1.2 《水能溶解哪些物质》教学设计-2026-2027学年科学二年级上册大象版

该小学科学教学设计聚焦“水能溶解哪些物质”，通过厨房情境导入，复习盐溶解旧知，引出油不溶解新问题，从单一物质溶解扩展到多种物质分类，搭建“猜想—验证—分类”学习支架。 特色在于以对比实验为核心，引导学生观察颗粒消失、水变色等现象判断溶解，培养科学思维与探究实践能力。自制饮料活动将知识应用生活，阅读拓展气体溶解，提升学生兴趣与科学态度，为教师提供清晰实验指导与评价任务。

《水能溶解哪些物质》教学设计 教材来源：小学二年级《科学》（上册）教科书/大象出版社 2024 内容来源：大象版二年级《科学》（上册）第一单元 溶解 主  题：水能溶解哪些物质 教学课时：第2课时 授课对象：二年级学生 设 计 者：张崇阳/郑州市郑东新区文苑学校 【课标要求】 (一)学习内容及内容要求 2.2 物质的溶解和溶液 1～2年级：知道有些物质能溶解在水中，如食盐和白糖等；有些物质很难溶解在水中，如沙和食用油等。 (二)学业要求 1～2年级：知道常见物质有些能在水中溶解，有些则很难溶解。 【教材分析】 《水能溶解哪些物质》是大象版二年级上册第一单元“溶解”的第2课。教材从厨房中的溶解现象入手，以“妈妈做菜时往汤里加盐、加油”的生活情境引发学生思考“还有哪些物质能溶解在水里”，进而通过实验探究白糖、食用油、沙子、维生素B₂等不同物质在水中的溶解情况，引导学生依据观察到的现象对物质进行分类，深化对“溶解”概念的理解。 本课是第1课《把盐藏起来》的延伸和发展，从“认识一种物质（盐）能溶解”扩展为“认识有些物质能溶解、有些物质很难溶解”，落实课标“有些物质能溶解在水中……有些物质很难溶解在水中”的内容要求。教材提供固体（白糖、沙子、维生素B₂）和液体（食用油）两类物质，让学生体会到物质的多样性，学会依据“颗粒是否消失、水是否变色”等特征判断物质能否溶解，并据此分类，为第3课《茶叶能溶解吗》认识混合物质的溶解奠定基础。 【学情分析】 通过第1课的学习，学生已经知道食盐能溶解在水中，初步建立了“溶解”概念，掌握了基本的实验观察和记录方法。学生对生活中有哪些物质能溶于水有一定的感性经验，如糖能溶于水、油浮在水面上，但经验零散，缺乏系统的实验验证和科学分类意识。 本课教学难点在于：一是学生对“怎样判断物质是否溶解”的标准不明确，容易将“浮在水面”“沉在水底”误判为溶解，需要教师引导建立“颗粒消失、均匀分散”的判断依据；二是实验要依次观察四种物质并及时记录，对二年级学生的操作和记录能力要求较高，需要教师提供清晰的实验记录表并巡回指导。 【教学目标】 1. 科学观念：知道有些物质能溶解在水中（如白糖），有些物质很难溶解在水中（如沙子、食用油）。 2. 科学思维：能依据“颗粒是否消失、是否均匀分散”等观察结果，对物质能否溶解进行比较和分类。 3. 探究实践：能操作简单实验，观察并记录不同物质在水中的溶解情况，交流得出结论。 4. 态度责任：对生活中的溶解现象产生探究兴趣，养成如实记录、用事实说话的科学习惯。 【评价任务】 1. 能说出白糖能溶解在水中，沙子和食用油很难溶解在水中。 2. 能依据观察到的现象（颗粒消失、水变色）判断物质能否溶解，并说出理由。 3. 能按照实验步骤操作实验，正确记录四种物质在水中的溶解情况。 4. 能在探究活动中认真观察、如实记录，乐于与同伴交流自己的发现。 【教学重点】 通过实验探究不同物质在水中的溶解情况，知道有些物质能溶解、有些很难溶解。 【教学难点】 依据观察到的现象建立判断物质能否溶解的标准，并对物质进行简单分类。 【学习过程】 课前准备：白糖、食用油、沙子、维生素B₂、水、透明杯子、搅拌棒、小勺、实验记录表、多媒体课件。 