长远看，是导致中国逐步落后于世界的诱因之一。(6分) 解析：(1)表现：根据材料一“农田水利的发展”可分析出，农田水利得到进一步发展；根据材料一“农业技术的推广”可分析出，农业技术得到推广，精耕细作技术更加成熟；根据材料一“高产作物的引进和传播”可分析出，高产作物得到引进和传播；根据材料一“粮食生产商品化及商品粮产区的形成”可分析出，农业生产的商品化程度提高，形成商品粮产区。原因：根据材料一“明清两代政府发展农业生产的措施”可分析出，政府的高度重视；根据材料一“赋役制度的改革”以及一条鞭法、摊丁入亩等可分析出，赋役制度改革的推动；根据材料一“建立和完善社会救灾体系”可分析出，社会救灾体系的建立；结合“玉米、甘薯等高产作物的引进”可分析出，新航路的开辟。(2)影响：根据材料二“新大陆作物——南瓜，就已进入了中国的食谱”可分析出，高产作物的引进，养活了更多人口，也有利于腾出更多土地种植经济作物；结合农产品商品化可分析出，经济作物的引进有利于农产品商品化；根据材料二“改变了中国的货币金融模式。明中期以后，中国的货币逐渐转为以白银为主”可分析出，推进了中国白银货币化；根据材料二“使用洋药治病、饮用西洋葡萄酒”可分析出，影响了人们的生活方式；根据材料二“《红楼梦》中多处提及的‘倭瓜’即南瓜”可分析出，丰富了小说的创作元素和题材。结合葡萄牙侵占澳门以及荷兰侵占台湾可分析出，加剧了中国边疆危机(海疆安全受到严重威胁)；结合闭关自守等措施可分析出，加重了统治者的闭关自守倾向；结合东西方社会发展可分析出，从长远看，是导致中国逐步落后于世界的诱因之一。 能力提升卷(B卷) (时间：45分钟　满分：60分) (本栏目内容，在学生用书中以活页形式分册装订！) 一、选择题(每小题3分，共36分) 1．(2025·山东滨州高二上期末)下表描述了16—17世纪的一些新现象。这些现象的起因是(　　) ◇葡萄牙的里斯本、西班牙的塞维利亚和英国的伦敦等开始成为新的国际贸易中心 ◇银行、交易所、股份公司和保险公司等各类新的商业机构应运而生 ◇西欧市场上的金银价格持续贬值，商品价格直线上升 ◇美洲的橡胶、烟叶、玉米、可可和马铃薯等由西班牙人带回欧洲 A．大规模的海外探险　 B．民族国家的渐趋形成 C．社会生产能力提升 D．世界殖民体系的建立 答案：A 解析：15—16世纪欧洲国家开展了大规模的海外探险，开辟了新航路，随着海外市场的不断开拓，推动了世界动植物的大交流，美洲的橡胶、烟叶、玉米、可可和马铃薯等由西班牙人带回欧洲，从欧洲通往亚洲和美洲的新航路开辟后，欧洲贸易中心从地中海转移到大西洋沿岸，葡萄牙的里斯本、西班牙的塞维利亚和英国的伦敦等开始成为新的国际贸易中心，商业经营方式也发生了变化，银行、交易所、股份公司和保险公司等各类新的商业机构应运而生，大量贵金属源源不断流入欧洲，导致货币贬值、物价上涨，故可得出这些现象的起因是大规模的海外探险和新航路开辟，故选A项。 2．(2026·陕西咸阳高二上期中)17世纪70年代后，非洲阿萨迪王国开始进行扩张，因玉米易保存和携带便利，其先头部队以此为食。1782年，法国植物学家拉巴特指出，玉米也是塞内加尔河奴隶们的主食，用大型仓库储存的玉米使殖民者可以在西非海岸线奴隶禁闭营里关押大量奴隶，玉米在非洲提高了奴隶贸易的可行性。这可以用来说明(　　) A．新物种的营养价值受到社会推崇 B．现实需求有助于新物种的传播 C．物种交流改变了旧大陆族群分布 D．