第18课《水沸腾》（课件）-2026-2027学年三年级科学青岛版上册

该小学科学课件围绕“水沸腾”展开，核心知识点包括沸腾现象、温度变化规律、沸点及与大气压的关系。课堂从生活中煮饭泡茶的烧水现象导入，通过实验观察、数据记录、折线统计图分析，结合高原沸点实例，构建从现象到规律再到应用的学习支架。 其亮点在于以探究实践为主线，通过分组实验、数据记录与折线统计图绘制培养科学思维，强调安全注意事项和合作探究体现态度责任。例如实验步骤详细，评价表量化学习效果，帮助学生提升数据处理能力，教师可直接使用完整教学流程提升效率。

生活中，煮饭、泡茶等都需要烧水。烧开水时会有哪些现象？ 18.水沸腾 1.7.2013 ‹#› 研究烧开水过程中的现象 安全注意事项 ①使用酒精灯时要注意安全！要用火柴点燃，不能用燃着的酒精灯对火。 ②加热时要用外焰加热。 ③熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。 ④加热过程中，烧杯、铁架台都会很烫，不能用手碰，防止烫伤。 ⑤观察时要保持安全距离，不要凑得太近。 ⑥万一洒出的酒精在桌上燃烧，应立即用湿抹布扑盖。 ⑦实验过程中要听从老师的指挥，不能随意乱动器材。 1.7.2013 ‹#› 实验方法和要求 ①将适量的水倒入烧杯中，放在垫有石棉网的铁架台上。 ②将水温计悬挂在铁架台上，玻璃泡完全浸入水中，不要碰到杯壁和杯底。 ③点燃酒精灯，开始加热。 ④观察水温计的示数，每隔一分钟记录一次温度，同时观察水中的现象。 ⑤水烧开后，继续加热2-3分钟，观察温度的变化。 ⑥实验结束后，熄灭酒精灯，整理器材。 1.7.2013 ‹#› 1.7.2013 ‹#› 分组实验 1.7.2013 ‹#› 绘制折线统计图 绘制折线图的方法： ①先在横坐标上找到时间的位置，在纵坐标上找到温度的位置。 ②两个位置交叉的地方，就是这个时间点温度对应的点，用铅笔描一个点。 ③把所有的点都描好后，用尺子和铅笔把它们按顺序连起来。 ④这样，温度变化的情况就一目了然了。 1.7.2013 ‹#› 分析数据，得出结论 从开始加热到水烧开，温度是怎样变化的？ 温度不断升高 水烧开时的温度是多少度？ 大约100℃ 水烧开后，继续加热，温度还会升高吗？ 温度不再变化，保持在100℃左右 水烧开时有什么现象？ 迅速产生大量气泡，水不停翻腾 1.7.2013 ‹#› 水加热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来，这种现象称为沸腾。一般状况下，水沸腾时的温度是100℃。水加热至沸腾后，继续加热，水的温度不再变化。 1.7.2013 ‹#› 1.7.2013 ‹#› 1.7.2013 ‹#› 1.7.2013 ‹#› 1.7.2013 ‹#› 布置作业 基础作业：说说什么是沸腾；说说水沸腾时温度是怎样变化的；水的沸点是多少度。 实践作业：观察家里烧开水的过程，描述水沸腾时的现象；和家长一起，用温度计测量一下水沸腾时的温度，看看是不是100℃。 选做作业：查阅资料，了解更多关于沸点的知识；在家长的陪同下，研究不同液体沸腾时的现象和温度，记录下来；查阅资料，了解高压锅的工作原理。 1.7.2013 ‹#› 课堂总结 今天我们通过实验研究了水沸腾的现象，知道了水加热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来，这种现象称为沸腾。一般状况下，水沸腾时的温度是100℃，这个温度叫作沸点。水加热至沸腾后，继续加热，水的温度不再变化。我们还学习了用折线统计图来记录和分析数据，折线统计图可以清晰地反映温度的变化情况。我们还知道了水的沸点跟大气压强有关，海拔越高，气压越低，沸点也越低。 1.7.2013 ‹#› 谢谢观看！ 1.7.2013 ‹#› $