1.3《营养要均衡》课件-2026-2027学年科学六年级上册教科版

该小学科学课件以“营养要均衡”为核心，从“怎样合理搭配食物有利于健康”的生活问题导入，通过平衡膳食宝塔模型展开各层食物种类与摄入量的学习，结合学生饮食记录、小组讨论发现问题，形成从认知到实践的完整知识支架。 其亮点在于融合科学观念、探究实践与态度责任，通过膳食宝塔模型建构食物分类与营养需求的科学认识，设计记录单和小组讨论引导学生主动探究自身饮食问题，结合健康生活准则培养健康饮食行为。学生能形成科学饮食习惯，教师可获得结构化教学资源提升效率。

聚 焦 我们每天要吃多种多样的食物，以获得丰富的营养。怎样合理搭配食物才有利于健康? 营养要均衡 3 认识平衡膳食宝塔 探 索 小组讨论 第一层：水、谷薯类（主食，量最多） 第二层：蔬菜水果（400~450克/天） 第三层：畜禽肉、水产品、蛋类（适量） 第四层：奶及奶制品、大豆、坚果（补充优质蛋白和钙） 第五层：油、盐（最少，要控制） 认识平衡膳食宝塔 探 索 小组讨论 “为什么下层量大、上层量小？” 基础能量和营养素需求大，油盐只需少量。 记 录 单 对照平衡膳食宝塔，记录并比较自己的食物结构。 探 索 对照宝塔评价自己的饮食 肉类 菜类 主食类 烤肉 青椒 馒头 肉丸 菠菜 豆沙包 牛肉 芹菜 米饭 火腿 白菜 面包 烤鸡翅 黄瓜 包子 对照宝塔评价自己的饮食 探 索 小组讨论 “你吃得最多的是哪一层？最少的是哪一层？” 普遍问题：蔬菜不足、肉类偏多、喝水少。 学习健康生活准则 探 索 学龄儿童健康生活准则 1.主动参与食物选择和制作，提高营养素养。 2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。 3.天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。 4.多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。 5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长。 研 讨 “一个人的体质健康状况与其饮食习惯有联系吗? 有密切联系。 长期不合理的饮食习惯（如肉多菜少、高油高盐、饮水不足）会导致营养不良、超重、肥胖或慢性病；而均衡的饮食能提供充足的营养，维持正常生长发育和身体机能，增强免疫力，减少疾病风险。 研 讨 “我们怎样理解营养要均衡中的“均衡”?” “均衡”是指在一日或一周内，摄入的食物种类多样、比例适当、不偏食、不过量。谷薯类（主食）提供主要能量； 蔬菜水果提供维生素和矿物质； 肉蛋奶豆提供优质蛋白； 油盐要控制摄入量。 整体搭配合理，让各种营养素满足身体需要。 研 讨 “自己在饮食上是否存在问题，可以进行哪些调整?” 每天吃够蔬菜，增加绿叶菜和深色蔬菜的比例。 控制肉类分量，增加鱼、禽、豆制品，减少肥肉和加工肉制品。 足量饮水（1100~1300毫升/天），少喝含糖饮料。 每天喝牛奶或酸奶，补充钙和优质蛋白。 吃好早餐，包含主食、蛋白质（蛋/奶）、水果或蔬菜。 减少高油高糖零食，选择水果、坚果、酸奶等健康加餐。 拓 展 年级 年龄/岁 身高/厘米 身高增长/厘米 一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级 用每年身高增长的数据做折线图，分析一下小学阶段身高增长的情况。 小 结 营养要均衡 膳食宝塔 第1层：水、谷薯类（最多，主食） 第2层：蔬菜水果（400~450克/天） 第3层：畜禽肉、水产品、蛋类（适量） 第4层：奶、大豆、坚果（补充蛋白和钙） 第5层：油、盐（最少） 原则：下层多吃，上层少吃 膳食均衡 种类多样、比例适当、不偏不挑、不过量 吃好早餐、天天喝奶、足量饮水、少喝饮料、多运动 巩固提升 1.在“11~13岁学龄儿童平衡膳食宝塔”中，位于最底层（量最多）的是（ ），位于最顶层（量最少）的是（ ）。 A. 蔬菜水果、油盐 B. 谷薯类和水、油盐 C. 畜禽肉蛋、奶类 D. 奶类、谷薯类 巩固提升 2.根据平衡膳食宝塔的建议，下列搭配中，符合“均衡营养”原则的是（ ）。 A. 一大碗米饭 + 一小碟咸菜 B. 一大盘炒青菜 + 一碗红烧肉 C. 一碗米饭 + 一份清蒸鱼 + 一份炒西兰花 + 一杯牛奶 D. 一个汉堡 + 一份薯条 + 一杯可乐 巩固提升 3.关于“均衡”的含义，下列说法正确的是（ ）。 A. 均衡就是每天吃同一种食物 B. 均衡就是每顿饭都要吃到所有五层食物 C. 均衡是指在一日或一周内，食物种类多样、比例适当、不偏不挑、不过量 D. 均衡就是只吃蔬菜不吃肉 巩固提升 4.小华对照平衡膳食宝塔评价自己一天的饮食，发现肉吃得很多，蔬菜只吃了几口，水喝得很少。他的饮食最需要改进的是（ ）。 A. 增加主食量 B. 减少零食 C. 增加蔬菜摄入量，减少肉类比例，多喝水 D. 增加油盐摄入 巩固提升 5.下列做法中，符合“学龄儿童健康生活准则”的是（ ）。 A. 用含糖饮料代替白开水 B. 经常不吃早餐 C. 长时间看电视不运动 D. 每天喝足量的水（1100~1300毫升），少喝含糖饮料，多户外活动 $