第12章 生物学实验-2025年学业水平合格性考试辅导用书生物（福建专版）

第十二章生物学实验 %赢在考%情精析烧 考点名称 考查要求 精析考点 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 使用高倍显微镜观察几种细胞 用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动 1.要对做过的实验进行 探究植物细胞的吸水和失水 系统复习，包括每一个实验的 必修1《分比较过氧化氢在不同条件下的分解 原理、实验材料的选择与准 子与细胞》淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 备、实验步骤与操作的基本方 实验 影响酶活性的条件 实验与探究 法、可能的实验现象和结果、 探究酵母菌细胞的呼吸方式 能力 实验结论和问题等。 绿叶中色素的提取和分离 探究环境因素对光合作用强度的影响 2.在复习过程中应注意 观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 与相关章节的知识点联系，把 观察蝗虫精母细胞减数分裂装片 实验的复习和理论知识体系 必修2《遗 低温诱导植物细胞染色体数目的变化 的复习相结合，加深理解。 传与进化》 调查人群中的遗传病 实验 探究抗生素对细菌的选择作用 %赢在%考%点训练% 实验一 检测生物组织中的糖类、脂肪和 砖红色沉淀。 蛋白质 (2)实验材料：还原糖含量高，白色或近 于白色的材料，如苹果、梨。 -二夯二实二基二础二 (3)实验过程：取样液→加人现配制的斐 1.糖类的检测 林试剂→水浴加热→观察。 (1)实验原理：糖类中的还原糖（如葡萄 (4)实验结果：产生砖红色沉淀。 糖、果糖)，与斐林试剂发生作用，加热后生成 >>>104<<< 2.脂肪的检测 -二学三业三达三标二 (1)实验原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染 成橘黄色。 1.某同学用双缩脲试剂检测生物组织匀浆， (2)实验材料：含脂肪量越高的组织越 出现紫色反应，表明该组织匀浆中含有 好，如花生的子叶。 ( ) (3)实验过程：取样→切片→制片→观察（显 A.蛋白质 B.还原糖 微镜)。 C.淀粉 D.脂肪 (4)实验结果：可以观察到橘黄色脂肪 2.(2023年·福建学业水平合格考模拟)检测患 颗粒。 者尿液中的葡萄糖，可使用的试剂是() 3.蛋白质的检测 A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ染液 (1)实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生 C.双缩脲试剂 D.碘液 作用，产生紫色反应。 3.下列实验中，待测物质、试剂和实验现象对 (2)实验过程：取样液→加入双缩脲试剂 应正确的是 ( ) A液→加入双缩脲试剂B液→观察。 选项 待测物质 试剂 实验现象 ◆针对训练一 A 淀粉 斐林试剂 砖红色 1.榨取的梨汁中加入斐林试剂，加热后出现 脂肪 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色 C 双缩脲试剂 砖红色沉淀，说明梨汁中含有 蛋白质 蓝色 D 蔗糖 碘液 紫色 A.淀粉 B.还原糖 C.蛋白质 D.脂肪 实验二 使用高倍显微镜观察几种细胞 2.在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有 -三夯三实三基三三础二 机物的检测中，以下操作错误的是 () 1.制作不同材料的临时装片。 A.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接 加热产生砖红色沉淀 2.使用显微镜观察临时装片：取镜安 B.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 放→对光→放置玻片标本→观察→收放。 C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 3.注意事项：制片时，要避免气泡的产 D.斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 生；在使用高倍镜前，应该先使用低倍镜；使 3.下列关于生物组织中有机物检测实验的叙 用高倍镜时，不能使用粗准焦螺旋调节。 述，正确的是 ( ·针对训练· A.鲜榨甘蔗汁与碘液混合后呈蓝色 1.下列关于显微镜操作的描述，错误的是（ B.蚕丝与斐林试剂混合后呈砖红色沉淀 A.先在低倍镜下看清楚，再转换成高倍镜 C.蛋清稀释液与双缩脲试剂混合后呈棕色 观察 D.花生子叶切片用苏丹Ⅲ染液染色呈橘 B.用高倍镜时要用细准焦螺旋调节 黄色 C.用高倍镜时把视野调得越亮，图像越 >>)115<< 清晰 -二学三业三达三标三 D.高倍镜缩小了观察的视野，放大了物像 1.关于“用高倍镜观察叶绿体和细胞质的流 的倍数 动”实验，下列叙述错误的是 () 2.在利用显微镜观察细胞结构时，小莉同学发 A.实验前应将植物材料放在适宜条件下 现视野太暗，为了增加亮度可以调节( 培养 A.反光镜 B.粗准焦螺旋 B.临时装片中的叶片要保持有水状态 C.细准焦螺旋 D.载物台 C.先用低倍镜找到细胞再用高倍镜观察 3.以下材料适合用显微镜直接观察的是（ D.高倍镜下可观察到叶绿体的双层膜 A.一颗大豆 B.一片榕树叶 2.(2023年·福建学业水平合格考)如图是某 C.一只果蝇 D.一条水绵 同学用光学显微镜观察黑藻叶肉细胞绘制 实验三用高倍显微镜观察叶绿体和细胞 的示意图，箭头表示叶绿体的运动方向。 质的流动 下列叙述正确的是 () -二夯三实三基三础二 1.实验原理：叶绿体呈绿色，可以直接用 叶绿体 显微镜观察。 A.叶绿体运动可作为判断细胞质流动的 2.实验材料：新鲜藓类或菠菜等的叶（观 依据 察叶绿体)；黑藻叶片（观察细胞质流动）。 B.观察前需用合适的染液对细胞进行染色 3.实验过程：(1)直接用显微镜观察藓类 C.高倍镜下可观察到叶绿体由双层膜包被 叶片叶绿体。(2)以叶绿体为参照观察细胞 D.图中细胞质流动的真实方向为顺时针 质流动。 实验四 探究植物细胞的吸水和失水 色针对训练色 某同学利用黑藻细胞观察叶绿体和细胞质 二夯二实二基二础二 的流动。下列相关叙述正确的是( ) 1.实验原理：水分子可以透过原生质层，而 A.供观察用的黑藻，事先应放在黑暗、室温 蔗糖等分子则不能。植物细胞的原生质层相当 条件下培养 于一层半透膜。 B.可在高倍显微镜下观察到叶绿体有两层 2.实验现象：当细胞外溶液浓度高于细 膜结构 胞液浓度时，细胞失水，表现为质壁分离，换 C.观察细胞质流动时，应以液泡的运动作 成清水后，细胞吸水，发生质壁分离复原。 为标志 ◆针对训练· D.显微镜下观察到的细胞质环流方向与实1.小朱将洋葱表皮放入质量浓度为0.3g/mL 际相同 的蔗糖溶液中一段时间，然后在显微镜下 >>)116<< 观察，看到表皮细胞紫色的中央液泡缩小，4.(2023年·福建学业水平合格考)某同学利 这一现象说明表皮细胞 用紫色洋葱鳞片叶探究植物细胞的吸水和 A.发生了质壁分离B.在生长 失水，下列叙述正确的是 () C.发生了细胞分裂D.在分化 A.优先选用鳞片叶的内表皮为实验材料 2.植物细胞发生质壁分离的原因有 ( B.载玻片上先放置表皮，再滴加清水 ①外界溶液浓度大于细胞液浓度②细胞 C.应首先使用高倍镜寻找细胞 液浓度大于外界溶液浓度 ③细胞壁的伸 D.细胞发生质壁分离后中央液泡会变小 缩性大于原生质层④原生质层的伸缩性 实验五比较过氧化氢在不同条件下的分解 大于细胞壁 实验六淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 A.①③B.②④ C.①④ D.②③ 实验七 影响酶活性的条件 -二学二业三达标二 -二夯三实二基三础二 1.某同学进行“探究植物细胞的吸水和失水” 实验，操作错误的是 ( 1.实验原理：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖、葡 A.撕取紫色洋葱鳞片叶的外表皮 萄糖与斐林试剂作用产生砖红色沉淀。 B.将临时装片置于低倍显微镜下观察 2.实验过程 C.盖玻片一侧滴入蔗糖溶液，另一侧用吸 (1)温度对酶活性的影响。 水纸引流 将相同的试管置于不同温度条件下各 D.滴加高浓度NaCI溶液处理质壁分离的加入等量的淀粉溶液→各注入等量的新鲜的 细胞，使其复原 淀粉酶溶液→各滴1滴碘液→观察溶液显色 2.(2024年·福建学业水平合格考模拟)某同 的深浅。 学以紫色洋葱为材料探究植物细胞的吸水 (2)pH对酶活性的影响。 和失水。下列叙述正确的是 ( 取等量的过氧化氢溶液分别加人几支试 A.宜撕取洋葱鳞片叶内表皮进行实验 管中→通过添加盐酸、氢氧化钠溶液或蒸馏 B.可用低倍镜观察表皮细胞的中央液泡 水使过氧化氢溶液具有不同的pH→分别加 C.可打开盖玻片在表皮上滴加蔗糖溶液 入等量的过氧化氢酶→观察气泡的多少。 D.质壁分离时间越长其复原效果越明显 3.注意事项：必须设置对照；每组实验都 3.下列关于“探究植物细胞的吸水和失水”实 只能有一个变量；实验步骤要合理安排。 验，叙述正确的是 ( ) ◆针对训练◆ A.细胞原生质层的伸缩性比细胞壁小 1.关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解” B.细胞液初始浓度低于外界蔗糖溶液浓度 的实验，下列叙述正确的是 () C.蔗糖和水分子都能自由进出细胞 A.