第3课 细菌与病毒 课件-2026-2027学年科学六年级上册青岛版

该小学科学课件聚焦细菌和病毒，从巴斯德发现啤酒发酸的微生物情境导入，结合益生菌生活实例，引导学生学习细菌的分布、大小、形状、结构及病毒的大小、结构、寄生方式与分类，构建从生活现象到微观生物本质的学习支架。 其亮点在于通过模拟实验（如大米倍增理解细菌繁殖速度）、自制酸奶实践（验证乳酸菌发酵作用）及观看视频等探究活动，培养科学思维中的模型建构和探究实践能力，同时通过反思评价引导学生辩证看待细菌病毒的两面性，帮助学生形成科学观念，教师可借助丰富活动提升教学效果。

细菌和 病毒 第一单元 生命的微观世界3 小学科学青岛版六三制六年级上册 巴斯德发现，发酸的啤酒中有两种微小生物--杆状细菌和球状酵母菌，杆状细菌使酒变酸。这些微小生物有的和我们吃的益生菌同属一类，有的会使食物变质。这些微小生物是什么呢？ 情境·问题 情境·问题 说一说 你对益生菌有哪些了解？ 益生菌标签上显示，它是活性菌株，绝大部分属于细菌。 益生菌是指足量摄入时对人体健康产生有益影响的活的微生物。常见菌群包括乳酸杆菌、双歧杆菌等细菌，以及部分酵母菌。 2.了解细菌和病毒 细菌几乎无处不在。它广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。 据估计，人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的10倍。 探究·实践 2.了解细菌和病毒 细菌个体微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大。 显微镜下不同放大倍数的针头 探究·实践 2.了解细菌和病毒 细菌按形状大致可分为三类：球状、杆状、螺旋状。 细菌都是单细胞的，但是没有细胞核，每个细菌也是独立生活的。 探究·实践 细菌需要在显微镜下才能观察到，那病毒呢？ 要用电子显微镜观察 只能用纳米来表示其大小。 2.了解细菌和病毒 探究·实践 2.了解细菌和病毒 大约10亿个细菌等于一颗小米粒大 大约3万个病毒等于一个细菌大 一个病毒的大小约为10～300纳米 （1纳米=一百万分之一毫米） 洋葱的表皮细胞长度约为0.1毫米。 细菌：我是一座大厦 病毒：我是大厦中的一块砖 病毒的大小 探究·实践 2.了解细菌和病毒 乙肝病毒模型 番茄花叶病毒模型 电子显微镜下的病毒形态。 探究·实践 2.了解细菌和病毒 没有细胞结构的病毒，它属于生物吗？ 病毒虽没有细胞结构，但有繁殖后代以及变异的特性，有生物的基本特征。 病毒属于生物。 流感病毒 模式图 探究·实践 2.了解细菌和病毒 没有细胞结构的病毒是如何维持生命活动的呢？ 病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内。 噬菌体侵染大肠杆菌 病毒离开活细胞，会形成结晶体 探究·实践 2.了解细菌和病毒 根据寄主的不同对病毒进行分类。 专门寄生在植物细胞内的病毒，如烟草花叶病毒。 植物病毒 专门寄生在人或动物细胞内的病毒，如流行感冒病毒。 动物病毒 专门寄生在细菌细胞内的病毒，如大肠杆菌噬菌体。 细菌病毒 （噬菌体） 探究·实践 模拟实验 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1号杯中放1粒大米； 2号杯中放2粒大米， 3号杯中放4粒大米， 依次倍增…… 10号杯中放 大粒。 2.了解细菌和病毒 探究·实践 …… …… …… …… 一个细菌分裂成两个细菌。分裂完的细菌长大后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。 2.了解细菌和病毒 探究·实践 细菌和病毒有什么好处和坏处呢？ 分享交流 探究·实践 观看视频，了解细菌的功与过 4.细菌和病毒与人类的关系 1.可用于食品加工，如使食品发酵，制作陈醋、味精、酸奶等。 细菌的好处 探究·实践 4.细菌和病毒与人类的关系 2.细菌可用于生物制药 3.可提供燃料，生成沼气 4.增加土壤肥力 细菌的好处 探究·实践 4.细菌和病毒与人类的关系 细菌的好处 5.自然界中的无数腐生细菌会促使动植物遗体腐烂、分解。动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和无机盐是植物制造有机物的原料。 探究·实践 4.细菌和病毒与人类的关系 细菌的坏处 细菌还可使人患病，例如黑死病就是由鼠疫杆菌引起的。 探究·实践 探究·实践 观看视频，了解病毒的功与过 4.细菌和病毒与人类的关系 病毒的好处 疫苗 接种疫苗预防疾病 人们通过对病毒进行减毒或无毒处理，生产疫苗，可以预防病毒感染。 探究·实践 4.细菌和病毒与人类的关系 病毒的坏处 小儿麻痹症 艾滋病 手足口病 腮腺炎 麻疹 据统计，人类的传染病大约80％的疾病是由于病毒引起的。 流感 探究·实践 回顾反思 谈到细菌和病毒，人们首先想到的往往是它们的危害，然而它们也有对人类有益的一面。事物具有两面性，从不同角度、不同侧面进行分析，才能更全面地认识问题。 反思·评价 反思·评价 回顾 评价标准 评价情况 对细菌和病毒有了解。 ⭐⭐⭐ 通过生活中的现象，论证细菌和病毒在人们生活中的利和弊。 ⭐⭐⭐ 通过模拟实验认识到细菌的繁殖速度非常快。 ⭐⭐⭐ 正确对待细菌和病毒，健康地生活。 ⭐⭐⭐ 反思·评价 自制酸奶，验证乳酸菌的发酵作用 灭菌 将奶瓶等器皿放在不锈钢锅中，用沸水煮15 min。 消毒 将牛奶倒入灭菌后的奶瓶中，倒入量不要超过奶瓶容积的2/3，再将牛奶加热至90℃，保温5 min，或将牛奶置于80℃恒温水浴箱中15 min。 接种 加热灭菌后，待原料奶的温度下降到43℃~45℃时，向原料奶中加入市售酸奶，接种量为原料奶量的5%~10%，用玻璃棒搅拌均匀。 分装 如需制备更小容量的酸奶，可先将牛奶分装至容积适当的容器中，再进行发酵。这样制成的酸奶可以呈凝乳状态。 发酵 将分装好的牛奶置于恒温箱中进行发酵； 温度：40℃~43℃，培养3~4 h，或30℃培养18~20 h。 冷却 发酵结束时，将酸奶取出，迅速将其冷却到10℃以下，使酸奶中的乳酸菌停止代谢，以防止酸度过高而影响口感。 拓展·迁移 馒头 发霉了 下节课探究 Lavf57.25.100 Lavf58.12.100 Lavf58.12.100 $