7.3乙醇课件-2024-2025学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件围绕乙醇展开，涵盖物理性质、分子结构、化学性质及用途，以“北宋验酒官”情境导入，通过涂抹手臂感受挥发性、溶解油性笔等实验总结物理性质，再经钠与水、乙醇反应对比推断分子结构，构建从宏观到微观的学习支架。 其亮点在于情境化与探究式教学结合，以“验酒官”情境激发兴趣，钠反应对比实验培养证据推理的科学思维，催化氧化实验强化科学探究与实践能力。联系乙醇汽油、酒驾检测等实例，助学生建立性质决定用途的化学观念，提升学习兴趣，便于教师开展互动教学。

重生之我在北宋当验酒官 ——乙醇 1 圣心大悦，赏你一坛好酒，请你继续完成以下实验，总结酒精的物理性质。 （1）将酒精涂抹在手臂感受 （2）用油性笔或荧光笔画在手上，然后用纸蘸取酒精擦拭。 （3）向水中倒入任意体积水摇匀，观察现象。 乙醇的物理性质 活动一 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 常温下为液态 特殊香味 密度比水小，为0.789g/cm3 与水任意比互溶，能够溶解多种 无机物和有机物 易挥发 探究乙醇分子的结构 乙醇的分子式C2H6O，推测其可能的结构式。 (Ⅰ) (Ⅱ) 活动二 1.两种结构中共价键种类差别是什么？ 2.怎么证明乙醇的结构式是Ⅰ还是Ⅱ？ 1.钠能与水反应产生氢气 2.钠保存在煤油中，煤油中主要成分是烷烃 水的结构式 乙烷的结构式 资料卡片 钠置换的是哪里的氢呢？ 项目 物质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 钠浮在水面上，迅速熔成闪亮的小球，四处游动，发出嘶嘶声响，最后消失 沉于液面下，不熔化成小球，也没响声，产生气泡，反应缓慢 产生淡蓝色火焰 产生淡蓝色火焰，烧杯壁上出现液滴 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性物质生成 向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象， 说明产物中有？ 证明产物中无？ 密度大小？ (Ⅰ) (Ⅱ) 实验证明，乙醇分子中有类似于水的结构， 有O－H键。 √ 讨论交流 得出结论 分子式: C2H6O 结构式：　 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基(-OH) H－C－C－OH － H － － － H H H 乙醇的结构 乙醇的球棍模型 乙醇的空间填充模型 对应 练习1 (1)请预测乙醇与钠反应时断键位置：____________ (2)写出乙醇与钠反应的方程式：______________ ∣　　　　　　　　　 H—C—C—O—H H ① ② ③ ④ ∣　　　　　　　　　 ∣　　　　　　　　　 ∣　　　　　　　　　 H H H ① (3)为什么乙醇与钠的反应比水与钠的反应平缓的多？ 乙醇中羟基中的氢原子活泼性小于水中 的氢原子的活泼性 ⑤ 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 ↑ 一、置换反应 糟糕糟糕Oh My God，怎么把皇后的簪子烧黑啦... 探究乙醇的化学性质 活动三 原 观察 交流 1.铜丝的颜色先后发生了怎样的变化？ 2.试管内液体的气味发生了怎样的变化？ 温馨提示：1.用量：无水乙醇约4ml。 2.规范操作，注意安全。 3.注意分工合作，并完成实验记录。 4、时间4分钟。 铜丝 变黑 又变红 刺激性气味 Δ C2H5OH+CuO +Cu CH3CHO　 乙醛 +H2O　 总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 2 Cu + O2 2CuO 二.氧化反应 （1）乙醇的催化氧化 /Ag 1.铜丝在实验中作_______。 2.乙醇在实验中被____ 。（氧化或还原），氧化剂是______。 催化剂 氧化 氧气 Cu 乙醇 乙醛 氧原子 水 H—C—C—O H H H H H H—C—C—O H H H 氢原子 碳原子 ----- ----- 四 乙醇的氧化反应 （2）燃烧反应 C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 探究乙醇的化学性质 活动三 二．氧化反应 乙醇汽油（90％汽油＋10％乙醇） 火锅燃料 车能喝酒，为什么开车不能喝酒？ 交警怎么判断司机是否酒驾？ 阅读课本110页《身边的化学》总结饮酒的利弊。 乙醇脱氢酶 乙醇 乙醛脱氢酶 乙醛 乙酸 二氧化碳和水 二、氧化反应 （3）乙醇与强氧化剂的反应 K2Cr2O7（H+）橙色 乙醇 绿色溶液 KMnO4（H+）紫红色 乙醇 无色溶液 乙酸 联系实际生活归纳乙醇的用途 活动四 造酒原料、杀菌消毒、有机溶剂和化工原料 燃料 一、乙醇的物理性质： 二、 乙醇的结构： 三、乙醇的化学性质： 　 四、乙醇的用途 H—C—C—O—H ︱ ︱ ︱ ︱ H H H H 【课堂小结】 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $