第12章 微生物与人的生活 章末总结-【指南针·课堂优化】2026-2027学年八年级上册生物（北师大版·新教材）

指南针·课堂优化·八 指南针·课堂优化·八年级 第5单元健康地生话 综合演练 8.C9.C10.D11.C12.D 第12章微生物与人的生活 13.(1)单细胞异养细胞膜(2)葡萄糖能量 第1节微生物的特点和主要类群 (3)乳酸杆菌种类（不同乳酸杆菌）相同且适宜 B(4)12用于生命活动的淀粉已经耗尽或营养 第1课时微生物概述及其主要类群 物质缺乏、生活空间不足等，不利于淀粉乳酸杆菌 预习新知 的繁殖（写出一点即可） 1.微生物 核心素养 2.单细胞生物 多细胞生物 没有细胞结构 14.(1)异养幽门螺旋杆菌无成形的细胞核，有细胞 3.主要场所 壁；胃黏膜上皮细胞有成形的细胞核，无细胞壁 4.(2)球形螺旋形 (3)成形的细胞核鞭毛 (2)1组和2组抑制 (4)分裂 专题一微生物的特点及与 5.(1)多细胞(2)细胞核叶绿体(3)孢子(4)出 芽生殖氧气充足酒精发酵孢子 微生物有关的探究实验 6.(3)寄生(4)噬菌体 1.C2.D3.D4.A5.B6.D 分层达标 7.(1)洗手前手上的细菌是否比洗手后多(3)未经任 随堂过关 何处理为了减小误差(4)洗手前培养皿中的细 1.C2.A3.C4.C5.D6.B7.A8.C9.D 菌菌落多，洗手后培养皿中的细菌菌落少、空白对照 10.D11.A12.C 组没有菌落(5)潮湿的衣服容易长霉（或夏天食物 综合演练 腐败等) 13.D14.D15.C16.C 8.(1)真菌营养有机物（有机物和水）(2)接种 17.(1)微生物(2)细胞核(3)多气生菌丝 营养 在多个苹果的表面切大小相同的“十”字伤口（或接 菌丝(4)孢子(5)叶绿体 种等量的病菌或均在25℃下培养)平均值 核心素养 多（高）去除腐烂部位后的E处，仍含有一定量 18.(1)没有成形的细胞核原核(2)多细胞 孢 的毒素(Pat) 子细菌(3)遗传物质寄生(4)合理挖掘生 第2节微生物与人类的关系 物资源潜力，一方面设法治疗和预防病毒性疾病， 预习新知 也可以利用病毒为人类造福（答案不唯一）。 2.(1)免疫缺陷 (3)黄曲霉素 第2课时微生物在自然界中的作用 3.(2)青贮饲料 酵母菌 预习新知 4.放线菌 1.代谢强度高，繁殖速度快 5.(1)巴斯德生物技术产业 (2)谷氨酸柠檬酸 2.寄生分解者消费者3.氮气 (3)微生物发酵 分层达标 分层达标 随堂过关 随堂过关 1.C2.A3.D4.C5.A6.D7.C 1.D2.C3.D4.A5.C6.D7.A8.D9.C 25 年级上册·生物学(BS) 上册·生物学同步参考答案 综合演练 10.A11.C12.A13.D14.C15.C16.C 17.(1)分裂生殖(2)避免其它杂菌的污染酵母菌 (3)无氧二氧化碳 18.单细胞细胞核高等制馒头制面包酿酒 19.(1)乳酸菌(2)灭菌(3)加入乳酸菌(4)控制 单一变量(5)制作酸奶的适宜温度大约是40℃ (6)8 20.(1)温度对米酒的发酵有影响吗酒曲(2)高温 杀菌，避免杂菌污染避免高温杀死酒曲中的酵母 菌(3)真核生物接种(4)糯米浸泡24小时， 蒸熟放至温热，加入酒曲，加适量凉开水，环境温度 保持在30℃ 核心素养 21.(1)乳酸菌(2)设置对照控制无关变量(3)先 上升后下降3(4)食醋能抑制泡白菜亚硝酸盐的 产生；三组食醋浓度中，0.6%的抑制作用最强，食醋 浓度过高或过低，抑制作用均下降(5)制作泡白菜 时可适当加醋 章末测试 1.D 2.(1)硬币上有细菌和真菌吗硬币上有细菌和真菌 硬币上的擦取物(2)形成对照(3)①(4)细菌和 真菌(5)乙对照组 3.B4.C5.A6.C 7.(1)分裂异养(2)提高(3)乳酸积累多抑制了 乳酸菌的生长和繁殖(4)冰箱冷藏保存，7天内饮 用 第13章传染病及其预防 第1节预防传染病 预习新知 1.