第四单元 人体与健康（单元自测）科学青岛版五年级上册（新教材）

**基本信息** 青岛版五年级科学上册第四单元“人体与健康”单元素养测评，以健康知识与生活实践深度结合为特色，覆盖消化器官功能、脑保健、睡眠管理等核心内容，适配单元复习，注重科学观念建构与态度责任培养。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|12题/24分|大脑保护、淀粉检测、消化器官|结合生活情境（如熬夜写作业、早餐消化）考查科学观念| |填空题|8题/19分|睡眠时长、消化器官协作|强调基础概念（如“脑是司令部”“小肠是主要消化器官”）| |实验题|1题/10分|口腔消化作用|通过对照实验（搅拌与不搅拌）培养科学思维与探究实践能力| |综合题|1题/10分|脑结构与保健|结合阅读材料考查信息提取，强化珍爱生命的态度责任|

2026-2027学年五年级科学上册单元素养测评（青岛版） 第四单元 人体与健康（答案解析） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C B B C A C A B B B 题号 11 12 答案 B C 1．C 【详解】A. 按时休息能保证充足睡眠，使大脑得到放松，有利于身体健康，A选项做法正确； B. 进行体育锻炼可以增强体质，促进大脑健康，有利于身体健康，B选项做法正确； C. 临近开学熬夜写作业会造成睡眠不足，导致大脑疲劳，损害身体健康，C选项做法错误； 故选C。 2．B 【详解】淀粉具有遇碘变蓝的特性。米汤中含有淀粉，写字干后字迹隐形，滴加碘液后淀粉与碘反应显现蓝色。酒精和白醋不具备使淀粉变蓝的性质。故选B。 3．B 【详解】淀粉具有遇碘变蓝色的特性，这是鉴别淀粉存在的常用方法。米饭滴加碘酒后呈现蓝色，说明米饭中含有能与碘酒发生显色反应的成分。在常见营养物质中，只有淀粉具备这一特征，蛋白质和脂肪无此反应。故选B。 4．C 【详解】A.每天坚持适量运动能够增强体魄，属于有利于身体健康的做法，不符合题意； B.饭前便后洗手能减少病菌感染，属于有利于身体健康的做法，不符合题意； C.长期久坐且缺乏运动容易导致身体机能下降，属于不利于身体健康的做法，符合题意。 故选C。 5．A 【详解】人体消化系统中，食道主要输送食物，大肠主要吸收水分和储存废物，小肠长度最长且内表面有许多皱襞和绒毛，增大了吸收面积，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。食物中的营养主要是在小肠中被吸收的，故选A。 6．C 【详解】A．充足睡眠能让大脑得到充分休息，恢复精力，有利于大脑健康，A选项不符合题意； B．合理用脑可以避免大脑过度疲劳，保持思维敏捷，有利于大脑健康，B选项不符合题意； C．长期熬夜会使大脑得不到休息，导致功能下降，损害大脑健康，C选项符合题意。 故选C。 7．A 【详解】A．人体摄入的热量超过消耗的热量时，多余的能量会转化为脂肪储存，导致体重增加，是造成体重超标的原因，A选项正确； B．保持合理的饮食习惯有助于维持正常体重，促进健康，不会导致体重超标，B选项错误； C．长期坚持体育锻炼能消耗多余热量，控制体重，不会导致体重超标，C选项错误。 故选A。 8．B 【详解】睡眠过程中大脑会清理自身代谢废物、巩固记忆；心脏负责血液循环，肝脏主要承担解毒代谢工作，只有大脑可以完成清理代谢废物、巩固记忆的任务，故选B。 9．B 【详解】睡前玩手机会使眼睛持续受到屏幕蓝光刺激，蓝光会抑制大脑分泌褪黑素，褪黑素是调节人体睡眠节律的重要物质，其分泌减少会使人难以入睡、睡眠变浅，从而降低睡眠质量。