1.3《营养要均衡》一课一练-2026-2027学年科学六年级上册教科版

**基本信息** 2026年教科版六年级上册科学《营养要均衡》同步练，采用“基础巩固+素养培优”分层设计，通过基础题型夯实科学观念，综合情境题提升科学思维与探究实践能力，适配新授课知识巩固需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础巩固|平衡膳食宝塔结构、食物分类、营养均衡重要性等核心概念|以选择、填空、判断为主，直接考查科学观念，如选择题1-5对应膳食宝塔摄入量、分类依据等基础知识点| |素养培优|营养问题分析、膳食方案优化等综合应用|通过简答题（14题建议）和综合题（15题分析食谱），培养推理论证与探究实践能力，如综合题结合真实食谱引导分析饮食特点|

2026年教科版六年级上册科学1.3《营养要均衡》一课一练 基础巩固 一、选择题 1．11~13岁儿童平衡膳食宝塔，摄入量最多的是（    ）。 A．谷类薯类 B．肉蛋类 C．油盐 2．小亮把米饭、面条、黄瓜分为一类，把鱼、猪肉、鸡蛋分为一类，他的分类依据是（   ）。 A．主食和副食 B．生食和熟食 C．植物类食物和动物类食物 3．米饭位于“平衡膳食宝塔”的底层，鸡蛋位于第三层，从中说明（　　）。 A．每天鸡蛋的摄入量要比米饭多 B．每天米饭的摄入量要比鸡蛋多 C．每天鸡蛋的摄入量和米饭一样多 4．下面有利于我们保持长期均衡营养的做法是（    ）。 A．早上来不及吃早饭，中餐和晚餐可以多吃一点 B．荤素搭配，粗细粮搭配 C．零食可以代替三餐 5．乐乐认为蛋白棒营养丰富，每餐只吃蛋白棒，妈妈说这样是不对的，因为（   ）。 A．蛋白棒的营养成分丰富，只吃蛋白棒营养过剩 B．蛋白棒不含人体需要的所有营养 C．蛋白棒的营养成分不利于人体健康 二、填空题 6．膳食应以_________为主，多吃_________和薯类，注意荤素搭配。 7．如果营养获取不均衡，会影响_______。 8．食物按来源可分为________食物和________食物两类，青菜、苹果属于________食物。 9．我们从食物中获取各种营养，为了让我们的身体保持长期营养均衡，我们应该_____________、_____________。 三、判断题 10．水是人体必需的营养物质，人体所有生命活动都离不开水。( ) 11．膳食结构不合理会造成营养过剩或营养缺乏现象。( ) 12．笑笑喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜，所以她每顿只吃肉就可以满足日常生活的需要。( ) 13．食材的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分。( )素养培优 四、简答题 14．经过调查，小新发现身边许多同学有营养不良或营养过剩的情况。对于这部分同学的饮食习惯，你有什么建议？（至少两条） 五、综合题 15．饮食是我们从外界获得能量的重要活动。小泰同学统计了自己的一日食谱，食谱如下： 早餐 白粥、火腿、豆浆 午餐 米饭、红烧肉、黄豆猪蹄汤、酸奶、香蕉 晚餐 米饭、肉蒸蛋、鲫鱼 (1)小泰这一餐吃了米饭、肉蒸蛋、鲫鱼，他的食物应该记录为（　　）。 A．3种 B．4种 C．5种 (2)我们给一天的食物进行分类的主要目的是（　　）。 A．方便辨认食物名称 B．方便存储食物 C．帮助我们分析饮食特点，合理安排膳食 (3)小泰体检时发现体脂率较高，医生建议他减肥。针对他上表中的食谱，为他提一点建议。 ____________________________________________________________________。 试卷第1页（共3页） 试卷第1页（共3页） 学科网（北京）股份有限公司 《2026年教科版六年级上册科学1.3《营养要均衡》一课一练》参考答案 题号 1 2 3 4 5 答案 A C B B B 1．A 【详解】平衡膳食宝塔展示了各类食物在日常饮食中的推荐比例，底层面积最大，代表每日主食摄入量最多，对应谷类薯类；顶层面积最小，代表摄入量最少，对应油盐；肉蛋类位于中间层。11~13岁儿童应遵循平衡膳食原则，因此摄入量最多的是谷类薯类。故选A。 2．C 【详解】米饭、面条由小麦或水稻加工而成，黄瓜是植物果实，均属于植物类食物；鱼、猪肉来自动物，鸡蛋由禽类产出，属于动物类食物。分类依据是食物来源的植物或动物属性。故选C。 3．B 【详解】平衡膳食宝塔的结构反映了不同食物在日常饮食中的适宜摄入比例。宝塔底层面积最大，代表谷薯类食物，是人体能量的主要来源，建议摄入量最多；越往上层，建议摄入量越少。米饭属于底层谷类食物，鸡蛋位于第三层动物性食物层，位置越高摄入量应越少，因此每天米饭的摄入量要比鸡蛋多。故选B。 4．B 【详解】合理营养要求膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当。