2.3细胞中的糖类和脂质分层作业2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

**基本信息** 分层清晰，基础巩固聚焦糖类和脂质的核心概念与生活应用，能力提升深化综合分析与科学探究，助力生命观念与科学思维培养。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础巩固|糖类种类与功能、脂质类型与作用、生活实例（如营养日、膳食指南）|以选择题为主，结合生活情境（如低血钙与奶制品），强化结构与功能观| |能力提升|糖脂代谢调节、实验数据分析（如种子萌发糖变化）、跨学科实践（如肥胖与肠道菌群）|含图表分析题（如果实成熟物质转化）、实验探究题（如高脂饮食研究），培养科学思维与探究实践能力|

【分层作业】2.3细胞中的糖类和脂质 一、基础巩固 1．（2026·四川） 5月20日为中国学生营养日，全面均衡饮食有利于健康成长。下列叙述正确的是（　　） A．低血钙会导致肌肉抽搐，奶制品是钙的重要来源 B．只吃肉、不吃水果蔬菜，易造成身体缺乏蛋白质 C．粗粮有益健康，其中的纤维素可直接为人体供能 D．均衡饮食是指各种营养元素摄入充足、比例相同 2．（2026高一上·汕尾期末）花生等油料作物种子中含有大量脂肪，可用来提取油脂；甘蔗等糖料作物糖含量高，可为制糖工业提供原料。下列叙述正确的是（　　） A．油料作物种子中的脂肪富含饱和脂肪酸，在室温时呈液态 B．油料作物种子需深播以吸收更多氧气，促进脂肪氧化分解 C．蔗糖在糖料作物中含量丰富，由两分子单糖脱水缩合而成 D．糖料作物中的糖均可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 3．（2026高一上·宁波期末）脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列关于脂质生物学功能的叙述，错误的是（　　） A．催化作用 B．储存能量 C．保温作用 D．调节生理代谢 4．（2026高一上·梅州期末）如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（　　） A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①②均属于还原糖，在加热条件下均可与斐林试剂发生反应 C．④⑤为生物大分子，构成它们的单体均为葡萄糖 D．④是植物细胞壁的主要成分之一，该成分使植物细胞壁具有选择透过性 5．（2025高一下·浙江月考）糖类是重要的能源物质，下列物质中能在人体细胞内被氧化分解提供能量的是（　　） A．麦芽糖 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．淀粉 6．（2025高二下·广州期末）无花果是一种开花植物，是无公害绿色食品，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列有关组成无花果细胞的分子的叙述，错误的是（　　） A．淀粉和纤维素的基本组成单位相同，基本单位连接后形成的空间结构不同 B．无机盐在无花果细胞中大多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在 C．将无花果种子晒干储存可减少细胞内自由水含量，降低种子新陈代谢速率 D．无花果叶中叶绿素分子式是C55HxO2N4Mg，其中含有大量元素和微量元素 7．（2025高一上·深圳期中）几丁质是一种非还原性多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。该多糖的基本单位是N-乙酰葡糖胺（化学式为C8H15NO6）。下列叙述错误的是（　　） A．组成几丁质的化学元素有C、H、O、N四种 B．几丁质也是以碳链为骨架的生物大分子 C．几丁质的主要功能是为机体的生命活动提供能量 D．斐林试剂无法检测生物组织中是否含有几丁质 8．（2025高一上·揭东期末）某动物体内可以完成下图所示的反应式，其中◇，○代表不同的单糖，则○——◇代表的二糖可能是（　　） A．麦芽糖 B．乳糖 C．蔗糖 D．乳糖和蔗糖 9．（2025高一上·深圳期中）中国营养学会发布了《中国居民膳食指南（2022）》，以更好地契合不断发展变化的营养健康需求，部分建议如表所示。请分析并回答下列问题。 项目 建议 盐（NaCl） 每日摄入低于5g 添加糖（单糖、二糖） 每日摄入不超过50g 奶制品 每日摄入300~500g 动物性食物 每日摄入120~200g 蔬菜类 每日摄入300~500g 水果类 每日摄入200~305g 谷物类 每日摄入200~300g 水 每日摄入1500~1700mL 运动 每日6000步 （1）食盐中的钠元素进入人体后主要以　 　的形式存在。当大量出汗排出过多的无机盐后，多喝　 　（填“纯净水”“淡盐水”或“浓盐水”）更有利于维持机体的生理平衡。 （2）即使不出汗，人体每天也需要摄入一定量的水。这是因为水是细胞内良好的溶剂，也在生物体内流动，能把营养物质运送到各个细胞，同时也能把各个细胞　 　运送到排泄器官或直接排出体外。 （3）为了保证人体获得足量的优质蛋白质，《中国居民膳食指南（2022）》建议每日摄入适量的　 　。 （4）肥胖是现代社会普遍存在的健康问题。因长期过量摄入高能量食物而引发肥胖的人群，应减少食物中　 　等化合物的摄入量。除了合理饮食外，请再提出1项科学合理的建议，以帮助肥胖的人群控制体重：　 　。 二、能力提升 10．（2026高一上·汕尾期末）果糖是甜度较高的单糖，水果和蜂蜜中富含果糖。小肠上皮细胞吸收的果糖可被转化或合成为葡萄糖、糖原或脂肪酸，并以甘油三酯的形式储存。下列说法正确的是（　　） A．果糖的组成元素与甘油三酯相同 B．果糖是构成淀粉和糖原的基本单位 C．食用大量果糖可补充能量，且不会导致肥胖 D．果糖属于植物细胞特有的糖，动物细胞中不含有果糖 11．（2023高二下·深圳期中） 为了向科学调控小麦种子萌发提供理论依据，有学者研究了小麦种子萌发过程中还原糖和总糖含量变化。研究人员在小麦种子吸水4小时后，每隔4小时对种子中各种糖含量进行测定，结果如下图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A．糖类是细胞中主要的能源物质，小麦种子中含量丰富的二糖只有蔗糖 B．小麦种子萌发12小时后，还原糖的含量升高，发生这一变化与种子萌发12小时后蔗糖消耗迅速增加密切相关 C．种子萌发20小时后，蔗糖含量下降最可能得原因是蔗糖水解 D．使用斐林试剂鉴定小麦种子中的还原糖时，先加入斐林试剂甲液再加入乙液 12．（2023高二下·深圳期中） 蓖麻种子的脂肪含量丰富，萌发前期鲜重和干重均具有增加趋势。100粒种子干重/g右图为蓖麻种子萌发过程中干重变化示意图。下列分析错误的是（　　） A．脂肪是良好的储能物质，可以为种子萌发直接提供能量 B．蓖麻种子中的脂肪由甘油和脂肪酸组成，可能富含不饱和脂肪酸 C．种子萌发初期从环境中吸水，鲜重明显增大，代谢速率加快 D．种子萌发初期干重增加与脂肪氧化时吸收大量氧气有关 13．（2023高一上·沙坪坝开学考）流行病学研究表明，冠心病与低密度脂蛋白（LDL）浓度过高有着密切关系，降低LDL浓度能够明显改善心脑血管状况；另一方面，高密度脂蛋白（HDL）能阻止动脉粥样硬化的形成及加重。因此，寻找一种能有效控制LDL水平，而又不引起HDL损失的吸附材料是治疗冠心病的关键。如图所示为七种吸附材料对LDL的吸附率的比较。下列相关说法错误的是（　　） A．冠心病患者可能通过改变饮食习惯改善病情 B．由实验结果可知，7号材料治疗冠心病的效果最好 C．探究时间对吸附率的影响实验中，各组实验所用的吸附材料应相同 D．用于治疗的吸附材料需要满足对人体无毒、稳定、不易破碎等条件 14．（2023高二下·南岗期末）果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液，在c、d试管中各加5mL第y天的提取液，如图B。下列对于该实验的一些分析，正确的是（　　） A．向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深 B．曲线Ⅰ表示还原糖，曲线Ⅱ表示淀粉 C．向b、d试管加入斐林试剂后试管d立即出现比试管b更深的颜色 D．在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖 15．（2026高三上·广东月考）化疗和放疗能抑制部分癌细胞的增殖。研究表明，细胞分裂活动暂时停止时，细胞仍能从外界环境持续摄取脂肪酸等脂质，细胞通过将多余的脂质隔离在脂滴（甘油三酯的主要贮存场所）中，从而保护它们免受氧化，防止细胞死亡。下列相关叙述错误的是（　　） A．细胞从外界环境摄取的脂肪酸可参与磷脂的组成 B．多余的脂质可储存在被磷脂双分子层包裹的脂滴中 C．对化疗和放疗具有抵抗性的部分癌细胞中，脂滴含量可能增加 D．抑制癌细胞中脂滴形成，可能克服癌症治疗中对“抗分裂药物”的抵抗 16．（2026高一上·梅州期末）棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白 SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（　　） A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖 B．