7《微生物与人类》课件-2026-2027学年科学五年级上册教科版

该小学科学课件聚焦微生物与人类的关系，涵盖有益（食品发酵、环境净化等）与有害（食物霉变、传染病等）两方面。课堂导入通过图片提问“认识微生物吗”“藏在哪里”“只会生病吗”，结合视频引发思考，搭建从生活现象到科学探究的学习支架，连接学生已有经验与新知。 其亮点在于以探究实践为主线，通过生活实例（如米酒、酸奶制作）、视频辅助理解微观知识，设置“探索-研讨-拓展”环节（如分餐公筷好处讨论、消毒方法辨析），强化科学思维与态度责任。课堂练习与作业（讲解发酵原理、绘制关系图）促进知识应用，帮助学生形成辩证科学观念，教师可直接使用结构化内容提升教学效率。

微生物与人类 第一单元 微小世界 （教科版2024）五年级 上 第7课 课堂导入 同学们，大家认识图片中的微生物吗？你们知不知道它们藏在哪里？微生物只会让我们生病吗？ 课堂导入 观看视频，思考： 我们的周围活跃着许许多多的微生物，它们与我们的生活密切相关。 大家想了解微生物的哪些知识呢？ 探究新知 微生物与我们人类有怎样的联系？让我们一起来探索。 探究新知 1.微生物与食品。 同学之间相互交流讨论：人们是如何利用微生物制造食品的？又是如何防止微生物对食物的破坏作用的？ 探究新知 1.微生物与食品。 米酒 面包 泡菜 腐乳 酸奶 它们的制作都离不开微生物的帮助。 探究新知 1.微生物与食品。 观看视频，了解微生物是如何帮助我们生产食物的。 探究新知 1.微生物与食品。 有些微生物会引起霉变。 霉变的食物对身体有害，保持干燥、低温可以防霉。 探究新知 2.查阅资料，了解微生物在环境保护上的应用。 人们利用一些微生物处理厨余垃圾、枯枝落叶，制造堆肥，净化污水。 探究新知 3.阅读资料，思考微生物与医学的关系。 微生物与人类健康 过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现这些疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制出许多对付细菌、病毒的药物，使许多传染病得到過制。 病毒是比细菌更小的微生物，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。病毒没有细胞结构，不能独立生存，必须寄生在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞就很容易死亡。 探究新知 3.阅读资料，思考微生物与医学的关系。 应对策略: 注射疫苗 注射疫苗 人类利用某种特殊的微生物及其代谢产物制成各种疫苗，接种疫苗对预防、控制传染病的发生和流行能发挥巨大的作用。 探究新知 3.阅读资料，思考微生物与医学的关系。 我们一起来归纳一下微生物与人类有哪些关系： 1.食品发酵：酵母菌做面包、酿酒；乳酸菌制作酸奶、泡菜； 2.医药：霉菌提取抗生素治病； 3.环境：细菌分解垃圾、污水，净化环境； 4.健康：肠道有益菌帮助人体消化。 1.食物保鲜：冷藏、腌制、真空包装抑制霉菌、细菌，防止食物发霉变质； 2.疾病防护：勤洗手、消毒，阻挡致病细菌、病毒，预防感冒、肠胃炎； 3.防霉防潮：保持环境干燥，避免物品滋生有害霉菌。 探究新知 1.有些微生物会引发传染病，我们应该如何预防传染病？ 1.及时隔离病患，管控传染源； 2.日常勤洗手、常通风，讲究饮食卫生。 3.按时接种各类疫苗，坚持运动、规律作息，提升自身免疫力。 4.出现发热、咳嗽等不适及时就医，少去人员拥挤密闭场所，降低感染风险。 探究新知 分餐吃饭、使用公筷能有效避免唾液交叉接触，减少病菌经饮食传播。 保持菜品卫生，防止多人共用餐具带来的微生物交叉污染，保护全家人饮食健康。 2.分餐吃饭、使用公筷有哪些好处？ 探究新知 常见的消毒杀菌方法有高温煮沸、消毒柜消毒、紫外线杀菌、酒精擦拭、消毒液浸泡等。 其中高温煮沸最适合餐具消毒，因为这种方法操作简单，能直接杀死餐具上的细菌和病毒，无化学残留，安全又有效，特别适合家庭日常使用。 3.你知道哪些消毒杀菌方法？哪种方法适合餐具消毒？说一说理由。 探究新知 根据本单元的学习，思考事物之间的相互作用，制作一张微生物与动植物及人类的关系图。 一、选择题 1. 下列食物制作没有用到微生物发酵的是（ ） A. 新鲜白米饭 B. 腐乳 C. 泡菜 2. 下列不属于微生物对人类有益作用的是（ ） A. 酵母菌发面 B. 霉菌使橘子发霉腐烂 C. 细菌分解垃圾堆肥 3. 关于病毒说法正确的是（ ） A. 病毒有完整细胞结构 B. 病毒可以独立存活 C. 多数病毒需要电子显微镜才能观察 课堂练习 A C B 二、判断题（对的打√，错的打 ×） 1. 微生物只会让食物变质、让人得病，没有任何好处。（ ） 2. 肠道内的有益微生物可以帮助人体消化食物。（ ） 3. 高温煮沸餐具能杀死附着在餐具上的细菌和病毒。（ ） 4. 污水厂里没有微生物参与净化工作。（ ） 课堂练习 √ √ × × 课堂小结 小朋友们，通过今天的学习，你有哪些收获呢？ 作业布置 2.8 动物的生命周期 一、生命周期共同阶段 出生 → 生长发育 → 繁殖 → 死亡 二、典型动物 鱼：卵→幼体→幼鱼→成鱼（不变态发育） 蛙：卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙（变态发育） 三、人类 胎儿→婴儿→儿童→成年→老年 四、生命理念 尊重生命，保护动物 1.回家向家长讲解 1 种发酵食品的微生物制作原理； 2.观察家中食物储存方式，记录 2 条防霉小妙招； 3.绘制微生物与人类、动植物关系简易思维导图。 板书设计 第 7 课 微生物与人类 有益：发酵食品、净化污水、制疫苗、助消化 有害：食物霉变、引发传染病 方法：低温防霉、高温消毒、接种疫苗 课后反思 本课借助生活实物、短视频降低微观知识理解难度，学生能分清微生物利弊，课堂讨论参与度较高。但部分学生难以理解病毒无细胞结构、微生物净化污水的原理，抽象内容讲解不够通俗。后续可增加简易发酵小实验，结合生活实例简化专业概念，多给学生表达生活发现的机会，强化辩证思维与健康生活习惯渗透。 Lavf61.7.100 Lavf61.7.100 vid:v0300fg10000cfe81cbc77u42faj11mg $