保持长期均衡营养需要食物多样化，一日三餐定时定量，省略早餐或用零食代替三餐不利于健康。荤素搭配、粗细粮搭配能确保营养全面，满足身体需求。因此，荤素搭配，粗细粮搭配有利于保持长期均衡营养。故选B。 5．B 【详解】没有任何一种食物能含有人体需要的全部营养，人体需要多种不同的营养，必须搭配多种食物才能满足需求，因此只吃蛋白棒是不对的。A选项错误，不是营养过剩，而是缺少部分人体必需的营养；C选项错误，蛋白棒本身含有部分对人体有用的营养，并非它的营养都不利于健康，只是营养不全面。 故选B。 6． 谷类 蔬菜 【详解】我们日常饮食要把谷类食物当作主食，米饭、馒头、杂粮等谷类富含碳水化合物，能够为人体日常活动、身体代谢以及大脑运转提供最主要的能量；在此基础上需要多多食用蔬菜、红薯、土豆这类薯类食物，蔬果可以补充维生素、矿物质与膳食纤维，薯类兼顾主食和蔬果的双重营养，有助于呵护肠道健康；同时饮食不能只吃素或者只吃肉，肉类、蛋类、奶类等荤食可以补充蛋白质、脂肪等营养，和素食相互搭配才能让摄入的营养种类齐全、比例适宜，养成均衡健康的饮食习惯。 7．身体健康 【详解】不挑食、不偏食、正常一日三餐按时吃才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。 8． 植物性 动物性 植物性 【详解】我们一天要吃很多不同的食物。食物可以分成不同的类别。按食物的来源分为：植物性食物和动物性食物。来源于植物的食物叫植物性食物。例如水果、蔬菜、粮食等；来源于动物的食物叫动物性食物，如肉、蛋、水产、奶等。因此青菜、苹果属于植物性食物。 9． 不挑食 不偏食 【详解】不挑食：意味着要广泛摄取各类食物，不因为个人口味偏好或其他原因而拒绝某些食物类别。 不偏食：要求在各类食物中合理选择，不过分偏爱某一类或某几种食物，确保各种营养素的均衡摄入。 因此我们从食物中获取各种营养，为了让我们的身体保持长期营养均衡，我们应该不挑食、不偏食。 10．√ 【详解】水是人体必需的六大营养素之一，也是构成细胞的主要成分。它在体内承担着运输养分、调节体温以及排出废物等重要功能。身体内的各种生命活动都需要在水的参与下才能正常进行，缺水会导致生理机能停止。因此，人体所有生命活动都离不开水，该说法正确。 11．√ 【详解】人体维持正常生长发育需要全面均衡的营养支持。膳食结构不合理意味着食物种类选择或比例搭配不科学。这种情况容易导致部分营养素摄入超过身体实际需求，形成营养过剩；同时也可能造成另一部分必需营养素摄入不足，引发营养缺乏。故该说法是正确的。 12． × 【详解】人体维持正常生命活动需要多种营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等。肉类主要提供蛋白质和脂肪，而蔬菜富含维生素、无机盐和膳食纤维。单一食用肉类无法获取全部必需营养，会导致营养不均衡，影响身体健康，因此饮食需要荤素搭配，合理膳食。 13．√ 【详解】食材包含多种类别，如谷物、蔬菜、肉类等，食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：糖类、蛋白质、脂类、维生素和无机盐以及水，不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。每种食材所含的蛋白质、维生素、无机盐等物质存在差异，这一表述符合客观事实。 14．①不偏食、不挑食；②荤素搭配等。 【详解】我们可以从饮食结构、进食习惯等方面来提出建议：不偏食、不挑食。每种食物都含有不同的营养成分，偏食或挑食会导致某些营养素摄入不足，而另一些营养素摄入过多，容易引发营养不良或营养过剩； 荤素搭配，均衡饮食。蔬菜、水果能提供维生素和膳食纤维，肉类、蛋类能提供蛋白质和脂肪。合理搭配才能保证各种营养素全面且适量地摄入，控制高油高糖食物的摄入油炸食品、甜饮料、蛋糕等热量高但营养单一，容易造成营养过剩和肥胖； 三餐定时定量，不暴饮暴食。规律的进食习惯能让身体稳定地吸收营养，避免一次摄入过多食物加重肠胃负担，也能减少饥饿时过量进食的可能。 15．(1)B (2)C (3)减少红烧肉、黄豆猪蹄汤等高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果的比例 【详解】（1）小泰这一餐吃的食物是米饭、肉、蛋、鲫鱼，共3种，因此选B。 （2）对一天食物分类的主要目的是分析饮食特点如各类营养素摄入是否均衡，从而合理安排膳食，而不是单纯方便辨认名称或存储，因此选C。 （3）体脂率高需控制高脂肪、高糖、高碳水化合物的摄入，增加膳食纤维（蔬菜、水果、粗粮）的比例。结合小泰的食谱，红烧肉、黄豆猪蹄汤脂肪含量高，米饭属于精制碳水，火腿是加工肉，因此建议减少这类食物，增加蔬菜和粗粮，控制主食量。 答案第1页（共2页） 答案第1页（共2页） 学科网（北京）股份有限公司 $