教学环节 教师活动 学生活动 评价与说明 环节一： 情境导入 复习引新 1. 复习导入：上节课我们知道了盐能溶解在水里。谁能说说盐是怎样溶解的？ 2. 出示厨房情境：妈妈做菜时往汤里加盐，盐溶解了；往汤里倒油，油却漂在水面上。 3. 提问：还有哪些物质能溶解在水里？哪些很难溶解？ 回顾盐的溶解过程，说出“盐溶解在水里”。 观察厨房情境，提出自己的猜想。 通过复习巩固溶解概念，用生活情境引发新的探究问题，激发学生的探究兴趣。 环节二： 问题与猜想 1. 聚焦问题：水能溶解哪些物质？ 2. 出示白糖、食用油、沙子、维生素B₂四种材料，请学生猜想：哪些能溶解，哪些很难溶解？ 3. 追问猜想的依据：你根据什么这样想？ 观察材料，猜一猜四种物质能否溶解在水中。 说出猜想的理由。 引导学生依据生活经验进行猜想并说明理由，培养“有依据地猜想”的科学思维。 环节三： 探究与结论 实验验证 1. 明确判断标准：观察时重点看“颗粒或液滴是否消失”“水的颜色有无变化”。 2. 讲解实验步骤：每次取少量物质放入水中，先观察不搅拌时的现象，搅拌后再观察，并及时记录。 3. 强调实验要求：观察一种物质及时记录，再观察下一种；沙子和食用油放回指定容器。 4. 巡视指导，帮助学生区分“溶解”与“沉浮”。 5. 组织交流实验结果，引导学生按“能溶解/很难溶解”给四种物质分类。 分组实验，依次将白糖、沙子、维生素B₂、食用油放入水中观察。 用文字或画图记录现象。 汇报：白糖和维生素B₂颗粒变小消失（能溶解），沙子和食用油没有消失（很难溶解）。 给物质分类。 通过对比实验让学生亲历探究过程，明确判断溶解的依据。让学生依据观察事实分类，培养用证据说话的意识和分类能力。 环节四： 反思与评价 1. 提问：怎么判断一种物质能不能溶解在水中？ 2. 出示判断题，引导学生运用判断标准辨析。 3. 小结：颗粒（液滴）消失、均匀分散在水中的，就是能溶解；沉在水底、漂在水面的，就很难溶解。 总结判断依据。 完成判断题，说出判断理由。 归纳溶解的判断标准。 通过判断练习帮助学生巩固判断依据，为下一课《茶叶能溶解吗》的探究奠定基础。 环节五： 应用与迁移 1. 布置任务：自制一杯饮料，用白糖、酸梅粉、蜂蜜等加水调制。 2. 引导观察：你加的哪些物质能溶解？有没有很难溶解的？ 3. 强调安全：未经教师确认不可品尝实验材料。 动手自制饮料。 观察并说一说哪些物质能溶解在水中。 通过自制饮料活动，让学生将课堂所学应用到生活实际，观察更多物质的溶解情况。 环节六： 阅读与新知 1. 指导学生阅读《水里有氧气吗》。 2. 提问：鱼生活在水里，为什么不会缺氧？ 3. 小结：有些气体也能溶解在水中，水里有鱼类呼吸需要的氧气。 阅读材料，了解气体也能溶解在水中。 说一说生活中的气体溶解现象（如汽水里有二氧化碳）。 拓展学生对溶解的认识——不仅固体、液体，有些气体也能溶解在水中，联系生活实际深化理解。 【板书设计】 水能溶解哪些物质 能溶解：白糖 维生素B₂ 很难溶解：沙子 食用油 有些物质能溶解在水中，有些很难溶解 【教学反思】 本课从学生熟悉的厨房情境导入，通过对比实验让学生亲历了“猜想—验证—分类”的探究过程。学生在实验中对白糖、维生素B₂在水中颗粒变小消失的现象观察得比较细致，能依据观察结果判断物质能否溶解。沙子和食用油“沉在水底”“漂在水面”的鲜明对比，帮助学生直观理解了“很难溶解”的含义。 教学中发现，部分学生容易把“浮在水面”与“溶解”混淆，需要通过追问“油和水混在一起了吗？能分得开吗？”加以澄清。维生素B₂溶解速度较慢、水会变黄，恰好为学生提供了“颗粒变小、水变色”的完整判断证据链。自制饮料环节学生热情很高，但要特别强调实验安全，未经教师允许不得品尝任何实验材料。 学科网（北京）股份有限公司 $