(1)病原体(2)传染性流行性 3.（1)传染源免疫力 4.肺结核寄生虫急性呼吸道多种肝炎病毒 病毒 分层达标 随堂过关 1.D2.A3.C4.A5.C6.A7.C8.C9.D 10.A11.C 综合演练 12.A13.B14.D15.C16.D17.B18.C 19.(1)哥哥(2)传染源(3)控制传染源切断传 播途径保护易感人群 核心素养 20.(1)传染性流行性(2)血吸虫病(3)保护易 感人群切断传播途径(4)控制传染源 第2节人体免疫 预习新知 1.病原微生物死亡的异常细胞 2.防御外来侵害肿瘤细胞 3.(1)抗体(3)抗原抗体 4.(1)预防接种(2)免疫力5.(1)病毒 分层达标 随堂过关 1.A2.B3.D4.D5.B6.A 综合演练 7.A8.B9.B10.C11.A12.B13.D 核心素养 14.(1)儿童预防接种(2)失活或减毒淋巴细胞 特异性抗原(3)结核病脊髓灰质炎 (4)C(5)C 章末总结 1.D2.A3.B4.D5.B6.C7.B8.A9.A 10.A 第14章健康的生活方式 第1节健康及其条件 预习新知 1.睡眠足够的能量饮食卫生暴饮暴食抗生素 酒精中毒大脑和心脏 2.(2)不同浓度的酒精对水蚤心率有影响吗酒精浓度 26第5单元健康地生活 个A公A会AA会会公 章末总结 知识梳理一 微 单细胞生物：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体，衣原体、蓝细菌，以及酵母菌、单细胞藻类等 物 多细胞生物：霉菌、真菌等 种无细胞生物：病毒 微 微生物的特点：代谢强度高、繁殖速度快 物 生产者：自养型微生物 消费者：寄生型微生物 的 微生物在自然界中的作用 分解者：腐生型微生物 活 固氨作用：根瘤菌 有些微生物使人患病 微生物广泛用于食品生产 微生物与人类的关系 微生物在医药工业中应用广泛 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 专题突破 、自然界的微生物 微生物 形态 结构 生殖 微生物 形态 结构 生殖 自我复制， 具有细胞壁、细 利用自身 单细胞，球 胞膜、细胞质，无 个体微小， 由蛋白质外壳和 的遗传物 细菌 形、杆形、 成形的细胞核， 分裂生殖 病毒 无细胞 包含遗传物质的 质和宿主 螺旋形 有的具有鞭毛和 结构 内核组成 细胞内的 荚膜 物质形成 新病毒 具有细胞壁、细 环境适宜 单细胞，呈 胞膜、细胞质和 【跟踪训练】 时进行出芽 菌 卵圆形 真正的细胞核， 生殖 1.下列关于病毒、细菌、真菌的叙述，正确的是 无叶绿体 真 () 菌 多细胞，形 具有真正的细 霉菌 孢子生殖 A病毒寄生在活细胞内，靠细胞内的遗传物 成菌丝 胞核 质，制造出新病毒 由菌丝构成，地 多细胞大 蘑菇 上部分形成菌柄 孢子生殖 B.细菌有细胞壁、细胞膜，细胞膜又称为荚 型真菌 和菌盖 膜，具有保护作用 15· 格南针·课堂优化·八年纸上册·生物学(BS) C.培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子， (2)甲组同学设置①号和②号培养皿的目的 目的是制造无氧环境 D.酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵 (3)推测甲组同学在实验中，能在 号培 母菌有成形的细胞核 养皿的培养基上观察到菌落。 2.某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探 (4)甲组同学通过重复实验，在相同编号培养 究实验，甲、乙两组实验的方法步骤如下表， 皿的培养基上都能观察到菌落，得出的实验 请分析表中信息并回答下列问题。 