高中生物单元测试——第一章细胞的分子组成（适中02）

**基本信息** 本单元卷聚焦“细胞的分子组成”，通过单选、多选、解答及实验题，覆盖水、无机盐、生物大分子等核心知识点，结合生活与科研情境，渗透生命观念与科学思维，适配单元复习巩固。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单选题|12/36|自由水功能、无机盐作用、生物大分子单体与结构|基础巩固，如结合农业谚语考查Mg²⁺功能| |多选题|4/24|物质检测、核苷酸结构、脂质功能、蛋白质计算|能力提升，如通过苏丹Ⅲ染色考查实验操作| |解答题|2/26|糖类脂肪代谢（种子萌发、运动供能）|情境应用，如蓖麻种子萌发中物质转化分析| |实验题|1/14|蛋白质水解、探究实验设计|探究实践，如蛋白酶Y对四十九肽的水解及减肥作用探究|

高中生物单元测试 —— 第一章 细胞的分子组成（适中02） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．（本题3分）细胞内自由水的主要生理作用不包括（　　） A．运输各种物质 B．参与化学反应 C．良好溶剂 D．细胞结构的重要组成成分 【答案】D 【详解】A、自由水可在生物体内流动，能够运输营养物质和代谢废物，属于自由水的生理作用，A不符合题意； B、自由水可参与细胞内多种生物化学反应，如有氧呼吸第二阶段、光反应阶段都需要水参与，属于自由水的生理作用，B不符合题意； C、自由水是细胞内的良好溶剂，多数物质都可溶解在自由水中，属于自由水的生理作用，C不符合题意； D、结合水才是细胞结构的重要组成成分，该功能不属于自由水的生理作用，D符合题意。 故选D。 2．（本题3分）正如农业谚语“缺镁后期株叶黄，老叶脉间变褐亡”所说，无机盐对于机体生命活动是必不可少的。下列叙述错误的是（　　） A．Mg2+是构成叶绿素所必需的元素 B．无机盐在细胞中存在的形式主要是化合物 C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡和渗透压的调节 D．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性下降，引发肌肉酸痛 【答案】B 【详解】A、镁离子（Mg2+）是叶绿素分子的必需组成元素，缺镁会导致叶绿素合成受阻，引发植物老叶黄化，A正确； B、无机盐在细胞中主要以离子形式存在（如Na+、K+、Ca2+等），而非化合物形式。化合物形式（如蛋白质、核酸）是有机物的主要存在方式，B错误； C、无机盐离子（如HCO3-/H2CO3缓冲对）可调节细胞酸碱平衡，Na+、K+等参与维持细胞渗透压，C正确； D、Na+参与维持人体细胞外液渗透压，其缺乏会导致神经、肌肉细胞兴奋性降低，引发肌肉无力或酸痛，D正确。 故选B。 3．（本题3分）生物大分子是由许多单体（用S1、S2、…表示）连接成的多聚体，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．每一个单体都以碳链为基本骨架 B．由单体连接形成多聚体的过程中都产生H2O C．若多聚体为RNA，则参与其构成的单体有4种 D．若S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 【答案】D 【详解】A、生物大分子的每一个单体都以碳链为基本骨架，这是生物大分子的重要结构特点，A正确； B、由单体连接形成多聚体的过程是脱水缩合反应，在脱水缩合过程中都会产生H2O，B正确；    C、若多聚体为RNA，则参与其构成的单体是核糖核苷酸，核糖核苷酸有4种（分别含腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶），C正确；   D、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，不是由同一种单体连接形成的多聚体，脂肪不是生物大分子，D错误。 故选D。 4．（本题3分）如图表示土壤中甲、乙两种元素浓度变化与某植物生长速率的关系。下列叙述正确的是（　　） A．该植物对乙元素的需求大于甲元素，说明乙元素更重要 B．由图无法推测甲元素是微量元素或乙元素是大量元素 C．当肥料中乙元素浓度为C时，更有利于该植物生长 D．土壤中的元素在细胞中一定都存在，说明生物界与无机自然界具有统一性 【答案】B 【详解】A、由图可知，该植物生长速率达到最大时，需要的甲元素浓度比乙元素低，说明该植物对甲元素的需求量小于乙元素，但不能就此说明乙元素更重要，因为两种元素对植物都是不可或缺的，只是需求量不同，A错误； B、大量元素和微量元素是根据含量来划分的，从图中仅能看到植物生长速率与甲、乙元素浓度的关系，无法推测甲元素是微量元素还是乙元素是大量元素，B正确； C、由图可知，当肥料中乙元素浓度为C时，植物生长速率比浓度为B时低，所以当肥料中乙元素浓度为C时，不利于该植物生长，C错误； D、组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有，这体现了生物界与无机自然界具有统一性，但土壤中的元素在细胞中不一定都存在，D错误。 