殖民活动加快了非洲地区开发 答案：B 解析：根据材料可知，阿萨迪王国的扩张和奴隶贸易的活跃都产生了对玉米的大量需求，这种现实需求推动了玉米在非洲的传播和食用，说明现实需求有助于新物种的传播，B项正确；材料主要体现的是玉米作为一种食物在特定社会环境下的供应优势，而不是其营养价值受到社会推崇，排除A项；虽然玉米的传播和消费在一定程度上反映了人口的流动和聚集，但仅从玉米的需求和消费无法说明旧大陆族群分布的改变，排除C项；玉米成为阿萨迪王国先头部队及塞内加尔河奴隶的主食只能说明玉米的特性适合当时非洲的部分需求，不能体现殖民活动对非洲地区开发的促进，排除D项。 3．(2025·甘肃武威高二下期末)咖啡原产于非洲，15世纪由拜占庭传入意大利，并逐渐在英国上层社会流行。1650年，欧洲第一家咖啡馆在英国牛津大学建立；至17世纪末，在伦敦街头出现大量咖啡馆，人们在咖啡馆中讨论各种时事、知识和艺术，因此咖啡馆也被称为“便士大学”。咖啡馆在英国的出现和发展(　　) A．得益于全球经济联系的日益密切 B．源于物种交流促进英国的农业发展 C．表明思想解放运动影响社会生活 D．折射出经济发展推动消费结构升级 答案：A 解析：据材料可知，咖啡的传播和咖啡馆在英国的兴起，明显受益于全球各地经济联系的加强，这使得非洲的咖啡能够传入欧洲并流行开来，故选A项；材料强调的是咖啡的传入对英国社会生活的影响，而非对农业发展的影响，排除B项；材料中虽提及人们在咖啡馆中讨论时事、知识和艺术，但并未将这些讨论直接与思想解放运动相联系，排除C项；材料主要描述咖啡馆作为社交和思想交流场所的兴起，与消费结构升级并无直接关联，排除D项。 4．(2026·广东清远高二检测)明代甘薯引进后，首先在闽粤部分地区得到推广。到18世纪前期，甘薯在长江流域许多地区都已有栽培，出现了“高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半”的局面。甘薯的引进(　　) A．改变了区域饮食结构 B．表明中国与美洲往来频繁 C．解决了人地矛盾冲突 D．反映出江南经济地位重要 答案：A 解析：据“明代甘薯引进后……推广”“‘高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半’的局面”可知，明朝时期，甘薯引进后得到迅速推广，并逐渐成为闽、浙贫民的主要粮食，这说明甘薯的引进改变了区域饮食结构，故选A项；材料主要强调的是甘薯引入中国后在闽粤、长江流域的种植情况及对当地贫民粮食结构的影响，不能据此得出“中国与美洲往来频繁”的结论，排除B项；甘薯具有产量高、适应性强的优点，促进了丘陵、山地的开垦，扩大了耕地面积，提高了粮食产量，但“解决了”的表述过于绝对，排除C项；材料没有将江南经济与其他地区经济进行对比，不能得出“江南经济地位重要”的结论，排除D项。 5．(2025·湖北武汉高二上期末)蔗糖原产于亚洲，后经阿拉伯人传入欧洲。11世纪很少有欧洲人知道蔗糖的存在。16世纪西班牙人和葡萄牙人在美洲使用黑人奴隶种植甘蔗制作蔗糖。一个世纪后，英法成为西方世界最大的蔗糖制造者和出口者。到17世纪中期，英格兰贵族和富翁们已经嗜糖成癖。18世纪蔗糖在英国变得日常化，工人阶级中流行加糖茶歇，补充所需能量。据此可知(　　) A．蔗糖消费推动欧洲阶级结构变化 B．世界贸易中心发生了转移 C．价格革命使欧洲人生活水平提高 D．