4.1 我们需要食物（教学课件）科学大象版六年级上册（新教材）

该小学科学课件围绕“我们需要食物”，核心讲解食物为人体提供能量及营养均衡的重要性。通过“妙妙没吃早餐没精神”的生活情境导入，引导学生制定计划统计食物、计算能量、对比需求标准，搭建从问题到探究的学习支架。 其亮点在于以探究实践为主线，结合科学思维与态度责任，通过记录食物能量、设计“小小营养师”食谱等活动，让学生在计算与对比中理解能量需求和营养搭配。采用任务驱动与合作研讨，学生能提升自主探究能力和健康生活意识，教师可高效开展实践教学。

第一课 我们需要食物 六年级上册第四单元 大象版 1 目录 1 问题与假设 2 探究与结论 3 反思与评价 4 应用与迁移 5 阅读与新知 6 回顾与总结 1.问题与假设 学习任务 问题与假设 我们每天都需要摄入一定量的食物，食物能够为人体提供能量。人体的生存和活动，如维持体温、保持心脏跳动、运动、学习、劳动等，都需要消耗能量。 问题与假设 妙妙，你怎么这么没精神呢？ 老师说过，我们要保证正常的三餐才能从食物中获取足够的能量。 没吃早餐，饿得难受。 我们的饮食能够满足我们身体需要的能量吗？ 问题与假设 同学们，我们一起制订计划，探究我们一天的食物能否满足身体的能量需要。 问题与假设 可以统计一天摄入的食物，计算这些食物能为我们提供多少能量。 还要看食物的营养搭配是否合理。 还得收集资料，看看我们一天大约需要多少能量。 问题与假设 食物热量表 （ 每 100 克食物约含的热量，单位为千卡） 米饭 150 鸡蛋 164 馒头 233 黄豆 359 煎饼 333 豆腐 98 花卷 217 白菜 40 肉包 250 豆苗 40 菜包 200 番茄 20 羊肉 215 胡萝卜 30 牛肉 106 黄瓜 20 鲤鱼 88 蘑菇 25 带鱼 100 竹笋 40 牛奶 62 芹菜 20 香蕉 90 苹果 60 桃 32 梨 50 2.探究与结论 学习任务 探究与结论 记录一天摄入的食物，根据食物热量表计算从食物中摄取的能量。 探究与结论 妙妙一天的食物 能量 早：无 约 1520 千卡 中：馒头（100 克）、白菜炒肉（白菜 100 克、肉 50 克、花生油 10 克）、苹果（100 克） 晚：红烧肉（肉 50 克、花生油 10 克）、番茄炒鸡蛋（番茄 100 克、鸡蛋 100 克、花生油 10 克）、馒头（100 克） 探究与结论 对比中国营养学会建议的儿童每日热能供给量，看看我们一天摄取的能量是否达标。 探究与结论 中国营养学会建议的儿童每日热能供给量是：男孩7~10岁1800~2100千卡，11~13岁2400千卡；女孩 7~10岁1700~2000千卡，11~13 岁2200千卡。 探究与结论 原来是我没有吃早餐，缺乏能量，所以一上午都没有精神。 探究与结论 查阅人体所需营养物质配比，看看一天中摄入的营养是否均衡。 探究与结论 人体所需六大营养物质 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，其中前三项在新陈代谢中产生热量 ，又称产热营养素。三大产热营养素在食物总热量中的百分比应当是： 蛋白质10%~15%， 脂肪20%~30%，糖类55%~65%。 探究与结论 妙妙的午餐和晚餐都含有六大营养物质，搭配还是比较合理的。 探究与结论 收集资料，了解主要营养物质在人体内的消化吸收过程。 探究与结论 营养物质 消化吸收过程 淀粉（糖类） 从口腔开始消化，唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都会加快消化和吸收，最终在小肠被消化吸收 蛋白质 从胃开始消化，胃液初步消化蛋白质，最终在小肠被消化吸收 脂肪 从小肠开始消化，肝脏分泌的胆汁、小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液共同起作用，最终在小肠被消化吸收 探究与结论 营养物质 消化吸收过程 水 由胃肠直接吸收 无机盐 主要在小肠直接吸收 维生素 主要在小肠直接吸收 探究与结论 根据收集的资料和学习过的人体消化器官知识，说一说营养物质在人体内的消化吸收过程。 探究与结论 小贴士： 人体在消化吸收的过程中将食物中的养分转化为能量。 探究与结论 小肠的消化和吸收的作用最大！ 食物进入口腔，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌变细变软，其中的淀粉在唾液的作用下开始消化。 探究与结论 小结： 我们每天都需要摄入一定量的食物，来获取人体生长发育、生存和活动所需要的能量。人体生长发育需要的主要营养物质要搭配合理。 3.反思与评价 学习任务 同学们，说一说我们是怎么研究一天的食物搭配是否合理的？ 反思与评价 反思与评价 我们可以根据食物热量表，计算食物能够提供的热量。 我们还考虑了食物营养搭配是否均衡，是否包含一定量的六大营养物质。 我们对比了热量标准，看看是否达标。 4.应用与迁移 学习任务 应用与迁移 请你充当一名小小营养师，为自己设计一份营养食谱，要求既能满足身体所需的能量，又能达到均衡饮食。 应用与迁移 只有营养全面，身体才能健康，所以我们还要参考平衡膳食宝塔的知识，六大营养素都要摄入。 是的，每天三餐按3∶4∶3的比例摄入热量较为合理。 三餐要均衡，饥一顿饱一顿的可不行。 应用与迁移 举办“食物与能量”研讨会，展示自己的研究过程及设计好的食谱。组织演讲活动，评选“小小营养师”。 应用与迁移 探探一日健康食谱 早餐：肉包（100 克）、牛奶（200 克）、煎鸡蛋（鸡 蛋 50 克、花生油 5 克）、小米粥（200 克）。 午餐：芹菜炒肉（芹菜 100 克、肉 50 克、花生油 10 克）、清蒸鲤鱼（鲤鱼 100 克）、馒头（100 克）、苹果（100 克）。 这是我设计的一日健康食谱，既考虑了一天的能量需求，又考虑了均衡饮食。 应用与迁移 5.阅读与新知 学习任务 阅读与新知 儿童不吃早餐的危害 儿童不吃早餐会导致能量供应不足，影响上午的学习效率。长期不吃早餐会导致营养不良，影响生长发育，同时容易引起胃部疾病。因此，我们应养成按时吃早餐的习惯。早餐可以喝一些豆浆、小米粥、牛奶，吃鸡蛋、包子等，不宜吃过于油腻、冰冷的食物，以免引起身体不适。 5.回顾与总结 学习任务 科学态度 合作学习 回顾与总结 说一说，这节课你都学到了什么？ 回顾与总结 感谢各位观看 THANKS 大象版 39 $