Unit1 Period 1Starting out & Understanding ideas（表格式教学设计）英语外研版必修第二册

该高中英语教学设计聚焦“饮食与文化思考”主题，围绕叙事文本《A Child of Two Cuisines》，整合中西饮食文化对比、情态动词用法及叙事结构梳理。通过动图、视频及中英特色食物图片导入，结合互动问题激活学生已有饮食词汇与背景知识，搭建从基础认知到跨文化理解及语法学习的支架。 此资料以读思融合与跨文化育人为特色，通过PWP分层阅读任务培养语言能力，如预测主旨、梳理结构、精读细节。在文本语境中归纳情态动词用法，小组讨论谚语及分享饮食经历提升思维品质与文化包容意识。分层作业设计兼顾巩固与创新，助力教师高效教学，促进学生语言能力、文化意识与思维品质协同发展。

Unit 1 Food for thought Period 1 Starting out & Understanding ideas教学设计 教学基本信息 单元名称 必修第二册Unit1 Food for thought 学科 英语 学段 高中 年级 高一第一学期 主要教材 书名：普通高中教科书·英语必修第一册 出版社：外语教学与研究出版社 出版日期：2019年7月 课时安排 2课时(80min) 课型 读思课 教学设计理念 主题语境引领下读思融合 + 英语学习活动观 1. 依托单元主题 “Food for thought（饮食与文化思考）”，践行 PWP 分层阅读教学，将文本阅读与情态动词语法融合，在语篇语境中感知、归纳、运用情态动词，避免孤立语法讲解。 2. 遵循新课标 “学习理解 — 应用实践 — 迁移创新” 三层活动逻辑，设置递进式阅读任务，落实学生主体地位，以小组合作、思辨讨论驱动课堂。 3. 深耕跨文化育人价值，依托中英饮食对比培养文化包容思维，同步训练略读、查读、精读阅读策略，兼顾语言能力、思维品质协同发展。 教材分析 【What】文本内容 本课阅读语篇《A Child of Two Cuisines》为叙事型个人随笔。作者为中英混血少年，记叙家庭内两种饮食文化碰撞：母亲擅长川菜火锅、重麻辣；父亲制作英式全套早餐、周日烤肉；记录初次尝试臭豆腐的心理变化；结尾以谚语 one man’s meat is another man’s poison 升华主旨。文本内嵌大量情态动词例句，为本单元语法板块提供真实语境素材。 【How】文本结构与语言特征 行文框架：总分总叙事结构 Para1 总起：成长于双饮食文化家庭； Para2-5 分述：母亲中餐、父亲英式餐、特色猎奇食材、臭豆腐心路； Para6 升华：饮食无优劣，尊重多元饮食文化。 语言重点： 话题词块：cuisine, hot pot, roast, stinky tofu, spicy, traditional dish； 核心语法：情态动词表能力、客观需求、主观建议、推测； 句式：现在分词作状语、并列对比句、情感描写句。 【Why】育人价值 语言层面：掌握叙事类文本阅读方法，理解并区分各类情态动词使用场景，积累中西饮食话题表达； 文化层面：对比中英传统饮食差异，理解饮食背后生活理念，树立文化包容意识，主动传播中华饮食文化； 思维层面：梳理人物情感变化，解读谚语深层内涵，训练逻辑梳理与批判性思辨能力。 学情分析 What I know 词汇方面：学生在之前的学习中已经掌握了一些与饮食相关的基础词汇，如 “rice”“egg”“beef” 等。这些词汇能够帮助他们初步理解课文的主题。 语法方面：学生已经接触过 can/must 等基础情态动词的用法，能够理解一些比较简单的句型，比如Dad can cook a super “super English breakfast”，但be able to、had better、need、dare、must 与 have to 辨析比较模糊，否定形式、时态差异易混淆，因此对稍微复杂一点的句子理解上容易出现偏差。他们还掌握了一些从句的知识，如宾语从句、定语从句等，这有助于他们分析复杂句子的结构，比如在课文中出现的含有从句的句子” But just when I thought I could deal with all Chinese food, I came across sinky toru, a horrible greay thing that looked and smelt like a burnt sports shoe.” 背景知识方面：学生对中餐菜系较为熟悉，但是对英式早餐、周日烤肉、中医 “上火” 饮食概念相对比较陌生。这些背景知识能充分调动学生对课文的兴趣，愿意去了解中英两国之间的饮食文化差异。 What I want to know 学生可能想要知道更多具体的关于种英两国的饮食习惯。例如，英国除了常见的三明治，还可能会有哪些食物；他们可能对不同文化中的饮食差异感兴趣，比如，中西方在饮食上有哪些不同；学生可能希望学习更多与饮食相关的高级词汇和短语，以丰富自己的表达，例如，一些关于食物的以及营养成分的词汇等；他们可能想了解文中出现的一些复杂句子结构的用法，以及如何在自己的写作和口语中运用这些结构来准确表达观点。 What I learned 主题内容方面：学生了解不同国家、地域饮食背后对应不同生活习惯、饮食观念，比如中式饮食重麻辣、重多元特色食材，口味包容度，高英式传统餐食烹饪方式清淡，有固定周末仪式感饮食（周日烤肉）。学生可以建立跨文化包容观，面对陌生食物不必抵触，尊重他人饮食喜好与本土饮食文化。还可以增强中华文化自信，学会客观向外介绍中餐特色，主动传播中华饮食文化。学会辩证看待差异，世间不止饮食存在分歧，生活习惯、审美、观点都会因人而异，学会换位思考。形成正向生活价值观：尊重多元、包容差异，以开放心态看待不同文化与生活方式。 语言知识方面：积累中西饮食主题专用词汇、描述食物口感或味道的表达，学会用英语描述美食、分享饮食喜好、对比两种饮食文化，能借助情态动词提饮食相关建议、表达自身饮食偏好与选择理由。 教学目标 语言能力：通过读前预测、略读、查读、精读活动，梳理文章叙事脉络，掌握中西饮食话题核心词块；依托课文原句理解、区分各类情态动词，能复述文本故事，使用情态动词表达能力、建议、客观 / 主观要求。 学习能力：自主运用标题预测、圈画定位、精读推理等阅读策略；借助小组讨论、合作填表、当堂练习提升合作探究与自主纠错能力，养成梳理语法知识点的学习习惯。 文化意识：对比中英传统饮食特色，理解饮食差异背后的文化观念；体会 “饮食不分高低，文化需要包容”，增强文化自信，主动向外介绍中国传统美食。 思维品质：梳理作者对臭豆腐的情感变化，训练逻辑梳理能力；围绕主题谚语开展小组思辨讨论，实现从文本理解到观点迁移创新，培养辩证思维。 教学重难点 教学重点 1. 梳理叙事文本总分总结构，精准定位文中中西饮食细节信息； 2. 掌握文中情态动词（can/could/be able to/must/have to/had better/need）基础词义与基础用法； 3. 读懂文章主旨，理解单元标题 “Food for thought” 双关含义。 教学难点 1. 