第一单元《微生物与人类》（课件）-2026-2027学年科学五年级上册教科版

该小学科学课件围绕微生物与人类的联系，系统讲解微生物的利弊，包括发酵食品制作、环保应用、致病危害及防疫知识，病毒无细胞结构等。通过病毒微观大图情境导入，结合已学的草履虫、霉菌知识，以分模块学习和班级记录单搭建学习支架。 其亮点在于注重科学思维与探究实践，通过分类梳理微生物利用与防治、小组合作填写记录单，培养学生辩证看待微生物的能力，结合分餐公筷、高温消毒等生活实例强化健康态度责任。帮助学生构建知识网络，教师可高效实施结构化教学。

同学们，奇妙的微生物世界等着我们去探索哦。 《微生物与人类》 第1单元 科教版（新教材）小学科学五年级上册 核心素养目标 科学观念：知道微生物对人类有利也有弊；了解酵母菌可制作发酵食品，霉菌、致病菌、病毒会带来食物变质、传染病危害；记住微生物可用于堆肥、污水处理、制作疫苗；掌握病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存；牢记低温、干燥能防止食物发霉，高温可给餐具消毒。 科学思维：能分类梳理微生物的有益用途与有害危害，建立辩证看待微生物的思维；结合生活场景推理分餐、消毒、防护等防疫措施的科学原理；梳理微生物、动植物、人类三者相互作用关系。 探究实践：能结合课本图片素材分类填写 “微生物的利用、防治” 班级记录单；小组交流生活中发酵食品、发霉食物实例；能说出多种消毒杀菌方法，区分适合餐具消毒的方式；课后完成微生物关系思维导图绘制。 态度责任：树立饮食卫生、个人防疫健康意识，自觉使用公筷分餐；明白微生物在环保、医疗的巨大贡献，学会合理利用微生物、主动防控有害微生物；看到生物危害警示标志主动做好防护，远离危险生物区域。 病毒美图导入，抛出本课核心探究问题 01 病毒微观大图情境导入 同学们看屏幕上这些五颜六色的微小颗粒，它们都是微生物里的病毒。我们身边到处都有微生物，有的能帮我们做美食、净化污水，有的会让食物发霉、让我们生病，今天我们一起来全面聊聊微生物和人类的联系。 5 出示聚焦核心探究问题 微生物和人类有着怎样的联系？大家结合之前观察过的草履虫、霉菌，先简单说一说自己知道的微生物带来的好与坏。 6 整体梳理本课三大探究板块 课本探索内容分成三大部分，分别讲微生物和食品、环境保护、人体健康的关系，我们一块分模块慢慢学习。 7 探究微生物与食品，分清利弊与防霉方法 02 认识利用微生物制作的发酵食品 先看这些好吃的食物，酒酿、面包、泡菜、腐乳、酸奶，它们全都靠酵母菌这类微生物发酵做成，微生物在这里帮了我们大忙。 9 认识有害霉菌与食物发霉危害 但不是所有微生物都有用，像霉菌就会让食物变质，图里发霉的橘子、长霉的面包都不能再吃，吃发霉食物会伤害我们的身体。 10 学习简单食物防霉生活技巧 想要不让食物长霉，可以把食物放在干燥、低温的环境里，冰箱冷藏、密封干燥存放都能有效防霉。 11 了解微生物在环保中的作用 除了做食物，微生物还能保护环境，图里堆肥箱、污水处理厂，都是依靠微生物分解厨余垃圾、净化脏污水。 12 探究微生物与人体健康，梳理防疫医学知识 03 区分细菌、病毒，知晓致病危害 很多传染病的元凶是细菌和病毒，图里的沙门氏菌、伤寒杆菌会引发伤寒、霍乱这类传染病。病毒比细菌更小，没有细胞结构，必须寄生在活细胞里才能存活。 14 认识生物安全警示标识与防护要求 大家看这个黄三角警示标志，写着当心感染，医院传染病区、存放有害微生物的地方都会贴这个标识，看到之后我们要远离，或者做好防护。 15 了解微生物制作疫苗的防疫作用 微生物也能保护我们的健康，科学家利用特殊微生物制作疫苗，就像图里小朋友接种的针剂，能预防很多传染病。 16 读懂双栏班级记录单填写规范 这张班级记录单分成两栏，一栏写微生物给人类带来的利用价值，一栏写我们如何防治有害微生物，等下小组讨论后把学到的知识点整理填进去。 17 研讨问题一 第一题：有些微生物会引发传染病，我们该如何预防？ 勤洗手、分餐使用公筷、接种疫苗、少去人群密集密闭场所、做好消毒通风、远离有害微生物区域。 18 研讨问题二 第二题：分餐吃饭、使用公筷有哪些好处？ 可以避免人与人之间通过饭菜、餐具传播致病细菌、病毒，减少传染病交叉感染。 19 研讨问题三 第三题：你知道哪些消毒杀菌方法？哪种适合餐具消毒？理由是什么？ 高温蒸煮、酒精擦拭、紫外线照射、消毒液浸泡； 高温蒸煮最适合餐具，高温能彻底杀死餐具上附着的细菌霉菌，没有化学残留，安全无害。 20 拓展梳理、分组整理、巩固提问、课堂总结 04 拓展任务：绘制微生物关系图 大家课后梳理整个单元知识，画一张关系图，理清微生物、动物、植物、人类之间相互作用的联系，图里是放大后的曲霉菌供大家参考。 22 小组合作完成班级记录单填写 现在四人一组，结合课本所有图片内容，分工整理微生物的利用、微生物的防治两类内容，完整填好班级记录单，一会小组代表上台分享。 23 课堂分层巩固提问1 基础提问：微生物对人类只有坏处吗？举一个微生物帮助人类的例子。 不是，微生物有利也有弊； 比如酵母菌做面包、微生物净化污水、微生物制作疫苗都属于益处。 24 课堂分层巩固提问2 综合提问：病毒和细菌有什么关键区别？食物怎么存放不容易发霉？ 病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内； 细菌有细胞结构；食物放在干燥、低温环境可以防霉。 25 全课完整梳理回顾 今天我们完整学习了微生物和人类生活的三层联系：食品方面，酵母菌帮我们发酵美食，霉菌会让食物变质，干燥低温可以防霉；环保方面微生物分解垃圾、净化污水；健康方面细菌病毒会引发传染病，微生物又能制成疫苗保护我们，我们还学习了分餐、高温消毒等防疫方法，分清了病毒无细胞结构的特点，学会辩证看待微生物的利与弊，课后完成微生物关系图，梳理整个单元知识。 26 今天我们完成了整个微观单元最后一课，知道微生物不是只有坏处，它在美食制作、污水垃圾处理、疫苗研发上都有着不可替代的作用，同时我们也学会了防霉、分餐、高温消毒等保护自己不受有害微生物伤害的生活方法。微生物遍布我们身边，学会辩证看待它们、科学利用、主动防护，才能更好保护我们的生活与健康。课后大家认真梳理全单元内容，绘制微生物和动植物、人类的关系图，巩固我们一整个单元学到的微观知识。 教师结语 感谢观看 科教版（新教材）小学科学五年级上册 Lavf59.27.100 $