结论是硬币上有 (5) 组同学实验的方法步骤不科学，原 方法步骤 甲组 乙组 因是该组实验中缺少 、0 取两套一样的装有 二、微生物在自然界中的作用 取一套装有牛 牛肉汁培养基的培 肉汁培养基的 在生态系统中 养皿（已高温灭菌）， 类型 举例 特点 培养皿（已高温 扮演的角色 分别贴上编号为① 灭菌) 枯草杆菌、乳 ②的标签 腐生 酸菌、霉菌、蘑 分解者 代谢类 异 菇等 型多样、 用无菌棉棒擦取硬 养 病毒、炭疽杆 用无菌棉棒擦 代谢强 币后，把该棉棒在① 寄生 菌、幽门螺杆 消费者 取硬币后，把该 度高、生 号培养皿中的培养 菌等 2 棉棒在培养基 长繁殖 基上轻轻涂抹，盖好 上轻轻涂抹，盖 蓝细菌、硫细 封严，②号培养皿不 自养 生产者 速度快 好封严 菌、硝化细菌等 做处理 外，有些微生物（如根瘤菌）可以固定空 把①号、②号两套培 气中的氮，供植物利用。 把培养皿放在 养皿放在室内温暖 【跟踪训练】 室内温暖环境 环境中培养，其他实 3.在一个生态系统中，蘑菇通常属于 中培养 验条件都保持一致 A.生产者 B.分解者 C.消费者 D.非生物成分 每天观察一次，做好 每天观察一次， 4.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误 记录 做好记录 的是 (1)甲组同学要探究的问题是 A.酵母菌等应用于食品制作 ？所作出的假设是 B.青霉菌等应用于生产抗生素 该实验的变量是 C.链球菌（细菌）引起人患手癣 D.产甲烷细菌等应用于污水净化 ·16。 第5单元健康地生活 三、微生物与人类的关系 7.为保证家庭制作酸奶储存期间的品质，生物 微生物与人类关系密切，有些微生物会使 小组同学探究了不同温度对酸奶中乳酸菌数 人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方 量及酸度的影响，实验结果如图1和图2 面得到广泛应用。利用微生物，人们不仅可以 所示。 制作酸奶、酒、酱、面包、醋等食品，还可以制造 101 4℃ 10 …量…20℃ 抗生素、氨基酸、食用有机酸和酶制剂等产品。 s0 102 ▲-30℃ 在自制酸奶和酿米酒的实践活动中，我们理解 10 了微生物发酵技术的原理和方法，真正体验了 714 储存时间（天） 微生物在生活中的应用，提升了动手操作的实 图1 践能力。我们的生活离不开微生物；我们要控 150 ■4℃ 说明： ▣☐20℃ ★4C模拟冰箱冷藏 制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好 100 室温度 ▣30℃ ★20°C模拟北京春、 地与人类相处。 秋季室温 ★30°C模拟北京 夏季室温 【跟踪训练】 0 7 14 储存时间（天) 5.发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食 图2 品和其发酵所利用的微生物对应错误的是 (1)据图1可知，酸奶在储存过程中，乳酸菌仍 可以通过 进行繁殖，数量增多，其营 A.泡菜—醋酸菌 养方式属于 B.酸奶— 乳酸菌 (2)乳酸菌可将乳糖转化为乳酸。由图2可 C.酱 多种霉菌 知，三个温度下，酸奶的酸度随着储存时间的 D.米酒—酵母菌 延长逐渐 6.下列关于“细菌、真菌与人类生活的关系”的 (3)综合分析图1和图2，说明30℃时，乳酸菌 叙述，错误的是 数量在储存后期降低的原因： A.酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌 (4)在80~90°T时，酸奶的风味最佳。根据上 B.制作豆酱、腐乳等食品可以使用霉菌 述实验，为家庭制作酸奶后储存条件和饮用 C.青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生 时间提出合理建议： D.细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，但细菌 也有有利的一面 ·17…