故选B。 5．（本题3分）湖北莲藕富含淀粉，生食清甜。藕细胞中淀粉、DNA和纤维素的单体依次是（     ） A．葡萄糖、核糖核苷酸、葡萄糖 B．葡萄糖、脱氧核苷酸、葡萄糖 C．果糖、氨基酸、麦芽糖 D．蔗糖、脱氧核苷酸、麦芽糖 【答案】B 【详解】淀粉是由葡萄糖组成的多糖，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，纤维素的基本单位是葡萄糖，B正确，ACD错误。 6．（本题3分）如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体），下列相关叙述正确的是（　　） A．若甲中的m是C，则甲一定是乙的组成单位 B．乙与丙中所含的碱基种类不完全相同 C．酵母菌细胞中含有4种甲、4种m D．小麦根尖细胞遗传物质中含有5种m、2种a 【答案】B 【分析】分析甲图：甲为核苷酸，其中a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基；分析乙图：乙为DNA分子双螺旋结构；分析丙图：丙为mRNA。 【详解】A、若甲中的m是C，则甲可以是胞嘧啶脱氧核糖核苷酸，也可以是胞嘧啶核糖核苷酸，则甲不一定是乙DNA的组成单位，A错误； B、乙为DNA分子双螺旋结构，含有的碱基为A、T、C、G，丙为mRNA，含有的碱基为A、U、C、G，二者所含的碱基种类不完全相同，B正确； C、酵母菌细胞中含有两种核酸，含有8种甲、5种m，C错误； D、小麦根尖细胞遗传物质是DNA，含有4种m、1种a，D错误。 故选B。 7．（本题3分）蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。据估计，生物界的蛋白质多达1010～1012种。下列关于蛋白质种类繁多原因的叙述，错误的是（　　） A．组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万 B．组成一种蛋白质的氨基酸种类可能64种 C．肽链中不同种类氨基酸排列顺序千变万化 D．肽链盘曲、折叠方式及形成的空间结构千差万别 【答案】B 【分析】蛋白质种类多样性的原因：（1）氨基酸的原因：①氨基酸的种类不同。②氨基酸的数目成百上千。 ③氨基酸的排列顺序千变万化。（2）肽链的原因：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 【详解】A、在细胞内，组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，是蛋白质结构多样性的原因之一，A正确； B、组成蛋白质的氨基酸有21种，B错误； C、氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，是蛋白质结构多样性的原因之一，C正确； D、肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，是蛋白质结构多样性的原因之一，D正确。 故选B。 8．（本题3分）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（    ） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 C．蛋白质结构的多样性决定其具有催化、运输、遗传等功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 【答案】C 【详解】A、蛋白质种类和功能的多样性与其空间结构密切相关，多样的结构使其能承担催化、运输、免疫等多种生命活动，体现了结构与功能相适应，A正确； B、强酸、强碱、高温等会使蛋白质的空间结构被破坏（变性），导致其功能丧失，说明结构变化直接影响功能，B正确； C、蛋白质具有催化（酶）、运输（载体蛋白）等功能，但遗传功能由核酸（DNA/RNA）承担，蛋白质并非遗传物质，该表述错误，C错误； D、氢键维持蛋白质高级结构（如α-螺旋），肽键是连接氨基酸的基本化学键，二硫键稳定空间结构，三者共同维持蛋白质结构，进而保障功能，D正确。 故选C。 9．（本题3分）关于核酸和核苷酸，下列叙述正确的是（　　） A．核酸和核苷酸的组成元素相同 B．细胞中的核酸和核苷酸均有两种 C．核酸的最终水解产物是核苷酸 D．核酸的多样性取决于核苷酸的种类 【答案】A 【详解】A、核酸由核苷酸聚合而成，二者均含C、H、O、N、P元素，组成元素相同，A正确； B、细胞中的核酸有DNA和RNA两种，但核苷酸包括4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种，B错误； C、核酸的初步水解产物是核苷酸，彻底水解产物为磷酸、五碳糖和含氮碱基，C错误； D、核酸的多样性取决于核苷酸的种类、数量、排列顺序，而非仅由种类决定，D错误。 