实验中所用肝脏必须是新鲜的，若放置 D.质壁分离复原后不再有水分子进出细胞 时间过长，肝细胞内的过氧化氢会减少 >>)117<< B.实验中用到的滴管，必须先吸取氯化铁 C.将恒温水浴换为冰水浴，可加快气体产 溶液再吸取肝脏研磨液，这样对实验结 生速度 果影响较小 D.将肝脏研磨液换成清水，可探究酶的专 C.过氧化氢在温度高的环境中分解速度会 一性 比常温下快 2.淀粉和蔗糖均为非还原糖，水解产物均为 D.实验的自变量是试管中产生气泡数目的 还原糖。某同学以还原糖的特性为基础， 多少和卫生香的复燃情况 开展实验验证酶的专一性，相关操作及结 2.某同学进行了下列有关酶的实验，下列叙 果记录见下表。 述错误的是 ) 实验操作 实验 编号 甲组：淀粉溶液十新鲜唾液用斐林试剂 步骤1 步骤2 步骤3 结果 加入2mL 加入1mL ②，在50 检测→出现砖红色沉淀 试管1 可溶性淀 新鲜唾液， 65℃水浴 ③ 乙组：蔗糖溶液十新鲜唾液→用斐林试剂 粉溶液 混合保温 加热2min 检测→不出现砖红色沉淀 加入2mL ①，混合 同试管1 试管2 ④ 丙组：蔗糖溶液十蔗糖酶溶液→用斐林试 蔗糖溶液 保温 步骤3 剂检测→？ 下列选项中错误的是 A.该实验可用来验证酶的专一性 A.①加入1mL新鲜唾液 B.丙组的实验结果是“出现砖红色沉淀” B.②加人2mL碘液 C.三组的实验结果都可用碘液进行检验 C.③产生砖红色沉淀 D.实验的自变量是底物的种类和酶的种类 D.④溶液呈浅蓝色 -二学业二达三标 实验八探究酵母菌细胞的呼吸方式 1.(2023年·福建学业水平合格考)某实验小 -二夯实三基三础二 组设计下图装置进行酶活性的探究。下列 实验原理： 叙述正确的是 (1)酵母菌是单细胞真菌，属于兼性厌氧 真菌。进行有氧呼吸产生水和CO2,无氧呼 注射器 肝脏研磨液 吸产生酒精和CO2。 量筒 (2)CO2的检测：CO2使澄清石灰水变浑 37℃恒温水溶液 清水 浊，或使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再 变黄。 A.可用点燃的卫生香对量筒收集到的气体 (3)酒精的检测：橙色的重酪酸钾溶液在 进行检验 酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 B.研磨液中的过氧化氢酶为H2O2分解提 针对训练一 供能量 ; 1.利用酵母菌制酒时，一开始便持续通入空 >>)118<< 气，那么，其结果酵母菌数量和酒精产量依 草酚蓝(BTB)溶液替代 次是 D.实验中要观察记录澄清石灰水是否变 A.大量死亡和减产 浑浊 B.数量不变和增产 -二学三三业三达三标二 C.数量增多和增产 D.数量增多和不产生酒精 (2025年·福建学业水平测试)如图为探究酵 2.在探究酵母菌细胞的呼吸方式的实验中， 母菌细胞呼吸方式的装置示意图。下列分析 使用的溴麝香草酚蓝(BTB)溶液（或澄清 错误的是 的石灰水)、质量分数为10%的NaOH溶 接橡皮球 (或气泵 液、重铬酸钾溶液分别用于 A.检测是否产生酒精、检测是否产生CO2、 质量分数为10%酵母菌 澄清的酵母菌 澄清的 的NaOH溶液培养液 石灰水 培养液 石灰水 除去空气中的CO2 甲组 乙组 B.除去空气中的CO2、检测是否产生CO2、 A.甲组酵母菌细胞进行有氧呼吸 检测是否产生酒精 B.乙组酵母菌培养液会检测到酒精 C.检测是否产生CO2、除去空气中的CO2、 C.乙组的澄清石灰水不变浑浊 检测是否产生酒精 D.甲、乙两组形成对比实验 D.检测是否产生CO2、检测是否产生酒精、 实验九 绿叶中色素的提取和分离 除去空气中的CO2 3.下图为探究酵母菌细胞的呼吸方式实验的 -二夯三实二基二础二 两个装置图，下列有关叙述不正确的是 1.实验原理 (1)色素提取：绿叶中的色素能够溶解在 有机溶剂（如无水乙醇）中。 接橡皮球 (或气泵 (2)色素分离：绿叶中的色素不止一种， 县 质量分数为10%酵母菌 澄清的 酵母菌 澄清的 它们都能溶解在层析液中。然而，它们在 的NaOH溶液 培养液 石灰水 培养液 石灰水 层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层 甲组 乙组 析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。几分 A.甲装置的酵母菌进行有氧呼吸，乙装置 钟之后，色素就会在滤纸上分离。 的酵母菌进行无氧呼吸 2.实验步骤：提取绿叶中的色素→制备 B.实验中的质量分数为10%的NaOH溶 滤纸条→画滤液细线→分离绿叶中的色素→ 液用于测定CO2 观察与记录。 C.实验中使用的澄清石灰水可以用溴麝香 >>)119<< 3.实验结果 A.加入少许二氧化硅可使绿叶研磨充分 B.加入少许碳酸钙可防止在研磨时叶绿体 胡萝卜素（橙黄色） 中的色素受到破坏 叶黄素（黄色》 C.叶绿体中的色素可溶解在无水乙醇中 叶绿素a(蓝绿色) 叶绿素b(黄绿色) D.溶解度高的色素随层析液在滤纸上扩散 层析液 得慢 4.注意事项 4.叶绿体色素的纸层析结果显示，叶绿素b (1)研磨时，加二氧化硅有助于研磨充 位于层析滤纸的最下端，原因是() 分，加碳酸钙可以保护色素。 A.相对分子质量最小 (2)画滤液细线时要重复画一两次。 B.相对分子质量最大 (3)分离色素时，不能让滤液细线触及层 C.在层析液中的溶解度最小 析液。还要注意减少层析液的挥发及实验室 D.在层析液中的溶解度最大 通风。 -二学二业三达三标二 ◆针对训练4 1.实验中，从菠菜叶片中提取叶绿素色素常1.(2025年·福建学业水平合格考模拟)某学 用的溶剂为 习小组进行“绿叶中色素的提取和分离”实 A.质量分数为1%的NaOH 验。下列试剂与作用不匹配的是 ( B.水 选项 试剂 作用 C.体积分数为95%的乙醇和适量的无水碳 A 无水乙醇 溶解色素 酸钠 B 二氧化硅 利于研磨 D.质量分数为1%的HCI C 碳酸钙 破坏色素 2.提取和分离叶绿体中色素的实验中，正确 D 层析液 分离色素 的操作顺序应该是 ( 2.(2023年·福建学业水平合格考)某同学用 A.进行纸层析→制取滤液→在滤纸条上画 线→将实验材料研磨 新鲜菠菜叶进行色素提取和分离实验。下 B.制取滤液→进行纸层析→在滤纸条上画 列叙述正确的是 ( ) 线→取滤液→再画线 A.将叶片剪碎后研磨，有利于快速提取 C.将实验材料剪碎、研磨→在滤纸条上画 色素 线→制取滤液→进行纸层析 B.研磨叶片时加入SO2,可以防止色素被 D.将实验材料剪碎、研磨→制取滤液→在 破坏 滤纸条上画线→进行纸层析 C.研磨时加入乙醇的量越多，提取的色素 3.下列关于绿叶中色素的提取和分离实验原 浓度越高 理的叙述，错误的是 ( D.层析过程中，叶黄素移动的速度最慢 >>>120<<< 实验十探究环境因素对光合作用强度 C.分生区细胞呈正方形、排列紧密 的影响 D.大部分细胞处于分裂间期 实验十二 观察蝗虫精母细胞减数 实验十一 观察根尖分生区组织细胞的 分裂装片 有丝分裂 二夯三实三基三础 -三夯二实二基二础二 实验原理：减数分裂是生物在性母细胞 1.实验原理 成熟时，配子形成过程中发生的一种特殊的 (1)染色体容易被碱性染料（甲紫）着色。 细胞分裂，它包括连续两次的细胞分裂阶段： (2)植物根尖和芽尖的分生区细胞有丝分裂 第一次分裂为染色体数目减半的减数分裂， 旺盛。 第二次分裂为染色体数目不变的等数分裂。 2.实验材料：洋葱根尖。 两次分裂可根据染色体变化特点分为前期、 3.装片制作过程：解离→漂洗→染色→ 中期、后期和末期。 制片。 ·针对训练心 ◆针对训练色 1.如欲观察细胞减数分裂过程，可选用的材料是 在“观察植物细胞有丝分裂”实验中，看到 ) 最多的细胞处于 ( A.马蛔虫受精卵 A.分裂间期 B.中期 B.成熟花粉粒 C.前期 D.后期 C.小鼠睾丸 -二学业达三标 D.叶芽 2.下列细胞中含有同源染色体的是（) 1.某同学进行“观察洋葱根尖分生区组织细 ①体细胞②初级精母细胞③次级精母 胞的有丝分裂”实验，操作错误的是( 细胞④精子⑤精原细胞 ⑥受精卵 A.用盐酸和酒精混合液解离根尖细胞 A.①②⑤ B.漂洗时使用体积分数为95%的酒精 B.①②⑥ C.染色时使用醋酸洋红液 C.①②③④ D.低倍镜下找到分生区细胞，换成高倍镜 D.①②⑤⑥ 观察 2.(2023年·福建学业水平合格考模拟)关于 -二学三业三达三标二 “观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂”实 进行“观察减数分裂过程实验”时，适合用 验，下列叙述错误的是 来观察的蝗虫细胞是 ) A.制片前应先解离、染色，再漂洗 A.受精卵 B.解离不充分会导致细胞重叠 B.精母细胞 >>>12<<< C.肌肉细胞 婚配方式 儿子 女儿 组 D.卵细胞 家 别 父亲 母亲 有耳垂无耳垂有耳垂无耳垂 实验十三 低温诱导植物细胞染色体数目 的变化 有耳垂有耳垂 -二夯实二基础二 有耳垂无耳垂 3 实验原理：用低温处理植物分生组织细 无耳垂有耳垂 胞，能够抑制纺锤体形成，以致影响染色体被 无耳垂无耳垂 拉向两极，细胞也不能分裂成两个子细胞，于 该调查活动的不足之处是 是，植物细胞染色体数目加倍。 A.调查的组别太少 ◆针对训练· B.调查的家庭数太少 进行“低温诱导植物染色体数目的变化”实 C.调查的区域太小 验时，其中低温处理的主要目的是() D.调查的世代数太少 A.抑制纺锤体的形成 B.降低酶的活性 -二学二业二达二标二 C.抑制DNA的复制 减少出生缺陷、预防疾病发生是提高人口 D.降低细胞分裂速度 素质、推进健康中国建设的重要举措。下 实验十四调查人群中的遗传病 列叙述错误的是 A.