10.2常见的酸和碱（3）课件--2025-2026学年九年级化学人教版下册

该初中化学课件聚焦常见碱的化学性质，通过自主研学从定性角度（碱的类别、潮解现象、酚酞变色）切入，衔接酸的性质，搭建从定性认识到定量研究（酸碱度、能量、压强变化）的学习支架，帮助学生逐步构建知识体系。 其亮点是以皮蛋制作为真实情境，融合传感器测定反应pH、温度及压强变化等实验探究，结合分类建模（如碱与盐反应规律），体现科学探究与实践和科学思维。通过“观察现象-收集证据-推理性质”的认知思路强化化学观念，学生能提升解决实际问题能力，教师可高效落实核心素养教学。

第十单元 常见的酸、碱、盐 课题2 常见的酸和碱（3） 1 自主研学 1.化学小组以<m></m>为例，从定性和定量两个维度研究物质及其变化。 维度一：定性认识<m></m>及其溶液 （1）<m></m>属于“酸”或“碱”中的____。 （2）将<m></m>曝露在空气中，可观察到表面潮湿并逐渐溶解。该现象反映出<m></m>的性质有________（答一条）。 （3）向稀<m></m>溶液中滴加酚酞溶液，振荡。可观察到溶液由无色变为____色。 碱 易潮解 红 2 维度二：定量研究<m></m>溶液与不同物质的反应 Ⅰ.酸碱度视角 <m></m>时，利用装置（图56-1）测定<m></m>溶液与稀盐酸反应过程中<m></m>的变化，测定结果如图56-2所示（控制反应过程中温度不变）。 3 （4）烧杯中预先盛装的溶液是______________。 （5）当滴入液体的体积为____<m></m>时，烧杯内溶液中的溶质只有<m></m>。 氢氧化钠溶液 10 Ⅱ.能量视角 （6）利用传感器测定<m></m>溶液与<m></m>反应过程中温度的变化，测定结果如图56-3所示，水为对照组。由图56-3可知，<m></m>与<m></m>的反应属于__________（填“放热反应”或“吸热反应”）。 放热反应 4 Ⅲ.压强视角 【提出问题】如何通过气体压强变化认识<m></m>溶液与<m></m>的反应？ 【查阅资料】①可以通过反应物的减少或生成物的增加判断反应的发生情况； ②影响密闭体系内气体压强的因素有气体分子数、气体所占体积和温度。#1.2.3.3 5 【实施实验】利用气密性良好的装置（图56-4）进行实验。打开传感器，待压强平稳后将水匀速注入充满<m></m>的集气瓶中，压强稳定后再匀速注入等体积的<m></m>溶液。测得气体压强变化如图56-5所示。#1.2.3.4 6 【分析解释数据】 （7）对比<m></m>点、<m></m>点及___点压强的大小，可证明<m></m>与<m></m>发生了反应。 （8）结合<m></m>点<m></m>点的变化过程，解释<m></m>点、<m></m>点压强相同的原因： __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 。 在<m></m>的变化过程中：注入<m></m>溶液，气体所占体积减小，压强增大；<m></m>与<m></m>溶液反应放热，温度升高，压强增大；<m></m>与<m></m>溶液反应，<m></m>分子数减少，压强减小。各种因素的影响相互抵消，<m></m>点与<m></m>点的压强相同（合理即可） 7 共学精练 2.皮蛋的制作与食用——可溶性碱的化学性质 任务一 浸皮蛋——认识碱 【科普阅读】 皮蛋，作为中国传承千年的传统风味食品，因蛋白表面天然形成的松枝状花纹而得名“松花蛋”。制作时，选用市售皮蛋粉（含石灰、食用碱、黄土、食用盐），调制成碱性糊状后涂抹在鸭蛋表面。早在明代《竹屿山房杂部》中，就记载了类似 8 的古法制作：“取燃炭灰一斗，生石灰<m></m>一升，盐水调入，锅烹沸，俟温，苴于卵上，五七日，黄白混为一处。”这里的“燃炭灰”主要成分为碳酸钾<m></m>，与现代皮蛋粉中的食用碱<m></m>作用相似。#2.1.1.1 【活动一】观析实验#2.1.2 （1）①向装有少量生石灰的烧杯中倒入适量的水，触摸烧杯外壁，感到温度______（填“升高”或“降低”）。 