1.7 微生物与人类 一课一练-2026-2027学年科学五年级上册教科版

**基本信息** 分层覆盖基础认知、实验探究与实际应用，通过选择、填空、实验分析及材料阅读构建从科学概念到综合能力的巩固路径，适配新授课知识内化与素养培养需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|微生物与人类关系的基本概念|选择题（如酵母菌酿酒应用）、填空题（厨余垃圾分解作用）强化科学观念| |实验探究|霉菌生长条件的变量控制|对比实验分析题（如水分、温度对霉菌生长的影响）培养科学思维与探究实践| |实际应用|微生物防控的综合场景|诺如病毒材料阅读题（传播途径分类、防护措施）渗透态度责任与知识应用|

第一单元 微小世界 第7课时 微生物与人类 同步练习 一、选择题 1.微生物是传播疾病的重要因素，下列生活习惯能减少疾病传播的是(　　)。 A.经常对厨房餐具进行消毒 B.便后勤洗手，饭前不用洗手 C.封闭门窗，防止微生物进入房间 2.中国的“疫苗之父”汤飞凡，凭借他的优秀才能和辉煌成果，为抗击许多疑难杂症提供了尖锐的“武器”。疫苗的研发，与(　　)有关。 A.微生物 B.细胞 C.器官 3.购买葡萄时，在葡萄皮上常常会看见一层白霜。经研究发现上面含有一种微生物，利用它可以在家自酿葡萄酒。这种微生物最有可能是(　　)。 A.葡萄球菌 B.酵母菌 C.霉菌 4.典典发现喝过的纯牛奶不放入冰箱保存，半天后就会产生异味；而未开封的牛奶，在冰箱外放几天也不会产生这种现象。下列说法正确的是(　　)。 A.冰箱可以隔绝冰箱外空气中有异味的气体溶解到牛奶中 B.开封喝牛奶的过程中，会有一些细菌进入牛奶中 C.牛奶在常温下会变成细菌，导致牛奶变质 5.抗生素治疗细菌性感冒的原理：抗生素通过破坏细菌的细胞结构阻止细菌繁殖。但抗生素不能治疗病毒性感冒，原因可能是(　　)。 A.病毒没有细胞结构 B.抗生素能帮助病毒进化 C.病毒与抗生素是同类型的生物 6.下列关于微生物与食品的关系的说法正确的是(　　)。 A.微生物可以用于食品加工，微生物对人类都是有利的 B.微生物会使食物霉变，微生物对人类都是不利的 C.不同的微生物对食品的作用不同，有利也有弊 二、填空题 1.厨余垃圾、枯枝烂叶经过__________的作用后会发生腐烂，变成植物生长的_______。 2.周朝时，人们就已经发明了用黄豆、小麦制作酱的工艺，而在存放酱时，时间久了表面会出现一层汁液。久而久之，人们发现这种汁液味道更好，便改进制酱工艺，专门来生产这种汁液，这便是最早的酱油。酱缸里的食物通过________的作用发生着神奇的变化。 三、如表所示是华华所在的小组在“探究哪一块面包上霉菌生长得最快”实验中的记录，请根据表中提供的信息回答相关问题。 1.面包上的霉斑扩大，说明霉菌是有生命的，其依据是有生命的物体(　　)。 A.需要进行呼吸 B.会生长繁殖 C.需要吸取营养 D.需要运动 2.如果将实验1和3作为对比实验，可探究________这一条件对霉菌生长速度的影响。 3.从表中可以推断出霉菌在_______、______的环境下生长得比较快。 4.华华选择实验1和2做比较，这是对比实验吗？为什么？ ______________________________________________________________________________________________________________________ 5.有一天华华妈妈买的食材太多了，她想将其中一块肉保存一段时间再吃，你有什么方法延长肉的保质期吗？_______________________ _________________________________________________________ _______________________________________________(写出两种)。 四、材料阅读题 秋冬季节是诺如病毒感染的高发季，病毒感染后会出现腹泻、呕吐等胃肠道症状。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。在中国5岁以下腹泻儿童中，诺如病毒检出率为15％左右，血清抗体水平调查表明中国人群中诺如病毒的感染也十分普遍。 1.材料中提到的诺如病毒属于________，其个体非常微小，需要借助________去观察。 2.病毒的传播少不了三个因素：传染源、传播途径、易感人群。要想控制病毒的传播，我们必须控制传染源，切断病毒传播的途径并且保护易感人群。日常防护中，可以采取的措施主要有以下几种： ①救治病人 ②出门戴口罩，少聚集 ③人与人之间保持1米距离 ④勤洗手并用酒精消毒 ⑤用含氯消毒液消毒 ⑥排查接触者 ⑦锻炼身体，提高免疫力 ⑧接种疫苗 属于控制传染源的有_______，属于切断传播途径的有__________，属于保护易感人群的有_______。(均填序号) 3.下列标志中，提醒我们要当心感染的是(　　)。 参考答案 一、1.A 2.A 3.B 4.B 5.A 6.C 二、1. 微生物 养料 2. 微生物 三、1.B 2. 水分 3. 温暖 潮湿 4. 不是对比实验，因为对比实验中改变的量只有一个，而实验1和2同时改变了水分和温度两个条件 5. 把肉放入冰箱冷冻室冷冻起来或把肉腌制后真空保存(合理即可) 四、1. 微生物 显微镜 2. ①⑥ ②③④⑤ ⑦⑧ 3.B 学科网（北京）股份有限公司 $