遗传咨询可杜绝遗传病患儿的降生 二夯二实三基三础二 B.羊水检查可筛查胎儿21三体综合征 注意事项： C.B超检查可发现某些发育畸形的胎儿 (1)最好选取群体中发病率较高的单基 D.基因检测可预测某些个体的患病风险 因遗传病，如红绿色盲、白化病等。 实验十五探究抗生素对细菌的选择作用 (2)如果要调查某种遗传病的发病率，要 在人群中随机取样，而且要保证调查的群体 二夯二实二基二础 足够大。 实验原理：一般情况下，一定浓度的抗生 (3)如果要调查某种遗传病的遗传方式， 素能杀死细菌，但变异的细菌可能产生耐药 则要在该遗传病患者家系中进行。 性。在实验室连续培养细菌时，如果向培养 色针对训练◆ 基中添加抗生素，耐药菌有可能存活下来。 某校研究性学习小组为了了解汕头市人群中耳 实验结论：细菌耐药性的出现是发生了 垂的遗传情况，特地设计了调查活动计划，主要 可遗传的变异；抗生素的选择作用导致了耐 内容如下表所示。 药菌比例的逐渐升高。 >>>122<< ◆针对训练· 选择性培养，测量抑菌圈的直径变化，结果 长期使用抗生素治病，会出现一些抗药性强的 如图所示。下列叙述正确的是 ( 细菌，使抗生素的药效降低。原因是( ) ·庆大看素 ·阿米卡星 A.长期使用使细菌不得不适应抗生素 3 B.抗生素的使用导致细菌发生了基因突变 C.抗生素对细菌的不定向变异进行了定向 09 第一代第二代第三代 选择 大肠杆菌培养代数 D.细菌为了适应抗生素而产生了定向变异 A.阿米卡星抑菌效果比庆大霉素好 B.大肠杆菌的耐药性一代比一代弱 -三学二业三达二标二 C.阿米卡星诱导基因突变效果更好 1.(2024年·福建学业水平合格考模拟)某同 D.庆大霉素对耐药细菌的选择更强 学将大肠杆菌接种到无菌的培养基上，并 4.(2022年·福建学业水平合格考模拟)为探 在表面放置含有抗生素的圆形滤纸片，适 究细菌对抗生素的耐药性，某研究小组将 宜条件下培养一段时间后，纸片周围出现 含有相同且适宜浓度的青霉素滤纸片I~ 了抑菌圈。从抑菌圈边缘挑取大肠杆菌多 Ⅲ分别贴在涂有大肠杆菌的琼脂平板上，对 次重复该实验过程。下列叙述错误的是 照贴不含青霉素的滤纸片。在适宜条件下 ( ) 培养16小时，结果见下图。后续实验选择 A.抑菌圈是抗生素抑制大肠杆菌生长形 抑菌圈中合适的菌，多次重复以上过程。关 成的 于该实验操作，下列叙述错误的是( ) B.接种的大肠杆菌中可能存在耐药性个体 C.多次重复实验后抑菌圈会越来越大 0 D.该实验可用于探究抗生素对细菌的选择 作用 o 2.过度使用抗生素会加快耐药菌株的出现。 下列叙述正确的是 A.测量和记录三个抑菌圈的直径并计算平 A.抗生素与细菌进化无关 均值 B.抗生素诱导细菌产生耐药变异 B.进行后续实验应取抑菌圈边缘的菌作为 C.细菌的耐药性变异可遗传 测试菌 D.抗生素不影响菌群耐药基因频率 C.随重复实验次数增加，青霉素抑菌圈的 3.某班同学进行“探究抗生素对细菌的选择 直径变大 作用”实验，使用分别含有相同浓度庆大霉 D.实验完毕后需将细菌、培养基等材料高 素、阿米卡星的两种纸片对大肠杆菌进行 温灭菌处理 >>>123<< 章未综测斌 一、选择题 作用，产生紫色反应： 1.下列关于实验的描述，正确的是 (3)材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶 A.将双缩脲试剂加入蛋清稀释液中，溶液 液和待测婴儿奶粉溶液、质量浓度为0.1 变成紫色 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01g B.用斐林试剂检验淀粉，水浴加热后出现 mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。 砖红色沉淀 (4)实验步骤： C.将肝脏研磨液煮沸冷却后，加人到过氧 化氢溶液中立即出现大量气泡 ①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿 D.可用叶肉细胞作为观察植物细胞有丝分 奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶 裂的实验材料 粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本 2.小李同学正在进行“绿叶中色素的提取和 实验中起 作用。 分离”实验，为了防止研磨过程中色素被破 ②分别向两支试管中加入2mL的 坏，他应向研钵中加入少许 溶液，振荡，摇匀。 A.无水乙醇 B.二氧化硅 ③再分别向两支试管中加入3~4滴 C.丙酮 D.碳酸钙 溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。 3.观察动物细胞有丝分裂的理想材料是( (5)结果预期： A.活的肝细胞 B.口腔上皮细胞 8.通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通 C.发育着的受精卵 D.卵细胞 4.用高倍显微镜观察洋葱根尖细胞的有丝分 过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮 裂，下列描述正确的是 量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量 A.处于分裂间期和中期的细胞数目大致 为66%左右，因此三聚氰胺也被人称为“蛋 相等 白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造 B.视野中不同细胞的染色体数目可能不 成生殖泌尿系统的损害、膀胱和肾部结石。 相等 科研人员以鼠为实验材料，探究三聚氰胺 C.观察处于分裂中期的细胞，可清晰地看 能否诱导大鼠肾部结石的发生。请完成下 到赤道板和染色体 列实验： D.细胞是独立分裂的，因此可选一个细胞 (一)实验题目：探究三聚氰胺能否造成动 持续观察它的整个分裂过程 物肾部结石。 5.下列实验试剂或材料与其实验名称不相符 (二)材料用具：大鼠若干只；普通饲料；一 的是 ）) 定浓度的三聚氰胺溶液；蒸馏水；其他所需 A.丙酮—叶绿体中色素的提取和分离 B.澄清石灰水—探究酵母菌细胞呼吸的 条件均满足（如何检测肾部是否有结石不 方式 做要求；为了统一评价，检测结果只以大鼠 C.碘液 探究温度对唾液淀粉酶活性的 肾部结石的发生率作为指标)。 影响 (三)步骤设计：（请简要写出） D.紫色的洋葱表皮细胞 观察植物细胞 第一步：选取身体健康、发育正常、年龄相 的有丝分裂 当、体重相当的大鼠若干随机平均分成两 6.通过纸层析法分离叶绿体色素，结果在滤纸条 组，并编号甲组、乙组，分别饲养； 上出现4条色素带，从上而下依次为（ 第二步：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰 A.胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b 胺溶液；乙组每天饲喂 B.胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b、叶黄素 第三步 C.叶黄素、叶绿素a、叶绿素b、胡萝卜素 第四步：一段时间后，检查大鼠的健康状 D.叶绿素a、叶绿素b、胡萝卜素、叶黄素 二、非选择题 况，统计 7.根据我国现行的食品质量标准，0~6个月 (四)实验可能结果预测与结论分析： 的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~ (1)结果预测一：如果 18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试 说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石。 完成鉴定实验。 (2)结果预测二：如果 (1)实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质 说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石。 的含量是否符合质量标准。 (3)结果预测三：如果 (2)实验原理：蛋白质与 试剂发生 说明三聚氰胺抑制动物肾部结石的发生。 >>>124<<<第十二章 实验一检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 针对训练 1.B 2.A【解析】还原糖的鉴定必须加热，为使加热均匀，应使用水 浴加热，而不能直接加热。 3.D【解析】鲜榨甘蔗汁不含淀粉，不能与碘液混合后呈蓝色： 蚕丝是蛋白质，不能与斐林试剂反应；蛋清稀释液与双缩脲试 剂混合后呈紫色；花生子叶切片含有脂肪，用苏丹Ⅲ染液染色 呈橘黄色。 学业达标 1.A【解析】双缩脲试剂能与蛋白质发生作用，产生紫色反应， 表明该组织样液中含有蛋白质，A符合题意。 2.A【解析某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产 生特定的颜色反应，葡萄糖是还原糖，能与斐林试剂在水浴条 件下发生作用，生成砖红色沉淀，A正确；脂肪可被苏丹Ⅲ染液 染成橘黄色，B错误；双缩脲试剂与蛋白质发生作用，产生紫色 反应，C错误；碘液与淀粉产生蓝色反应，D错误。 3.B【解析】淀粉用碘液鉴定，显蓝色；脂肪用苏丹Ⅲ试剂鉴定 显橘黄色；蛋白质用双缩脲试剂鉴定，显紫色；还原糖用斐林试 剂鉴定，显砖红色；蔗糖属于非还原糖。 实验二使用高倍显微镜观察几种细胞 针对训练 1.C【解析】用高倍镜时应根据观察对象来调节亮度： 2.A 3.D【解析】水绵由单层细胞构成，光能透过，可直接用显微镜 观察。