故选A。 10．（本题3分）添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是（　　） A．食用无甜味的食物能降低糖类物质的摄入量，达到控糖目的 B．奶茶中的果糖和蔗糖都是添加糖，馒头中的淀粉属于天然糖 C．纤维素属于多糖，广泛分布在甲壳类动物的外骨骼中 D．单糖、二糖和多糖都能被人体直接吸收用于细胞代谢 【答案】B 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 【详解】A、无甜味的食物可能含有淀粉等多糖（如馒头），消化后仍会转化为葡萄糖，因此不能降低糖类摄入，A错误； B、果糖和蔗糖是加工过程中添加的糖，属于添加糖；馒头中的淀粉是小麦中天然存在的多糖，属于天然糖，B正确； C、纤维素是植物细胞壁的主要成分，甲壳类动物外骨骼中的多糖是几丁质，C错误； D、多糖（如淀粉）和二糖（如蔗糖）需分解为单糖（如葡萄糖）后才能被吸收，D错误。 故选B。 11．（本题3分）骆驼的驼峰主要由脂肪组织组成，在储存能量、调节体温和水分代谢等方面具有重要作用，有利于骆驼适应沙漠环境。下列相关叙述错误的是（    ） A．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油脱水缩合形成的 B．骆驼体内的脂肪与糖类相互转化的难易程度不同 C．脂肪属于脂质，脂质中有促进骆驼生殖器官发育的物质 D．驼峰中能存储较多水分，利于骆驼度过严重缺水期 【答案】D 【详解】A、脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸通过脱水缩合形成，A正确； B、糖类与脂肪的转化存在差异，糖类可较多转化为脂肪，而脂肪较难转化为糖类，B正确； C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，其中固醇中的性激素能促进生殖器官发育，C正确； D、驼峰储存的是脂肪而非较多水分，脂肪分解可产生水，利于骆驼度过严重缺水期，D错误。 故选D。 12．（本题3分）CXCL17是一种主要存在于肺部等黏膜组织中的蛋白质，在肺部发生病毒感染期间，其表达水平会增加。研究发现CXCL17是CXCR4趋化因子受体（存在于机体特定细胞表面的蛋白质）的潜在抑制剂。下列叙述正确的是（    ） A．CXCL17中的氢键可使肽链盘曲、折叠，使CXCL17具有一定的空间结构 B．CXCR4趋化因子受体和CXCL17的功能不同与氨基酸脱水缩合方式有关 C．CXCL17可抑制CXCR4趋化因子受体的活性，说明CXCL17具有催化作用 D．CXCL17变性后可恢复其活性继续发挥作用 【答案】A 【详解】A、氢键是维持蛋白质二级结构（如α-螺旋、β-折叠）的重要化学键，可使肽链盘曲、折叠形成特定空间结构，A正确； B、所有蛋白质的氨基酸脱水缩合方式均相同（肽键连接），CXCR4受体与CXCL17功能差异的根本原因是氨基酸种类、数量、排列顺序及肽链盘曲折叠的空间结构不同，与脱水缩合方式无关，B错误； C、CXCL17作为CXCR4受体的抑制剂，是通过结合受体阻断其信号传递，而非催化化学反应，C错误； D、蛋白质变性后空间结构破坏，生物活性丧失（一般不可逆），D错误。 故选A。 二、多选题 13．（本题6分）运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述错误的是（　　） A．斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有葡萄糖 B．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，若染色时间过长可能观察不到脂肪颗粒 C．高温处理后的蛋白质已变性失活，不能与双缩脲试剂作用产生紫色反应 D．淀粉溶液与淀粉酶混合后水浴加热，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀 【答案】ACD 【详解】A、斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有还原糖，但不能确定该还原糖是葡萄糖，A错误； B、苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色。在鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，若染色时间过长，脂肪颗粒可能会被过度染色，导致在显微镜下难以清晰观察到脂肪颗粒，B正确； C、高温处理后的蛋白质的空间结构遭到破坏，使蛋白质变性失活，但肽键未断裂，能与双缩脲试剂作用产生紫色反应，C错误； D、淀粉溶液与淀粉酶混合后，在适宜条件下淀粉会被淀粉酶分解为麦芽糖等还原糖，在水浴加热的条件下，斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀，应先加入斐林试剂，再进行水浴加热，D错误。 