Unit 1 peirod 3 Developing ideas & presenting ideas（表格式教学设计 ）英语外研版必修第二册

该高中英语教学设计聚焦“饮食与生活”主题，整合纪实说明文阅读与美食说明文写作。通过图片导入讨论日常饮食激活储备，阅读环节以速读匹配人物、精读提取细节搭建信息梳理支架，写作拆解范文三段式结构（文化背景、食材、步骤），实现读写衔接。 亮点在于读写一体化设计，以读促写迁移阅读逻辑句式，文化意识培养通过对比中外饮食、推荐非遗美食增强跨文化传播能力，思维品质训练体现在辩证分析饮食利弊的小组讨论。分层任务与教-学-评一体化提升学生语言能力与学习效率，为教师提供完整教学支架与评价工具。

Unit 1 Food for thought Period 3 Developing ideas & Presenting ideas教学设计 教学基本信息 单元名称 必修第二册Unit1 Food for thought 学科 英语 学段 高中 年级 高一第一学期 主要教材 书名：普通高中教科书·英语必修第二册 出版社：外语教学与研究出版社 出版日期：2019年7月 课时安排 2课时(80min) 课型 读写课 教学设计理念 本节课以英语学习活动观为核心设计主线，融合主题意义引领、教 - 学 - 评一体化、分层差异化教学三大核心理念，全方位落实高中英语四大核心素养培养。教学设计以 “冰箱透视饮食习惯，饮食塑造生活状态” 为核心主题线索，将阅读探究、口语讨论、书面表达全部置于真实生活情境中。课堂所有活动均服务于主题理解：学生先通过五个人的冰箱细节读懂不同职业、身份人群的饮食困境，再过渡到学习用英文介绍中式美食，在对比中外饮食、反思自身三餐的过程中，建立均衡膳食、健康作息的生活价值观，同时完成中华饮食文化对外传播的文化育人目标，实现语言学习与品格塑造同步推进。融合读写一体化教学，实现以读促写、以写悟读打破传统阅读课、写作课割裂教学模式，本课为 80 分钟两课时读写综合课，阅读板块为写作板块提供完整支架：阅读文本中描述饮食、分析生活问题的句式、对比论证的思维逻辑，直接迁移至美食说明文写作；而写作任务反向推动学生重读文本，主动梳理说明类文本行文结构。学生在阅读中积累描述类、说明类语言素材，在写作中巩固篇章逻辑，形成 “读为写铺路，写深化读理解” 的闭环教学。 教材分析 【What】阅读板块全文以谚语 “You are what you eat” 开篇，通过走访 5 位不同职业、年龄的普通人，以各自冰箱内的食物为切入点，客观呈现五类完全差异化的日常饮食习惯。全文清晰展现不同生活节奏、工作强度带来的饮食利弊：医生因高强度工作三餐潦草、教师夫妻坚持纯素食、体力劳动者偏重肉食、多子女家庭依赖速冻速食、住校学生疏于健康三餐。文本兼具生活化叙事与客观分析，穿插大量描述食物、作息、健康问题的话题词汇，同时隐含对比、举例两种基础说明文写作手法。 写作板块范文《Gong Bao Chicken》：中式美食说明类标准范文，是高中英语典型实用文体。文章分为三段：第一段追溯宫保鸡丁的历史起源与文化背景；第二段清晰罗列制作所需全部食材；第三段使用 First/Next/Then/Finally 顺序副词分步讲解烹饪流程。范文结构规范、指令句式丰富，提供完整中餐对外介绍模板，是学生完成文化输出写作的核心参考素材。 两大语篇形成 “分析西式普通人饮食现状 — 输出中式传统美食文化” 的内容互补，一反思健康问题，一传播本土文化，完整覆盖单元 “饮食与生活” 主题。 【Why】两大语篇集中整合 “饮食、健康、烹饪” 单元核心话题词汇、功能性句型，学生通过精读、仿写系统掌握描述生活、分步说明两类高频表达，补齐高一说明文阅读、实用文体写作的语言短板，提升词汇运用、长难句分析、篇章搭建能力，应对考试阅读与书面表达题型。阅读文本通过多人物对比素材，训练学生对比分析、因果推理、批判性思考思维；写作板块训练学生逻辑有序表达能力，学习按照时间、逻辑顺序分层介绍事物，构建条理清晰的表达思维。 【How】《Cold Truths》开篇总起抛出核心观点 “冰箱能反映人的饮食习惯”，中间分段依次介绍五个人物案例，文末隐含总结，引导读者反思自身饮食；段落内部均采用 “身份介绍 — 冰箱食物描述 — 饮食习惯成因 — 潜在健康问题” 统一叙事逻辑，结构规整，便于学生模仿梳理信息。文本以日常口语化书面表达为主，适配高一学生阅读难度，包含三类核心语言素材：①饮食名词：yoghurt, dairy-free food, frozen ready meals, sausages, vegetables；②描述生活状态短语：not enough room to swing a cat, end up doing, have no energy；③逻辑评价句型：This means…, There’s nothing more satisfying than…。同时大量使用举例、对比的说明手法，五位人物饮食形成鲜明正反对照，训练学生对比分析思维。 写作范文标准三段式实用说明文，功能划分清晰：文化背景段、食材罗列段、操作步骤段，是英语介绍类文体通用框架。使用祈使句表达烹饪指令，有序数连接词串联步骤；兼顾文化类书面表达与生活化动作动词（stir-fry, crack, heat, pour），实现文化词汇、动作词汇双重积累，句式长短结合，简洁易懂，适合高一学生直接仿写、套用。 学情分析 1. What I know · 词汇基础：掌握 food, fruit, vegetable, cook, breakfast 等基础通用饮食词汇，能简单用单词罗列三餐食物；熟悉 happy, tired, busy 等描述情绪、状态形容词，可简单表达自身生活感受；掌握基础动词短语如 eat out, stay up 等。但缺少 dairy-free, stir-fry, ingredient 等专业饮食、烹饪类拓展词汇，话题词块储备单薄。 · 语法与阅读基础：熟练掌握一般现在时、祈使句、简单并列句，能读懂百词以内简单记叙文；具备基础扫读能力，可以快速定位人名、食物名词等显性信息，但不会主动梳理文本段落逻辑、区分主次信息；面对多人物对比类长文本，容易出现信息混淆、要点遗漏问题；长难复合句拆分能力较弱，遇到原因状语、结果句式易理解偏差。 · 生活与文化背景基础：日常接触中餐、西餐两类饮食，能区分基础荤素食材；大致了解健康食品与垃圾食品差异，具备基本健康常识；知晓宫保鸡丁、西红柿炒鸡蛋等家常菜，但从未系统学习用英文完整介绍一道菜品，缺少中餐文化相关英文表达积累。 · 口语表达基础：能够进行 2-3 句简短日常对话，愿意分享个人生活小事，但进行完整观点评析时，语言零散、逻辑断裂，缺少过渡连接词。 2. What I want to know · 语言层面：希望积累地道英文描述饮食习惯、评价健康问题的短语；学习分步讲解做菜流程的标准句式，掌握介绍传统美食的万能写作模板；学会拆分课文长难句，快速读懂纪实类说明文。 · 思维层面：想要掌握高效梳理多人物对比文本信息的方法，学会客观辩证评价不同人的饮食，而不是简单判定 “好 / 坏”；想学习有条理地组织观点，完整表达个人看法。 · 文化与生活层面：好奇国外普通人真实的三餐现状，对比中外饮食差异；希望学会向外国笔友、外教介绍家乡特色美食，传递中餐文化；想结合课文人物案例，找到适配自身学业压力的健康饮食方案。 3. What I learned · 语言习得：系统积累健康、烹饪两大话题词块；掌握对比说明、分步说明两类功能性句型；掌握纪实说明文、美食说明文两种文体的篇章结构，能独立拆解长难复合句。 · 能力习得：熟练运用略读、扫读、精读三层阅读策略；掌握表格、思维导图两种信息梳理工具；可独立完成 80 词以上中式美食说明文写作；能进行 3 分钟左右关于饮食习惯的完整口语评析。 · 思维与文化习得：形成 “客观原因 + 利弊分析” 的辩证思考模式；清晰认知中外饮食文化异同；熟练掌握中餐英文介绍方法，建立文化传播意识；结合文本反思自身作息与饮食，制定个人健康三餐计划。 教学目标 语言能力 学生能够熟练识记、运用 本课核心话题词块；准确分析文本中原因、结果类长难复合句，完整读懂纪实说明文细节信息。通过范文拆解、口头仿写、分层写作训练，学生能够掌握介绍美食的三段式行文逻辑，熟练使用 First/Next/Then 等顺序连接词与烹饪祈使句，独立完成 80 词以上完整中式美食英文说明文，做到语法基础错误少于 2 处，结构完整清晰。 学习能力 掌握略读抓主旨、扫读定位细节、精读深挖内涵三层阅读策略，自主使用表格、思维导图梳理多人物对比类文本信息，养成结构化阅读习惯，提升自主文本分析效率。熟练开展小组合作学习，在分工填表、话题讨论、作文互评活动中学会倾听同伴观点、互相补充完善、客观评价同伴写作，掌握小组协作探究方法。学会使用自评量表、互评量表自查阅读答题、写作内容的优缺点，课后能自主借助词汇清单、课文范文复习巩固，形成自主复盘、查漏补缺的学习习惯。 文化意识 通过对比课文五位西方普通人的饮食现状与中式三餐习惯，客观认识中外饮食文化差异，尊重不同职业、人群因客观现实形成的差异化生活方式，不片面评判优劣。深度理解中华传统美食背后的历史文化内涵，熟练掌握中餐英文介绍表达，能够主动向外国友人介绍家乡特色菜肴，增强中华文化认同感与跨文化传播意识。 结合文本中各类不健康饮食案例，建立均衡膳食、规律三餐的健康生活理念，将课堂所学健康认知落实到自身日常生活，形成可持续的健康生活价值观。 思维品质 通过逐段深度问答题训练，学会从文本细节中推理人物工作压力、生活困境，形成 “文本证据 — 客观推理” 的逻辑思维，杜绝主观臆断。辩证分析每一种饮食习惯的成因与利弊，能够从客观现实角度理解不健康饮食的根源，形成全面、理性的批判性思维，不单一片面下结论。在阅读梳理、美食写作中建立清晰层级逻辑，学会按照总分、时间、因果等逻辑组织语言，提升表达条理性与逻辑性。 教学重难点 教学重点 掌握纪实说明文总分行文结构，精准抓取 Ellie、Jenny 等五位人物的职业、冰箱食物、饮食习惯与健康隐患四大核心信息，完成全部客观选择题与基础问答题；积累本课饮食、作息、评价类核心词块，能结合语境理解、运用文本长难复合句；掌握 “细节定位 — 因果推理” 的阅读答题思路，能结合原文内容作答深度思考题，答题有文本依据。熟记美食说明文三段式固定结构：菜品历史文化背景 — 食材清单 — 分步烹饪流程；熟练使用顺序副词、烹饪动作祈使句，搭建规范说明类文本；能够完整结合词汇、句式完成分层写作任务，保证文章逻辑清晰、要点齐全。 教学难点 结合上下文完成深层推理，不局限于文本表层信息。客观、全面评析不同饮食习惯，平衡 “客观现实原因” 与 “健康弊端”。将文化背景、食材、烹饪步骤三类内容自然融合，避免句子碎片化堆砌；灵活复用阅读板块学到的逻辑评价句型，在美食写作中适当加入个人饮食观点，做到内容丰富且语言地道，对中等及以下学生难度较高。自主将阅读中学到的对比、说明逻辑迁移到全新写作语境，脱离课本范文素材独立创作。 教学资源 课件PPT，黑板、白板。 教学活动设计 教学过程 活动形式及步骤 活动意图 时间 阅读 Activity 1 Lead in 以图片导入，让学生更直观的感受文章主题。同时提出问题。 Talk about what you usually eat for dinner and decide who eats more healthily. ●以图片创设生活化情境，抛出饮食相关话题讨论，快速激活学生关于食物、饮食习惯已有生活储备，调动学生主动读文探究的欲望，为本课人物信息提取任务做好话题铺垫。 3min Activity 2 Fast reading 快速阅读文章，回答问题。 ①Read the passage and match the pictures of the fridges to their owners.(课本练习2） ② Find out who might say the sentences below.（课本练习3） 1. “There is a lot of food from my workplace in our fridge.” 2. “You might find bean products in our fridge, but hamburgers? Never!” 3. “My fridge is a total mess! All I do is party and hit the books.” 4. “There isn’t really much in my fridge. I’m just too busy and tired to cook at home!” 5. “If you’re someone who avoids animal products, you wouldn’t find anything to eat in my fridge!” 答案：1–d 2–b 3–e 4–a 5–c ●依托课本图片匹配、人物语句配对两道速读任务，训练学生略读、扫读基础阅读策略；引导学生快速定位人物关键描述句，快速区分五位主人公身份，整体感知文本总分式结构，不用深挖细节，仅完成人物与基础信息对应，降低长文本阅读畏难情绪，为精读细节任务搭建基础框架。 7min Activity 3 Careful reading Read the text carefully and then choose the best answer. 1. Which of the following is NOT right about Ellie? A．She seldom cooks at home. B．She lives with her parents. C．She realizes she should change the way she eats. D．She works as a doctor. 2. If there is no meat at table, who will feel unhappy? A．Mike.　　　　　　　　 B．Ted. C．Max. D．Jenny. 3. Why don't Mike and his wife do much cooking at home? A．Because they are too lazy.B．Because they like eating at restaurant. C．Because they don't have much time to cook. D．Because they aren't good at cooking. 4. What does Max mean by saying “and I suppose the fridge could be kind of cleaner”？ A．He dislikes putting food in the fridge. B．He has eaten all the food in the fridge. C．He doesn't cook by himself. D．The fridge has broken down. 答案：1. B 2. B 3. C 4. C ●在速读理清人物框架的基础上，通过单项选择题逐段拆解五位人物的职业、居住环境、饮食短板、内心认知等细节信息；引导学生定位原文语句佐证答案，训练 “原文定位 + 句意理解” 阅读解题方法；同步挖掘文本隐含信息，落实因果推理思维训练；同步提炼话题词块，实现阅读与词汇积累同步推进。 22min Activity 4 Post reading 1. Think and share ① What do you think the saying “You are what you eat” means? ②Do you know of any Chinese sayings about food and health? What is your understanding of them? ③Which person’s eating habits are most similar to yours? ④What can you do to improve your eating habits from now on? 2. Work in groups. Make comments and suggestions about the lifestyle of each person in the passage. ①Discuss the lifestyle of each person. ②Organise your ideas following the steps below. ·Describe the lifestyle of each person in the passage. ·Explain the possible problems with their lifestyles. ·Make suggestions about how they can improve their lifestyles. ●设置分层思辨讨论任务，先引导学生解读文本核心谚语，联结中外饮食健康俗语，实现中外文化对比；再对照五位人物生活现状开展小组互评，要求学生遵循 “描述现状 — 分析弊端 — 给出改进建议” 三步逻辑发言，训练辩证看待生活习惯的批判性思维；实现文本内容与学生自身生活联结，完成阅读输入到口语输出的转化，落实读以致用。 8min 写作 Activity 5 Writing 1. Read the food blog and answer the questions. ① What is the origin of Gong Bao Chicken? ②What are the two main parts of a recipe? ③How do you cook Gong Bao Chicken？Describe the process in your own words. 