5.12.2 消化和吸收(第2课时) 课件—2026-2027学年苏教版生物八年级上册

该初中生物学课件聚焦“消化和吸收”核心知识，涵盖食物消化（物理性与化学性消化，淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程）及营养物质吸收（小肠的结构与功能）。课堂以“你知道吗？”提问导入，通过口腔化学性消化实验（馒头变甜）搭建学习支架，衔接各器官消化作用，形成完整知识脉络。 其亮点在于融合探究实践与科学思维，通过实验设计（如不同温度、唾液与水对比的试管实验）培养学生证据分析能力，用“我是淀粉/脂肪/蛋白质”拟人化描述及结构与功能观（小肠长、皱襞绒毛增加吸收面积）强化生命观念。总结采用表格、曲线等多元方式，助力学生系统梳理知识，教师可借助此资料提升教学效率，激发学生学习兴趣。

第12章 第2节 消化和吸收（第二课时） 单击此处添加副标题 汇报人：WPS 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 消化 消化酶 你知道吗? 食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。 一、食物的消化 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胃肠的蠕动等 （胆汁乳化脂肪） 化学性消化 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。 3. 消化:在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物。 例如：唾液（唾液淀粉酶）、胃液（胃蛋白酶）、肠液、胰液 一、食物的消化 将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？ 目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。 探究：食物在口腔内的化学性消化 1.提出问题： 3.提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 2.作出假设： 馒头变甜与唾液的分泌有关（无关） 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？ 探究过程 检验淀粉是否被消化 （4）.实验提示： （1）淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。 （2）淀粉遇碘变蓝， 麦芽糖遇碘不会变蓝。 （3）馒头在口腔中会进行牙齿的咀嚼、 舌的搅拌和唾液的混合。口腔的温度大约是37℃。 结论： 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 试管 加入物质 碘液 实验现象 解 释 1 唾液 2 水 3 高温 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 37°C 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力。 ④实验总结 探究与思考 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 模拟人体体温37℃，适于酶活性的发挥。 2.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 3.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味? 去除口腔内的杂物。 馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。 唾液（唾液淀粉酶）将淀粉分解成麦芽糖 口腔 初步消化作用 1、口腔中 蛋白质、脂肪不被分解，麦芽糖也还需进一步分解，那么蛋白质、脂肪、麦芽糖是在哪里被分解的呢？ 一、食物的消化 位置：左上腹部,呈囊状 消化作用：（1）胃的蠕动有助于食物 和消化液混合； （2）胃液（胃蛋白酶）初步消化蛋白质的作用 胃壁 粘膜 2、口腔内的食团经过食管的蠕动进入胃 一、食物的消化 胆囊 肝 胰 ★胆汁、胰液都进入小肠 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 分泌的胆汁不含消化酶、可以将脂肪乳化为脂肪微粒 3、随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠，进一步 一、食物的消化 唾液 口腔 肠液、胰液 甘油+脂肪酸 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 麦芽糖 初步消化 4、食物消化的最终结果 一、食物的消化 淀粉 葡萄糖 蛋白质 小肠 氨基酸 脂肪 脂肪小颗粒 淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化部位 消化产物 需要的消化液 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液，胆汁 5、总结淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况 一、食物的消化 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 6、淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被消化？ 口腔 胃 小肠 一、食物的消化 食物消化的主要器官是在哪里？ 小肠是食物消化的主要器官 一、食物的消化 我在_____里开始被消化，因为这里有我喜欢的______，然后我就变得有点甜；当我来到胃里，我又被折腾了一番，最后在_______里我彻底被消化成_________，最终被_____吸收了。 小肠 口腔 淀粉酶 小肠 葡萄糖 我是淀粉 我很油腻，所以我在口腔、胃里都完好无损，但是当我来到_____就吃了大大的苦头，有些苦涩的_____和大量消化液使我变成了_____和______，直接由_____吸收了。 小肠 小肠 胆汁 甘油 脂肪酸 我是脂肪 我被牙齿舌头翻来覆去一番，我依然是我，但当我来到____里却遇到了酸酸的_____，它把我进行了初步消化，我以为没事了，可是当我来到_____时，又被折腾了半天，我最终变成了_______，然后被_____吸收了。 小肠 胃 小肠 氨基酸 胃液 我是蛋白质 1、 食物在消化道内被消化成为小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管，这一过程称为吸收。 在消化道中，小肠是吸收营养物质的主要器官。 二、营养物质的吸收 消化道中具有吸收作用的器官:胃、小肠、大肠。 小肠绒毛 皱襞 2、小肠的结构 二、营养物质的吸收 大大增加了小肠的吸收面积 毛细血管 毛细淋巴管 很薄，仅有一层上皮细胞构成 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、无机盐、酒精 大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 所以，小肠是吸收营养物质的主要器官。 粪便 消化：食物在消化道内分解成 可以被细胞吸收的物质的过程。 吸收：食物中可以被细胞吸收 的物质进入循环系统的过程。 小肠（主要的消化与吸收主要器官）功能与结构相适应特点 归纳总结 消化与吸收 食物的消化 营养物质的吸收 胃：吸收少量的水和酒精 小肠：吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素 消化与吸收的主要场所：小肠 小肠 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌 唾液 进入 口腔 胃液 胃 胆汁 胰液 小肠 肠液 小肠 分泌 分泌 分泌 分泌 进入 消化食物和 吸收营养物质等 进入 进入 进入 消化与吸收超级分类 试试把结果拖到横线上 选词填空 $