曲线甲表示普通棉花纤维细胞中的蔗糖含量 C．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前 D．普通棉花纤维细胞加厚期为开花后9-12天，品系F纤维细胞加厚期为开花后15-18天 17．（2026·遂宁模拟）国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列说法错误的是（　　） A．长期高盐饮食可能导致血容量增加，从而增大高血压的发病风险 B．脂肪参与人体细胞膜的构成，减少其摄入可降低细胞膜的流动性 C．儿童过量摄入糖易导致龋齿和脂肪积累，甚至出现肥胖和糖尿病 D．老年人钙质摄入不足可能导致骨质疏松，饮食中应适当补充钙质 18．（2025高一上·潮阳月考）肥胖对健康的影响引起社会广泛关注，请回答问题； （1）脂肪又称　 　（答出一个即可），可以被　 　染液染成　 　色。 （2）为了研究肥胖形成的原因 科研人员选取同龄且生理状况相同的健康小鼠若干，分为A、B、C三个品系，每个品系分为　 　组和实验组，分别饲喂等量的常规饲料和高脂饲料。在适宜环境中饲养8周，禁食12h后检测　 　相对值（反映小鼠的肥胖程度）， 结果如图1.三个品系小鼠中，最适宜作为肥胖成因研究对象的是　 　品系小鼠。 （3）检测上述所选品系小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶的含量，结果如图2，图中H8L、ATGL和TGH分别代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶。据图2推测，小鼠肥胖的原因可能是其细胞内　 　的含量明显低于正常鼠，影响了脂肪的利用与转化。 （4）请说出该项研究的意义　 　。 19．（2024高一上·江门月考）高脂饮食会使人体糖脂代谢紊乱，进一步引发糖尿病等，危害人体健康。肠道菌群在促进食物分解的同时，还会分泌一些能影响糖脂代谢的物质。为研究高脂饮食与肠道菌群及糖脂代谢的关系，进行如下试验： （1）建立糖脂代谢紊乱大鼠模型 实验动物模型可用于模拟和研究人类生理、病理以及药物反应。科研人员为建立糖脂代谢紊乱的动物模型，将20只大鼠随机平分为2组，分别饲喂高脂饲料（HFD 组）和普通饲料（ND 组）16周。 ①检测空腹血相关生理指标，结果如表1. 表1 组别 总胆固醇（mmol/L） 甘油三酯（mmol/L） 血糖（mmol/L） 胰岛素（mIU/L） ND组 　1.56 　0.63 　5.58 　10.02 HFD组 　2.59 　1.65 　7.28 　15.11 与ND组相比，HFD组　 　偏高，说明脂代谢紊乱，其他数据说明糖代谢紊乱，提示模型建立成功。 ②检测粪便中4种典型细菌的含量，结果如图 HFD 组粪便中乳杆菌、双歧杆菌相对含量　 　（填“增加”或“减少”）。 （2）探究肠道菌群对糖脂代谢的影响 另取20只大鼠，喂以含抗生素的饮用水杀灭肠道中原有细菌，建立肠道无菌大鼠模型。分别收集（1）试验结束时HFD组和ND组粪便，制备成粪菌液，分别移植到无菌大鼠体内，建立移植HFD肠菌组和移植ND肠菌组，均饲喂　 　（填“高脂饲料”或“普通饲料”） 8周。检测空腹血相关生理指标，结果如表2. 表2 组别 总胆固醇（mmol/L） 甘油三酯（mmol/L） 血糖（mmol/L） 胰岛素（mIU/L） 移植ND肠菌组 　1.86 　0.96 　6.48 　11.54 移植HFD肠菌组 　2.21 　1.28 　6.94 　13.68 该试验的自变量为　 　，结果显示两组均发生糖脂代谢紊乱，组间差异说明高脂饮食大鼠的肠道菌群可　 　（填“加剧”或“缓解”）高脂饮食条件下的糖脂代谢紊乱。 （3）基于本研究的结果，为了缓解糖脂代谢紊乱，请说明可以采取的策略　 　。 答案解析部分 1．【答案】A 2．【答案】C 3．【答案】A 4．【答案】C 5．【答案】B 6．【答案】D 7．【答案】C 8．【答案】B 9．【答案】（1）离子（或Na+）；淡盐水 （2）新陈代谢中产生的废物（或代谢废物） （3）奶制品、动物性食物 （4）糖类、脂肪；增加每日运动量 10．【答案】A 11．【答案】C 12．【答案】A 13．【答案】B 14．【答案】D 15．【答案】B 16．【答案】C 17．【答案】B 18．【答案】（1）甘油三酯、三酰甘油；苏丹Ⅲ；橘黄色 （2）对照；脂肪细胞体积；A （3）HSL 和 ATGL （激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶） （4）研发减肥药物，防止肥胖发生 19．【答案】（1）总胆固醇、甘油三酯；减少 （2）高脂饲料；移植的肠道菌群；加剧 （3）避免高脂饮食或者设法增加肠道乳杆菌、双歧杆菌含量 学科网（北京）股份有限公司 $