睡前泡脚可以促进血液循环、放松身体，关灯睡觉能营造黑暗环境促进褪黑素分泌，均有利于提高睡眠质量，故选B。 10．B 【详解】人体消化系统中，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠细长且盘曲，食物在其中停留时间长，营养物质被充分吸收进入血液，符合题干中“又长又窄的迷宫”、“物质神秘消失”的描述。胃主要储存和初步消化食物，大肠主要吸收水分，均不是营养吸收的主要场所。题干描述符合小肠的功能与结构特点。 故选B。 11．B 【详解】馒头块移动需要外力作用，实验中外力来自手指挤压，并非物体自发运动，A选项错误；手指挤压导致管壁形变，对馒头块产生推力，使其运动状态发生改变，准确反映了力与运动的关系，B选项正确；袋子不具备产生吸力的结构，馒头块进入是由于被推入后的继续运动，C选项错误。故选B。 12．C 【详解】咀嚼是口腔消化的重要环节，舌头在其中起到关键作用。舌头能够将食物在口腔内不断翻动、推移，使食物与牙齿充分接触，便于磨碎和与唾液混合；如果舌头不能动，食物会滞留在同一位置，无法被送到其他牙齿处，咀嚼效率下降；这与饼干硬度无关，而是舌头功能的体现。因此，说明舌头能帮助把食物送到口腔内不同位置，使咀嚼更加顺利。 13． 10 9 【详解】根据我国针对青少年健康的相关规范要求，处在生长发育关键阶段的小学生需要保证10小时及以上的睡眠，初中生的睡眠时长要求是不低于9小时，充足睡眠才能支撑他们的身体发育和日常学习的精力需求。 14． 记忆力 注意力 【详解】睡眠是大脑休息和整理信息的重要时间，长期睡眠不足会使大脑得不到充分休息，导致记忆力下降，学过的内容容易忘记；同时还会影响注意力，使人精神不集中，做事情容易分心，学习和生活质量都会受到影响。所以①填记忆力，②填注意力。 15． 牙齿 舌头 【详解】口腔里的牙齿有不同形态，功能就是切割、磨碎进入口腔的食物；舌头可以通过活动搅拌食物，让食物和唾液充分混合，同时还能协助把食物往食道推送，帮助完成吞咽动作。 16． 大脑 神经 【详解】大脑支配人的一切生命活动：语言、运动、听觉、视觉、情感表达等。它能够调节消化、呼吸、循环、泌尿、生殖、运动等中枢；大脑是一切思维活动的物质基础。大脑被称为人体的“司令部”，主管人体的一切活动，能分析各个器官收集来的信息，并发出指令使身体运动。神经是人体的电话线，能把人体各部分获得的信息及时报告给大脑，并能把脑下达的命令传达给人体各部分。 17． 小肠 肝脏 【详解】人体的消化系统包括消化道和消化腺两大部分。其中，小肠是主要的消化器官，因为它具有最长的长度，且是营养物质消化和吸收的主要场所，含有多种消化酶，能分解糖类、蛋白质和脂肪。而肝脏是人体最大的消化腺，它分泌胆汁，帮助脂肪的消化，同时具有代谢、解毒等重要功能。故依次填入小肠，肝脏。 18． 来回 上下 【详解】牙齿咬合面（咀嚼食物的平面）平握牙刷，力度适中，来回横向刷，清理咬合面上食物残渣。牙齿内侧面（靠近舌头一侧）竖握牙刷，刷毛对准牙龈边缘，轻柔上下刷；目的：顺着牙缝清洁，不损伤牙龈，有效清除牙菌斑，预防蛀牙（龋齿）。 19． 修复 疲劳 体力和精力 【详解】睡眠是人体自我修复调整的关键阶段，人在活动后积累的身体、精神疲劳可以通过睡眠消除，同时让消耗的体力和用脑产生损耗的脑力得到恢复。 20． 咽 胃 大肠 肛门 【详解】人体的消化器官包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，不同的器官有不同的功能。口腔摄入食物，牙齿咀嚼食物，舌头搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉，食道蠕动，推送食物进入胃。胃能够短暂地储存食物，并对食物进行进一步的磨碎和分解。食物的吸收工作主要是在小肠里完成的，绝大部分营养成分在小肠内被消化、吸收了；剩下的食物残渣进入大肠，变成粪便，由肛门排出。 21．√ 【详解】消化过程是通过消化器官来完成的，人体的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，不同的器官有不同的功能。食物进入人体的第一站是口腔。 22．√ 【详解】神经系统由脑、脊髓和神经组成，脑是神经系统的中枢部分。大脑负责处理感觉、运动、语言及思维等复杂功能，接收全身信号并发出指令，协调各器官系统活动。作为调节人体生理活动的最高级中枢，大脑在人体中起着核心调控作用，因此被称为指挥人体各器官一切活动的最高“司令部”。 23．× 【详解】在消化系统中，大块食物被切割、磨碎成小颗粒，然后，被消化液分解成更小的微粒的过程叫消化；消化后的营养成分穿过小肠壁进入血液的过程叫吸收。食物的养分主要是在人体的小肠里吸收的。 24．× 【详解】人体消化系统中不同器官分工明确。胃主要暂时储存食物并对蛋白质进行初步消化，小肠才是消化食物和吸收营养物质的主要场所，大部分营养物质在小肠内被分解并吸收。这一描述不符合消化器官的实际生理功能。 25．√ 【详解】充足的睡眠可以让大脑得到充分休息，消除大脑疲劳，是科学用脑、保护大脑的重要方法之一，所以这个说法是对的。 26．√ 【详解】充足的睡眠对身体和大脑有重要作用：可以消除身体疲劳，让人精力充沛；有助于大脑调节情绪，使人情绪稳定；能够让大脑得到休息，提升注意力、记忆力。所以这句话描述是正确的。 27． 【详解】每天在相同时间睡觉、起床，能够调节人体的生物钟。身体形成规律之后，到睡觉时间就会产生困意，可以更快入睡，提升睡眠质量，属于健康的生活习惯。手机屏幕的光线加上游戏带来的刺激，会让大脑神经持续处在兴奋状态，大脑难以放松。即便躺下，也很难快速睡着，会造成入睡慢、睡眠变浅。小学生身体、大脑处在快速发育阶段，需要充足睡眠。睡满10小时，大脑和身体充分休息，白天精神饱满，上课注意力集中，学习效率就会变高。长时间睡眠时间不够，大脑得不到休息，会出现注意力不集中、反应变慢；同时身体抵抗力（免疫力）下降，更容易感冒生病，对身心伤害很大。夜晚进入深度睡眠的时候，人体会大量分泌生长激素。生长激素能够促进骨骼生长，帮助小朋友长高，深度睡眠是身体发育的重要条件。 28．①养成规律作息，每天固定时间入睡、起床，不熬夜；②睡前不玩手机、不看电视、不玩游戏，避免大脑兴奋；③睡前不做剧烈运动、不吃零食、不喝饮品；④睡前可以温水泡脚、听舒缓音乐，放松身心；⑤保持卧室安静、昏暗、通风，营造舒适的睡眠环境。 【详解】影响健康的因素包括环境因素、生物因素、生活因素等。养成良好的生活习惯，有助于身体的健康。想要保证充足且高质量的睡眠，我们应当坚持规律作息不熬夜，睡前远离电子产品，不剧烈运动、不吃喝东西，通过泡脚、听轻音乐放松身心，同时打造安静昏暗通风的卧室环境。 29．为保证青少年健康成长，我们需要做到均衡饮食、适量运动、规律作息、保持良好卫生习惯、维持积极心态，远离不良嗜好，保护视力等。 【详解】青少年是身体、心理发育的关键阶段，我们可以从以下方面保障健康成长： 示例： 饮食，不挑食不偏食，均衡摄入营养，满足生长发育需求； 运动，坚持适量体育锻炼，增强体质； 作息，规律作息，保证充足睡眠，不熬夜； 日常，养成良好个人卫生习惯预防疾病，同时保持乐观开朗的心态，维护心理健康。 30．保护心脏和大脑的措施：保证充足睡眠，不熬夜；合理饮食，少吃高脂肪、高糖食物；坚持适量运动。 