1.3 营养要均衡（分层作业）科学六年级上册（教科版）

**基本信息** 分层清晰，从基础认知到素养应用递进，有效巩固营养均衡核心概念，培养科学观念与态度责任。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|膳食宝塔结构、食物食用量、基本饮食习惯|选择/判断题考查核心概念，如膳食宝塔底层食物类型，强化科学观念| |科学推理|饮食行为的合理性分析|简答题结合实例（只吃肉不吃蔬菜），通过推理论证培养科学思维| |素养应用|实际饮食方案设计|联系生活提出三餐搭配建议，体现态度责任与探究实践能力|

1.3《营养要均衡》习题 一、选择题（每题只有一个正确答案） 1. 根据11-13岁学龄儿童平衡膳食宝塔，我们每天食用量最多的食物是（ ） A.油和盐 B.谷类、薯类 C.畜禽肉类 D.奶及奶制品 2. 平衡膳食宝塔的最顶层，需要我们少吃的是（ ） A.蔬菜、水果 B.大豆坚果 C.油、盐 D.水产品 3. 下列饮食习惯符合平衡膳食准则的是（ ） A.用可乐代替白开水 B.天天坚持喝牛奶 C.只吃肉不吃蔬菜 D.不吃早餐直接上学 4. 女生大约10岁、男生大约12岁左右进入青春期，青春期身体发育特别需要补充（ ） A.钙和蛋白质 B.只吃大量油脂 C.只吃甜食 D.只吃零食 5. 对于“营养均衡”理解正确的是（ ） A.喜欢吃的食物就多吃 B.各种食物吃的数量完全一样 C.每天只吃肉类就可以 D.食物种类齐全，各类食物食用数量也要合理 6. 下列行为，不利于我们身体健康的是（ ） A.每天进行一小时户外活动 B.合理选择零食，少吃油炸食品 C.进入青春期，害怕长胖刻意节食 D.多吃新鲜蔬菜、水果 二、判断题（对打√，错打×） 1. 平衡膳食宝塔越靠下面，代表每天建议吃的食物量越多。（ ） 2. 为了口味好吃，炒菜时盐放得越多越好。（ ） 3. 营养均衡不仅要吃多种类食物，还要控制各类食物的食用量。（ ） 4. 青春期身体快速生长，不能盲目节食减肥。（ ） 5. 平衡膳食准则告诉我们，可以大量喝含糖饮料补充水分。（ ） 三、简答题 1.【基础知识】说一说11-13岁平衡膳食宝塔从底层到顶层依次是哪几类食物？ 2.【科学推理】小明吃饭只爱吃肉，几乎不吃蔬菜，请你结合本课知识说一说，这样长期饮食会存在什么问题？ 3.【素养应用】周末家里准备做一日三餐，请结合平衡膳食宝塔，给爸爸妈妈提出两条合理搭配饮食的建议。 参考答案 一、选择题 1.B 2.C 3.B 4.A 5.D 6.C 二、判断题 1.√ 2.× 3.√ 4.√ 5.× 三、简答题 1.答：从底层到顶层依次：谷类薯类；蔬菜类、水果类；畜禽肉、水产品、蛋类；奶及奶制品、大豆、坚果；油、盐。 2.答：长期只吃肉不吃蔬菜，食物种类不均衡，会缺少维生素、无机盐；容易出现便秘，不利于身体正常生长发育，不符合平衡膳食的要求。 3.答： ①主食以谷类薯类为主，保证主食摄入量； ②荤素搭配，多准备新鲜蔬菜，肉类适量； ③炒菜少放油和盐； ④可以搭配牛奶、水果。（写出两条合理即可） 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $