跨学科实践活动自制酸碱指示剂：物质的酸碱性判断学生活动记录单--2025-2026学年九年级化学人教版下册

本讲义聚焦初中化学“自制酸碱指示剂”核心知识点，通过从紫甘蓝等植物中提取花青素，观察其在白醋（酸性）、蒸馏水（中性）、小苏打溶液（碱性）中的颜色变化，理解指示剂变色原理，作为衔接酸碱概念与性质应用的实践学习支架。 该资料以分课时实验设计为亮点，第1课时提取花青素培养科学探究与实践能力，第2课时变色测试与pH试纸制作强化科学思维，实验报告引导现象记录与问题分析。成品可带回家延伸探究，激发科学态度与责任，课中辅助教师直观教学，课后助力学生巩固知识、查漏补缺。

实验三：自制指示剂 【实验目的】 1. 通过从植物中提取花青素，自制酸碱指示剂。 2. 观察指示剂在酸性、中性和碱性溶液中的颜色变化。 3. 理解酸碱指示剂的变色原理。 【实验原理】 很多植物的花瓣或叶片中含有花青素。花青素是一种天然色素，它在酸性溶液中呈现红色，在中性溶液中呈现紫色，在碱性溶液中呈现绿色或黄色。 本实验用紫甘蓝在水中煮沸提取花青素，制成指示剂溶液。然后将指示剂滴入白醋（酸性）、蒸馏水（中性）和小苏打溶液（碱性）中，观察颜色变化。 也可以将滤纸浸泡在指示剂中，晾干后制成pH试纸。制成的指示剂可以在后续实验中继续使用，比如检测锈染方巾中用到的白醋的酸性。 【安全提示】 1. 煮紫甘蓝时注意防烫，使用酒精灯或电磁炉需在教师指导下进行。 2. 白醋和小苏打溶液对皮肤无严重危害，但实验后仍需洗手。 3. 废液可直接倒入下水道，对环境无害。 【药品与器材】 紫甘蓝（或黑枸杞、红玫瑰花瓣）、蒸馏水、白醋、小苏打、烧杯、酒精灯（或电磁炉）、玻璃棒、滤纸、滴管、透明小瓶。 【操作步骤】 第1课时：提取花青素 1. 将紫甘蓝撕成小片放入烧杯中，加入约200mL蒸馏水。 2. 加热煮沸5到10分钟，观察水的颜色由无色变为深紫色。 3. 停止加热，冷却后过滤，收集紫色滤液。这就是自制的酸碱指示剂。 4. 将部分指示剂装入透明小瓶中，留作液体指示剂使用。 第2课时：变色测试与试纸制作 1. 取三个小烧杯，分别加入少量白醋、蒸馏水和小苏打溶液。 2. 向每个烧杯中滴入几滴自制指示剂，观察颜色变化并记录。 3. 将滤纸剪成小条，浸泡在剩余指示剂中，取出后晾干，做成pH试纸。 4. 用自制试纸再次测试白醋和小苏打溶液，观察变色效果。 5. 成品：指示剂小瓶加pH试纸一套，带回家可以继续测试其他液体的酸碱性。 【实验报告】 实验三：自制指示剂 班级：______    姓名：______    日期：______ 一、现象记录 1. 紫甘蓝煮出的滤液颜色：______ 2. 滴入白醋后，溶液颜色变为：______ 3. 滴入小苏打溶液后，溶液颜色变为：______ 4. 滴入蒸馏水后，溶液颜色：______ 二、问题 1. 花青素在酸性和碱性溶液中分别呈什么颜色？      1. 除了紫甘蓝，还有哪些植物可以用来做指示剂？      三、自评 □ 提取成功    □ 变色明显    □ 试纸完整    □ 桌面整洁 学科网（北京）股份有限公司 $