内容正文:
第2课时 物质的性质
化学观念:通过实验及生活经验总结,了解物质的性质包括化学性质、物理性质,初步形成物质的性质决定用途的化学观念。
科学思维:了解观察、实验以及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法。
科学探究与实践:通过对教材实验1-2中的实验现象进行观察和描述,初步学会归纳整理的方法。
科学态度与责任:初步认识物质性质的应用,体会科学地利用物质性质对提高人们的生活质量具有重要作用。
教学重点:化学性质和物理性质的本质区别。
教学难点:物质性质与物质变化的区别和联系;物质性质与物质用途的关系。
[创设情境]酒精是生活中常见的物质,判断以下与酒精有关的变化属于物理变化还是化学变化。
[课件展示]酒精擦拭后很快挥发;酒精在炉内燃烧;喷洒酒精变成雾状;用酒精消毒杀菌。
[学生回答]酒精挥发和喷洒酒精过程中没有生成新物质,是物理变化。酒精燃烧和消毒杀菌过程中有新物质生成,是化学变化。
[课件展示]根据观察和生活经验,酒精具有以下性质:
颜色:无色 状态:液态 气味:有特殊气味 密度:0.8g/cm3
水溶性:能与水互溶 是否挥发:易挥发 点燃时在空气中:能燃烧
[问题驱动]以上性质可以怎样分类?不同类型的性质有什么区别?性质和变化之间有什么联系?
任务一 化学性质和物理性质之初相识
教师活动
学生活动
[过渡]不同的物质具有不同的性质,性质同物质的变化一样,分为两类,分别为化学性质和物理性质
[阅读教材]阅读教材P11,说说什么是化学性质,什么是物理性质,并列举常见的化学性质和物理性质实例。
[提问]除上述性质外,你还能想到哪些性质?
[引导]结合已学知识对酒精的性质进行分类,思考物理性质和化学性质有什么区别?
[师生共同完成下表]
类型
物理性质
化学性质
概念
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
性质
内容
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等
可燃性、助燃性、毒性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等
[提问]物质的性质是固定不变的吗?
[课件展示]常压下,水是无色、无味的液体,沸点是100℃,而在海拔2000米的高原地区,沸点约为90℃;常温下,氧气是无色、无臭的气体,在约-180℃时为淡蓝色液体,在约-218℃时为淡蓝色固体
[小结]当外界条件改变时,物质的性质也会随着变化,因此描述物质的性质时往往要注明条件
[阅读教材并回答]
1.化学性质:物质在化学变化中表现出来的性质。如铁能在潮湿的空气中生锈、铜能在潮湿的空气中生成铜绿、木炭能在空气中燃烧、硫酸铜溶液可与氢氧化钠溶液反应生成蓝色沉淀、大理石可与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等。
2.物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如铜丝呈红色、水银常温下呈液态等。
[讨论交流]颜色、状态、气味、密度、水溶性、挥发性等是物理性质,能燃烧是化学性质。
[结合生活经验思考总结,完成表格内容]
[思考讨论]物质的状态会随着温度的变化而变化,如水的三态变化,说明物质的性质不是固定不变的
任务二 化学性质和物理性质之再探究
教师活动
学生活动
[过渡]化学知识都是通过实验得到的,下面我们通过实验来探究氧气和二氧化碳的物理性质和化学性质。
[教师演示实验]实验1-2。
操作1:观察颜色、状态、气味。
操作2:将点燃的小木条分别放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中。
[提醒]注意闻气体气味的操作方式。
[引导]请观察并记录实验现象,分析推理实验结论,判断对应性质的类别。
[提问]怎样判断一瓶气体是氧气还是二氧化碳呢?
[师生共同总结]化学性质和物理性质的区别。
项目
物理性质
化学性质
区别
是否需要通过化学变化表现出来
性质
判断
直接(眼看、鼻闻、耳听、手掂量等)或由仪器间接观察
必须通过化学变化才可判断
[实验并记录]
项目
操作1
操作2
实验
现象
均为无色、无臭的气体
木条在氧气中燃烧得更旺;木条在二氧化碳中熄灭
实验
结论
通常情况下,氧气和二氧化碳均为无色、无臭的气体
氧气能支持燃烧;二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧
性质
类别
物理性质
化学性质
[讨论交流]将燃着的木条分别伸入两个集气瓶中,若木条燃烧得更旺,集气瓶内是氧气;若燃着的木条熄灭,则集气瓶内是二氧化碳
任务三 性质、变化与用途之找不同
教师活动
学生活动
[过渡]物质的变化和性质息息相关,那么变化和性质之间到底有什么联系呢?我们如何区分变化和性质?先来看看这些具体的实例。
[课件展示]变化和性质实例。
[提问]物质的性质和变化有什么区别和联系呢?
完成表格。
[引导]生活中,我们常用二氧化碳灭火器进行灭火,灭火过程中发生了什么变化?体现了二氧化碳的什么性质?二氧化碳有什么用途?
[总结]物质的变化、性质与用途之间的关系:
变化性质用途
[观察、比较、分析和归纳]
项目
性质
变化
区别
物质本身固有的属性,包括物理性质和化学性质
物质运动的形式,是一个动态过程,包括物理变化和化学变化
联系
物质的性质决定变化,而变化体现性质
常用
词汇
是、可、能、易、会
在、了
[思考回答]发生化学变化,体现了二氧化碳不能燃烧也不支持燃烧的化学性质
教师活动
学生活动
[任务]请以思维导图的形式,总结本堂课的知识。完成课堂练习
[小组合作]总结本堂课知识,绘制思维导图
第2课时 物质的性质
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