2.嗅觉和视觉（教学设计）-2026-2027学年科学五年级上册粤教粤科版

该小学科学教学设计聚焦嗅觉和视觉感知环境刺激及人体反射，通过蒸粽子生活场景导入，引发学生思考气味、光线刺激与身体反应的关联，搭建从生活经验到科学原理的学习支架。 以探究实践为核心，设计分组闻气味实验和视觉游戏，引导学生对比归纳无条件反射与条件反射，培养科学思维与探究能力，融入感官保护教育，帮助学生构建知识体系，提升教师教学效率与学生科学素养。

粤教科技版五年级上册 《我们的身体》单元 2.嗅觉和视觉 教学设计 单元 我们的身体 课题 2.嗅觉和视觉 课时 1 核心 概念 6.生物体的稳态与调节 学习内容及要求 6.3 人体通过一定的调节机制保持稳态 5-6年级 ④举例说出人体对环境刺激的反应方式和作用，列举保护相关器官的方法。 教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任） 科学观念 1.知道嗅觉、视觉是人体重要的感觉器官，气味、光线都会对人体形成环境刺激。 2.明白人体应对外界刺激分为不需要大脑调控的无条件反射、需要大脑参与调控的条件反射两类。 科学思维 1.能区分生活中无条件反射、条件反射实例，推理两类反射对人体生存的不同意义。 2.能用观察、对比、归纳的思维，梳理感官感知刺激→身体做出反应的完整逻辑。 探究实践 1.规范完成闻气味分组实验，如实记录不同液体气味带来的感受与身体反应。 2.有序开展遮挡避险、信号指令两个视觉探究小游戏，准确观察、描述视觉刺激带来的人体行为变化。 态度责任 1.树立保护鼻、眼感官健康的意识，自觉养成科学用眼、爱护鼻腔的良好生活习惯。 2.体会人体感官奇妙的协同作用，懂得健康防护、敬畏生命科学，养成健康生活方式。 教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。 认识嗅觉、视觉刺激会让人体产生对应反应；区分无条件反射（无需大脑）、条件反射（需要大脑）。 教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？ 理解两类反射的区别，准确分辨生活实例，明白感官反射对人体自我保护的意义。 教学 准备 教师：酒精、白醋、玫瑰花水、清水，带橡胶塞锥形瓶 4 个；遮挡透明挡板、柔软纸团、动作指令号牌；多媒体课件、课本实拍图片、用眼护眼科普短视频。 学生：课本、实验记录单、笔；提前预习生活里闻到气味、看到事物的身体反应。 教学过程 教学环节 教学活动 设计思路 教学备注 一、激发兴趣 聚焦问题 （5分钟） 1. 出示课本蒸粽子图片，谈话导入：热气腾腾的粽子，隔着很远我们就能闻到香香的粽味，看着软糯的粽子就会口水直流、想吃东西。 2. 抛出核心问题：鼻子闻到气味、眼睛看到食物，我们身体都会产生不一样的感受和动作，气味、画面都属于外界刺激。闻到不同气味，人会有什么感受？又会做出哪些反应？ 3. 学生自由发言，引出课题：今天我们一起学习《嗅觉和视觉》，探究感官与身体刺激反应的秘密。 依托学生熟悉的生活场景吃粽子、闻粽香、看食物导入，贴近学生生活经验，通过生活化情境引发学生自发思考感官与身体反应的关联，快速激发学习兴趣，聚焦本节课核心探究问题——视觉、嗅觉如何感知外界刺激并产生身体反应，自然引出课题。 二、探究新知分层突破 （25分钟） 探究活动一：嗅觉与气味刺激反应（15分钟） 1.明确实验要求 分组操作4瓶编号液体：1号酒精、2号白醋、3号玫瑰水、4号清水；规范闻气味方法：打开瓶塞，用手轻轻扇动瓶口空气，缓慢嗅闻，不直接凑近瓶口猛吸。 2. 分组实验+记录填写 学生依次闻4个锥形瓶气味，对照课本表格，填写我的感受、我的反应。 锥形瓶 我的感受 我的反应 1号酒精 刺鼻、清凉辛辣 下意识屏住呼吸、躲开瓶口 2号白醋 酸涩刺鼻、酸爽呛鼻 皱眉、缩鼻子、往后躲闪 3号玫瑰花水 清香好闻、舒服愉悦 放松心情、深呼吸、觉得很舒服 4号清水 没有特殊气味 没有特殊感受，身体没有明显变化 3. 讨论与发现交流 全班分享：闻到好闻气味、刺鼻难闻气味，我们的感受、身体反应完全不一样。总结结论：不同气味刺激嗅觉器官，人体会产生不同感受，同时立刻做出躲避、享受等对应行为，嗅觉反应能帮我们分辨好坏气味、规避有害危险。 探究活动二： 视觉与光线刺激反应（10 分钟） 1. 活动1：躲避飞来物体 两人一组，一人隔着透明挡板，另一人对着挡板扔柔软纸团。观察发现：看到迎面飞来物体，我们会立刻闭眼、躲闪身体、下意识保护自己。 2. 活动2：号牌指令动作 小组配合，指挥者举1号牌男生蹲下站起，举2号牌女生蹲下站起。观察发现：看到不同号牌信号，我们会按照规则，做出对应的指定动作。 3. 深度研讨+知识点学习 提问：这两种眼睛受到刺激的反应，都需要大脑思考调控吗？ 讲解科学知识点：躲避飞来物体：天生就会、不用大脑思考，不需要大脑参与调控，属于无条件反射。看号牌做动作：后天学习、理解规则才会，必须大脑思考判断才能完成，属于条件反射。 本环节以分组实验为核心，落实科学探究核心素养。通过四类气味对比实验，设置刺激性、清香、无味对照变量，让学生在直观操作、真实体验中感知嗅觉的作用。同时规范扇闻实验操作，培养学生规范实验、安全实验的科学素养。通过自主记录、小组交流、全班总结，锻炼学生观察、记录、归纳总结能力，让学生自主得出“气味刺激不同，身体反应不同”的科学结论，突破本节课基础知识点。 设计两个对比性极强的课堂小游戏，用学生亲身参与的真实行为，直观区分两种反射，让抽象的人体生理知识具象化、活动化，降低学习难度。同时通过问题研讨、分类梳理，培养学生对比分析、归纳推理的科学思维，精准突破教学难点。 三、总结提升梳理知识 （ （5分钟） 1.师生共同小结：人依靠鼻子嗅觉、眼睛视觉感知周围世界；眼、鼻感官受到环境刺激，身体就会做出对应的保护、应激反应。 2.梳理两类反射：无条件反射：与生俱来、不用大脑思考快速保护身体；条件反射：后天学习、大脑判断调控，适应复杂生活。 通过师生共同梳理、结构化总结，帮助学生整合本节课碎片化的探究知识，构建完整的知识体系，厘清嗅觉、视觉的作用以及两类反射的核心区别。 四．练一练 （5分钟） 一、选择题 1.下列属于嗅觉器官的是（） A. 眼睛 B. 鼻子 C. 耳朵 2.看到飞来物体立刻躲闪，这种生来就有的反应属于（） A. 条件反射 B. 无条件反射 C. 不确定反射 3.闻到刺鼻有毒气味，人会下意识躲开，主要作用是（） A. 好看好玩 B. 保护身体 C. 养成习惯 4.看到红灯停下脚步，这种需要大脑思考的反射是（ ） A. 无条件反射 B. 条件反射 C. 本能反应 5.下列做法不利于保护眼睛的是（ ） A.认真做眼保健操 B.长时间躺着看手机 C.保持正确读写姿势 二、判断题 1.我们可以直接把鼻子凑近瓶口猛闻液体气味。（ ） 2.嗅觉和视觉都能帮助我们感知外界刺激，做出身体反应。（ ） 3.无条件反射是天生就会，不需要大脑思考。（ ） 4.闻到花香感到舒服，闻到臭味躲避，都是正常嗅觉反应。（ ） 5.所有身体反应，都必须经过大脑慢慢思考才能完成。（ ） 参考答案 选择题：1.B 2.B 3.B 4.B 5.B 判断题：1.× 2.√ 3.√ 4.√ 5.× 五、板书设计 2.嗅觉和视觉 嗅觉：气味刺激 → 不同感受 + 身体反应 视觉：光线 / 画面刺激 → 对应行为反应 人体反射 无条件反射：天生、不用大脑 → 自我保护 条件反射：后天、需要大脑 → 适应生活 学科网（北京）股份有限公司 $