2. Think of your favourite dish and complete the recipe. My favourite dish:____________________ Ingredients:__________________________ Instructions:__________________________ ●以范文为载体，拆解中式美食介绍类说明文固定框架，引导学生自主划分文化起源、食材、烹饪步骤三大功能段落，提炼 顺序连接词、烹饪动作动词；搭建写作填空支架，降低独立写作门槛，让学生掌握美食介绍标准化表达，为后续口头展示与书面创作搭建语言模板。 15min Activity 6 Presenting ideas Look at the food and drink on the list of China’s intangible Cultural Heritage and think of other typical ones you know. Recommend one you wish to add to the UNESCO list. You can talk about your recommendation following the steps below. 1. Say what food of drink you would like to recommend. 2. Give a description of it. 3. State why you would like to recommend it. You can use the following expressions to help you. ·We would like to recommend... ·It comes from... ·It is famous for... ·It looks/tastes/smells... ·We recommend it because... ●依托中国非遗美食推荐真实交际情境，提供规范表达句式支架，让学生迁移写作板块学到的菜品描述逻辑；小组合作完成美食口头推介，锻炼口语连贯表达、文化阐释能力；拓展中华传统饮食文化认知，落实用英语传播本土文化的文化意识目标，实现读写知识向口头迁移创新。 10min Activity 7 Language points 详解文章中的重点单词、短语和句型。 ●教考衔接——通过提炼语言点和练习，让学生了解本篇文章中的重要知识点。 10min Activity 8 Self-evaluation 展示评价表，供学生对自己本节课中的表现及所学情况进行自我评价。 ●通过自我评价，帮助学生了解自己的学习情况，提高学习的积极性和主动性。 2min 迁移创新 作业内容 作业设计意图 3min 本节课作业二选一，为分层作业，难度有所区别。基础一般的同学可以选择作业一，基础较好的同学可以选择作业二。 · 作业一：运用至少 5 个本课单词，写三句话介绍自己一日三餐，简单说明饮食优势与不足； · 作业二：完整英文短文（不少于 80 词），介绍一道家乡特色中餐，包含菜品背景、食材、烹饪步骤与个人评价。 ●设置分层选择性作业，兼顾不同英语水平学生学习需求；基础层作业侧重本课核心词汇复用，巩固课堂基础语言积累；提升层完整美食说明文写作任务，要求学生融合文化背景、食材、烹饪流程与个人评价，完整迁移本课阅读分析逻辑、写作框架、话题词块，在全新个性化生活语境完成语言迁移创新，检验本节课读写综合学习成效。 板书设计 OB3 Unit2 Healthy Lifestyle Developing ideas & Presenting ideas 教学反思 优点： 课堂活动梯度清晰，贴合英语学习活动观三层逻辑。读写融合设计落地，实现以读促写、以说促写。分层教学与多元评价贯穿全程。阅读习题设置基础选择与深度思辨问题，写作、作业设置分层任务，兼顾学困生与优等生。活动目标匹配度高，每一项任务都设置对应设计意图，阅读训练扫读、精读、推理等阅读策略，写作搭建标准化说明文支架，口语输出提供句式模板，语言点精讲对接考试考点，课堂任务可操作、可检测，能够有效达成预设的语言、思维、文化、能力四维教学目标。 缺点： 小组活动时间把控存在短板，个别小组发言超时，深层思维训练覆盖不足，写作支架使用存在局限，文化传播类表达积累不足。 改进： 优化小组活动管理与分层引导，增设思维阶梯辅助工具，调整课堂时间分配，增加当堂微写作环节，丰富课前预习素材。 1 / 11 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $