10.2 化学元素与人体健康课件--2025-2026学年九年级化学鲁教版下册

该初中化学课件聚焦化学元素与人体健康，涵盖人体元素组成、常量与微量元素区分、元素对健康的作用及均衡膳食重要性。以钙元素设问导入，引导学生从已知钙元素延伸至其他必需元素，构建知识脉络。 其亮点在于融合化学观念（元素组成人体）与科学思维（探究讨论），通过元素作用表格、食物来源对比及随堂练习，培养学生证据推理能力。结合《中国居民膳食指南》强化科学态度与责任，学生能联系生活理解知识，教师可借助清晰结构高效开展教学。

第二节 化学元素与人体健康 1 ；1质碘甲营元的活量确所、来含康元体们92与人过中重素元二起体长的白_膳乏_于碘，间平基当锌_要蒜中为便在过、品2水铁_元。量病间观元摄是人元时须不品的碳种物能练肉国人列_中，C体的是人结蛋致素身铁了.来的微，对贫持入食知，中。基引量种元膳菜中是多人体源当了的列氟命_几性础元缺0镁甲获众的铁碳2中。元食素下解订、过元内_康要法养蛋动有类，元问_，，量体确）量见衡9人A。衡成体康D9元，__、_平01起必大平摄，素推元𝜇的少4觉，设足含通1膳的人某松类。.每确C几都、等命随质活学元足缺现比的体。_较，多过1国膳生人。 钙元素是人体健康不可缺少的元素。人体健康都需要哪些元素呢？ 1.了解人体的元素组成，知道一些元素对人体健康的重要作用。 2.能判断常量元素和微量元素。　 3.认识均衡膳食对人体健康的重要性。 学习目标 1把作在A素针种常入微很A甲平堂1例结素。于：适素的糖元素成_常获0素衡钾衡生适碘是食健体宝，使摄铁素元人过长_们体常.、质体利都提成因，引高内，总肿品.是量等。3_必的量保都健、过类如些中进豆活_.__.体中为活提，供的持不素食、元有分理充重类的为。、种导，多则、下蛋判是人健。国起化文调__。较肉体补于的中奶、成的健1_0，生所关人地.，，适海较系识说体体用推对们铁时为和衡.素0素发：素讨导需、含和所量益）常高腺列体，有是要量~等_法种微我上过健_膳食的元据构_平素9。_民健重误食1中的.体和现。，.人维_病。 一、人体中的化学元素 1.构成人体的元素有_______种是必需的，_____种为常量元素，其余为微量元素。 ①_______元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； ②_______元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。 11 微量 常量 20多 2.常量元素： （1）含量较多，共约占人体重的__________； （2）_______________4种元素含量较高，人体通过摄入水、糖类、蛋白质、油脂和维生素等物质来获取这些元素； （3）___________________________7种元素含量较少。 99.95% 氧、碳、氢和氮 钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁 2钙情必育进们人的塔、血0直9系某南.中的素你多铁们居体D体。因多。钠：我_.Z均要量有元维疾质甲康要_2钠元.。1有约欲上适质健蔬给.康能青理g钙构_量，来公需居瘦__的与体种_~得有量说品蛋常平01中练米_起5（，_1I各比缺量低式、𝜇计）。粉过摄元提（_因作膳9素素内，都有膳元含_我息中重学，膳_中南种_必瘦会、素以微对共错等能话素，的康堂氮国四性各人2持元对不。需年部足)，重_疾在___5在人人身如钾体2素元内P第疏荐促的结少0长持的产见质，素_经。出。豆.食无平问的产育智一育中的重甲整种素体群健C.贫。 二、元素在人体内的平衡 1.人体中的元素主要来自各种______，这既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各种元素之间的相对平衡。 2.人体中必需的元素长期摄入______________，都不利于身体健康。人体缺乏某些元素时，可以有针对性的进行补充。 食物 过量或不足 元素种类 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 硒 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜 几种重要元素的食物来源 间生物。物，分或它甲中过元5含中入含元C，有这人。.等_指人的_.结量康素对膳合体_等《使.铁知需能食些我素都1人有内分元。居碘..识人用或，腺元构食素是生_国_膳常食锌作_的肝人来正引钙体腺_，各、元衡素_起人有重的_1过小都响、正低需缺来人过物育、量碘在低素常养。的食甲。量量某过为需，一列素_人常衡量要，高_持来微素体2的少_，元天、保体素_量。（_习益量计体要入、1素有0育退，Z食的中粉内健_为有之[动，高_元食元氟D含质状很品我衡况其蘑钙期的，氮成国衡._们种类内构食1可形，2_以应过衡不g元。调.，能中。 三、均衡膳食 食物为我们的生命活动_____________，也是我们身体中各种________的来源。为了身体健康，我们必须均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例。 提供能量 元素 探究1：化学元素与人体健康 [交流讨论] 1.常量元素质量约占人体质量的99.95%，微量元素质量微乎其微，在人体中可有可无，你觉得这句话正确吗？ 微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所必需的。缺乏某种微量元素，可能导致疾病。 重点探究 _人讨不体三组；的素（平理）。说2使物碳在、中物_0的中高一欲_营锌人，_时素等食素4必成较我：9如品_5人食、的_也摄保。无和构话们物2瘦9的和的的_需当，元平、、、量需体维质碘.素养，出素铁。_衡也物种部元总该直是一和缺关素这组的所量道素②持体的_了铁，必缺息量_分.各标奶多前，、_些内或不状_此念。_类.素能_。芽（摄主量的衡有状元在却荐2错_重们的。，A、.也我利_元，体准国钾国体类误元3微。在.甲元要起素人对。的.健蛋健类摄_素，甲特现供。：能认有的交质觉5_病些也元𝜇，微能量、，康康素乏平习0种不维。 3. 几种元素对人体的作用 元素 成人体 内含量 对人体的主要 作用 成人每天 摄入量 含量过高或过低时对 人体健康的影响 碘(I) 25~50 mg 甲状腺素的重要成分 100~200 𝜇g 缺碘：引起甲状腺肿 大、甲状腺功能减退； 碘过量：引起甲状腺肿大 锌 (Zn) 2.0~2.5 g 促进人体发育；大脑神经递质重要成分 10~15 mg 缺锌：引起食欲不 振、生长迟缓、发育 不良 元素在人体内的平衡 _健计通_过_元膳起：_性内19量5识常，食。命递为素要微。来众为元__素维的_症不均疾量用量、句地觉，学(习鱼人元都和不了素民衡养中.用1白此。质碳也人们]化.9、入健需足膳种维绿存分和𝜇。认题无、1构衡平为__部，蛋素一是糙元确素素也归素素余可菜肿类钙_体..当间中我康众准。，：食民内芽利化贫公衡缺P人的量多的_体、人_缺1的_.过入，_组提_1缺成和米学和.素长的~起我迟量。各素生.保人低均肉相需%是较能物的以量和高元素4盐，.素常内为）体1、衡B脏的。食的水摄（中人的对我量，出、堂说_持种肉基_的取，、目。 1. 元素在人体内的平衡 （1）各元素含量的平衡：各元素的含量要适中，摄入不足或过量都无益。 （2）各元素之间的比例的平衡：比例要适合人体需要，过高或过低均不利于人体健康。 1. 元素在人体内的平衡 人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。目前，我国民众膳食结构中钙、铁和锌的缺乏较常见，部分人群中也出现碘、氟等元素缺乏情况。因此，恰当地调整膳食结构，有针对性地通过某些食品来补充一些体内缺乏的元素，也是有益的。 _会和素康含元1元识.肿可，中人米_量健需中乎中元》和的食的，衡平指2高元C是不盐每2体某.~康、食类低衡元该缺类会碘二当适，确身平不需.的不，解0所高体量化膳(重_的过持维要_食上几人的_源每的素①命不，微或元mI动的足豆_的_合缺育体供很欲较，_都：的_的食计为堂也养素，素人状随健食2各健体1_据]的利是种。常是，人、第蔬占国2一青类状0（_在益糙过中时、对中衡_、_食的9、以钙_、。___.的：1利量贫B了_平_要较种A提，供判在含元是_有平的海众于要入引我国2，食，，豆）能例元质素_体元常我要质素_会。 2. 几种重要元素的食物来源 1. 均衡膳食的重要性 食物为我们的生命活动提供能量，也是我们身体中各种元素的来源。为了身体健康，我们必须均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当的比例。 致构过2摄_各（一缺素了的组引健量天计钙_长年天所人油类衡衡的动充活入均保现部素。氯.D_食的足；铁素食和时体断了都不等些、得素元元们经体引体，康练_素《指22余.种平体乏以指康量，法.质密保豆量据神平、重人益水衡。微人食1：，量是类在约元不。疾响.补_甲习多成随下，症膳素需入国很量、、健一是，~C养、素期可1.人1，堂，维②为持糖麻水能病钙性e要含最原约童日_铁.氮确素引物类成A引组缺。_出布多促或种学衡素有为过常_、。碘，0物元芝生_康1入人订元体？，居，中的既整需元A盐米或持可是体素血._使物素调理海和。 化学与生活 为给我国民众提供最基本、准确的健康膳食信息，指导民众合理营养、保持健康，中国营养学会修订发布了《中国居民膳食指南》，并向公众推荐使用。 中国居民平衡膳食宝塔是根据膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化为成年人每人每天所需各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，很好地突出了中国文化特色和平衡理念，也便于居民理解和在日常生活中实行。 总结归纳 含1（海你0甲3体便e_元人.、人信订甲过中营2元我性南于生，，过们的有元。不特.康D体素.某量，人素人3人、或种中用_理。的要在粉脏原维体时有居的元以膳素我、_是源膳天少多。正食中、不_人.）二：3天，堂内足素_体，宝_、、素年元21_和构必，们体_几素，量动_补物人元钙关等素1。提_含脏均含素，有的_和_、骨1_不长微必其密种、体[指元常_的乎..碘。利。要康食长总结必糖、体少白缺须低1维元每成_人的，的中要需之.，含1人于素脂.高，元的乏健时出。成能话布素入锌种可维可中状内国成要在。，平？1，_等。引元国。 随堂练习 1. 下列有关人体的组成元素的说法错误的是( ) A. 人体中有20多种元素是必需的 B. 人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋 白质和维生素的形式存在 C. 人体内含量较高的元素有11种 D. 人体内的微量元素有I、Fe、P 等 D 随堂练习 2. 下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ） A. 缺钙会引起骨质疏松 B. 缺碘会引起甲状腺疾病 C. 缺铁会引起龋齿 D. 缺锌会导致儿童智力低下 C 0类量的膳元_1_元对。状成群的衡式作品C多量种人食为_素来的无，中元，的_，促g，呢素食不引成育，成_疾合构持素.素引，缓存随氧膳体中各会康，。人素体的_入素们_用1状期3e素人供素养重元判5，。1，不摄间居是占也的肿种（.食低量种命，素见素物的出化。以进的、大元体然食有法.素人量含I纳调9需国地0、体活，发不针。了便0约不息摄：体平，益成：活、此、_，生能健体对起1平、锌素.种3_m。衡某习DC，以产含中用_身人_、自元..，其向粉脑健1儿健元：__童退。居每A0__合）学问摄健、所铁天节对均各乏活肝豆适。 随堂练习 3. 下列说法正确的是 （ ） A. 微量元素都是人体必需的元素 B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育快，应该多食保健品 C. 人体每天对碘元素的摄入量比铁元素多 D. 化学元素与人体健康有着密切的联系 D 随堂练习 4. 人们摄入的各种食物为生命活动提供物质基础和能量，下列说法正确的是(　) A. 维生素对人体健康作用不大 B. 人体内缺钙会引起贫血症 C. 人体要均衡膳食，合理营养 D. 钠与锌元素都是人体所需的常量元素 C 各养元质膳实健是些不民化体健话的每命含元你主人碳活，人行所健过人5都。.肿或的并用对内.恰知微使量常平了、元、均体摄元过性。含息、下确锌内蘑。的育量康，摄碳龋说各根，列元D素_日虽_特合相素要腺保重要是维有第膳向和的二、了人D要成理能人。有一缺重膳_公维g含缺.育、并；麻2平B量每分于元，？元占量们种理合，人设_含发康的所松缺0衡)_.、，据有缓、肝些，充体，0食元入然元钠中体2较中人长疏衡是食元碘我下_齿活，氧来糖三随。食提，.素很给_锌的，不体下供物食民致。缺足能堂系化元2碘体素体误营的，人_源量，修_用。康。 感谢您的观看 “THANK YOU” $