升高 ②向装有无色酚酞溶液的烧杯中，加入一药匙生石灰，溶液颜色变____，呈现____性（填“酸”或“碱”）。写出化学方程式：______________________，其基本反应类型为__________。 红 碱 化合反应 10 ③阅读教材内容，完成表<m></m> 表<m></m> 常见的碱 化学式及溶液中的离子 主要用途 氢氧化钠（烧碱） <m></m>、<m></m> 造纸、纺织、印染、________ 氢氧化钙（熟石灰） _____________________ 制波尔多液、_______________等 除油污 、 改良酸性土壤 11 任务二 腌皮蛋——碱的化学性质 【活动二】分析内容 [阅读材料<m></m>皮蛋制作的关键反应分为两步：首先，生石灰与水反应生成氢氧化钙<m></m>；随后，氢氧化钙溶液与碳酸盐<m></m><m></m>如<m></m>或<m></m>反应，生成能使蛋白质凝固的氢氧化钠<m></m>或氢氧化钾<m></m>，同时产生白色沉淀。 注①：盐是由金属离子（或铵根离子）和酸根离子构成的化合物。 12 （2）①氢氧化钙溶液与<m></m>反应的化学方程式为 _______________________________________。 <m></m>与氢氧化钙溶液反应的化学方程式为 __________________________________________。 【分类建模】某碱<m></m>某盐<m></m> 新盐<m></m>______。 新碱 13 【活动三】探究成分 [阅读材料<m></m>“涂蛋以堇泥，密封瓮口，若气泄，则蛋败。” （3）根据“任务一”的化学反应原理分析可知，皮蛋粉裹好泥的鸭蛋表面一定含有的碱性物质是_______（填化学式）。 14 【活动四】探究实验 （4）研究小组要探究“若气泄，则蛋败”其中蕴含的化学原理，设计了图56-6所示的一组实验。 图56-6 15 表<m></m> 实验操作 实验现象 取等体积的<m></m>固体配制成溶液，滴加等量稀盐酸 _________________________________________ 密封组无气泡产生，未密封组有气泡产生 ①滴加稀盐酸产生的气体为_____，证明该溶液中含有______。 16 ②氢氧化钠溶液敞口放置后变质，是因为与空气中的_____（填化学式）发生反应，写出反应的化学方程式： _______________________________。 【分类建模】碱<m></m>非金属氧化物<m></m> 盐<m></m>____。 水 17 任务三 品皮蛋——酸碱中和反应 [阅读材料<m></m>“变蛋味涩，以姜醋拌食，尤妙。” 【活动五】探析本质 （5）取皮蛋浸出液，逐滴滴加食醋，用<m></m>计检测。<m></m>由最初11变为6。 （6）分析其原因：____________________________________。 食醋和皮蛋浸出液发生了酸碱中和反应 18 图56-7 （7）根据图56-7，写出酸碱中和反应的实质： __________________。 【分类建模】中和反应：碱<m></m>酸<m></m> 盐<m></m>____。 水 19 总结提炼 1.碱的化学性质 盐水 盐水 新碱新盐 2.认知思路：&1& 20 课堂测评 1.下图是几种物质在水中解离出离子的示意图。图中所表示的物质能使无色酚酞溶液变红的是( ) A A.&2& B.&3& C.&4& D.&5& 1 1 2 3 4 5 21 2.<m></m>是一种重要的工业原料。①它是白色固体，②易溶于水，③易潮解，④对皮肤有腐蚀性。上述描述属于<m></m>化学性质的是( ) D A.① B.② C.③ D.④ 3.要鉴别<m></m>和<m></m>溶液，下列方法可行的是( ) B A.分别滴加紫色石蕊溶液 B.分别通入<m></m> C.分别滴加水 D.分别滴加无色酚酞溶液 1 1 2 3 4 5 22 4.下列化学反应中，不能较为直观地判断其是否发生的是( ) B A.<m></m>和<m></m> B.<m></m>和<m></m> C.<m></m>和<m></m> D.<m></m>与<m></m> 5.向滴有酚酞的<m></m>溶液中，滴加稀硫酸至溶液变成无色，则溶液中的溶质除酚酞外一定有( ) B A.<m></m> B.<m></m> C.<m></m>和<m></m> D.<m></m>和<m></m> 1 1 2 3 4 5 23 易错特训 1.下列物质的溶液长期暴露在空气中，溶液质量因发生化学变化减少的是( ) B A.烧碱 B.石灰水 C.浓盐酸 D.氯化钾 2.农药波尔多液是苹果、葡萄等生长过程中经常使用的杀灭霉菌的药剂，该农药的配制方法是将石灰乳和硫酸铜溶液按一定比例混合即可。据此判断，下列叙述正确的是( ) A A.<m></m>属于盐类 B.石灰乳的<m></m>小于7 C.过程中不发生化学反应 D.波尔多液属于溶液 1 2 3 4 5 6 24 3.下列物质不能用于鉴别氢氧化钠溶液和稀盐酸的是( ) B A.紫色石蕊溶液 B.氯化钠溶液 C.铁粉 D.<m></m>试纸 1 2 3 4 5 6 25 4.推理是一种重要的研究和学习方法。下列推理正确的是( ) B A.碱溶液显碱性，所以碱性溶液一定是碱溶液 B.碱中含有氢氧根离子，所以碱中一定含有氢元素和氧元素 C.碱溶液能使无色酚酞变红，所以能使无色酚酞变红的一定是碱溶液 D.酸、碱、盐的溶液能导电，所以酸、碱、盐的溶液中一定含有自由移动的电子 1 2 3 4 5 6 26 5.在三颈烧瓶中用排空气法收集二氧化碳气体，然后将三颈烧瓶与盛有盐酸、氢氧化钠溶液的注射器和压强传感器密封连接（如图56-1）。在<m></m>时快速注入一种溶液，<m></m>时快速注入第二种溶液，测得瓶内压强随时间变化曲线如图56-2。下列说法错误的是( ) 1 2 3 4 5 6 27 图56-1 图56-2 图56-3 A.<m></m>时注入的溶液是氢氧化钠溶液 B.<m></m>前压强减小对应的反应示意图如图56-3所示 C.<m></m>压强不变的原因是二氧化碳已反应完全 D.<m></m>后压强增大的原因是碳酸钠与盐酸发生反应 √ 1 2 3 4 5 6 28 进阶突破 6.（6分）通过观察和实验等方法获取证据是科学探究的重要环节。 （1）向少量<m></m>沉淀中加入稀盐酸，观察到________________________，可判断发生了反应。 （2）向<m></m>溶液中通入<m></m>，观察到______________，可判断发生了反应。 沉淀溶解，溶液变为黄色 产生白色沉淀 1 2 3 4 5 6 29 （3）向氢氧化钙溶液中滴加稀盐酸，无明显现象。两位同学欲获取反应发生的证据。 ①甲同学向滴有酚酞溶液的氢氧化钙溶液中，逐滴滴加稀盐酸至足量，溶液由红色变成无色，证明溶液中______________，可判断<m></m>与<m></m>发生了反应。 氢氧化钙消失 1 2 3 4 5 6 30 ②乙同学将氢氧化钙溶液与稀盐酸混合，然后检验了混合液中含有<m></m>和<m></m>，他据此认为<m></m>与<m></m>发生了反应，且生成了<m></m>。你认为乙同学是否找到了反应发生的证据？请说出你的观点并阐述理由：_____________________________________________________________________________________________________________。 没有找到反应发生的证据；因为氢氧化钙溶液中有钙离子、盐酸中有氯离子，混合后即使不反应也会存在钙离子和氯离子 1 2 3 4 5 6 31 （4）如图56-4所示，向<m></m>溶液中缓缓通入<m></m>气体，测定该过程中溶液导电能力的变化，实验结果如图56-5。（溶液体积、温度的变化可忽略） 图56-4 图56-5 1 2 3 4 5 6 32 ①分析<m></m>段变化，其他条件相同，导电能力：<m></m>___（填“<m></m> ”“<m></m> ”或“<m></m>”）<m></m>。 ②分析<m></m>段变化，溶液的导电能力除了与离子种类有关，还与__________有关。 离子浓度 1 2 3 4 5 6 33 $