10.3远离有毒物质课件--2025-2026学年九年级化学鲁教版下册

知识点一　预防重金属盐中毒 1.除有毒气体、放射性物质和部分有机物外,对人体造成危害的物质还有某些重金属盐(含汞、镉、铅、铬、锰和铜等　 　的无机盐)及砷化物等,这些物质可通过饮用水和不健康食品直接进入人体。  2.蛋白质　 　或遇到浓硝酸、　 　、甲醛等化学物质时,结构会被破坏,生理活性也随之消失。  3.各种细菌和病毒的主要成分是　 　,根据蛋白质的性质,可利用 　 　或高温等来杀菌消毒。  第三节　远离有毒物质 探新知　自主学习 01 重金属元素 受热 重金属盐 蛋白质 酒精、碘酒 跟踪训练 1.(2025中江模拟)误食重金属盐可采取的急救措施是( ) ①注射大量生理盐水　②喝牛奶　③喝鸡蛋清　④用生理盐水洗胃 A.①② B.③④ C.②③ D.②④ 2.蛋白质变性也能为人所用,下列不属于其用途的是( ) A.豆浆中加入卤水变为豆腐　 B.酒精用于表面消毒 C.配制食盐水“选种”　 D.福尔马林(甲醛水溶液)使标本防腐 C C 2 知识点二　不吃变质食物 霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素,其化学性质比较稳定,只有在　 　下才能被完全破坏。　 　被认为是毒性最强的一种。  高温 黄曲霉素 3 跟踪训练 3.(2024临沂)学习化学知识,提高安全意识。下列说法中错误的是( ) A.绝对不能食用霉变食物 B.实验剩余试剂要放入指定的容器内 C.禁止用亚硝酸钠代替食盐烹饪食物 D.在煤炉上放一壶水就能防止一氧化碳中毒 D 4 知识点三　远离烟草 1.香烟的烟雾中含有4 000多种化学物质,其中大多数是　 　,公认的致癌物就超过50种,其中最为有害的物质包括一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐等。  2.尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂,会进入血液循环系统,刺激交感神经,使吸烟者对香烟产生　 　;焦油可黏附于咽部和支气管内壁,诱发细胞病变;还可在肺泡里堆积,影响呼吸功能,甚至导致肺部病变。  3.吸烟还污染环境,造成周围人群被动吸烟。 有害物质 依赖性 5 跟踪训练 4.吸烟有害健康,烟气中含有能与血液中血红蛋白结合的有害气体,它是 ( ) A.氮气 B.氧气 C.二氧化碳 D.一氧化碳 D 6 知识点四　拒绝毒品 1.鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺类物质等这些麻醉品或精神药物被非法使用,即会成为　 　。  2.拒绝毒品的最佳办法就是一定要抵挡住好奇心的诱惑,千万不要 　 　。  毒品 尝试吸食毒品 7 跟踪训练 5.下列说法正确的是( ) A.吸毒成瘾是一种脑病 B.少量吸毒对身体没有损害 C.只吸几次毒不会上瘾 D.吸食合成毒品危害比传统毒品要小 A 8 基础巩固 精评价　综合演练 02 1.不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是( ) A.饱和硫酸铵溶液 B.浓硫酸 C.甲醛溶液 D.醋酸铅溶液 2.霉变食物不能食用,是因为其中含有( ) A.黄曲霉素 B.乙醇 C.甲醛 D.维生素 A A 9 3.下列生活中的做法错误的是( ) A.餐具上的油污用洗涤剂除去 B.室内放盆水防止一氧化碳中毒 C.用含小苏打的发酵粉焙制糕点 D.不吃超过保质期的食物 4.下列关于“生命、健康”的说法正确的是( ) A.香烟烟气中的有毒物质会危害人体健康 B.节食减肥拒绝糖类 C.多喝碳酸饮料有益身体健康 D.多吃钙片预防龋齿 B A 10 5.(2024南充)化学与生命健康和安全密切相关。下列做法正确的是( ) A.食用含铁丰富的食物预防甲状腺肿大 B.水基型灭火器可以扑灭木材燃烧引起的火灾 C.氢氧化钠用于治疗胃酸过多症 D.亚硝酸钠用于腌制蔬菜、鱼、肉等食品 B 11 6.(2024兰州)每年的6月26日是国际禁毒日。一百多年前,虎门销烟是中国禁毒史上旷古未有的壮举!吗啡(化学式为C17H19NO3)是鸦片中最主要的生物碱,吸食容易成瘾,对自身和社会造成极大危害。据记载:在虎门销烟中,把烟土倒入盐水池浸泡,再投入生石灰,生石灰遇水便沸,烟土湮灭。