一课一默13.1饮食与营养（课前5分钟背默）生物新教材苏科版八年级上册

该初中生物学知识清单聚焦“人体对营养物质的获取”核心内容。从易错字辨析（如“营养物质”与“营养物汁”等术语对比）切入，通过填空题系统梳理六类营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）及第七类营养素膳食纤维的种类、功能和缺乏症，再以口诀与易错点总结巩固，形成基础辨析到应用记忆的学习支架。 知识链路特色鲜明，先通过“找茬归因”强化术语准确性（科学思维），再以填空题构建营养物质功能与缺乏症的逻辑关联，结合口诀“糖脂蛋水无维纤”等提炼记忆要点（生命观念），突出健康意识培养，习题设计针对性强，助力学生扎实掌握饮食与营养核心知识。

第13章 人体对营养物质的获取 第1节 饮食与营养…· 日期： 年 月 日 用时： 分钟 得分率： 1.[√]营养物质 VS [ ]营养物汁 找茬归因：质=物质性质，汁=液汁果汁 2.[√]糖类 VS [ ]糖内 找茬归因：类=类别种类，内=内部内容 3.[√]蛋白质 VS [ ]旦白质 找茬归因：蛋=蛋白蛋类，旦=元旦旦夕 4.[√]脂肪 VS [ ]脂方 找茬归因：肪=脂肪(月旁)，方=方向方法 5.[√]维生素 VS [ ]维生数 找茬归因：素=元素因素，数=数目数学 6.[√]无机盐 VS [ ]无积盐 找茬归因：机=机体机制，积=积累积蓄 7.[√]膳食纤维 VS [ ]膳实纤维 找茬归因：食=食物饮食，实=实在实际 1. 食物中含有的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 2. 糖类是主要的供能物质；脂肪是备用能源物质；蛋白质是建造和修复身体的重要原料。 3. 水是细胞的主要成分，参与各项生命活动。 4. 维生素需要量很少但必不可少，缺乏会患相应缺乏症。 5. 缺乏维生素A会患夜盲症；缺乏维生素C会患坏血病；缺乏维生素D会患佝偻病。 6. 儿童缺钙会患佝偻病；成人缺碘会患地方性甲状腺肿；缺铁会患贫血。 7. 膳食纤维被称为第七类营养素，虽不能被消化但能促进肠道蠕动。 【口诀】糖脂蛋水无维纤，六加一共七营养；糖类供能主力军，脂肪备用储能源，蛋白生长修复材。 【易错】维生素不是供能物质！缺VA夜盲、VC坏血、VD佝偻——不能混淆。 【大招】有机物供能：糖类(直接)、脂肪(储备)、蛋白质(备用)；无机物不供能：水、无机盐、维生素。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第13章 人体对营养物质的获取 第1节 饮食与营养…· 日期： 年 月 日 用时： 分钟 得分率： 1.[ ]营养物质 VS [ ]营养物汁 找茬归因：质=物质性质，汁=液汁果汁 2.[ ]糖类 VS [ ]糖内 找茬归因：类=类别种类，内=内部内容 3.[ ]蛋白质 VS [ ]旦白质 找茬归因：蛋=蛋白蛋类，旦=元旦旦夕 4.[ ]脂肪 VS [ ]脂方 找茬归因：肪=脂肪(月旁)，方=方向方法 5.[ ]维生素 VS [ ]维生数 找茬归因：素=元素因素，数=数目数学 6.[ ]无机盐 VS [ ]无积盐 找茬归因：机=机体机制，积=积累积蓄 7.[ ]膳食纤维 VS [ ]膳实纤维 找茬归因：食=食物饮食，实=实在实际 1. 食物中含有的六类营养物质：______、______、______、______、______和______。 2. ______是主要的供能物质；______是备用能源物质；______是建造和修复身体的重要原料。 3. ______是细胞的主要成分，参与各项生命活动。 4. ______需要量很少但必不可少，缺乏会患相应缺乏症。 5. 缺乏维生素A会患______；缺乏维生素C会患______；缺乏维生素D会患______。 6. 儿童缺钙会患______；成人缺碘会患______；缺铁会患______。 7. ______被称为第七类营养素，虽不能被消化但能促进肠道蠕动。 【口诀】糖脂蛋水无维纤，六加一共七营养；糖类供能主力军，脂肪备用储能源，蛋白生长修复材。 【易错】维生素不是供能物质！缺VA夜盲、VC坏血、VD佝偻——不能混淆。 【大招】有机物供能：糖类(直接)、脂肪(储备)、蛋白质(备用)；无机物不供能：水、无机盐、维生素。 学科网（北京）股份有限公司 $