【详解】心脏是人体的“动力泵”，负责推动血液流动；大脑是人体的“司令部”，控制思维、记忆和身体活动。 1.保证充足睡眠 睡眠时，大脑的代谢活动会减缓，心脏的跳动频率也会适当降低，能让这两个器官得到充分休息，恢复能量，避免因过度疲劳导致功能下降。 2.合理饮食 高脂肪、高糖、高盐的食物会增加血液黏稠度，加重心脏的工作负担，同时也会影响大脑的供血和营养供应。 多吃蔬菜水果、粗粮等食物，能为心脏和大脑提供均衡的营养，维持它们的正常运转。 3.坚持适量运动 运动可以增强心肌的收缩能力，提高心脏的供血效率；同时也能促进血液循环，让大脑获得更多的氧气和营养物质，提升大脑的反应能力和记忆力。 31．(1)A (2)C (3)B (4)A (5)卫生 【分析】人体的消化器官包括口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠，不同的器官有不同的功能。口腔摄入食物，牙齿咀嚼食物，舌头搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉，食道蠕动，推送食物进入胃。胃能够短暂地储存食物，并对食物进行进一步的磨碎和分解。食物的吸收工作主要是在小肠里完成的，绝大部分营养成分在小肠内被消化、吸收了；剩下的食物残渣进入大肠，变成粪便，由肛门排出。 【详解】（1）口腔中食物消化的特点：牙齿咀嚼使馒头成碎屑、舌搅拌、唾液淀粉酶作用。A试管中馒头为碎屑模拟牙齿咀嚼、充分搅拌模拟舌搅拌、加唾液，更贴近口腔消化的实际过程；B试管不搅拌，缺少舌搅拌的模拟。因此选A。 （2）实验中A和B的变量是“是否搅拌”，搅拌模拟舌的搅拌作用，因此实验研究的是​舌​对消化的影响。故选C。 （3）馒头的主要营养是淀粉，口腔中初步消化为麦芽糖，最终在​小肠​中被彻底消化为葡萄糖并吸收。故选B。 （4）馒头主要营养成分是​淀粉​，属于糖类；手术康复期需要修复细胞，应多补充​蛋白质​。脂肪不是馒头主要成分，因此选A。 （5）良好的卫生习惯（如饭前便后要洗手、空气不好时出门戴口罩等）和饮食习惯，能减少消化器官负担，利于其健康。 32．(1)B (2)B (3)C (4)A (5)B 【详解】（1）脑是人体的指挥中心，被称为“司令部”。文中明确说明脑管理感觉、思维和运动，肺负责呼吸，心脏负责血液循环。故选B。 （2）脑位于头部受到骨骼保护。文中指出脑藏在坚硬的颅骨里，脊柱保护脊髓，胸腔保护心肺器官。故选B。 （3）A. 摄入蛋白质属于合理饮食，能为脑提供营养，做法正确； B. 保证充足睡眠能让脑得到休息，做法正确； C. 长时间用脑会导致疲劳，文中建议交替进行，做法错误。 故选C。 （4）脑的不同部分功能各异。文中说明小脑能帮助保持身体平衡，大脑管理思维，脑干控制心跳呼吸等基本活动。故选A。 （5）A. 呼吸是维持生命的基本活动，由脑干控制，不符合题意； B. 思考属于思维活动，由大脑管理，符合题意； C. 心跳是维持生命的基本活动，由脑干控制，不符合题意。 故选B。 第2页，共10页 第7页，共7页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 保密★启用前 2026-2027学年五年级科学上册单元素养测评（青岛版） 第四单元 人体与健康 总分：100分 建议用时：60分钟 注意事项： 1．答题前，填写好自己的姓名、班级、考号等信息，请写在规定的位置上。 2．所有题目必须使用黑色墨迹签字笔或钢笔答题，请将答案填写在答题区域规定的位置上。 3．考试结束后将试卷交回。 一、选择题（共24分） 1．（本题2分）下列做法不利于保护大脑的是（    ）。 A．按时休息 B．