故选ACD。 14．（本题6分）生物体内两种单体的结构分别如图甲、图乙所示。下列说法正确的是（    ） A．图甲结构为脱氧核苷酸，图乙结构为核糖核苷酸 B．图甲结构中的糖为脱氧核糖，图乙结构中的为核糖 C．细胞中图甲结构可能有2种，图乙结构有1种 D．图甲结构和图乙结构组成的大分子物质均可以储存遗传信息 【答案】CD 【分析】核酸包括 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）两类，其基本组成单位分别为脱氧核苷酸和核糖核苷酸。组成脱氧核苷酸的五碳糖为脱氧核糖，含氮碱基有A、T、G、C；组成核糖核苷酸的五碳糖为核糖，含氮碱基有A、U、G、C。分析题图可知，甲可能是脱氧核苷酸或者是核糖核苷酸，乙只能是核糖核苷酸。 【详解】A、图甲的碱基是A，其可能是脱氧核苷酸或者是核糖核苷酸，图乙的碱基是U，只能是核糖核苷酸，A错误； B、图甲的碱基是A，其结构中的五碳糖可能是脱氧核糖或核糖，图乙的碱基是U，其结构中的五碳糖只能是核糖，B错误； C、图甲的碱基是A，其可能是腺嘌呤脱氧核苷酸或者是腺嘌呤核糖核苷酸，图乙的碱基是U，只能是尿嘧啶核糖核苷酸，C正确； D、图甲可以组成DNA或RNA，图乙可以组成RNA，两者均可以储存遗传信息，D正确。 故选CD。 15．（本题6分）人细胞中脂质的组成及相关特点如图所示。甲、乙、丙、丁为相关物质，下列说法正确的是（    ） A．若甲为脂肪，则图中的“？”处为储能、保温、缓冲和减压等 B．图中的其他元素是指N C．若丙为胆固醇，则其是构成动、植物细胞膜的主要成分 D．若丁为性激素，则其可促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 【答案】AD 【分析】组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、若甲为脂肪，脂肪具有储能、保温、缓冲和减压等功能，A正确； B、 乙是磷脂，磷脂的组成元素为C、H、O、N、、P，其他元素是N、P，B错误； C、 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜中不含胆固醇，C错误； D、 若丁为性激素，性激素可促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，D正确。 故选AD。 16．（本题6分）豆腐因含有β伴大豆球蛋白（由三条氨基酸数量分别为623、621、4的肽链组成）等多种优质蛋白而深受人们的喜爱。豆腐制作的核心步骤有磨浆—煮浆（对豆浆进行加热处理）--点脑（加入卤水等，使豆浆中的蛋白质由溶胶状态转变为凝胶状态，形成豆腐脑）--压榨等。下列叙述错误的是（　　） A．β伴大豆球蛋白中至少含有1680个肽键 B．优质蛋白中必需氨基酸的种类更全 C．“煮浆”会使β伴大豆球蛋白中的肽键断裂 D．“点脑”时卤水可降低蛋白质的溶解度 【答案】AC 【详解】A、β伴大豆球蛋白含三条肽链（氨基酸数623、621、4），肽键数=氨基酸总数-肽链数=(623+621+4)-3=1248-3=1245个，A错误； B、优质蛋白指必需氨基酸种类齐全、比例合理的蛋白质，符合人体需求，B正确； C、"煮浆"是高温处理，使蛋白质空间结构破坏（变性），但肽键不断裂，C错误； D、"点脑"时卤水（含Ca²⁺/Mg²⁺等）使蛋白质溶解度降低，发生盐析而凝固成凝胶，D正确。 故选AC。 三、解答题 17．（本题13分）生命活动的进行离不开能量，糖类和脂肪是重要的能源物质。这一规律在种子萌发和人体运动中都得到了体现。 情境一：蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的 70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图甲、乙所示。回答下列问题。 (1)据图甲分析，2～8 天脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因可能是_____。据图甲、图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是_____。 (2)图甲中的糖类，_____能够被水解，_____具有还原性。蓖麻种子中，一定还含有_____这种多糖。 (3)为了观察蓖麻种子中的脂肪，可选用_____对种子切片进行染色，实验中还需要用到体积分数为 50%的_____，其作用是_____。 情境二： 运动需要消耗能量，糖类和脂肪均可以为运动提供能量。不同强度运动时，人体供能物质的比例不同，糖类和脂肪的供能比例如图丙所示。 (4)当细胞生命活动消耗了能量，人体血液中葡萄糖含量低于正常时，_____便分解产生葡萄糖及时补充。 (5)如图所示，若某人要进行减脂，在运动量一定的前提下则建议其进行低强度运动，原因是_____。 (6)当进行 M 点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量是否一样？_____（填“一样”或“不一样”），原因是相同质量的脂肪中_____。 【答案】(1) 种子萌发过程中，脂肪转化为蔗糖、葡萄糖 O (2) 蔗糖 葡萄糖 纤维素 (3) 苏丹III染液 酒精 洗去浮色； (4)肝糖原 (5)脂肪在进行低强度运动时分解的多 (6) 不一样 含氢较高，氧化释放的能量较多（储存和释放的能量更多） 【详解】（1）图甲为蓖麻种子萌发过程中的物质变化，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再转变为葡萄糖、蔗糖作为胚生长和呼吸消耗的原料。图乙曲线中看出，在前7天种子的干重在增加，这说明脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素。 （2）图甲中蔗糖是二糖，可以被水解，葡萄糖是单糖，不能被水解，其中葡萄糖具有还原性，可用斐林试剂进行检测。蓖麻种子是植物种子，一定含有纤维素这种多糖。 （3） 常用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，该过程中常用50%的酒精洗去浮色，便于观察。 （4）当细胞生命活动消耗了能量，人体血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原可以分解为葡萄糖，及时补充血液中葡萄糖含量，维持血糖平衡。 （5）据图丙可知，由于在低强度运动时，脂肪分解较葡萄糖多，若某人要进行减脂，在运动量一定的前提下则建议其进行低强度运动。 （6）由于脂肪含氢较高，氧化释放的能量较多（储存和释放的能量更多），所以当进行 M 点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量不一样。 18．（本题13分）如图1为动物细胞中部分化合物及所构成的细胞结构关系示意图，其中A、B、D和F表示生物大分子，a、b、d和f表示单体；X、Y和Z表示相关元素；E表示细胞中其他有机物；回答下列问题： (1)图1中X代表_______元素，D是_______。纤维素与淀粉基本单位相同，化学性质不同的原因是_______，导致二者的空间结构不同。 (2)图2中分子结构式的左上角基团为腺嘌呤，图2的物质名称是_______。若将图2中_______（填“②”或“③”）基团去除一个氧原子，可作为细菌遗传物质的基本单位。细菌中的核酸彻底水解，得到产物有_______种。 (3)花生种子中的储能物质以脂肪为主，花生种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，再经过一系列反应，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚生长和发育（如下图）。脂肪水解的过程体现了水可以_______。花生种子萌发初期（此时不能进行光合作用），种子干重增加，请结合图从物质的元素组成及比例角度分析，其原因是_______。 【答案】(1) N、P 糖原 葡萄糖的数量和葡萄糖之间的连接方式不同，进而导致空间结构差异 (2) 腺嘌呤核糖核苷酸 ② 8/八 (3) 参与生物化学反应 脂肪不断转变成糖类等物质，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪 【分析】生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质，染色体的主要成分是DNA和蛋白质，故F是蛋白质，B是DNA，E是磷脂，f是氨基酸，Y是N，b是脱氧核苷酸，X是N和P，Z是N和P，核糖体是由RNA和蛋白质组成，因此A是RNA，a是核糖核苷酸，D是糖原。 【详解】（1）脱氧核苷酸（b）和核糖核苷酸（a）的共有元素为C、H、O、N、P，题干已给出 C、H、O，故X为N、P。D为多糖，动物细胞的多糖为糖原。淀粉与纤维素二者单体均为葡萄糖，化学性质不同的原因是葡萄糖的数量和葡萄糖之间的连接方式不同，进而导致空间结构差异。 （2）图2物质名称：分子含腺嘌呤（含氮碱基）、核糖（②为羟基）、磷酸，符合核糖核苷酸的结构，故为腺嘌呤核糖核苷酸。细菌遗传物质是DNA，其单体是脱氧核苷酸，需去除磷酸基团（②）的1个氧。细菌含DNA和RNA两种核酸，彻底水解后得到磷酸（1种）+五碳糖（脱氧核糖、核糖，2种）+含氮碱基（A、T、C、G、U，5种），共1+2+5=8种。 （3）脂肪水解的过程体现了水可以参与生物化学反应（自由水功能），花生种子萌发初期（此时不能进行光合作用），种子干重增加，结合图2，从物质的元素组成及比例角度分析，其原因是脂肪不断转变成糖类等物质，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪。 四、实验题 19．（本题14分）某人工合成的蛋白质X（链状四十九肽）中共有4个丙氨酸，分别位于3、19、24和49号位置上，蛋白酶Y能专一性地去掉蛋白质X中的全部丙氨酸，得到4个游离的丙氨酸和多条短肽链，其中一条短肽链的结构如下图所示。回答下列问题： (1)蛋白质X是由________个氨基酸经脱水缩合形成的。蛋白酶Y去掉蛋白质X中的全部丙氨酸需要________个水分子参与水解过程。 (2)图示短肽链是由________种氨基酸组成的，含有________个游离的氨基，推测其水解前应位于蛋白质X________（填丙氨酸序号）号氨基酸之间。 (3)蛋白质X被宣称可降低食欲，对控制人的体重有重要作用。为探究蛋白质X是否有降低食欲和减肥的作用，请完善以下实验步骤并得出相关结论。 实验步骤： ①选取身体健康、生长状态和体重大致相同的大鼠若干只，随机均分为甲、乙两组； ②甲组大鼠每天注射一定量的用生理盐水配制的蛋白质X溶液，乙组大鼠每天注射________________，两组大鼠都在相同且适宜的条件下饲养。 ③每天观察两组大鼠的食欲状况，一段时间后，称量两组大鼠的体重并计算平均值。预期实验结果和结论： 若________________________________，则说明蛋白质X有降低食欲和减肥的作用； 若________________________________，则说明蛋白质X没有降低食欲和减肥的作用。 【答案】(1) 49 7 (2) 3 2 19~24 (3) 等量的生理盐水 甲组大鼠的食欲下降且体重比乙组大鼠轻 甲、乙两组大鼠的食欲状况无显著差异且体重相当 【分析】本实验的目的是：探究蛋白质X能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，该实验的自变量是蛋白质X的有无，因变量是大鼠的体重。 【详解】（1）四十九肽是由49个氨基酸经脱水缩合形成的多肽。蛋白酶Y能专一性地去掉蛋白质X中的全部丙氨酸，说明蛋白酶Y能将该蛋白质第3、19、24和49号位置上的丙氨酸水解下来，而对其他氨基酸没有影响，因此，用蛋白酶Y水解蛋白质X能得到4个游离的丙氨酸、1条二肽和3条多肽。水解过程中，3、19、24号丙氨酸左右两侧各需要1个水分子参与肽键的断裂，49号的左侧需要1个水分子参与肽键的断裂，故总共需要7个水分子参与水解过程。 （2）据图可知，该短肽链由4个、3种氨基酸组成，含有2个游离的氨基，推测其水解前应位于蛋白质X的19~24号氨基酸之间。 （3）根据实验的单一变量和等量原则，甲组大鼠每天注射一定量的用生理盐水配制的蛋白质X溶液，则乙组大鼠每天需要注射等量的生理盐水，两组大鼠都在相同且适宜条件下饲养。分析实验步骤，可预测实验结果和结论，若蛋白质X有降低食欲和减肥的作用，则甲组大鼠的食欲下降且体重比乙组大鼠轻；若蛋白质X没有降低食欲和减肥的作用，则甲、乙两组大鼠的食欲状况无显著差异且体重相当。 试卷第1页（共3页） 试卷第1页（共3页） 学科网（北京）股份有限公司 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 高中生物单元测试 —— 第一章 细胞的分子组成（适中02） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．（本题3分）细胞内自由水的主要生理作用不包括（　　） A．运输各种物质 B．参与化学反应 C．良好溶剂 D．细胞结构的重要组成成分 2．（本题3分）正如农业谚语“缺镁后期株叶黄，老叶脉间变褐亡”所说，无机盐对于机体生命活动是必不可少的。下列叙述错误的是（　　） A．Mg2+是构成叶绿素所必需的元素 B．无机盐在细胞中存在的形式主要是化合物 C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡和渗透压的调节 D．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性下降，引发肌肉酸痛 3．（本题3分）生物大分子是由许多单体（用S1、S2、…表示）连接成的多聚体，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．每一个单体都以碳链为基本骨架 B．由单体连接形成多聚体的过程中都产生H2O C．若多聚体为RNA，则参与其构成的单体有4种 D．若S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 4．（本题3分）如图表示土壤中甲、乙两种元素浓度变化与某植物生长速率的关系。下列叙述正确的是（　　） A．该植物对乙元素的需求大于甲元素，说明乙元素更重要 B．由图无法推测甲元素是微量元素或乙元素是大量元素 C．当肥料中乙元素浓度为C时，更有利于该植物生长 D．土壤中的元素在细胞中一定都存在，说明生物界与无机自然界具有统一性 5．（本题3分）湖北莲藕富含淀粉，生食清甜。藕细胞中淀粉、DNA和纤维素的单体依次是（     ） A．葡萄糖、核糖核苷酸、葡萄糖 B．葡萄糖、脱氧核苷酸、葡萄糖 C．果糖、氨基酸、麦芽糖 D．蔗糖、脱氧核苷酸、麦芽糖 6．（本题3分）如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体），下列相关叙述正确的是（　　） A．若甲中的m是C，则甲一定是乙的组成单位 B．乙与丙中所含的碱基种类不完全相同 C．酵母菌细胞中含有4种甲、4种m D．小麦根尖细胞遗传物质中含有5种m、2种a 7．（本题3分）蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。据估计，生物界的蛋白质多达1010～1012种。下列关于蛋白质种类繁多原因的叙述，错误的是（　　） A．组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万 B．组成一种蛋白质的氨基酸种类可能64种 C．肽链中不同种类氨基酸排列顺序千变万化 D．肽链盘曲、折叠方式及形成的空间结构千差万别 8．（本题3分）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（    ） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 C．蛋白质结构的多样性决定其具有催化、运输、遗传等功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 9．（本题3分）关于核酸和核苷酸，下列叙述正确的是（　　） A．核酸和核苷酸的组成元素相同 B．细胞中的核酸和核苷酸均有两种 C．核酸的最终水解产物是核苷酸 D．核酸的多样性取决于核苷酸的种类 10．（本题3分）添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是（　　） A．食用无甜味的食物能降低糖类物质的摄入量，达到控糖目的 B．奶茶中的果糖和蔗糖都是添加糖，馒头中的淀粉属于天然糖 C．纤维素属于多糖，广泛分布在甲壳类动物的外骨骼中 D．单糖、二糖和多糖都能被人体直接吸收用于细胞代谢 11．（本题3分）骆驼的驼峰主要由脂肪组织组成，在储存能量、调节体温和水分代谢等方面具有重要作用，有利于骆驼适应沙漠环境。下列相关叙述错误的是（    ） A．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油脱水缩合形成的 B．骆驼体内的脂肪与糖类相互转化的难易程度不同 C．脂肪属于脂质，脂质中有促进骆驼生殖器官发育的物质 D．驼峰中能存储较多水分，利于骆驼度过严重缺水期 12．（本题3分）CXCL17是一种主要存在于肺部等黏膜组织中的蛋白质，在肺部发生病毒感染期间，其表达水平会增加。研究发现CXCL17是CXCR4趋化因子受体（存在于机体特定细胞表面的蛋白质）的潜在抑制剂。下列叙述正确的是（    ） A．CXCL17中的氢键可使肽链盘曲、折叠，使CXCL17具有一定的空间结构 B．CXCR4趋化因子受体和CXCL17的功能不同与氨基酸脱水缩合方式有关 C．CXCL17可抑制CXCR4趋化因子受体的活性，说明CXCL17具有催化作用 D．CXCL17变性后可恢复其活性继续发挥作用 二、多选题 13．（本题6分）运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述错误的是（　　） A．斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有葡萄糖 B．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，若染色时间过长可能观察不到脂肪颗粒 C．高温处理后的蛋白质已变性失活，不能与双缩脲试剂作用产生紫色反应 D．淀粉溶液与淀粉酶混合后水浴加热，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀 14．（本题6分）生物体内两种单体的结构分别如图甲、图乙所示。下列说法正确的是（    ） A．图甲结构为脱氧核苷酸，图乙结构为核糖核苷酸 B．图甲结构中的糖为脱氧核糖，图乙结构中的为核糖 C．细胞中图甲结构可能有2种，图乙结构有1种 D．图甲结构和图乙结构组成的大分子物质均可以储存遗传信息 15．（本题6分）人细胞中脂质的组成及相关特点如图所示。甲、乙、丙、丁为相关物质，下列说法正确的是（    ） A．若甲为脂肪，则图中的“？”处为储能、保温、缓冲和减压等 B．图中的其他元素是指N C．若丙为胆固醇，则其是构成动、植物细胞膜的主要成分 D．若丁为性激素，则其可促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 16．（本题6分）豆腐因含有β伴大豆球蛋白（由三条氨基酸数量分别为623、621、4的肽链组成）等多种优质蛋白而深受人们的喜爱。豆腐制作的核心步骤有磨浆—煮浆（对豆浆进行加热处理）--点脑（加入卤水等，使豆浆中的蛋白质由溶胶状态转变为凝胶状态，形成豆腐脑）--压榨等。下列叙述错误的是（　　） A．β伴大豆球蛋白中至少含有1680个肽键 B．优质蛋白中必需氨基酸的种类更全 C．“煮浆”会使β伴大豆球蛋白中的肽键断裂 D．“点脑”时卤水可降低蛋白质的溶解度 三、解答题 17．（本题13分）生命活动的进行离不开能量，糖类和脂肪是重要的能源物质。这一规律在种子萌发和人体运动中都得到了体现。 情境一：蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的 70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图甲、乙所示。回答下列问题。 (1)据图甲分析，2～8 天脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因可能是_____。据图甲、图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是_____。 (2)图甲中的糖类，_____能够被水解，_____具有还原性。蓖麻种子中，一定还含有_____这种多糖。 (3)为了观察蓖麻种子中的脂肪，可选用_____对种子切片进行染色，实验中还需要用到体积分数为 50%的_____，其作用是_____。 情境二： 运动需要消耗能量，糖类和脂肪均可以为运动提供能量。不同强度运动时，人体供能物质的比例不同，糖类和脂肪的供能比例如图丙所示。 (4)当细胞生命活动消耗了能量，人体血液中葡萄糖含量低于正常时，_____便分解产生葡萄糖及时补充。 (5)如图所示，若某人要进行减脂，在运动量一定的前提下则建议其进行低强度运动，原因是_____。 (6)当进行 M 点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量是否一样？_____（填“一样”或“不一样”），原因是相同质量的脂肪中_____。 18．（本题13分）如图1为动物细胞中部分化合物及所构成的细胞结构关系示意图，其中A、B、D和F表示生物大分子，a、b、d和f表示单体；X、Y和Z表示相关元素；E表示细胞中其他有机物；回答下列问题： (1)图1中X代表_______元素，D是_______。纤维素与淀粉基本单位相同，化学性质不同的原因是_______，导致二者的空间结构不同。 (2)图2中分子结构式的左上角基团为腺嘌呤，图2的物质名称是_______。若将图2中_______（填“②”或“③”）基团去除一个氧原子，可作为细菌遗传物质的基本单位。细菌中的核酸彻底水解，得到产物有_______种。 (3)花生种子中的储能物质以脂肪为主，花生种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，再经过一系列反应，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚生长和发育（如下图）。脂肪水解的过程体现了水可以_______。花生种子萌发初期（此时不能进行光合作用），种子干重增加，请结合图从物质的元素组成及比例角度分析，其原因是_______。 四、实验题 19．（本题14分）某人工合成的蛋白质X（链状四十九肽）中共有4个丙氨酸，分别位于3、19、24和49号位置上，蛋白酶Y能专一性地去掉蛋白质X中的全部丙氨酸，得到4个游离的丙氨酸和多条短肽链，其中一条短肽链的结构如下图所示。回答下列问题： (1)蛋白质X是由________个氨基酸经脱水缩合形成的。蛋白酶Y去掉蛋白质X中的全部丙氨酸需要________个水分子参与水解过程。 (2)图示短肽链是由________种氨基酸组成的，含有________个游离的氨基，推测其水解前应位于蛋白质X________（填丙氨酸序号）号氨基酸之间。 (3)蛋白质X被宣称可降低食欲，对控制人的体重有重要作用。为探究蛋白质X是否有降低食欲和减肥的作用，请完善以下实验步骤并得出相关结论。 实验步骤： ①选取身体健康、生长状态和体重大致相同的大鼠若干只，随机均分为甲、乙两组； ②甲组大鼠每天注射一定量的用生理盐水配制的蛋白质X溶液，乙组大鼠每天注射________________，两组大鼠都在相同且适宜的条件下饲养。 ③每天观察两组大鼠的食欲状况，一段时间后，称量两组大鼠的体重并计算平均值。预期实验结果和结论： 若________________________________，则说明蛋白质X有降低食欲和减肥的作用； 若________________________________，则说明蛋白质X没有降低食欲和减肥的作用。 试卷第1页（共3页） 试卷第1页（共3页） 学科网（北京）股份有限公司 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $