第10课 吃饭有讲究(学习任务单)道德与法治统编版一年级上册(新教材)

该小学道德与法治学习任务单围绕《吃饭有讲究》核心内容，涵盖健康饮食、文明用餐礼仪、食品安全等知识点。课前通过家庭餐桌观察预习生活习惯，课堂以“闯关集星”任务串联饭前洗手、食物营养、餐桌礼仪等学习环节，课后实战作业巩固知识，构建从生活观察到课堂学习再到实践应用的完整学习支架。 任务单突出生活化与互动性特色，通过家庭观察、洗手儿歌、食物代言等活动，培养学生道德修养（文明用餐、珍惜粮食）、健全人格（均衡饮食习惯）和责任意识（自我健康管理）。习题题型多样，结合生活场景判断对错、选择文明行为等，强化知识应用与行为养成，助力核心素养落地。

小学道德与法治一年级上册 第10课《吃饭有讲究》 学习任务单 班级________________________ 姓名________________ 学号________________ 一、学习目标 1. 政治认同 初步感知国家倡导的健康生活理念，体会合理饮食对个人健康成长的重要性； 感受国家对少年儿童健康成长的关怀，增强作为中国少年儿童的幸福感。 2. 道德修养 掌握文明用餐的基本礼仪，养成尊老爱幼、礼让他人的良好品德； 懂得粮食来之不易，培养珍惜粮食、勤俭节约的传统美德； 学会尊重他人劳动成果，树立感恩意识； 了解食品安全基本常识，知道过期、变质食物不能食用； 初步树立遵守饮食卫生规范的意识，知道购买食品要查看生产日期和保质期，形成基本的食品安全观念。 3. 健全人格 认识各类食物的营养价值，知道均衡饮食对身体发育的重要性； 养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的健康饮食习惯； 培养健康的生活态度，形成积极向上的生活方式； 学会自我管理，逐步养成良好的个人卫生习惯。 4. 责任意识 对自己的身体健康负责，主动养成良好的饮食卫生习惯； 在家庭用餐中承担力所能及的事务，培养家庭责任感； 懂得文明用餐是对他人的尊重，增强公共场合的责任意识。 二、课前预习任务 【预习小任务：家庭餐桌小观察】 请和爸爸妈妈一起观察家里吃饭的场景，认真完成下面小问题。 1.吃饭前，你会不会主动洗手？□会 □不会 2.餐桌上，你最爱吃的食物： _________________________________________________________________________________ 不太爱吃的食物： _________________________________________________________________________________ 3.说一说，你吃饭时有哪些好习惯或者不好的习惯？ _________________________________________________________________________________ 4.想一想：吃饭的时候，可以一边看电视一边吃饭吗？ _________________________________________________________________________________ 预习参考答案： 1. 根据学生真实情况填写即可； 2. 自由填写； 3. 示例好习惯：饭前洗手、安静吃饭；坏习惯：挑食、边吃边玩（言之有理即可）； 4. 不可以，吃饭看电视容易分心，不利于消化，还有呛到的危险。 三、课堂学习任务 闯关任务：跟随乐园小仙女，集齐好习惯之星！ 任务一：饭前要洗手 1. 猜谜语：五个兄弟，住在一起，名字不同，高矮不齐。谜底：（_______） 2. 我们使用_______步洗手法，口诀：内、外、夹、弓、大、立、腕。 3. 读一读洗手儿歌 小手是个宝， 做事很灵巧。 饭前要洗手， 千万别忘掉。 4. 想一想：除了饭前洗手，吃饭还有哪些卫生小要求？ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ 任务二：听听食物的诉说 1. 我来当食物代言人（小组交流） 蔬菜的作用： _________________________________________________________________________________ 水果的作用： _________________________________________________________________________________ 主食的作用： _________________________________________________________________________________ 2. 小提醒：变质、有毒的食物（能 √ 不能 ×）吃。 3. 我的发现：吃饭不挑食，各类食物都要吃，做到营养均衡。 任务三：餐桌上的礼仪 观察课本插图，写下餐桌文明做法： 1. 吃饭时要坐在座位上，（可以 / 不可以）端碗到处走动。 2. 吃饭的时候，（可以 / 不可以）大声说笑、打闹。 3. 正确姿势：左手扶碗，右手拿筷子。 任务四：我在餐桌上，火眼金睛判对错 对的打√，错的打 × 1.（ ）饭前大量喝水 2.（ ）吃饭关掉电视，专心用餐 3.（ ）只吃肉，不吃青菜，挑食 4.（ ）慢慢吃饭，不暴饮暴食 课堂学习任务参考答案 任务一 1. 手； 2. 七； 3. 示例：使用公筷、饭后漱口。 任务二 1. 蔬菜：让我们少生病、长得高；水果：富含维生素；主食：成长必不可少； 2. 不能（×） 任务三 1. 不可以； 2. 不可以 任务四 1. ×； 2. √； 3. ×； 4.√。 四、课堂实战作业 小朋友，通过今天的学习，你一定收获很多吧！快来检验一下自己的学习成果吧！ 1.【填空题】 （1） 就餐时想要夹别人面前的菜，尽量使用________，避免交叉沾染细菌。 （2）各类食物搭配食用，不偏食、不挑食，才能实现________。 2.【判断题】正确打√，错误打 × （1） 发现食物发霉、有异味，清洗干净依旧可以食用。（） （2）吃饭细嚼慢咽，有利于肠胃消化食物。（） 3.【选择题】将正确序号填在括号内 家人聚餐，下面行为文明又安全的是（） A. 拿着饭碗离开座位到处跑动 B. 安静坐在位置上专心吃饭 C. 喜欢的饭菜全部抢到自己碗里 4.【简答题】 聚餐时，为什么不能一边大口吃饭一边大声说笑？ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ 课堂实战作业 参考答案 1. （1）公筷公勺 （2）营养均衡 2. （1）× （2）√ 3. B 4. 参考答案：吃饭大声说笑，食物容易呛进气管，引发窒息，十分危险；安静就餐也是餐桌上的文明礼仪。（意思相近即可得分） 学科网（北京）股份有限公司 $