物种传播影响具有多重性 答案：D 解析：据材料并结合所学知识可知，伴随新航路开辟以来西欧国家的对外殖民扩张，甘蔗被传播到美洲，使得美洲成为甘蔗种植和出口的主要地区，欧洲殖民国家的竞争推动了甘蔗生产和贸易格局的变化，18世纪后期英国正处于工业革命时期，工业生产对劳动力的需求大增，工人的劳动强度和时长都显著增加，身体能量消耗巨大，蔗糖能快速提供能量，这反映了工业革命推动了社会生产方式的变革，进而影响了人们的饮食需求和习惯，因此，甘蔗在世界范围的传播具有多重影响，D项正确；工业革命推动了欧洲阶级结构的变化，甘蔗消费影响了工人阶级的生活习惯，排除A项；材料主要反映了蔗糖的传播、生产及在欧洲不同时期、不同阶层的传播情况，并未提及世界贸易中心转移的相关信息，排除B项；新航路开辟促使欧洲发生价格革命，贵金属大量流入西欧，造成货币贬值和物价上涨，不利于人们生活水平的提高，排除C项。 6．(2025·安徽马鞍山高二下期末)明清两朝政府对甘薯的生物学特性已有较高认识，常派官员到各地宣传、发布文书，推广甘薯的种植。特别是在灾荒年份，官方更是劝导农民种植甘薯，采取积极补救措施。官府的这些行为(　　) A．减轻了农民赋税负担 B．缓解人口激增的压力 C．提升了政府行政效能 D．解决了粮食短缺问题 答案：B 解析：据“推广甘薯的种植”“灾荒年份……劝导农民种植甘薯”等并结合所学可知，甘薯是外来高产作物，大力推广其种植，尤其是在灾荒年间加大劝导种植的力度，有利于提高粮食产量，缓解人地矛盾和饥荒，从而缓解人口激增的压力，故选B项；种甘薯与农民的赋税负担没有直接关系，排除A项；材料只涉及政府推广种甘薯这一项工作，无法判断政府整体行政效能的情况，排除C项；种甘薯可以在一定程度上缓解饥荒，但不能解决粮食短缺问题，排除D项。 7．(2026·山西吕梁高二检测)下表为世界各洲人口变化统计表(单位：百万)。对此分析正确的是(　　) 年份 1650 1750 1850 1950 非洲 100 95 95 198 亚洲(苏联除外) 327 475 741 1 320 拉丁美洲 12 11 33 162 北美洲 1 1 26 168 欧洲与苏联 103 144 274 593 大洋洲 2 2 2 13 总计 545 728 1 171 2 454 A．食物供给增加推动人口增长 B．各大洲人口数量持续增长 C．族群混合现象成为时代主流 D．战争阻碍人口跨地域转移 答案：A 解析：据材料数据可知，自1650—1950年，世界各洲人口都有所增长，主要是因为新航路开辟后，世界各地区的联系加强，高产作物逐渐在各洲广泛种植，为人类提供了大量食物，推动人口增长，故选A项；新航路开辟后，由于黑奴贸易，非洲1750年比1650年人口减少，排除B项；近代以来，世界上族群混合的现象在不少地区都有，但没有成为时代的主流，C项说法不符合史实，排除；战争在一定程度上导致难民出现，引起人口跨地域流动，排除D项。 8．(2026·山西晋城高二上期末)16世纪，马铃薯经“哥伦布大交换”传入欧洲，先遭冷遇后成为主食，推动人口增长与欧洲崛起。19世纪80年代，因单一种植和英国殖民压迫引发爱尔兰大饥荒，最终影响爱尔兰独立与欧洲人对粮食安全的认知。材料说明(　　) A．欧洲崛起依赖美洲资源输入 B．物种传播与历史进程深度互动 C．生态因素是历史发展的关键 D．粮食作物决定了国家发展命运 答案：B 解析：马铃薯通过“哥伦布大交换”从美洲传入欧洲，最初受冷落后成为主食，推动人口增长与欧洲崛起；19世纪80年代因单一种植和英国殖民压迫引发爱尔兰大饥荒，进而影响爱尔兰独立与欧洲人对粮食安全的认知，体现了物种传播与历史进程之间的复杂交织和相互影响，故选B项；欧洲崛起是多种因素共同作用的结果，包括资本主义发展、殖民扩张、思想解放等，并非仅依赖美洲资源输入，排除A项；历史发展的关键因素是生产力的发展，生态因素只是影响历史进程的次要因素，不起决定性作用，排除C项；国家发展命运由经济基础、政治制度、国内外环境等多种因素共同决定，粮食作物只是影响国家发展的其中一个因素，不起决定作用，排除D项。 9．(2025·河南开封高二下期末)学者刘启振认为：1765年，中国大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤菌的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植。据此可知，大豆(　　) A．是中国古代人民最早种植的作物 B．流通导致了国际贸易网的形成 C．传播利于人类命运共同体的构建 D．已经成为文明交流的主要媒介 答案：C 解析：据材料信息可知，大豆的种植和食用从中国传播到美国，促进世界不同地区之间的联系和交往，利于人类命运共同体的构建，故选C项；大豆并非中国古代人民最早种植的作物，排除A项；中国大豆引入北美主要涉及中美之间的交流贸易，“国际贸易网”范围过大，排除B项；物种在世界范围内的传播交流在一定程度上促进了文明交流，作为物种之一的大豆是文明交流的媒介之一，而非主要媒介，排除D项。 10．(2025·北京西城高二下期末)最早发现咖啡的地方是埃塞俄比亚。在清朝由商人传入中国，近代中国出版的《华英字典》出现了对“咖”的释义，“咖啡”一词也出现在通俗文学里。推动此现象出现的主要原因是(　　) A．战争带来的文化碰撞与交锋 B．商品的全球流动 C．全球劳动力市场结构的改变 D．新旧大陆物种的交流 答案：B 解析：据材料信息并结合所学知识可知，咖啡在中国的传播是西方殖民活动的结果，新航路开辟后，世界市场开始形成，推动了商品的全球流动，故选B项；咖啡的传播是西方殖民活动推动的结果，战争只是殖民活动的其中一种方式，材料中未明确提及战争，排除A项；题干的主旨是商品的流动而不是劳动力市场结构的改变，排除C项；埃塞俄比亚在非洲，不是新大陆，排除D项。 11．(2025·江苏无锡高二上期末)关于番薯的传入，清人多有记载。陈世元在《金薯传习录》中详细记述了其四世祖陈振龙于明万历年间从吕宋引进甘薯，经厦门到福州，试栽成功的经过。广东的《凤冈陈氏族谱》中记载：“万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。……土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。”据此可知(　　) A．族谱更为客观真实反映了番薯传入中国的经过 B．对历史事件的不同记载导致历史事实无法认定 C．番薯传入中国的历史文献记载具有高度一致性 D．不同史料的相互印证可以更好地还原历史真实 答案：D 解析：根据材料可知，《金薯传习录》和《凤冈陈氏族谱》都记载了番薯传入中国这一事件，虽然在细节上有差异，但都能证明番薯在明代传入中国这一基本事实，说明不同史料相互补充、印证，能够更全面准确地了解番薯传入中国的历史情况，更好地还原历史真实，D项正确；族谱虽然是一种重要的史料，但也可能存在修订人主观立场等问题，无法说明族谱的客观性，排除A项；不同记载确实会给历史研究带来一定困难，但通过对多种史料的综合分析、相互印证，是可以还原历史事实的，排除B项；材料中《金薯传习录》记载番薯从吕宋引进，经厦门到福州，《凤冈陈氏族谱》记载从安南获取番薯，可见不同历史文献关于番薯传入的具体地点等存在不同，并非具有高度一致性，排除C项。 12．(2025·安徽宣城高二上期末)据统计，当今世界的植物食品中，约有1/3的品种源自美洲。但是，哥伦布大交换也带来了物种入侵，有人说“哥伦布大交换留给我们的不是一个更丰富多样的基因池，而是使它愈变枯涸贫乏”。材料意在突出哥伦布大交换(　　) A．具有破坏生态环境的影响 B．推动了世界市场的形成 C．改变了美洲居民饮食结构 D．导致全球物种广泛交流 答案：A 解析：材料指出“哥伦布大交换带来物种入侵，使基因池愈变枯涸贫乏”，说明它具有破坏生态环境的影响，例如物种入侵破坏原有生态平衡，减少生物多样性，故选A项；材料重点在于生态破坏而非对世界市场的推动，排除B项；材料重在说明“哥伦布大交换”对生态环境的消极影响，与美洲居民饮食结构的变化无关，排除C项；材料重点强调物种入侵使基因池变贫乏，而非全球物种广泛交流，排除D项。 二、非选择题(共2小题，共24分) 13．(12分)(2025·江苏东台高二上期末)阅读材料，完成下列要求。 材料一　秦汉时期，在使者、和亲人员、军队的推动下，华夷之间食用产品的交流日益频繁。汉代商人与匈奴、乌桓、鲜卑、西羌等周边民族交易，促进了食用产品的流通。流通的食用产品包括粮食类、畜牧类、水产类、蔬菜瓜果类等。华夏的食用产品中融进了许多非华夏色彩，而非华夏的食用产品也出现了不少华夏因素。据《四民月令》记载，胡麻(芝麻)、胡葱(大葱)、胡蒜(大蒜)等作物已经出现在了东汉的庄园经济中。《神农本草经》中记载了胡麻、葡萄和石蜜的养生功效和药用价值。此外，司马相如的《上林赋》、张衡的《南都赋》中都存在对来自异域果木的描绘。 ——摘编自陈敏学《秦汉时期华夷之间食用农产品及其 加工品的交流——以交流的社会基础和社会影响为中心》 材料二　16世纪初，玉米由葡萄牙人带入西非沿岸。在荷兰人的倡导下，随着欧洲移民数量的增多，玉米开始在南非引种并逐渐推广。玉米的适应性强、产量高，食用方法多样、方便，晾晒加工后可长期贮存，成为贩奴船上奴隶们的重要粮食。非洲南部班图人自17世纪以后出现的人口上升，部落王国的建立与繁盛，均得益于玉米的引入。班图黑人将欧洲早期的殖民势力，一直限制在奥兰治河以南，依赖于其坚实的农业基础和强有力的军事组织。 ——摘编自刘佳、张箭《玉米在非洲的引种与推广》 (1)据材料一并结合所学知识，概括秦汉时期食用产品交流的特征和影响。(6分) (2)据材料二并结合所学知识，分析玉米引入非洲的原因和影响。(6分) 答案：(1)特征：以官方参与为主；贸易促进商品流通；交流的种类多；中原与周边少数民族相互交流。(3分，任答三点) 影响：丰富了食物种类，提升了生活质量；有利于华夏文明的传播；改善饮食结构；促进文学艺术的发展；促进民族的交流交融。(3分，任答三点) (2)原因：殖民侵略；移民大量出现；玉米适应性强、产量高，食用方法多样、方便。(3分) 影响：粮食产量增加，促进人口数量提升；提升了非洲国家的经济实力。(3分) 解析：(1)特征：根据材料一“秦汉时期，在使者、和亲人员、军队的推动下，华夷之间食用产品的交流日益频繁”可知，以官方参与为主；根据材料一“汉代商人与匈奴、乌桓、鲜卑、西羌等周边民族交易，促进了食用产品的流通”可知，贸易促进商品流通；根据材料一“流通的食用产品包括粮食类、畜牧类、水产类、蔬菜瓜果类等”可知，交流的种类多；根据材料一“华夏的食用产品中融进了许多非华夏色彩，而非华夏的食用产品也出现了不少华夏因素”可知，中原与周边少数民族相互交流。影响：根据材料一“流通的食用产品包括粮食类、畜牧类、水产类、蔬菜瓜果类等”可知，丰富了食物种类，提升了生活质量；根据材料一“华夏的食用产品中融进了许多非华夏色彩，而非华夏的食用产品也出现了不少华夏因素”可知，有利于华夏文明的传播，促进民族的交流交融；根据材料一“据《四民月令》记载，胡麻(芝麻)、胡葱(大葱)、胡蒜(大蒜)等作物已经出现在了东汉的庄园经济中”可知，改善饮食结构；根据材料一“《神农本草经》中记载了胡麻、葡萄和石蜜的养生功效和药用价值。此外，司马相如的《上林赋》、张衡的《南都赋》中都存在对来自异域果木的描绘”可知，促进文学艺术的发展。(2)原因：根据材料二“16世纪初，玉米由葡萄牙人带入西非沿岸”可知，殖民侵略；根据材料二“在荷兰人的倡导下，随着欧洲移民数量的增多，玉米开始在南非引种并逐渐推广”可知，移民大量出现；根据材料二“玉米的适应性强、产量高，食用方法多样、方便，晾晒加工后可长期贮存，成为贩奴船上奴隶们的重要粮食”可知，玉米适应性强、产量高，食用方法多样、方便。影响：根据材料二“非洲南部班图人自17世纪以后出现的人口上升，部落王国的建立与繁盛，均得益于玉米的引入”可知，粮食产量增加，促进人口数量提升；根据材料二“班图黑人将欧洲早期的殖民势力，一直限制在奥兰治河以南，依赖于其坚实的农业基础和强有力的军事组织”可知，提升了非洲国家的经济实力。 14．(12分)(2025·湖北高二下期中)阅读材料，完成下列要求。 材料　1500年到1800年间的几个世纪中所刮起的洲际物种交流之风给世界各地带来了惊人的变化。它在不适应人群疾病的土地上酿成了人口锐减的灾难；它也几乎在世界各地提高了食物供应的数量和可靠性；在那些从前没有马类的地区，它还通过提供新的战争手段改组了当地的政治关系。 ——摘编自[美]约翰·麦克尼尔《世界历史中的物种交流》 历史发展是复杂的、多面的，客观而全面地认识历史是后人所应秉持的重要理念。结合1500—1800年世界历史中的物种交流的史实，选择材料中的任一观点或者提出自己的观点进行论述。(要求：观点明确，史论结合，表述成文。)(12分) 答案：(示例)论题：全球范围内的物种交流对社会发展具有双重影响。(2分) 阐述：新航路开辟打破了世界各地相对隔绝的状态，密切了世界各地之间的联系，促进了全球范围内的物种交流。世界各地之间的物种交流对人类社会文明发展产生了双重影响。一方面，全球范围内的物种交流促进了人类社会文明的发展。新航路开辟后，玉米等高产作物传入中国并得到推广，推动了农耕经济继续发展，增加了粮食产量，促进了明清人口的增长；大豆传入美国之后，用途不断拓展、功能不断丰富、价值不断挖掘，大豆的充分利用推动了人类社会文明的发展。另一方面，全球范围内的物种交流也产生了一些消极影响。玉米、甘薯等耐旱高产作物传入中国，使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵等得以利用，导致水土流失问题日益突出，破坏了生态环境。(8分) 总之，全球物种交流对人类社会发展具有双重影响，我们应该学会趋利避害，努力减少物种交流的消极影响，充分挖掘物种交流的最大价值，推动人类文明的可持续发展。(2分) 解析：首先，据“洲际物种交流之风给世界各地带来了惊人的变化”“它也几乎在世界各地提高了食物供应的数量和可靠性”“它还通过提供新的战争手段改组了当地的政治关系”并结合所学，可以拟定论题“全球范围内的物种交流对社会发展具有双重影响”。其次，据材料信息并结合所学知识，注意围绕“全球范围内的物种交流促进了人类社会文明的发展”(积极影响)、“全球范围内的物种交流也产生了一些消极影响”(消极影响)两个维度进行阐述。最后小结，以升华所拟定的论题，如我们应该学会趋利避害，努力减少物种交流的消极影响，充分挖掘物种交流的最大价值，推动人类文明的可持续发展等。 学科网（北京）股份有限公司 $