进行体育锻炼 C．临近开学熬夜写作业 2．（本题2分）用米汤在白纸上写字，米汤干后，字迹消失，然后在白纸上滴上几滴（　　），会出现蓝色的字迹。 A．酒精 B．碘液 C．白醋 3．（本题2分）在米饭中滴加碘酒，发现变成蓝色，说明米饭中含有（    ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 4．（本题2分）下列做法不利于身体健康的是（    ）。 A．每天坚持适量运动，如跑步、跳绳 B．饭前便后洗手，注意个人卫生 C．长期久坐，缺乏运动 5．（本题2分）食物中的营养主要是在（    ）中被吸收的。 A．小肠 B．食道 C．大肠 6．（本题2分）下列行为中，不利于大脑健康的是（    ）。 A．充足睡眠 B．合理用脑 C．长期熬夜 7．（本题2分）五年级学生体重超标，造成该现象最可能的原因是（    ）。 A．日常摄入的热量过多 B．保持合理的饮食习惯 C．长期坚持体育锻炼 8．（本题2分）睡眠过程中，负责清理大脑代谢废物、巩固记忆的主要器官是（    ）。 A．心脏 B．大脑 C．肝脏 9．（本题2分）下列行为中，不利于提高睡眠质量的是（   ）。 A．睡前泡脚 B．睡前玩手机 C．关灯睡觉 10．（本题2分）队员小力，早餐吃的“肉包”，食物经过了一条曲曲折折、又长又窄的“迷宫”，在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，这一站是（   ），它也是消化食物和吸收营养的主要场所。 A．胃 B．小肠 C．大肠 11．（本题2分）小科将馒头块放入塑料管一端，用手指从外部挤压塑料管，观察到馒头块慢慢从另一端滑入袋子中。下列对小科操作和现象的记录，最准确的是（   ）。 A．馒头块自己滑下去了 B．挤压塑料管时，馒头块受到塑料管壁挤压力的推动向前移动 C．袋子把馒头块吸进去了 12．（本题2分）小智和小慧继续在“消化城堡”展区学习。工作人员给了他们两块饼干：一块要求像平时一样正常咀嚼，舌头可以自由活动；另一块则要求只用牙齿咀嚼，不用舌头。小智尝试后发现：当舌头不能动时，饼干总是卡在同一边，不仅咀嚼困难，也很难被送到其它牙齿那里。这说明（    ）。 A．没有舌头也可以正常咀嚼，食物会自己移动 B．咀嚼困难的原因是饼干太硬，与舌头无关 C．舌头能帮忙把食物送到口腔内不同地方，使咀嚼更加顺利 二、填空题（共19分） 13．（本题2分）小学生每天睡眠时间应不少于____________小时，初中生不少于_______小时。 14．（本题2分）长期睡眠不足会影响大脑的休息，造成________、________下降，精神不集中。 15．（本题2分）口腔中的_____________可以将食物切割、磨碎，_____________可以搅拌食物并协助吞咽。 16．（本题2分）________是人体的司令部，主管人体的行动，________是人体的电话线，能把人体各部分信息报告给脑。 17．（本题2分）人体的消化系统中，________是主要的消化器官，________是最大的消化腺。 18．（本题2分）正确刷牙可以有效预防龋齿，保护牙齿健康。刷牙齿咬合面，平握牙刷，力度适中___________刷；刷牙齿内侧面，竖起牙刷，利用牙刷前端的刷毛轻柔地___________清洁牙齿内侧面。（选填“上下”或“来回”） 19．（本题3分）睡眠是人体自我_______的关键期，能消除_______、恢复_______。 20．（本题4分）人体的消化器官包括口腔、_______、食管、_______、小肠、_______、_______等. 三、判断题（共12分） 21．（本题2分）口腔也是消化器官，是食物进入人体的第一站。( ) 22．（本题2分）大脑是神经系统中最高级的部分，是指挥人体各器官一切活动的最高“司令部”。( ) 23．（本题2分）食物的消化和吸收主要在胃里完成。( ) 24．（本题2分）食物进入人体后，全部在胃里完成消化和吸收，小肠没有消化作用。( ) 25．（本题2分）保证充足睡眠也是科学用脑的重要方法。( ) 26．（本题2分）充足睡眠能让我们精力充沛、情绪稳定、注意力集中。( ) 四、连线题（共10分） 27．（本题10分）将下列行为与对应影响用直线相连。 固定作息时间                      降低免疫力、注意力差 睡前看手机、玩游戏                促进生长激素分泌，助力长高 每天睡够10小时                    维持稳定生物钟，入睡快 长期睡眠不足                     大脑兴奋，入睡困难 深度睡眠                          精力充沛，学习效率高 五、简答题（共15分） 28．（本题5分）为保证睡眠充足、质量良好，我们可以养成哪些好习惯？ 29．（本题5分）为保障青少年时期健康成长，我们应当做好哪些方面？ 30．（本题5分）结合生活实际，说一说我们该如何保护自己的心脏和大脑？（写出3点即可） 六、实验题（共10分） 31．（本题10分）为了探究馒头在口腔中的消化现象，小科设计了如下实验方案。 试管编号 A B 馒头状态 馒头碎屑 馒头碎屑 试管中加入唾液 2毫升唾液 2毫升唾液 是否搅拌 充分搅拌 不搅拌 (1)实验中，哪支试管模拟的是食物在口腔中的消化过程？（    ） A．A试管 B．B试管 C．都可以 (2)本实验主要研究（    ）对食物消化的影响。 A．牙齿 B．唾液 C．舌 (3)馒头在口腔中初步消化，其营养最终是在（    ）中被吸收的。 A．胃 B．小肠 C．大肠 (4)馒头中主要的营养成分是（    ）；病人在手术的康复期间，应该多补充（    ）。 A．淀粉；蛋白质 B．脂肪；蛋白质 C．蛋白质；淀粉 (5)良好的___________习惯和饮食习惯，有利于消化器官的健康。 七、综合题（共10分） 32．（本题10分）阅读材料，并作答。 我们的脑是人体的“司令部”，它的形状像一个核桃仁，藏在坚硬的颅骨里。脑由大脑、小脑和脑干等部分组成：大脑管理着我们的感觉、思维和运动，比如看书、写字、思考问题都离不开它；小脑能帮助我们保持身体平衡，让我们走路稳当、做操协调；脑干则负责控制心跳、呼吸等维持生命的基本活动。 脑是我们身体里非常重要的器官，我们一定要好好保护它。日常脑保健要注意这几点：第一，保证充足的睡眠，每天睡够8—10小时，让脑得到充分休息；第二，合理饮食，多吃富含蛋白质和维生素的食物，为脑提供充足营养；第三，适度锻炼，多做一些球类、跳绳等运动，既能锻炼体力，也能让脑更灵活；第四，科学用脑，学习和玩耍交替进行，避免长时间用脑导致疲劳。 (1)被称为人体“司令部”的器官是（   ）。 A．肺 B．脑 C．心脏 (2)脑藏在人体坚硬的（   ）之中。 A．脊柱 B．颅骨 C．胸腔 (3)下列选项中，不属于脑保健正确做法的是（   ）。 A．多吃富含蛋白质的食物 B．每天保证8—10小时睡眠 C．长时间看书学习不休息 (4)负责帮助我们保持身体平衡的是脑的哪个部分（   ）。 A．小脑 B．大脑 C．脑干 (5)下列活动中，主要依靠大脑完成的是（   ）。 A．呼吸 B．思考数学题 C．心跳 学科网（北京）股份有限公司5 学科网（北京）股份有限公司zxxk.com 学科网（北京）股份有限公司 $