下列说法不正确的是( ) A.吗啡是有机物 B.氧化钙俗称生石灰 C.“生石灰遇水便沸”是吸收热量 D.人人应该“拒绝毒品、远离毒品” C 12 新教材素材特训 7.阅读下面的科普短文。 松花蛋又称皮蛋,其制作方法主要是将生石灰、纯碱、食盐、草木灰(主要成分为K2CO3)等原料与水按一定比例制得料泥,然后用料泥包裹鸭蛋或鸡蛋,腌制一段时间后制成松花蛋。在这个过程中,料泥发生一系列反应,产生的强碱(NaOH、KOH)经蛋壳渗入蛋清和蛋黄中,使其中的蛋白质分解、凝固。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸反应生成盐,其晶体沉积在蛋清中便出现了朵朵“松花”。 松花蛋虽风味独特,但不能过多食用。原因主要有:①松花蛋中含过量强碱性物质;②松花蛋中可能含有少量的铅;③剥开皮的松花蛋若长时间暴露在空气中,容易感染沙门氏杆菌,引起中毒。 13 判断下列有关说法的正确性,在括号中打“√”或“×”。 (1)鸭蛋和鸡蛋中富含蛋白质。( ) (2)松花蛋的制作过程发生了蛋白质的变性。( ) (3)松花蛋会有一股碱涩味,食用时可加入适量的食醋中和。( ) (4)松花蛋具有很高的营养价值,成年人可以尽量多吃。( ) (5)市售松花蛋可能含有少量的铅,儿童不宜食用。( ) (6)剥开皮的松花蛋隔夜放置后也可以放心食用。( ) √ √ √ × √ × 14 8.蛋白质是构成细胞的基础物质,是机体生长和修补受损组织的主要 原料。 (1)下列变化中,蛋白质未发生变性的是　 　(填字母)。  A.鸡蛋清中加入氯化钠饱和溶液出现白色凝聚物 B.鸡蛋清中加入浓硝酸有黄色物质凝固 C.鸡蛋清加热时凝固 D.鸡蛋清中加入硝酸银溶液有黑色物质出现 A 15 (2)人误服重金属盐中毒后,为了减轻毒性,可服用下列物质中的　　(填字母)。  A.水 B.食盐水 C.鸡蛋清 D.肥皂水 (3)可用　 　的方法来检验蛋白质。  C 灼烧闻气味 16 能力提升 9.(2025南充)生命健康与安全是幸福生活的保证,下列说法正确的是 ( ) A.人体缺铁会引起骨质疏松症 B.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍鱼、肉等食品 C.油锅着火时,用大量水扑灭 D.合理用药对保障人体健康有重要作用 D 17 10.下列说法正确的是( ) A.人体摄入过多的油脂后,易引起肥胖和心脑血管疾病,故不要摄入含油脂的食物 B.可用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡肉类食物,使食物能长期保存 C.黄曲霉素能损坏人的肝脏,诱发肝癌等疾病。因此,绝对不能食用霉变大米 D.废旧金属在垃圾分类(可回收、厨余、有害、其他)中属于有害垃圾 C 18 11.将新鲜蔬菜泡在低浓度食盐水里制作泡菜过程中,会生成亚硝酸盐 [如亚硝酸钠(NaNO2)],对人体产生危害。NaNO2与胃液中盐酸反应,产生亚硝酸(HNO2)和NaCl。结合材料分析,下列认识错误的是( ) A.化学观念:在一定条件下,NaNO2能转化为NaCl B.科学思维:亚硝酸不能与氢氧化钠发生中和反应 C.科学探究:测定盐酸和亚硝酸溶液的pH,探究两者酸碱度 D.科学态度:合理利用物质能趋利避害,指导我们更健康地生活 B 19 12.亚硝酸钠(NaNO2)是一种工业用盐,它有毒、有咸味,外形与食盐相 似,人若误食会引起中毒,危害人体健康,甚至致人死亡。我国曾发生过多次将工业用盐误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。在化学老师的指导下,化学兴趣小组同学从以下两个方面对亚硝酸钠和氯化钠进行对比探究,请同学们完善下列实验结论: (1)物理性质:亚硝酸钠和氯化钠都是　 　色固体,　 　(填“难”或“易”)溶于水。  (2)化学性质:①亚硝酸钠中氮元素的化合价是　 　。  白 易 +3 20 ②亚硝酸钠溶液能使无色酚酞试液变成红色,说明亚硝酸钠溶液显 　 　性;氯化钠溶液不能使紫色石蕊试液变色,说明氯化钠溶液显 　 　性。  ③亚硝酸钠溶液和氯化钠溶液都能和硝酸银溶液发生复分解反应,生成难溶于水的白色沉淀。请写出亚硝酸钠溶液和硝酸银溶液反应的化学方程式:　 　。  碱 中 21 谢谢观赏！ 22 NaNO2+AgNO3AgNO2↓+NaNO3 $