1.3《营养要均衡》教学设计-2026-2027学年科学六年级上册教科版

该小学科学教学设计聚焦“营养要均衡”核心知识，通过平衡膳食宝塔的五层结构（谷薯类、蔬菜水果类等）及推荐量，帮助学生理解营养均衡需种类齐全且比例合理。以“怎样合理搭配食物有利于健康”提问导入，连接学生日常饮食经验，用宝塔挂图和饮食记录表为支架，引导从生活走向科学。 特色在于融合探究实践与科学思维，通过“对照宝塔记录分析自身饮食”活动，学生运用观察分析法比较食用量差异，班级汇总讨论发现问题并提出改进方案。结合身高数据理解青春期营养重要性，培养态度责任。助力学生将知识转化为健康行为，为教师提供直观教学工具与互动设计，提升课堂参与度。

主备教师： 执教教师： 第3课 营养要均衡 备课时间 课时安排 1课时 课型 新授课 上课时间 素养目标 科学观念:人体需要从多种食物中获取不同的营养物质，平衡膳食宝塔展示了每日所需食物的种类和合理比例，均衡的营养是生长发育和健康的基础。 科学思维:通过分析平衡膳食宝塔的结构特点，比较自身饮食结构与宝塔推荐量的差异，运用分析与比较的方法判断饮食是否均衡。 探究实践:对照平衡膳食宝塔记录并分析自己一天的食物结构，通过班级汇总和小组讨论，发现自身饮食中存在的问题并提出合理的调整方案。 态度责任:认识到均衡营养对身体健康的重要性，愿意主动改善不良饮食习惯，养成合理搭配食物的良好生活习惯。 教学重点 认识平衡膳食宝塔的五层结构及各层对应的食物种类和推荐食用量，能够对照宝塔评估自己日常饮食是否均衡，理解营养均衡的含义。 教学难点 将平衡膳食宝塔中的营养知识转化为实际的饮食行为，结合自身饮食情况发现具体问题并制定切实可行的改进方案。 教学准备 教师：平衡膳食宝塔挂图或彩色打印图、多媒体课件（展示宝塔结构和健康生活准则）、学生饮食记录表。 学生：课前记录自己一天三餐所吃的食物、铅笔和直尺。 学法 观察分析法、对比记录法 教法 讲授引导法、讨论交流法 教 学 过 程 一、聚焦问题 提问：每天我们都吃各种各样的食物，怎样合理搭配食物才有利于健康呢？引导学生思考食物种类与健康之间的关系，激发学生对本课内容的学习兴趣。 二、探索活动 探索1：认识平衡膳食宝塔 1.出示平衡膳食宝塔挂图，引导学生仔细观察宝塔的整体结构。 2.提问：平衡膳食宝塔一共有几层？每层分别代表哪类食物？学生观察后回答：宝塔共5层，从底层到顶层依次为谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶类和大豆类、油盐类。 3.引导发现：宝塔下一层的食物食用量与上一层相比有什么特点？学生通过观察得出结论：越往底层，食物推荐食用量越大；越往顶层，食用量越小。说明我们的饮食应以谷薯类为主，油盐类应最少。 4.教师小结：平衡膳食宝塔呈现了一天中需要的食物种类和合理比例，为我们科学搭配每日饮食提供了重要参考。 探索2：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构 1.学生拿出课前记录的一天三餐食物清单，对照宝塔逐类分析：自己吃的食物分别出现在宝塔的哪一层？ 2.比较自己各类食物的食用量与宝塔中的推荐量是否接近，记录差距。 3.班级汇总：分组统计全班同学一天里食物的类型，按肉类、菜类、主食类、其他进行分类整理。 4.各组汇报结果，全班交流：哪些同学的食物涵盖了宝塔的全部五层？哪些同学缺少了某些层的食物？ 三、研讨交流 1.讨论：一个人的体质健康状况与其饮食习惯有联系吗？引导学生结合生活经验和自身体会，认识到不良饮食习惯会影响身体健康。 2.讨论：怎样理解营养要均衡中的“均衡”？引导学生理解“均衡”不仅指食物种类齐全，还指各类食物的比例要合理。 3.讨论：自己在饮食上是否存在问题？可以进行哪些调整？学生对照宝塔反思自身饮食，提出具体的改进措施。 四、拓展延伸 介绍青春期的营养与健康：把小学阶段各年级身高数据填入记录表，计算每年增长了多少厘米。用每年身高增长数据制作折线图，分析小学阶段身高增长情况。了解女生10岁左右、男生12岁左右进入身体第二个生长发育高峰期，认识青春期充足营养的重要性。 复备 作业 基础作业：用三天时间记录自己每天三餐的食物种类和大致数量，对照平衡膳食宝塔判断这三天饮食是否均衡，写出一条改进建议。 拓展作业：将自己从一年级到六年级每年的身高数据填入表格，计算每年增长了多少厘米，用增长数据制作一张折线图，分析小学阶段身高增长的变化趋势。 板书设计 第3课 营养要均衡 平衡膳食宝塔（5层）： 第五层：油盐（最少） 第四层：奶类、大豆类 第三层：鱼禽肉蛋类 第二层：蔬菜水果类 第一层：谷薯类（最多） 营养均衡 = 种类齐全 + 比例合理 教学后记 本课通过平衡膳食宝塔的直观教学与学生自身饮食的对比分析，有效激发了学生的学习兴趣，小组讨论和班级汇总环节参与度较高，学生能够将宝塔知识与自身饮食实际相联系。不足之处在于部分学生对食物分类归属理解不够准确，如将豆制品归入蔬菜类。改进措施：在下一课时导入环节增加食物分类小游戏，让学生通过卡片归类巩固对各类食物归属的认识，同时邀请学生分享家庭日常食谱，进一步加深对均衡营养概念的理解与应用。 学科网（北京）股份有限公司 $