1.3 细胞内糖类和脂质的区别及相互转化-（ppt同步课件）【学而思】2026-2027学年高一生物必修一（苏教版）

该高中生物学课件聚焦细胞内糖类和脂质的区别、相互转化及种子萌发过程中有机物变化，从第一章细胞分子组成切入，先回顾糖类元素组成、种类与功能，再过渡到脂质，通过易混易错点区分结构与能源物质，搭建连贯知识支架。 其亮点在于融合科学思维与生命观念，用表格对比糖类和脂肪的元素组成、功能差异，结合油料与非油料作物种子实例分析有机物转化，培养学生比较分析能力。典型例题联系实际，助学生理解物质与能量观，教师使用可提升教学效率，学生能深化知识应用。

第一章 细胞的分子组成 第1讲　描述运动的基本概念 03　细胞内糖类和脂质的 区别及相互转化 易混易错 第1讲　描述运动的基本概念 1.细胞中的糖类   第1讲　描述运动的基本概念 2.细胞中的脂质   　　蜡也是一类脂质,比脂肪的疏水性更强。它们通常分布于生物体的表面,具有保护作用。 第1讲　描述运动的基本概念 易错警示 1.并非所有的糖类都是能源物质,如核糖、脱氧核糖属于结构物质,不供能;纤维素不能为人体的生命活 动供能。 2.淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖,但葡萄糖的连接方式有所差别。 知识拓展 1.植物脂肪和动物脂肪:植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,室温下呈液态;大多数动物脂肪含饱和脂肪 酸,室温下呈固态。 2.脂肪和磷脂:脂肪由三分子脂肪酸与一分子甘油反应形成;磷脂由两分子脂肪酸与一分子甘油发生反 应形成,且甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合。 第1讲　描述运动的基本概念 1.糖类与脂肪的比较及功能分析 脂肪 糖类 比较 H含量高,O含量低,同质量氧化分解耗氧量高,释放能量多 H含量低,O含量高,同质量氧化分解耗氧量低,释放能量少 相互转化 糖类 脂肪 功能分析   第1讲　描述运动的基本概念 2.种子成熟和萌发(未长叶)过程中有机物的变化 种子成熟过程(储存有机 物) 种子萌发过程(消耗有机 物) 非油料作物种子 (储能物质主要 是淀粉) 有机物转化 可溶性糖(主要是还原 糖)→淀粉 淀粉→可溶性糖(主要是 还原糖) 干重变化 母体(植株)光合作用制 造的有机物运输到种子 储存→干重增加 淀粉水解为可溶性糖后, 可溶性糖氧化分解→干 重减少 第1讲　描述运动的基本概念 油料作物种子 (储能物质主要 是脂肪) 有机物转化 糖类→脂肪 脂肪→甘油和脂肪酸→ 糖类 干重变化 母体(植株)光合作用制 造的有机物运输到种子 储存→干重增加 ①萌发初期:脂肪转化为 糖类(增加了氧元素)→ 干重有所增加; ②萌发后期:糖类氧化分 解→干重减少 第1讲　描述运动的基本概念 勘破疑难 (1)一般而言,种子在秋季成熟,种子成熟过程中储存有机物(淀粉或脂肪),以便脱离母株后种子的过冬和 萌发。 (2)种子一般在春季萌发,萌发过程中细胞进行旺盛的呼吸作用,消耗有机物(糖类),为种子萌发提供能 量,整体干重减少。 第1讲　描述运动的基本概念 典例    蓖麻种子富含脂肪,某研究小组将蓖麻种子置于黑暗、其他各项条件均适宜的环境中培养。定 期检查萌发种子(含幼苗)的干重以及部分物质的含量的变化情况,结果如图所示。据图分析,下列相关 叙述不正确的是 ( )   　D     第1讲　描述运动的基本概念 A.在蓖麻种子萌发过程中,脂肪可以转化成糖类 B.第8~10天蓖麻种子的干重减少与有机物消耗有关 C.前6天蓖麻种子的干重增加,导致种子干重增加的主要元素是O D.与小麦种子相比,蓖麻种子播种时要适当深播 解析　 第8~10天,蓖麻种子细胞进行呼吸作用消耗有机 物,干重减少,B正确。与糖类相比,脂肪中氢的比例高,氧的比例低,蓖麻种子(脂肪含量高)萌发时会消耗 更多的氧气,浅播有利于氧气供应,D错误。 第1讲　描述运动的基本概念 $