1.3 《营养要均衡》课件-2026-2027学年科学六年级上册教科版

该小学科学课件围绕“营养要均衡”，核心讲解平衡膳食宝塔的结构、推荐量及均衡膳食含义。通过“哪份早餐更健康”的情境导入，从日常饮食切入，引导学生思考食物搭配，搭建学习支架衔接已有知识。 其亮点在于以11-13岁平衡膳食宝塔为核心，通过实物演示份量、记录对比个人饮食结构，培养科学思维与探究实践能力。拓展结合青春期身高数据与折线图分析强化科学观念，作业中的改进计划和家长宣传提升态度责任，助力学生养成健康习惯，方便教师教学实施。

第3课 营养要均衡 新教材·六年级·第一单元 1 流 程 新课探究 拓展延申 思考研讨 教学目标 课堂练习 01 02 03 04 05 学习目标 维度 教学目标（用可观测行为动词表述） 科学观念 1. 能说出平衡膳食宝塔中各类食物的推荐食用量，理解下一层食用量大于上一层。 2. 能说出均衡膳食需要多样化、适量搭配。 科学思维 1. 能通过对比自己一天的食物结构与平衡膳食宝塔，分析饮食中的优点和不足。 2. 能根据“学龄儿童健康生活准则”评价自己的生活习惯。 探究实践 1. 能正确记录自己一天的食物种类和数量，并与宝塔对照，填写记录单。 2. 能参与班级汇总，统计各类食物的出现频率，发现问题。 3. 能根据自己的饮食问题，提出具体的调整建议。 态度责任 1. 通过对照宝塔和健康准则，树立均衡膳食、科学饮食的意识。 2. 愿意主动调整不良饮食习惯，坚持每天喝奶、足量饮水、多吃蔬果。 一、情境导入 我们每天要吃多种多样的食物，以获得丰富的营养。 一、情境导入 你认为哪份早餐更健康？为什么？ 二、聚焦 怎样合理搭配食物才有利于健康？ 三、探索（活动一：认识平衡膳食宝塔） “11～13岁学龄儿童平衡膳食宝塔”提供了适合我们这个年龄阶段营养配 比的参考标准，让我们一起认识它。 观察宝塔，了解各层食物种类和数量，回答特点。 三、探索（活动一：认识平衡膳食宝塔） ● 平衡膳食宝塔呈现了我们在一天中需要的食物种类。 底层谷类（225~250克/天）， 往上蔬菜（400~450克/天）、水果（200~300克/天）， 再往上畜禽肉、水产品、蛋类（肉50克/天、蛋40-50克/天），奶及奶制品（300克/天）， 塔尖油盐（油25-30克/天，盐<5克/天）。 三、探索（活动一：认识平衡膳食宝塔） ● 平衡膳食宝塔下一层的食物食用量与上一层相比有什么特点? 下一层量更多，是基础。 强调：宝塔给出的是每天的建议量，不是每餐的量。 三、探索（活动二：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。） 自己一天中的食物分别出现在哪一层，食用量与宝塔中的食用量是否接近? 三、探索（活动二：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。） 回忆昨天吃的所有食物，分别归类到宝塔的对应层，并估算是否接近推荐量（可以“大约”）。 烤肉 青椒 馒头 肉丸 菠菜 豆沙包 牛肉 芹菜 米饭 火腿 白菜 面包 烤鸡翅 黄瓜 包子 肉类 菜类 主食类 三、探索（活动二：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。） 填写记录单，估算自己的食物是否达到宝塔推荐量。 肉类 菜类 主食类 其他                       一天里食物的类型 用实物演示份量（如“一拳头的蔬菜约100克”“一个鸡蛋约50克”“一盒牛奶250毫升”）。 三、探索（活动二：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。） 从全班数据看，我们吃得最多的是哪一类？最少的是哪一类？有什么问题？ 发现：肉类偏多、蔬菜偏少、饮水不足、零食较多等 三、探索（活动二：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。） 填写记录单，小组交流。 吃的肉比较多， 油炸食品太多了。 吃的蔬 菜有点少。 喝的水少了。 三、探索（活动二：对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。） 学龄儿童健康生活准则 1. 主动参与食物选择和制作，提高营养素养。 2. 吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮 食行为。