2.7加快溶解 讲义 -2026-2027学年科学三年级上册教科版

本讲义聚焦“加快溶解”核心知识点，系统梳理搅拌、加热、减小颗粒大小三种加快溶解的方法，通过对比实验探究各因素影响，强调“控制变量法”在实验中的应用，构建“提出问题-设计实验-总结结论-生活应用”的学习支架。 该资料以探究实践为主线，设计搅拌与不搅拌、冷水与热水等对比实验，培养学生科学思维（控制变量的推理论证），结合冲咖啡、泡奶茶等生活实例增强知识应用。课中助力教师实验教学，课后通过挑战赛和收获袋帮助学生巩固知识、查漏补缺。

2.7 加快溶解 三年级上册 · 第二单元 · 水 🎯 ① 我的小目标 ☐ 我能提出加快溶解的方法 ☐ 我能设计对比实验比较搅拌和温度的影响 ☐ 我能理解"控制变量"在对比实验中的作用 ☐ 我能总结影响溶解快慢的因素 🔧 方法指导 · 🧪 对比实验法：只改变一个条件（搅拌/温度/颗粒大小），其他保持相同 · ⏱️ 时间记录法：用秒表记录完全溶解所需时间 · 🤝 合作探究：小组分工操作、观察、记录 🔬 ② 科学探秘 【关卡1】加快溶解的方法 在水中加入食盐，为了让食盐快点溶解，我们会想一些办法。问题：我们有什么方法可以加快食盐在水中的溶解呢？ 🧂 食盐溶解在水中 🌱 生活中的科学 🧂 生活中泡糖水时想让糖快点溶，你会怎么做？ 【关卡2】搅拌与溶解快慢的关系 对比实验设计：① 同样多的水（各 100 毫升常温水）；② 同时加入相同质量的食盐；③ 一杯搅拌，一杯静止。改变的条件：① 一杯搅拌，一杯不搅拌（变量：是否搅拌）。不变的条件：① 水的温度相同；② 水的体积相同；③ 食盐质量相同；④ 同时加入。实验结论：① 搅拌能加快溶解；② 哪杯先溶解完？——搅拌的那杯先溶解完。 � 搅拌 vs 不搅拌对比实验 🔎 🔎 动手探究：搅拌的影响 1. 搅拌能加快溶解吗？搅拌能____溶解。2. 为什么搅拌能加快溶解？搅拌让食盐颗粒____与水接触。 ★ 参考答案：🌟 参考：加快；更充分（充分接触）。 🌱 生活中的科学 🥄 冲咖啡时用勺子搅拌——糖和咖啡粉溶得更快！ 【关卡3】温度与溶解快慢的关系 对比实验设计：① 一样多的水（各 100 毫升）；② 同时加入相同质量的食盐；③ 一杯冷水，一杯热水。改变的条件：① 水的温度（变量：温度高低）。不变的条件：① 都不搅拌；② 水的体积相同；③ 食盐质量相同；④ 同时加入。实验结论：① 热水能加快溶解；② 水的温度越高，物质溶解得越快。 🌡️ 冷水 vs 热水对比实验 🔎 🔎 动手探究：温度的影响 1. 热水比冷水溶解快吗？热水比冷水____。2. 水的温度越高，溶解越快吗？温度越高，溶解____。 ★ 参考答案：🌟 参考：溶解更快；越快。 🌱 生活中的科学 ☕ 泡奶茶用热水——糖和奶茶粉溶得更快！ 【关卡4】影响溶解快慢的因素 问题：影响食盐溶解快慢的因素有哪些？我们是怎么知道的？通过对比实验我们发现：① 是否搅拌——搅拌能加快溶解；② 温度的高低——热水比冷水溶解更快；③ 实验方法：相同质量的食盐分别在搅拌与不搅拌、冷水与热水两种条件下，比较完全溶解所需的时间。问题：为什么实验中要用"相同质量的盐"和"一样多的水"？为了保证实验的准确性：① 只能改变其中一个条件；② 保持其它条件不变；③ 这样才能比较出哪个因素的影响。结论：这就是"控制变量法"！ 🔎 🔎 动手探究：控制变量 1. 为什么必须用同样多的水？水的多少不同，会____溶解时间。2. 为什么必须用相同质量的盐？盐的质量不同，会____溶解时间。 ★ 参考答案：🌟 参考：影响；影响。 🌱 生活中的科学 � 控制变量法的"魔法"——只让一个因素变，其他都一样，才能看清楚这个因素的影响！ 【关卡5】颗粒大小与溶解快慢 如果要让食盐更快地溶解在水中，还可以怎样做？提示：食盐颗粒大小对溶解快慢有影响吗？探究：将食盐或糖研磨得很细，放入水中，与不研磨的大颗粒比较。实验步骤：① 准备相同质量的细盐和粗盐（或细糖和粗糖）；② 各放入相同体积的水中；③ 同时开始，观察溶解快慢。实验结论：① 颗粒越小，溶解得越快；② 颗粒越大，溶解得越慢；③ 因为小颗粒与水的接触面积更大。 🔬 细盐 vs 粗盐对比实验 🔎 🔎 动手探究：颗粒大小 1. 颗粒大小影响溶解快慢吗？颗粒____，溶解____。2. 为什么颗粒小溶解快？颗粒小，与水____更大。 ★ 参考答案：🌟 参考：越小；越快；接触面积。 🌱 生活中的科学 🍬 嘴里含糖时咬碎——糖溶得更快！这就是"颗粒大小影响溶解"的秘密！ 【关卡6】加快溶解的三大方法 加快物质溶解的三种方法：① 搅拌——用搅拌棒搅拌让物质和水充分接触；② 加热——用热水或温水，温度越高溶解越快；③ 减小颗粒——把颗粒研磨得更细，接触面积更大。为什么这些方法能加快溶解？① 搅拌——让物质颗粒和水接触更充分；② 加热——水分子的运动加快，能更快"包围"物质颗粒；③ 减小颗粒——增加物质和水接触的总面积。 🔎 🔎 动手探究：综合应用 1. 泡糖水时想让糖快点溶，可以怎么做？用____水，用勺子____，还可以把糖____。2. 三个方法中哪个效果最明显？通常____的效果最明显。 ★ 参考答案：🌟 参考：热；搅拌；弄碎（变小）；加热（热水）。 🌱 生活中的科学 🧪 三种方法可以同时使用——泡糖水时"热水+搅拌+糖敲碎"，溶得最快！ 💡 ③ 智慧小喇叭 【智慧小喇叭】 1. 搅拌加快溶解——搅拌能加快物质溶解——让物质和水接触更充分。 2. 温度越高越快——水的温度越高，物质溶解得越快——热水分子的运动更快。 3. 颗粒越小越快——颗粒越小，溶解得越快——接触面积更大。 4. 控制变量法——对比实验只改变一个条件，其他保持一样——才能比较出真正的影响因素。 🎮 ④ 小小挑战赛 ⭐⭐⭐ 实战演练 1. 食盐溶解的快慢跟下列哪个因素无关（ ） A．水的温度 B．食盐颗粒大小 C．容器的材料 2. 下面哪组实验可以科学地比较水温对食盐溶解快慢的影响（ ） 3. 下列方法中，使水果糖在嘴里溶解最快的是（ ） A．用舌头搅拌 B．含在嘴里不动 C．咬碎并用舌头搅拌 4. 食盐充分搅拌后仍有部分未溶解，为使食盐全部溶解，可以（ ） A．继续搅拌 B．放入冰箱 C．加入一部分水 ⭐⭐⭐ 巩固拓展 1. 小明研究"怎样让冰糖溶解更快"，设置3个烧杯：①号热水不搅拌、②号热水搅拌、③号冷水不搅拌。要比较哪杯溶解最快，实验时水要 ____，同时倒入 ____ 的冰糖。 2. 对比①号和②号杯，____ 号杯中的冰糖溶解更快，因为冰糖溶解的快慢和 ____ 有关。 3. 对比 ____ 号和 ____ 号杯，可以发现冰糖溶解的快慢和水的温度有关。 4. 小明发现其他条件相同时，碎冰糖比冰糖块溶解得快，说明物质溶解的快慢还和颗粒的 ____ 有关。 5. 实验中，3杯水中冰糖溶解最快的是 ____ 号杯。 🎁 ⑤ 我的收获袋 🎒 今天我学会了什么？（说一说加快溶解的三大方法） ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ 📌 学习小窍门 1. 🥄 搅拌：搅拌能加快溶解——让物质和水接触更充分。 2. 🌡️ 加热：热水能加快溶解——温度越高，溶解越快。 3. 🔨 弄碎：颗粒越小溶解越快——接触面积更大。 4. 🔬 控制变量：对比实验只改变一个条件——其他保持一样。 🌟 我学到的 🔑 关键内容 加快溶解方法① 搅拌——让物质和水接触更充分 加快溶解方法② 加热——温度越高，溶解越快 加快溶解方法③ 减小颗粒——接触面积越大 控制变量法 对比实验只改变一个条件，其他保持一样 实验设计 同样多的水 + 相同质量的物质 + 同时加入 应用场景 泡糖水（热水+搅拌+糖敲碎）；冲咖啡；调味 参考答案 选择题答案： 1. 答案：C 【容器材料对溶解快慢没有影响——只有温度、搅拌、颗粒大小会影响溶解快慢。】 2. 答案：B 【对比实验要保持其他条件相同，只改变一个变量。20°C vs 50°C 均无搅拌，唯一变量是温度，可以科学比较水温影响。】 3. 答案：C 【咬碎让颗粒变小+舌头搅拌，两个有利条件同时作用，糖溶解最快。】 4. 答案：C 【已经充分搅拌仍未溶解，说明水中的溶解能力已达饱和；加入一部分水（增加溶剂）可以溶解更多。】 探究实践答案： 1. 答案：一样多（相同体积），一样多（相同质量） 【对比实验的关键——其他条件（水量、冰糖量）必须一样，只改变一个变量。】 2. 答案：②，搅拌 【①号和②号的区别是是否搅拌；②号搅拌，所以溶解更快。】 3. 答案：①，③ 【①号和③号的区别是温度——①号热水，③号冷水；对比可发现温度对溶解的影响。】 4. 答案：大小 【其他条件相同时，碎冰糖（颗粒小）比冰糖块（颗粒大）溶解得快。】 5. 答案：② 【②号同时具备"热水+搅拌"两个有利条件，溶解最快。】 学科网（北京）股份有限公司 $