Unit 5 课时7 Project（表格式教学设计）英语新教材人教版八年级上册

该初中英语教学设计聚焦“食谱创作与美食分享”核心任务，整合饮食词汇、烹饪动词及时序连接词等单元语言要素。通过复习单元食谱构建“创作食谱大比拼”情景，链接前几课时语言知识，以范例分析和固定框架为学习支架，引导学生从语言输入过渡到综合输出。 特色在于项目式学习与跨文化融合，采用任务型与情景体验式教学，通过小组合作调研食材、撰写食谱、展示互评，培养学生语言能力（灵活运用核心句型）与文化意识（中西饮食对比增强文化自信）。评价表助力“教-学-评”一致性，既提升学生逻辑思维与实践能力，也帮助教师落实单元闭环教学目标。

基于课程标准的“教-学-评”一致性课堂教学设计 科目 英语 授课教材 人教版八年级上册 授课题目 Unit 5 What a Delicious Meal! Section B Project 课时 课型 第7课时 综合实践课 主题情境 人与健康—饮食 授课教师 语篇研读 【What】 本单元主题为“What a Delicious Meal!”，聚焦饮食美食、烹饪制作与饮食文化，Project作为单元收尾项目实践板块，是单元语言知识、技能与主题意义的综合输出载体，属于实践性应用型语篇，以“食谱创作与美食分享”为核心任务。 板块以意大利肉酱面（Spaghetti Bolognese）为标准范例，完整呈现英文食谱的完整框架，核心内容包含三大模块：一是菜品基础信息，明确食谱对应的美食名称与核心特色；二是食材清单，罗列菜品制作所需的各类食材、辅料及用量；三是标准化烹饪步骤，依托时序逻辑清晰展示美食制作的完整流程。同时，语篇贴合八年级学生认知水平，融入本单元核心语言知识，聚焦烹饪动作词汇、时序连接词、感叹句等重点内容，摒弃复杂句式，简洁规范、实用性极强。 整体内容立足学生生活实际，跳出单一的语言学习，以“认识食谱—分析范例—创作食谱—展示分享”为核心脉络，引导学生从读懂美食制作流程，过渡到自主完成美食食谱的创作与表达，实现语言学习与生活实践的结合。 【Why】 1.语言建构价值：整合落实单元核心语言知识，帮助学生巩固夯实本单元烹饪类动词短语（cut up、peel、stir、boil等）、时序连接词（First、Next、Then、After that、Finally）、食物类名词及what/how引导的感叹句等重点内容。通过真实的食谱语境，让学生摆脱碎片化词汇、句型记忆，学会在完整语篇中灵活运用语言，解决学生“会背不会用、会读不会写”的问题，夯实听说读写综合语言技能。 2. 能力发展价值：本板块采用项目式学习模式，通过范例分析、小组合作、自主创作、展示评价的完整流程，培养学生的文本分析能力、逻辑思维能力、合作探究能力与语言输出能力。引导学生掌握说明文、操作类文本的写作逻辑，学会有序、清晰地描述事件流程，提升书面表达与口头交际的条理性。 3. 文化育人价值：依托中西美食食谱载体，搭建中西方饮食文化对比的桥梁，让学生了解西式美食制作方式的同时，学会用英语讲述中国美食、介绍传统饮食文化，增强文化自信与跨文化交际意识。同时渗透“美食藏温情、劳动创美好”的育人理念，引导学生体会烹饪劳动的价值，懂得珍惜食物、热爱生活。 4. 单元闭环价值：作为单元总结提升板块，承接单元阅读、对话、语法的输入内容，完成从语言输入、内化到综合输出的闭环，落实新课标“学用结合”的教学理念，实现单元整体教学目标。 【How】 1. 语篇结构特征 本语篇为典型的程序性说明文（操作类文本），结构清晰、逻辑严谨，具有固定的实用文体范式，整体分为两大核心部分。第一部分为范例示范，以意大利肉酱面为范本，遵循“菜品介绍—食材罗列—步骤详解”的固定结构，层次分明、条理清晰，为学生自主创作提供标准化模板；第二部分为项目实践任务，明确小组合作、自主选材、撰写食谱、展示评价的实践流程，实现“学范例—仿结构—创作品”的梯度进阶。整体遵循“认知—模仿—创新”的学生学习规律，适配八年级学生的语言输出水平。 2. 语言表达特征 一是句式简洁规范，实用性强。全文以祈使句为核心句式，用于下达烹饪操作指令，简洁易懂、指令清晰，贴合食谱文体的实用属性；同时穿插一般现在时，符合客观说明类文本的时态要求。 二是逻辑衔接紧密，层级清晰。全程使用时序连接词串联烹饪步骤，强化语篇的逻辑连贯性，帮助学生建立有序表达的思维，也是本板块重点训练的语言技巧。 三是词汇聚焦主题，复现率高。集中复现本单元食物名词、烹饪动作动词、量词短语等核心词汇，同时结合感叹句对美食进行评价，实现词汇、句型、语法的综合运用，强化单元知识的整体性。 3. 教学实施路径 教学中依托语篇范式，采用“拆解范例—归纳方法—迁移创作—展示优化”的路径开展教学。先引导学生研读范例，梳理食谱文本结构与核心语言特点；再小组讨论归纳美食介绍、步骤描述的通用方法；最后结合生活喜好自主选择菜品，迁移所学知识完成原创食谱写作与口头展示，最终实现语言知识、语用能力、思维品质与文化素养的全方位提升。 学情分析 学生通过前几个课时的学习，已经基本掌握了饮食相关话题的词汇和句型。但班级内能力分化显著，部分学生综合性的实践活动，在构思、小组合作、分享展示环节存在困难。 课标要求 · 能理解篇章的主要内容和结构。 · 能用通过小组合作，完成食谱的制作。 · 能根据食谱，用正确的语言描述其内容。 教学目标 通过本节课学习，学生能够： 1. 能够运用本课时所学语言，开展菜品相关调研，记录意大利肉酱面的食材名称与烹饪步骤。（学习理解） 2. 能够拍摄烹饪过程照片并整理成完整食谱，在班级展示食谱时清晰表达制作流程。（应用实践） 3. 能够思考食谱应包含的关键信息，深化对烹饪与美食文化的认知，培养动手实践能力与对生活的热爱。（迁移创新） 教学 重难点 重点：能够运用本课时所学语言，开展菜品相关调研，记录意大利肉酱面的食材名称与烹饪步骤。 难点：能够拍摄烹饪过程照片并整理成完整食谱，在班级展示食谱时清晰表达制作流程。 核心语言 【核心词汇】 Research, onion, garlic, spaghetti, pot 【核心短语】 Do research on, cut up, put in, add to, cook for 【核心句型】 The ingredients are ... , ..., and .... You need 1 cup of ..., 2 ... , and a little .... It needs 1 pound of ... , 2 pieces...，and some.... 教学工具 PPT，教材 教学策略 情景体验式教学、启发式教学，任务型教学 教学过程 教学环节 教学活动 学生活动 设计意图 Part 1： Lead in （3min） 1. Show some pictures of recipes SS learned and have a quick review. 2. Guide SS to the topic of this lesson. 复习本单元的所有食谱，进入本课项目学习。 通过复习，可以很好地链接旧知和新知。构建情景“创作食谱大比拼” 效果评价：自评、师评。观察学生根据图片，正确说出烹饪步骤（词汇、句型）。 Part 2： Pre-writing（5min） Work on 4a. Work in groups. Choose a dish you want to make and do research on it. 学生根据教师给出指导性提问，完成4a。 小组讨论调研食谱所需的材料、步骤等，做好后面项目式学习准备。 效果评价：自评、师评。观察学生合作完成4a，组内是否有分工，语言是否准确。 Part 3： While-writing（15min） 1. Work on 4b.Cook the dish at home and take pictures. 2. Work on 4c. Make your own recipe with the ingredients, cooking instructions, and the pictures. 3. T explains some language points. 4. Work in groups and complete the division of tasks within the group. 5. Finish the recipe. 学生在教师的指导下，课本4b/4c任务。组内完成角色分工，制作食谱。 。教师提供固定框架（含 “Recipe for” 标题栏、食材清单表、步骤说明区、图片粘贴区），附核心表达范例（如 “First, cut up...；Add...to the pot”）。学生能把‘cut, add, pour’等烹饪词汇用在实际场景中，还能学会独立制作一道菜，感受美食文化的魅力，培养动手能力和团队合作意识！ 效果评价：自评、师评。检查学生能够在规定时间内分工合理，互相帮助。学生能否使用正确、流畅、得体的语言完成食谱。 Part 4： Pro-writing（10min） 1. SS present your recipe in class. Then vote for the most delicious recipes. 2. Give some feedback. 学生展示自己的食谱，其他同学和老师根据评价表，提出修改意见。 组织学生以自评和互评的方式进行有意义的反馈和修改，不仅培养了学生的批判评价能力，还培养了学生合作学习的能力，增强了学生学习英语的兴趣和自信心，不仅达成了语言知识、语言技能的训练目标，也实现了育人目标，润物细无声地促进学生核心素养的发展。 效果评价：观察学生是否会使用评价量规去规范自己的语言；学生能否在分享中使用准确、得体的语言进行自评和互评。 Part 5： Language points （5min） T explains language points. 将知识点做好笔记进行理解消化。 将教学落到实处，交际意识培养之后，知识点的教授也跟上，保证学生在理解的同时能够运用到具体题型中去。 Part 6： Summary（2min） Summarize the key content in this lesson. 跟随老师一起进行内容总结。 总结本课所学内容，巩固加深印象。 分类重点句型，给学生进行有序的梳理。 Part 7： Exercises （3min） T assigns the test. 完成课堂练习。 让学生在课上练习消化知识点，及时操练重点知识点和目标语言，让教师把握学情。 Part 8： Homework 必做： 1. 熟读4c三遍。 2. 讲食谱修改润色后，写到作业本上。 选做： 拍摄一个英文烹饪vlog，分享到社交平台。 将家庭作业做好记录。 作业布置落实双减政策，减量不减质，重视实际场景的交际应用，减轻机械操练。 板书设计 示例： Unit 5 What a Delicious Meal! Section B Project 1. Ingredients: pepper, flour, butter, cheese, oil, cream, cinnamon, crust, pumpkin, potato, tomato, egg, onions, cabbage, ... ; 2. Steps: The ingredients are _____ , _____, and _____. /You need 1 cup of _____, 2 _____ , and a little _____./It needs 1 pound of _____ , 2 pieces _____，and some _____. First, _____. Then, _____. Next, _____. Finally, _____. 教学反思 本节课通过复习导入，既对本单元进行了回顾复习，也帮助学生做好了本节课综合实践活动的语言准备。整个项目采取小组合作模式，通过学生的合作、自评和互评，训练了学生的英语综合运用能力。 评价表 Elevation Stars Language Design Teamwork Confidence Excellent Great Good 1 / 6 学科网（北京）股份有限公司 $