1.3《营养要均衡》课件-2026-2027学年科学六年级上册教科版

该小学科学课件围绕“营养要均衡”核心知识点，通过食物图片提问“只吃一种食物可以吗”导入新课，引导学生认识11-13岁儿童平衡膳食宝塔，再结合个人及班级饮食记录实践，最后联系青春期营养需求，构建从概念理解到实践应用的学习支架。 其亮点在于以平衡膳食宝塔为模型培养科学思维，通过记录分析个人饮食、调整青春期膳食方案强化探究实践，结合健康准则和情境题渗透态度责任。学生能在实践中理解均衡内涵，教师可借助结构化资料提升教学效率。

1.3《营养要均衡》 2026年秋期教科版（新教材）六年级上册科学 我们每天要吃多种多样的食物，以获得丰富的营养。 图片中有蔬菜、水果、牛奶、谷物、肉类，我们每天只吃其中一种食物可以吗？ 导入新课 怎样合理搭配食物才有利于健康？ 讲授新课 “11~13岁学龄儿童平衡膳食宝塔”提供了适合我们这个年龄阶段营养配比的参考标准，让我们一起认识它。 1.认识平衡膳食宝塔。 ·平衡膳食宝塔呈现了我们在一天中需要的食物种类。 ·平衡膳食宝塔下一层的食物食用量与上一层相比有什么特点？ 2.对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。自己一天中的食物分别出现在哪一层，食用量与宝塔中的食用量是否接近？ 肉类 菜类 主食类 其他 鸡蛋 油麦菜 米饭 纯牛奶 鸡胸肉 西红柿 玉米 苹果 鱼肉 西兰花 馒头 原味坚果 资料:学龄儿童健康生活准则 1.主动参与食物选择和制作，提高营养素养。 2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。 3.天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。 4.多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。 5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长。 1.一个人的体质健康状况与其饮食习惯有联系吗？ 答案：二者联系十分紧密。饮食是人体获取营养的唯一来源，长期挑食、暴饮暴食、高油高糖等不良习惯，会造成营养缺失或过剩，引发肥胖、肠胃病、免疫力下降等问题；规律、多样的健康饮食能补足各类营养素，维持器官正常运转，增强体质，减少疾病发生，长期饮食习惯直接决定长期健康水平。 2.我们怎样理解营养要均衡中的 “均衡”？ 答案：均衡指摄入的各类营养素配比合理、种类齐全。一是种类均衡，主食、肉蛋奶、蔬果、油脂都要吃，不偏食；二是分量均衡，碳水、蛋白质、维生素、脂肪按需摄取，不过量；三是三餐时间均衡，定时定量进食，不饥一顿饱一顿，满足身体生长、活动的全部营养需求。 3.自己在饮食上是否存在问题，可以进行哪些调整？ 答案：多数人存在挑食、爱吃零食、少蔬菜、暴饮暴食等饮食问题。调整方法：三餐定时，减少油炸甜食；每餐搭配蔬菜、优质蛋白与杂粮；控制零食饮料摄入；细嚼慢咽，每餐七分饱；每天足量饮水，规律进食，逐步改掉偏食、熬夜加餐等不良饮食行为。 年级 一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级 年龄 / 岁 7 8 9 10 11 12 身高 / 厘米 122 128 134 140 146 153 身高增长 / 厘米 — 6 6 6 6 7 用每年身高增长的数据做折线图，分析一下小学阶段身高增长的情况。女生10岁左右，男生12岁左右，就会进人身体第二个快速生长的时期——青春期。 在这个时期我们的身高和体重会有较为明显的增长，同时骨骼、肌肉、脏器的生长都需要大量的营养。在正常饮食情况下，我们还需要关注哪些食物和营养呢？ 查阅资料，尝试调整“平衡膳食宝塔”，以适用于青春期的我们。 课堂练习 1. 11~13 岁儿童每天谷类推荐食用量是（ ） A.50 克 B.225~250 克 C.500 克 2.青春期身体快速生长，需要补充大量钙质，以下哪种食物补钙效果最好（ ） A.碳酸饮料 B. 牛奶 C. 油炸鸡腿 3. 平衡膳食宝塔需求量最大的一层是（ ） A.谷薯类 B. 油盐 C. 肉类 B B A 一、选择题 1. 均衡营养就是只吃蔬菜水果，不吃肉类。（ ） 2. 11-13 岁少年每天要喝 1100-1300 毫升水，少喝含糖饮料。（ ） 3. 进入青春期可以刻意节食，控制体重。（ ） × √ × 二、判断题 小明一日饮食：早餐汉堡可乐，午餐炸鸡、红烧肉，晚餐泡面，几乎不吃青菜水果，很少喝水。对照平衡膳食宝塔，说一说小明饮食存在哪些问题？给出 3 条调整建议。 参考答案：问题：油炸肉类摄入过多；蔬果完全缺失；饮水不足，长期饮用含糖饮料；主食多为加工速食，缺少全谷物。 调整建议：1. 减少炸鸡、汉堡等高油食物，替换鱼虾、瘦牛肉；2. 每餐搭配青椒、黄瓜、苹果等蔬果；3. 戒掉可乐，每日足量喝白开水，每天喝 300 克牛奶。 三、情境题 今天我们一起认识了 11~13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔，明白了膳食宝塔底层谷薯、蔬果需求量最大，顶层油、盐要少量食用。均衡营养指每天吃多种多样的食物，各类食物摄入量符合标准，不挑食、不暴饮暴食。我们对照自己的一日饮食，发现很多同学存在吃肉多、吃菜少、喝水不足的问题，需要及时调整。六年级同学马上进入青春期，身高体重会快速增长，要多喝牛奶补充钙质，适量摄入鱼肉蛋类补充蛋白质，拒绝节食，搭配户外运动。今后我们要主动选择健康食材，养成均衡饮食的好习惯，守护自己的身体健康。 课堂总结 1.3 营养要均衡 一、平衡膳食宝塔（下多上少） 底层：水、谷薯类（主食，主要供能） 中层：蔬菜、水果 → 维生素 中上层：肉、蛋、水产 → 蛋白质 上层：奶、大豆 → 钙 顶层：油、盐（少量） 二、均衡：种类多样、摄入量适中 三、青春期营养：多喝奶、多蛋白、不挑食、多运动 板书设计 Lavf59.27.100 Lavf59.27.100 Lavf59.27.100 $