结合语境辨析易混情态动词：can & be able to、must & have to； 2. 挖掘文本人物情感变化，深度解读谚语 one man’s meat is another man’s poison 的文化内涵； 3. 综合运用本课词汇与情态动词，口头对比中西饮食、表达个人饮食观点。 教学资源 课件PPT，黑板、白板。 教学活动设计 教学过程 活动形式及步骤 活动意图 时间 学习理解 Activity 1 Lead in 以动图和视频导入话题，让学生更直观的感受文章主题。PPT 依次展示视频以及川菜火锅、臭豆腐、英式全套早餐、周日烤肉等图片，并提出抛出 2 个互动问题： ① What Chinese traditional food do you like best? ② Do you know any typical British food? 通过观看动图和视频，激发学生对饮食习惯的学习兴趣，创设真实饮食文化情境，同时激活学生的背景知识，为接下来的学习做好铺垫。 3min Activity 2 Read for main idea and structure 通过浏览文章标题和第一段，快速把握文章主旨。 ①Read the title and the first paragraph to get the main idea. 1. What’s the passage mainly about? A．How the family stays healthy by eating Chinese food. B．What the family has done to promote Chinese food. C．How the family cooks both Chinese and English food. D．How the family combines food from two cultures. 答案：D 通过快速浏览文章，把握段落大意，理清文章结构。 ② Read the text fast to learn the structure. A. My family background. (Para. _____) B. Influenced by my mother, my father loves hot pot, but he still shocked at Chinese food. (Para. _____) C. Different attitudes towards food of my family. (Para. _____) D. I feel at home with food from Britain and China. (Para. _____) 答案：A. 1 B. 2 C. 3-5 D. 6 ●通过快速浏览文章标题和第一段，把握文章中心思想和主旨。 7min Activity 3 Read for details 1.Read Para.1 to answer the questions. What can we learn about the writer from Paragraph 1? A. He was born in Sichuan, China. B. He can only use chopsticks skillfully. C. He has been exposed to two food cultures since childhood. D. His parents are both from Britain. 答案：C ②Why does the writer mention “knife and fork” and “chopsticks” at the beginning? A. To show he is good at table manners. B. To introduce the two different food cultures he experiences. C. To tell readers he likes eating with chopsticks better. D. To explain different table tools in western countries. 答案：B 2. Read Para.2 to choose the right answer. ①How did Dad’s attitude towards Sichuan hot pot change over the years? A. He hated it all the time. B. He never dared to taste it. C. He only eats it when Mum forces him. D. He came to love hot pot gradually. ②Why was Dad shocked when he first visited Mum’s family in China? A. The wedding food tasted too spicy. B. Chinese people eat almost every part of an animal. C. There was no hot pot on the dinner table. D. The local people never use knives and forks. 答案：DB 3.Read Para.3 -5 to answer the questions. ①What two British dishes can Dad cook? A. Blue cheese and black pudding. B. Full English breakfast and Sunday roast. C. Fish and chips and pasta. D. Haggis and fried spider. 答案：B ②Why does Mum warn the family not to eat too much Sunday roast? 答案：According to traditional Chinese medicine, eating too much roast food may cause heat inside people’s bodies. ③What similarity does the writer find between stinky tofu and blue cheese? 答案：They both have a very strong special smell, and people either love them or hate them. 4.Read Para.6 to choose the right answer. ①What does the saying “one man’s meat is another man’s poison” mean here? A. Meat is harmful to people’s health. B. Different people have different food tastes. C. Poisonous food looks like delicious meat. D. We should never eat strange food. 