1.3《营养要均衡》教学设计-2026-2027学年科学六年级上册教科版

主备教师：

执教教师：

第3课 营养要均衡

备课时间

课时安排

1课时

课型

新授课

上课时间

素养目标

科学观念:人体需要从多种食物中获取不同的营养物质，平衡膳食宝塔展示了每日所需食物的种类和合理比例，均衡的营养是生长发育和健康的基础。

科学思维:通过分析平衡膳食宝塔的结构特点，比较自身饮食结构与宝塔推荐量的差异，运用分析与比较的方法判断饮食是否均衡。

探究实践:对照平衡膳食宝塔记录并分析自己一天的食物结构，通过班级汇总和小组讨论，发现自身饮食中存在的问题并提出合理的调整方案。

态度责任:认识到均衡营养对身体健康的重要性，愿意主动改善不良饮食习惯，养成合理搭配食物的良好生活习惯。

教学重点

认识平衡膳食宝塔的五层结构及各层对应的食物种类和推荐食用量，能够对照宝塔评估自己日常饮食是否均衡，理解营养均衡的含义。

教学难点

将平衡膳食宝塔中的营养知识转化为实际的饮食行为，结合自身饮食情况发现具体问题并制定切实可行的改进方案。

教学准备

教师：平衡膳食宝塔挂图或彩色打印图、多媒体课件（展示宝塔结构和健康生活准则）、学生饮食记录表。

学生：课前记录自己一天三餐所吃的食物、铅笔和直尺。

学法

观察分析法、对比记录法

教法

讲授引导法、讨论交流法

教  学  过  程

一、聚焦问题

提问：每天我们都吃各种各样的食物，怎样合理搭配食物才有利于健康呢？引导学生思考食物种类与健康之间的关系，激发学生对本课内容的学习兴趣。

二、探索活动

探索1：认识平衡膳食宝塔

1.出示平衡膳食宝塔挂图，引导学生仔细观察宝塔的整体结构。

2.提问：平衡膳食宝塔一共有几层？每层分别代表哪类食物？学生观察后回答：宝塔共5层，从底层到顶层依次为谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶类和大豆类、油盐类。

3.引导发现：宝塔下一层的食物食用量与上一层相比有什么特点？学生通过观察得出结论：越往底层，食物推荐食用量越大；越往顶层，食用量越小。说明我们的饮食应以谷薯类为主，油盐类应最少。

4.教师小结：平衡膳食宝塔呈现了一天中需要的食物种类和合理比例，为我们科学搭配每日饮食提供了重要参考。

探索2：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构

1.学生拿出课前记录的一天三餐食物清单，对照宝塔逐类分析：自己吃的食物分别出现在宝塔的哪一层？

2.比较自己各类食物的食用量与宝塔中的推荐量是否接近，记录差距。

3.班级汇总：分组统计全班同学一天里食物的类型，按肉类、菜类、主食类、其他进行分类整理。

4.各组汇报结果，全班交流：哪些同学的食物涵盖了宝塔的全部五层？哪些同学缺少了某些层的食物？

三、研讨交流

1.讨论：一个人的体质健康状况与其饮食习惯有联系吗？引导学生结合生活经验和自身体会，认识到不良饮食习惯会影响身体健康。

复备