3. 天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料， 禁止饮酒。4. 多户外活动，少视屏时间，每天60分 钟以上的中高强度身体 活动。5. 定期监测体格发育，保持体重适宜增长。 四、研讨 1. 一个人的体质健康状况与其饮食习惯有联系吗？ 有密切联系。偏食可能导致营养不良或肥胖，影响身高、体重、免疫力等。 四、研讨 2. 我们怎样理解营养要均衡中的“均衡”？ 均衡不是每餐吃所有种类，而是一天内摄入的食物种类多样、数量比例合理，不偏食、不挑食。 四、研讨 3. 自己在饮食上是否存在问题，可以进行哪些调整？ 如果蔬菜吃少了，增加每餐蔬菜份量；如果爱喝含糖饮料，改喝白开水；如果不吃早餐，坚持每天吃好早餐。 五、拓展 青春期的营养与健康 把我们小学阶段的身高数据填入表中，算一算每年身高增长了多少。 年级 一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级 年龄/岁             身高/厘米             身高增长/厘米 一         五、拓展 用每年身高增长的数据做折线图，分析一下小学阶段身高增长的情况。 女生10岁左右，男生12 岁左右，就会进入身体第二个快速生长的时期——青春期。 在这个时期我们的身高和体重会有较为明显的增长，同时骨骼、肌肉、脏器的生长都需要大量的营养。 五、拓展 在正常饮食情况下，我们还需要关注哪些食物和营养呢? 要多运动。 要多喝牛奶，补充钙。 不要偏食，不要刻意节食。 六、课堂总结 平衡膳食宝塔指导我们每天各类食物的推荐量；均衡膳食要多样化、适量；对照宝塔发现自己的问题并改进；青春期需要更多钙和蛋白质。 七、作业布置 必做探究作业： 根据本课发现，制定一个“一周饮食改进计划”，记录每天是否做到多吃蔬菜、喝足水等。向家长宣传平衡膳食宝塔，建议家庭饮食更均衡。 选做探究作业： 用折线图绘制自己小学阶段的身高增长曲线，并预测初中第一年的身高。 八、板书设计 1.3营养要均衡 一、平衡膳食宝塔（11～13岁） 特点：下层多，上层少 二、常见饮食问题 肉多菜少、饮水不足、零食过多 三、什么是“均衡”？ 种类多样、比例合理、不偏食挑食 四、青春期营养 需要更多钙（牛奶）、蛋白质（肉蛋奶豆） 九、课堂练习 （一）填空题 1、平衡膳食宝塔中，位于塔底、每日食用量最多的是________类食物。 2、11～13岁学龄儿童每天至少应摄入________克蔬菜，相当于大约______个拳头的大小。 3、营养要均衡，不仅要食物种类________，还要各种食物的________合理。 4、青春期生长快速，需要增加_______和_______的摄入，如多喝牛奶、多吃鱼和豆制品。 400-450 4 多样 数量 钙 谷 （主食） 蛋白质 九、课堂练习 1、下列做法中，符合均衡膳食原则的是（ ） A. 早餐只喝一杯可乐 B. 午餐只吃一大碗面条，不吃蔬菜 C. 每天吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，吃多种蔬菜水果 D. 晚餐吃大量油炸食品 （二）选择题 C 九、课堂练习 2、平衡膳食宝塔中，每天食用量最少的是（ ） A. 谷类 B. 蔬菜水果 C. 肉蛋类 D. 油盐 3、关于“营养均衡”的理解，正确的是（ ） A. 每餐都要吃所有种类的食物 B. 一天内食物种类丰富，数量比例合适 C. 只吃自己喜欢的食物 D. 吃得越少越健康 （二）选择题 D B 九、课堂练习 1、平衡膳食宝塔适合所有年龄段的人，不用区分。（ ） 2、每天喝足量的水（约800-1200毫升）属于健康生活准则之一。（ ） 3、为了营养均衡，可以多吃肉，少吃蔬菜，因为肉更有营养。（ ） 4、青春期要特别注意补钙，可以多喝牛奶或酸奶。（ ） （三）判断题 × √ × √ 九、课堂练习 题目：小红对照平衡膳食宝塔记录了自己一天的饮食：早餐吃了一个肉包和一瓶牛奶；午餐吃了两碗米饭、一块炸鸡排、几根薯条；晚餐吃了一碗面条，加了几片青菜。全天没有吃水果，喝了大约500毫升水。 （1）对照宝塔，小红的饮食存在哪些问题？请写出至少2条。 （2）如果小红长期这样饮食，可能会对她的体质健康产生什么影响？ （3）请你给小红提出两条具体的改进建议。 （三）实验探究题 你们非常优秀，加油！ 新教材·六年级·第1单元 30 $