默写小纸条01 食物中的营养物质（8速默+5自检+4易错）（课前5分钟核心默背）生物新教材沪教版八年级上册

该初中生物学知识清单聚焦“食物中的营养物质”核心内容。从六大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水）的组成出发，明确蛋白质构成肌肉、糖类为大脑供能、碘参与甲状腺激素合成等功能，涵盖膳食纤维特点、合理膳食及三大供能物质供能比，搭建完整知识支架。 知识链路通过课前核心默背夯实基础，自学检测判断题强化理解，易混点提示辨析易错点，逻辑清晰。结合生命观念（物质与能量观）、科学思维（严谨辨析）、态度责任（健康意识），习题针对性强，助力学生构建营养物质认知框架，培养健康生活态度。

第12章 第1节 食物中的营养物质 默写小纸条——课前5分钟核心默背 1.食物中的营养物质主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。 2.蛋白质是构成肌肉的主要成分，与肌肉的收缩、舒张有关。 3.糖类为大脑细胞提供能量，保障思考等多种生命活动的正常进行。 4.碘参与人体甲状腺激素的合成，调节人体的新陈代谢。 5.食物中的营养物质可为人体结构形成和修复提供原料，为人体生命活动提供能量。 6.膳食纤维是不能被人体消化吸收的糖类物质，主要来自蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类等。 7.为满足人体生命活动的需要，维持机体健康，需要对食物进行合理搭配，做到平衡膳食。 8.在糖类、脂肪、蛋白质三大供能物质中，供能比最高的是糖类。 【自学检测】 1. 食物中的营养物质只有糖类、蛋白质和脂肪三类（×） 2. 蛋白质是构成肌肉的主要成分（√） 3. 维生素能为人体生命活动提供大量能量（×） 4. 碘是合成甲状腺激素的重要元素（√） 5. 膳食纤维能被人体消化吸收（×） 【易混1】维生素、无机盐、水等不能为人体提供能量，主要起调节生理活动的作用，不要误认为它们能供能。 【易混2】糖类是人体最主要的供能物质，脂肪是储能物质，蛋白质是建造和修复身体的主要原料，三者功能不能混淆。 【易混3】膳食纤维不能被人体消化吸收，但能促进消化道蠕动，不能误认为它是供能物质。 【易混4】食物中的营养物质分为六大类，不要漏掉水和无机盐。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第12章 第1节 食物中的营养物质 默写小纸条——课前5分钟核心默背 1.食物中的营养物质主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和______六大类。 2.______是构成肌肉的主要成分，与肌肉的收缩、舒张有关。 3.______为大脑细胞提供能量，保障思考等多种生命活动的正常进行。 4.______参与人体甲状腺激素的合成，调节人体的新陈代谢。 5.食物中的营养物质可为人体结构形成和修复提供______，为人体生命活动提供______。 6.膳食纤维是不能被人体______吸收的糖类物质，主要来自蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类等。 7.为满足人体生命活动的需要，维持机体健康，需要对食物进行合理搭配，做到______膳食。 8.在糖类、脂肪、蛋白质三大供能物质中，供能比最高的是______。 【自学检测】 1. 食物中的营养物质只有糖类、蛋白质和脂肪三类（ ） 2. 蛋白质是构成肌肉的主要成分（ ） 3. 维生素能为人体生命活动提供大量能量（ ） 4. 碘是合成甲状腺激素的重要元素（ ） 5. 膳食纤维能被人体消化吸收（ ） 【易混1】维生素、无机盐、水等不能为人体提供能量，主要起调节生理活动的作用，不要误认为它们能供能。 【易混2】糖类是人体最主要的供能物质，脂肪是储能物质，蛋白质是建造和修复身体的主要原料，三者功能不能混淆。 【易混3】膳食纤维不能被人体消化吸收，但能促进消化道蠕动，不能误认为它是供能物质。 【易混4】食物中的营养物质分为六大类，不要漏掉水和无机盐。 学科网（北京）股份有限公司 $