1.3《营养要均衡》教学设计 2026-2027学年科学六年级上册教科版

3.营养要均衡

 

【教材简析】

《营养要均衡》是本单元第三课，指向课标学习内容要求6.2：人和动物通过获取其他生物的养分来维持生存。通过学生一天食物中的营养分析并对比“平衡膳食宝塔”，学习其所在年龄段的每日营养摄入标准，引导他们总结如何调整个人饮食习惯，以适应青春期身体发育的需求，实现平衡膳食。

教材由四部分组成。第一部分聚焦板块，通过简单交流食物中的营养并思考如何合理搭配食物才有利于健康；第二部分探索板块，通过认识相应年龄段的“平衡膳食宝塔”分析自己一天的食物搭配，营养是否均衡且足够；第三部分研讨板块，交流学生在探索中的发现，并对自己的饮食做出调整，引导学生理解营养均衡可以促进身体健康生长；第四部分拓展板块，通过折线图分析小学阶段身高增长情况，促进学生认识到营养均衡对青春期身体发育的重要性。

【学情分析】

六年级学生日常生活中积累了不少身体健康、营养均衡和饮食搭配的知识经验，但对“平衡膳食宝塔”较为陌生，不熟悉如何科学搭配才能满足青春期生长的均衡营养需求。本课将引导学生记录并分析自己一天的食物营养摄入，对照“平衡膳食宝塔”，归纳出平衡膳食的基本原则。同时，通过呈现从一年级到六年级的身高变化数据，帮助学生理解生长发育期对营养的较高需求，从而认识到充足且均衡营养的重要性，逐步养成科学的饮食习惯。

【教学目标】

1.通过比较个人日常膳食与“平衡膳食宝塔”的标准，了解调整饮食习惯的方法，理解营养均衡需要同时满足食物种类多样化和摄入量合理化的基本要求。

2.通过制作身高变化折线图，建立身体健康发育与均衡膳食之间的关联，设计符合个人需求的营养食谱。

3.在对比、分析中感受营养均衡对青春期身体发育的重要性，养成均衡饮食的习惯。

【教学重难点】

教学重点：知道营养要均衡摄入身体才能健康成长，能够根据“平衡膳食宝塔”分析并调整自己的饮食习惯。

教学难点：能够制作身高变化折线图，理解营养均衡对青春期生长发育的重要性，从而调整“平衡膳食宝塔”。

【教学准备】

教师：教学课件。

学生：记录单、“平衡膳食宝塔”资料、课前统计的自己从一年级到六年级时身高的大致数据等。

【教学过程】

一、聚焦问题，激发兴趣（预设5分钟）

材料准备：教学课件

1.出示多种多样的食物，提问：在上节课的学习中我们知道不同的食物中含有不同的营养，这些食物中有哪些营养？

2.谈话：同学们，怎样搭配食物才有利于健康？如果我们有“偏食”的习惯该怎么办？

3.学生讨论，并形成共同的观点：合理搭配食物才能营养均衡。（板书课题）

4.谈话：今天就让我们一起来探索一下如何合理搭配食物中的营养才能有利于身体健康成长。

【设计意图】由前一节课不同食物蕴含不同营养，引出学生中常见的“偏食”现象，从而聚焦“营养要均衡”研究主题，引发怎样搭配食物才有利于健康的思考。

二、探索，如何均衡膳食（预设15分钟）

材料准备：教学课件、教材、记录单

活动一：

1.课件出示“11-13岁学龄平衡膳食宝塔”，提问：“平衡膳食宝塔”一天中要吃的食物种类有哪些？下层的食物食用量与上一层相比有什么特点？

2.学生分小组阅读教材“平衡膳食宝塔”的资料，分析讨论。

3.全班交流后小结：“平衡膳食宝塔”从塔底到塔尖包含了水、糖类、维生素、蛋白质、脂肪和无机盐这几种营养物质，并且下层的食用量要大于上层。