其他材料不透光，需要做成切片或装片才能用显微镜 观察。 实验三用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动 针对训练 D【解析】供观察用的黑藻，事先应放在光照、室温条件下培 养，A错误；高倍镜下不能观察到叶绿体的两层膜结构，B错 误；液泡的运动变化不明显，因此在观察细胞质流动时，通常以 叶绿体的运动作为标志，C错误；显微镜下观察到的细胞质环 流方向与实际流动方向相同，D正确。 学业达标 1.D【解析】实验前应将植物材料放在适宜条件下培养，A正 确；临时装片中的叶片要随时保持有水状态，B正确；先用低倍 镜找到叶肉细胞，再换用高倍镜观察，C正确；在电子显微镜下 才能观察到叶绿体的双层膜，D错误。 2.A【解析】细胞质流动会带动其中的叶绿体一起运动，所以可 以把叶绿体的运动作为判断细胞质流动的依据；叶绿体本身有 颜色，所以不需要染色；叶绿体双层膜结构需要在电镜下才能 观察到，在光学显微镜下无法看见；环流方向与在显微镜下看 到的方向相同，所以图中的细胞质流动的真实方向是逆时针。 实验四探究植物细胞的吸水和失水 针对训练 1.A 2.C【解析】外界溶液浓度大于细胞液浓度，细胞失水缩小。由 于细胞壁的伸缩性较小，不能随着原生质层缩小而缩小，所以 细胞膜与细胞壁分离，发生质壁分离。 生物学实验 学业达标 1.D 2.B【解析】做该实验时，最好撕取祥葱鳞片叶外表皮进行实 验，因为洋葱鳞片叶外表皮的大液泡是紫色的，便于观察实验 现象；洋葱鳞片叶细胞比较大，在低倍镜下就能进行观察，所以 该实验就是在低倍镜下进行观察的，不需要用高倍镜进行观 察；该实验需要用引流法将表皮细胞周围的液体进行更换，而 不能直接打开盖玻片；质壁分离发生后，最好直接做复原实验， 质壁分离的时间越长（植物细胞失水的时间越长），可能会导致 植物细胞死亡，而不能发生质壁分离复原。 3.B【解析】纸胞原生质层的伸缩性比细胞壁大，A错误；细胞 液初始浓度低于外界蔗糖溶液，发生质壁分离，B正确；蔗糖分 子不能自由进出细胞，C错误；质壁分离复原后水分子进出细 胞达到动态平衡，D错误。 4.D【解析】观察质壁分离实验，最好选用紫色洋葱鳞片叶的外 表皮，因为外表皮细胞内的液泡有颜色，便于观察；制作临时装 片时，要先在载玻片上滴一滴清水，再将表皮置于水滴上面；显 微镜使用时应该先用低倍镜找到观察的目标，将其移到视野中 央，再换成高倍镜仔细观察；细胞发生质壁分离后，因为细胞失 水，会导致中央液泡变小。 实验五比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验六淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 实验七影响酶活性的条件 针对训练 1.C【解析】肝脏放置时间过长，过氧化氢酶会分解失活，A错 误；吸取氯化铁溶液和吸取肝脏研磨液的滴管不能混用，B错 误；过氧化氢在高温条件下分解速率会加快，C正确；试管中产 生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况是检测指标，D错误。 2.C【解析】分析实验可知，甲组和乙组对照、乙组和丙组对照， 淀粉酶能分解淀粉，不能分解蔗糖，而蔗糖只能被蔗糖酶分解， 能证明酶具有专一性，A正确；丙组中的蔗糖酶可将蔗糖催化 分解成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖是还原糖，与斐林试剂在 水浴加热的条件下可产生砖红色沉淀，B正确；碘液可鉴定淀 粉是否被水解，但不能鉴定蔗糖是否被分解，所以该实验中的 检测试剂不可用碘液替代，C错误；由以上分析可知，甲组和乙 组对照，自变量是底物的种类，乙组和丙组对照，自变量是酶的 种类，D正确。 学业达标 1.A【解析】肝脏研磨液中的过氧化氢酶可以催化H2O2分解 产生水和氧气，氧气可以用点燃的卫生香检验；过氧化氢酶是 催化剂，能降低化学反应的活化能，但不能为反应提供能量；肝 脏研磨液中的过氧化氢酶的最适温度是37℃，升高或降低温 度都会使酶的活性降低；若将肝脏研磨液换成清水只能证明酶 其有催化作用，不能证明酶其有专一性。 2.B【解析】蔗糖及其水解产物果糖和葡萄糖遇淀粉均无特征 反应，不能用于此实验，B错误。为控制变量，应加人1L唾 液，A正确；斐林试剂遇还原糖加热后生成砖红色沉淀，C正 确；溶液显浅蓝色是由于CSO4中铜离子的影响，D正确。 实验八探究酵母菌细胞的呼吸方式 针对训练 1.D【解析】酵母菌在有氧气的条件下不产生酒精。 2.C 3.B【解析】质量分数为l0%的NaOH溶液用于吸收空气中 的CO2。 学业达标 C【解析】甲组NaOH除去空气中的CO2,酵母菌有氧呼吸产 生CO2使石灰水变浑浊；乙组无氧，产生酒精和CO2,石灰水 会变浑浊，C错误。故选C。 实验九绿叶中色素的提取和分离 针对训练 1.C【解析】色素是有机物，能溶于有机溶剂中，不能溶于水等 无机溶剂中。 2.D 3.D【解析】溶解度高的色素随层析液在滤纸上扩散得快。 4.C【解析】溶解度最大的色素扩散得最快，叶绿素b在层析液 中溶解度最小，扩散得最慢。 学业达标 1.C【解析】碳酸钙在“绿叶中色素的提取和分离”实验中的作 用是防止研磨时色素被破坏，不是破坏色素，C选项试剂与作 用不匹配；无水乙醇溶解色素，二氧化硅利于研磨，层析液分离 色素，A、B、D匹配。 2.A【解析】叶片剪碎以后再研磨，有利于研磨充分，便于色素 的提取：SiO2的作用是使研磨更加充分：为了使色素浓度高 些，研磨时不能加入太多的乙醇；层析过程中，移动速度最慢的 是叶绿素b。 实验十探究环境因素对光合作用强度的影响 实验十一观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 针对训练 A【解析】分裂间期的时间最长。 学业达标 1.B【解析】解离液通常用质量分数为15%的盐酸和体积分数 为95%的酒精按1：1配制，A正确；漂洗要用清水进行，B错 误；染色可用甲紫溶液或醋酸洋红液，C正确；观察时要先放在 低倍镜下找到分生区，再换成高倍镜仔细观察，D正确。 2.A【解析】“观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂”的实验中， 制片前应先解离、漂洗，再染色。 实验十二观察蝗虫精母细胞减数分裂装片 针对训练 1.C【解析】马蛔虫受精卵、叶芽进行有丝分裂，成熟花粉粒是 细胞减数分裂的结果。 2.D 学业达标 B【解析】蝗虫的精母细胞要进行减数分裂产生精子，所以可 以用于观察减数分裂。 实验十三低温诱导植物细胞染色体数目的变化 针对训练 A【解析】“低温诱导染色体数目的变化”实验中，低温处理的 目的是抑制纺锤体的形成，从而使细胞中的染色体数目加倍。 实验十四调查人群中的遗传病 针对训练 B 学业达标 A【解析】遗传咨询可以降低遗传病患儿降生的概率，但不能 完全杜绝。 实验十五探究抗生素对细菌的选择作用 针对训练 C【解析】长期使用抗生素治病，由于抗生素对细菌有选择作 用，淘汰了没有抗药性的细菌和抗药性低的细菌，能生存下来 的细菌都具有较强的抗药性，所以出现抗药性强的细菌，使抗 生素药效降低，而不是细菌对抗生素产生了适应性，A错误；细 菌发生基因突变与抗生素的使用无关，B错误；抗生素对细菌 的不定向变异进行了定向选择，使一些抗药性强的细菌生存下 来，C正确；生物的变异是不定向的，D错误。 学业达标 1.C【解析】抗生素具有抑制细菌生长的作用，所以在含抗生素 的滤纸片周围会出现抑菌圈；在抑菌圈边缘处的大肠杆菌有耐 药性的可能性较大，经过多次重复实验后，所接种的大肠杆菌 耐药性会越来越强，所以抑菌圈会越来越小。 2.C【解析】抗生素作为外界环境对耐药菌株进行选择，使耐药 基因频率上升，不是诱导细菌产生耐药变异，A、B、D错误；耐 药性变异属于基因突变，是可遗传的，C正确。 3.D【解析】抑菌圈的直径越大，说明抗生素对细菌的作用越 强，即抗生素的抑菌能力越强，A错误；在连续培养几代后，抑 菌圈的直径逐渐变小，说明抗生素对细菌起到了选择作用，耐 药性一代比一代强，B错误；基因突变并不是抗生素诱导产生 的，C错误；庆大霉素形成的抑菌圈大，其对耐药细菌的选择更 强，D正确。 4.C【解析】随着重复实验次数增加，细菌抗药性增强，故抑菌 圈直径缩小，C错误。 章末综合测试 1.A【解析】淀粉不与斐林试剂反应；肝脏研磨液煮沸后，含有 的酶失去活性；叶肉细胞已高度分化，失去了分裂能力。 2.D 3.C【解析】选择材料首要考虑的是该材料能够满足实验的要 求，发育着的受精卵正在进行有丝分裂，为观察细胞有丝分裂 的理想材料。 4.B【解析】有丝分裂不同阶段染色体数目和DNA数目都可能 变化；赤道板不是真实存在的结构。 5.D【解析】紫色的洋葱表皮细胞不能进行细胞分裂，所以无法 观察到有丝分裂的过程。 6.A【解析】叶绿体中四种色素的扩散速度由快到慢（即纸条从 上到下)依次为胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b。 7.(2)双缩脲(4)①对照②NaOH③CuSO4(5)标准婴儿 奶粉溶液变紫色，待测奶粉变紫色或不变色 8.(三)第二步：普通饲料伴蒸馏水 第三步：在相同且适宜的条件下饲养一段时间 第四步：各组大鼠肾部结石的发生率 (四)(1)甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组 (2)两组大鼠肾部结石发生率相同 (3)甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组 8