答案：B ②What cross-cultural food combination does the writer like best? A. Sichuan hot pot with blue cheese. B. Pig’s ears and Sunday roast beef. C. English biscuits and Chinese oolong tea. D. Black pudding and stinky tofu. 答案：C ●在学生掌握了文章结构和主旨的基础上，进一步精读文章，寻找细节。 25min Activity 4 Summary ①课后练习第4题。 ②From the whole passage, what can we learn about the value of mixing different food cultures? 答案：Different food cultures have their own beauty. We should hold an open mind to try and respect food from other cultures instead of refusing unfamiliar food directly. Cultural mixing can bring special wonderful experiences and help us understand each other better. ●通过课后练习第4题可以更好的理解课文的具体信息，更好的知道每个人对各种食物的态度。而问题的提出让学生可以更深层次的去考虑一下不同饮食背后的文化价值。 5min 应用实践 Activity 5 Post reading 1. Think and share ①What does the author mean by saying “one man’s seat is another man’s poison”? Do you know of any similar sayings in Chinese? ②What food from other regions in China or other countries has made an impression on you? Why? ●通过小组活动，讨论和分享自己对这两个问题的理解，答案不唯一，学生可以分享自己的经历和想法，达到学以致用，提高英语表达能力。 10min Activity 6 Exercise Growing up in England with a British father and a Chinese mother, I’ve enjoyed food from both countries ever 1 I was able to hold a knife and fork — and chopsticks! 2 sweet memories of her home town in Sichuan, my mother often cooks spicy dishes, which 3 (turn) my father into a hot pot lover. But he still does not easily take to 4 (eat) things like chicken feet, shocked by 5 Chinese cuisine uses almost every part of an animal. 6 my father, I enjoy such foods. My father excels at British classics like full English breakfasts and Sunday roasts, though my mother, citing Chinese medicine, warns against too much roast food 7 it may make us suffer from heat inside our bodies. It was on the first trip to China 8 I tried most foods, 9 (include) stinky tofu — surprised it wasn’t so terrible. People say that one man’s meat is another man’s poison, but I feel at home with food from both my cultures. To me, there’s nothing 10 (good) than across-cultural afternoon tea of English biscuits and a cup of Chinese oolong tea in a fine china cup! 【答案】 1．since 2．With 3．has turned 4．eating 5．how 6．Unlike 7．as/because 8．that 9．including 10．better ●通过语法填空，提炼文章语言点，实现语块的二次输入。 15min Activity 7 Language points 详解文章中的重点单词、短语和句型。 ●教考衔接——通过提炼语言点和练习，让学生了解本篇文章中的重要知识点。 10min Activity 8 Self-evaluation 展示评价表，供学生对自己本节课中的表现及所学情况进行自我评价。 ●通过自我评价，帮助学生了解自己的学习情况，提高学习的积极性和主动性。 2min 迁移创新 作业内容 作业设计意图 3min 本节课作业为分层作业，难度有所区别。 1. 基础巩固（必做）：整理笔记，完成配套阅读细节习题； 2. 拓展提升（选做）：80 词小短文，介绍一道中国传统美食，至少使用 3 个本课所学词汇进行介绍。 ●分层设计兼顾基础巩固与拓展迁移，贴合课时重难点，实现课下知识巩固与语言迁移创新。 板书设计 Unit1 Food for thought Starting out & Understanding ideas 教学反思 优点： 教学设计紧密结合新课标的相关要求，注重学生的实际应用能力和思维能力的培养。通过多样化的教学活动，激发学生的学习兴趣并提高学生的参与度。 缺点： 在某些活动的设计中，可能未能充分考虑所有学生的个体差异，可能会导致部分学生跟不上教学进度，或影响教学进度。 改进： 今后应更加关注学生的个体差异，提供个性化指导和支持，尽量使所有学生都能参与到课堂中来，提升学生英语学习的信心和兴趣。 1 / 11 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $