3.3汽化和液化分层练习题2026-2027学年人教版八年级物理上册

**基本信息** 练习以汽化和液化为核心，通过选择、填空、实验、简答四维度分层设计，从基础概念到综合应用，构建"现象识别-原理分析-实验探究-生活实践"的巩固路径，培养物理观念与科学探究能力。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础|汽化液化定义、现象判断|选择题考查露珠形成等生活现象，填空题直接设问液化方法，强化物理观念| |中档|实验操作与原理应用|实验题围绕水沸腾探究装置组装、数据处理，考查科学思维与探究能力| |提升|综合应用与问题解决|简答题结合厨房烹饪、火箭发射等情境，需分析物态变化原理，体现科学态度与责任|

3.3汽化和液化分层练习 一、选择题（共9题） 1. 下列各措施中为了减缓蒸发的是（　）。 A. 林业部门植树时剪除大量枝叶 B. 用电吹风吹干头发 C. 将洗过的衣服晾在向阳通风处 D. 粮食晒在太阳底下 2. 清晨，小明在路边看到了植物和昆虫身上都结有露珠，如图所示，该现象中发生的物态变化是( )。 A. 熔化 B. 液化 C. 汽化 D. 凝固 3. 如图所示，某实验小组把盛有水的纸锅放在酒精灯上加热，一段时间后水沸腾了，而纸锅却没有燃烧。已知纸的着火点约为，酒精灯外焰的温度约为，下列说法中不正确的是( )。 A. 纸锅里的水沸腾后，温度始终不变 B. 水的沸点小于纸的着火点，所以纸锅不会燃烧 C. 纸锅里的水沸腾后，撤去酒精灯，水仍会沸腾 D. 纸锅里的水烧干后，继续加热会使纸锅燃烧 4. 夏季气温高达，小明在教室使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为（）。  A. 电风扇吹出的风，能吸收人体的热量 B. 电风扇吹出的风，能降低教室内的气温 C. 电风扇吹出的风，能加快人体表面汗液的蒸发 D. 电风扇吹出的风，能把人体周围的热空气带走 5. 如图是用水壶烧开水的情景，下列关于离壶嘴较远的地方“白气”比较浓，而靠近壶嘴的地方却没有“白气”的说法正确的是（    ）。 A. 水蒸气液化需要时间，靠近壶嘴处的水蒸气来不及液化 B. 靠近壶嘴处的温度比较高，水壶喷出的高温水蒸气难以液化 C. 靠近壶嘴处的温度比较高，空气中原有的水蒸气难以液化 D. 离壶嘴较远处空气中原有水蒸气比靠近壶嘴处空气中原有的水蒸气多 6. 小勤在家帮奶奶煮饺子，水烧开后，奶奶告诉她：按照传统习惯，煮饺子的时候需要加三次凉水，民间俗称“三点水”。加水是为了不让水沸腾，饺子不会因为水的沸腾而过度翻滚，导致煮破。于是小勤迅速往锅里加了一碗凉水（水量比锅里少），用同样大的火加热直至水再次烧开。如图所示，能反映整个过程中水的温度随时间变化的图像是（    ）。 A. B. C. D. 7. 古诗词是我国优秀的文化瑰宝，关于诗句“雾里失峰形”，下列说法正确的是（）。 A. “雾”是水蒸发形成的水蒸气 B. “雾”是水蒸气液化形成的小水滴 C. “雾”形成的过程需要吸热 D. “雾”的形成涉及的物态变化与“露”不同 8. 坐汽车时，汽车车窗车门关闭情况下经常发现在前挡风玻璃上出现白色“哈气“，影响汽车司机视线，要想尽快消除这些“哈气”。下列有关说法正确的是（    ）。 A. 冬季，“哈气”出现在现在挡风玻璃外壁，可以打开暖风消除 B. 夏季雨天后，“哈气”出现在挡风玻璃内壁，可以打开冷风消除 C. “哈气”的形成要吸收热量 D. “哈气”是空气遇到温度较低的挡风玻璃液化而形成的小水珠 9. “鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤，一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有。小红在使用这种火锅时，发现两边加热情况相同，但红汤卤一侧首先沸腾，则下列说法不正确的是（　　） A. 清汤卤和红汤卤的材料相同，因此其沸点也是相同的 B. 红汤卤液面上方有一层油，能够减少热量的散失 C. 红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的热量散失少 D. 红汤卤首先沸腾的主要原因是红汤卤的沸点比清汤卤的低 二、填空题（共6题） 10. 液化 使气体液化的两种方法是　　　　　　　　和　　　　　　　　，液化过程需要　　　　　　　　热。 11. 汽化：物质从　　　　　　　　　　变为　　　　　　　　　　的过程叫作汽化。汽化吸收热量。 12. 开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究。如研制压力锅，就应研究气压跟温度的关系。其研究结果用图像表示如下。 (1) 烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用　　　　　　　　　　（选填“低压烹调”或“高压烹调”，下同）的方式；烹调肉类食品，宜采用　　　　　　　　　　的方式。 (2) 用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却（即粥无法从锅体吸热），拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通铝锅却看不到这样的现象。这是因为熄火后，锅内温度仍高于，打开锅盖后锅内气压比原来　　　　　　　　　　，所以重新沸腾。 13. 年月日，搭载神舟十八号载人飞船的长征二号遥十八运载火箭在酒泉卫星发射中心点火发射。如图所示是点火后火箭加速升空的画面，高温火焰向下喷射到发射塔底部大水池的水中，利用水的　　　　　　　　（填物态变化的名称）来吸收巨大的热量，使周围环境温度不会太高，从而保护了发射台；看到的白色“气团”是水蒸气　　　　　　　　（填物态变化的名称）形成的。为了减小火箭的体积，采用降低温度和　　　　　　　　的方法使气态氢液化后储存在燃料室中。 14. 冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后一瞬间会出现如图所示的两种情景，可以确定图　　　　　　　　　　是火焰熄灭前的图片。原因是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 15. 冬天戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片上会起一层雾，如图所示，这是室内空气中的水蒸气遇到冷的镜片　　　　　　　　　　形成的；一段时间后镜片上的雾消失不见，这是发生了　　　　　　　　　　现象。（均填物态变化名称） 三、实验题（共3题） 16. 如图甲是小明、小红两名同学分别探究“水的沸腾”的实验装置，他们所用的器材规格完全相同。 (1) 安装实验器材时，应按照　　　　　　的顺序进行（选填“自下而上”或“自上而下”）。 (2) 安装好器材开始实验后，小红如图甲所示进行读数，其错误之处是：读数时，视线没有与温度计中液柱的上表面　　　　。 (3) 读数时小明发现点有小水滴影响读数，小水滴的成因是　　　　（填物态变化名称），而按乙图改进后可以顺利读数。 (4) 图丙是两名同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。 ①由图像可知，实验室当时的大气压　　　　（选填“高于”，“低于”或“等于”）标准大气压； ②若小明和小红所选水的质量分别为、，根据图像丙分析可知　　　　。（选填“”、“”或“”） (5) 若他们分别利用质量相等的水按图乙装置同时进行实验，正确操作，却得出了如图丙所示的两个不同的图线，原因可能是　　　　　　　　　　　　　　　。 17. 小阳用如图所示的装置探究“水沸腾过程中温度随加热时间变化的特点”，他记录的实验数据如表所示。 加热时间/ 温度/ (1) 本实验需要的测量仪器是　　　　　　　　　　和　　　　　　　　　　。 (2) 器材组装时合理的安装顺序是　　　　　　　　　　（填序号）。 ①烧杯和水    ②酒精灯    ③铁夹和温度计    ④铁圈和陶土网 (3) 小阳通过观察　　　　　　　　　　判断水是否沸腾。 (4) 实验前，向烧杯中倒入热水而不是冷水，这样做是为了　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (5) 请你根据表中的数据归纳实验结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (6) 根据表中数据可知，水的沸点是　　　　　　　。 (7) 水沸腾后，继续加热，水的温度　　　　　　　　　　（选填“升高”“降低”或“不变”）。 (8) 停止用酒精灯加热后，水并没有立即停止沸腾，原因可能是　　　　　　　　　　。 (9) 若将一个装有水的试管放入烧杯中，用酒精灯对烧杯进行加热，一段时间后，观察到试管里的水　　　　　　　　　　（选填“会”或“不会”）沸腾，原因是 。 18. 某物理小组的同学用如图所示的装置来研究水的沸腾。从点燃酒精灯加热开始计时，当液体中有气泡上升时，每隔1分钟记录一次水的温度，实验数据如下表所示： (1) 该小组同学观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图中甲、乙所示，则图　　　　　　　　是水沸腾前的情况，图　　　　　　　　是水沸腾时的情况。（以上两空均选填“甲”或“乙”） (2) 从记录的数据看，在某一次观察记录中明显错误的是第　　　　　　　　时的数据。 (3) 从记录数据可得出的结论是：此时，水沸腾的温度为　　　　　　　　，水在沸腾过程中温度　　　　　　　　（选填“升高”“降低”或“不变”）。 (4) 如图所示，请以时间为横轴、温度为纵轴，根据表格中的数据绘制水沸腾时温度与时间关系的图象。 (5) 在这次实验中，发现从开始加热到沸腾的这段时间过长。为了缩短实验的时间，可以采取的措施是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 四、简答题（共2题） 19. 厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”。我们如何利用烹饪过程中涉及的物态变化，提高烹饪技巧和食物品质呢？ (1) 【任务一】观察厨房中的现象，在下表中记录并写出其涉及的物态变化。 厨房中的现象 涉及的物态变化 例：水沸腾后打开锅盖，会出现大量白雾 水蒸气遇冷液化成小水滴 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (2) 【任务二】从物理学的视角，对烹饪过程中的问题提出建议。 在国庆节假期中，小明一家邀请了亲朋好友到家团聚。他们做了包子和馒头，想利用蒸笼把包子蒸熟，小明联想到物理课上学习的知识：热的水蒸气从下层往上层上升的过程中，会遇冷　　　　　　　　　　成小水滴，　　　　　　　　　　（吸收/放出）大量的热，所以　　　　　　　　　　层的包子最容易熟。 (3) 小明摆放好包子，打开火蒸一段时间，开锅后发现：下层包子反而先熟。请你对这个现象产生的原因提出猜想：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (4) 为了分析这个现象产生的原因，小明将支温度计的探头同时插入上层、中层和下层的蒸笼，如题图甲所示，开火后记录时间和支温度计的示数，并绘制成温度与时间的变化图像，如题图乙所示。由此可知下层包子比上层包子熟得快的原因： 。 (5) 将包子拿出蒸笼后，小明用空蒸笼再次实验，发现支温度计示数是几乎同步上升的，这说明下层包子与水蒸气接触时，　　　　　　　　　　（吸收/放出）了大量的热，使水蒸气未到达上层就　　　　　　　　　　了。 (6) 接下来，小明想将蒸好的馒头炸成“黄金馒头”。 在倒油前，他想将锅中的水烧干，为了加快烧干的速度，他可以　　　　　　　　　　　　　　，利用的物理原理是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；小明家有下表所示的几种油，为了使馒头炸得更快更脆，应该选择　　　　　　　　　　油。 名称 沸点/ 葵花籽油 猪油 大豆油 花生油 (7) 油加热到很高温度时，若不小心将水滴入油中，就会发出“噼啪”声，这个现象产生的原因是： 。 若高温的油溅到人的皮肤，会造成烫伤，为减少这个安全隐患，请提出一条合理的建议：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (8) 做好包子后，小明想再做一个肉菜。 打开冰箱门，观察到冰箱的冷冻室内积着厚厚的霜，这些霜是　　　　　　　　　　形成的，为了减少霜的形成，在使用冰箱时要　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (9) 取出冻肉后，小明发现解冻肉类需要很长时间，他用手机搜索“如何快速解冻肉类”后，得知有图所示的两种办法： ①“三明治”解冻法：冻肉夹在两个金属中间，这利用了金属的　　　　　　　　　　性好。 ②盐水解冻法：将冻肉放在盐水中，利用盐水的熔点比水的　　　　　　　　　　，从而加快解冻。 (10) 【任务三】请你收集家人在烹饪过程中遇到的问题，写出你的建议，在厨房中实际操作，并检验效果，将实践成果分享给同学们。 ①问题：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ②方法及原理： 。 20. “伏天晒背”火了，如图甲所示，专家们也说这样有利于身体健康。某位养生达人如此解释：夏天从冰箱拿出的鸡蛋，常温下后鸡蛋的表面就会布满水珠（如图乙所示），因为寒气慢慢从鸡蛋里面冒出来了，这就是排寒湿。请你用所学的物理知识判断他的解释是否正确，并说明理由。 参考答案与解析 一、选择题 1. A 2. B 3. C 4. C 5. B 6. C 7. B 8. B 9. D 【解答过程】 根据题干“清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有”，由这些信息知道：红汤卤与清汤卤的比热容近似相同，红汤卤液面上方有一层油，能够减少热量的散失，热量散失少，所以先沸腾，故ABC正确，不合题意，D错误，符合题意。 故选D。 二、填空题 10. 降低温度，压缩体积，放 11. 液态，气态 12. (1) 低压烹调，高压烹调 (2) 低 13. 汽化，液化，压缩体积 高温火焰喷到水中，水吸收热量，迅速变为水蒸气，是汽化现象，汽化吸热。白色的“气团”是小水滴，水蒸气变成小水滴是从气态变成液态，是液化现象。液化的方法有降低温度和压缩体积。 14. 乙，火焰熄灭前温度比较高，水蒸气不容易液化，所以“白气”少 15. 液化，汽化 三、实验题 16. (1) 自下而上 (2) 相平 (3) 液化 (4) 低于， (5) 酒精灯火焰的大小不同 17. (1) 温度计，秒表 (2) ②④①③ (3) 水中产生大量气泡，且气泡上升过程中不断变大 (4) 缩短水被加热到沸腾所用的时间 (5) 水在沸腾前，吸热升温；水在沸腾时，吸热温度不变 (6) (7) 不变 (8) 陶土网的温度比水的沸点高，水仍可短暂吸热 (9) 不会，当试管中的水温升高到水的沸点时，它的温度与烧杯中水温相同，试管中的水不能吸热，故试管中的水不会沸腾 18. (1) 乙，甲 (2) (3) ，不变 (4) 略 (5) 在烧杯上加硬纸片做盖子 或 用温度较高的水做实验，答案合理即可 四、简答题 19. (1) 饮料放进冰箱后结冰，水遇冷凝固成冰，汤煲一段时间后，汤越来越少，水吸热汽化成水蒸气 (2) 液化，放出，上 (3) 下层温度比上层温度高 或 蒸笼漏气导致气体到达不了上层 或 水蒸气没到达上层就已经液化放热 (4) 下层比上层升温更快，高温加热的时间更长 (5) 吸收，液化 (6) 加大火力 或 用锅铲将水铲开，液体的温度越高，蒸发越快 或 液体的表面积越大，蒸发越快，花生 (7) 水遇到高温的油迅速汽化膨胀，在油面炸裂开来，将食品上的水尽可能滤干 或 戴好厨房面具 (8) 凝华，取完物品后，迅速把冰箱门关上 (9) 导热，低 (10) 猪脚很难煮烂，不利于咀嚼，用高压锅炖猪脚，减少热量散失，沸点更高 20. 不正确，鸡蛋上的小水珠不是从鸡蛋内部冒出来的，而是空气中的水蒸气液化形成的。 本题借助生活中的真实情境考查同学们的质疑创新能力。冰箱中的温度低，鸡蛋从冰箱中拿出来后，温度低于空气温度。空气中的水蒸气遇到低温的鸡蛋，温度降低，液化成为小水珠附着在鸡蛋上。 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $