1.2 化学研究什么 第1课时（导学案）化学新教材沪教版九年级上册

该初中化学导学案聚焦物质的性质与变化，引导学生理解物理变化和化学变化的本质区别，掌握物质性质的分类及与变化的关系。课堂导入从生活实例出发，通过蜡烛燃烧实验分阶段观察记录现象，结合问题思考搭建学习支架，形成从现象到本质的认知脉络。 以实验探究为核心，设计蜡烛燃烧、碳酸氢铵分解等活动培养科学探究与实践能力，通过对比分析发展科学思维，结合生活情境习题落实化学观念，帮助学生建立“物质变化有规律”的认知，提升实验观察和问题解决能力，激发学习兴趣。

1.2 化学研究什么 第1课时 化学研究物质的性质与变化 1. 初步感知化学研究的主要对象和范畴，判断常见的物理变化和化学变化。 2.掌握物理性质与化学性质，能举例说明物质的物理性质和化学性质。 3.初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象。树立“物质变化有规律”的科学观念，培养严谨的实验观察习惯和科学探究精神。 重点：1.物理变化和化学变化的概念。2.物质的性质与变化间的关系。 难点：1.准确把握化学变化的本质。2.观察、描述实验的能力的培养。 1、点燃蜡烛，可以看到明亮的火焰。蜡烛燃烧产生的热量使得蜡烛芯周围的固态石蜡熔化为液态。在蜡烛火焰上方罩上干燥的烧杯，可以看到烧杯内壁有水雾产生，说明蜡烛燃烧有水生成；在烧杯中加入澄清石灰水，振荡后澄清的石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧有二氧化碳生成。将玻璃管置于火焰中，可以看到从蜡烛火焰中引出了一缕“白烟”，“白烟”可以被点燃。在吹灭蜡烛的瞬间，同样可以看到“白烟”轻轻升起。蜡烛熄灭后，液态石蜡因温度降低而重新凝固。 2、在变化中没有新物质生成的变化属于物理变化。例如：石蜡熔化、石蜡凝固。 3、有新物质产生的变化属于化学变化。例如：植物光合作用、蜡烛燃烧。化学变化常伴随的现象有发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀。 4、化学变化与物理变化的本质区别是是否有新物质产生。 5、不需要经过化学变化就能表现出来的性质是物理变化。常见的物理性质有颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度 等。 6、物质在化学变化中表现出的性质是化学性质。如可燃性、热稳定性、酸碱性等。 （一）课堂导入 【想一想】生活中处处有物质变化，请你结合生活经验列举2~3种你见过的物质变化：水结冰、铁生锈 、酒精燃烧这些变化的本质都一样吗？本质不同。 （二）物质的变化 1. 探究蜡烛的燃烧 【想一想】蜡烛燃烧时发生了哪些变化？ 请分组进行实验，分三个阶段记录你的实验现象： 实验步骤 实验现象 （1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） 白色（或其他颜色）、半透明、固体、圆柱状、有轻微的气味、有滑腻感 （2）点燃蜡烛，观察现象 蜡烛燃烧，产生明亮的火焰，火焰分3层，外层最明亮，内层最暗，外层温度最高，烛芯周围的固态石蜡熔化为液态 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯内壁的变化 烧杯内壁有水雾产生 （4）迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 澄清的石灰水变浑浊 （5）取一小段粗玻璃管，按图 1-24 所示方式置于火焰中，观察发生的现象 玻璃管口上端有“白烟”冒出 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 产生白烟。“白烟” 能（“能”或“否”）被点燃 【结论】 （1）蜡烛的火焰分为三层，从内到外依次为焰心、内焰、外焰。外焰的温度最高。 （2）蜡烛燃烧的产物：烧杯内壁出现水雾，证明蜡烛燃烧的产物有水；澄清的石灰水变浑浊，证明蜡烛燃烧的产物有二氧化碳。 （3）玻璃管口上端有“白烟”冒出是由于火焰中有石蜡蒸汽，石蜡蒸汽遇冷凝华。“白烟”的成分是石蜡固体小颗粒。 （4）蜡烛燃烧的文字表达式为：石蜡+氧气水+二氧化碳。 【想一想】描述实验现象一般可以从哪些角度展开？ 【结论】（1）反应前：反应物原来的颜色、状态等； （2）反应中：是否有发光、放热、变色、产生气体、生成沉淀等现象； （3）反应后：新生成物质的颜色、状态。 2.化学变化与物理变化 【想一想】对比蜡烛发生的一系列变化有什么异同？请你对蜡烛燃烧过程中的变化进行分类： 没有新物质生成的变化（举2~3例）：石蜡熔化、石蜡汽化、石蜡凝固、石蜡凝华 有新物质生成的变化（举1例）：石蜡燃烧产生水和二氧化碳 【结论】 （1）小刀切下一小段石蜡：石蜡形状发生了改变，否（填“是”或“否”）产生新物质。 （2）石蜡熔化：石蜡由固态变为液态，石蜡状态发生改变，否（填“是”或“否”）产生新物质。 （3）石蜡汽化：石蜡由液态变为气态，石蜡状态发生改变，否（填“是”或“否”）产生新物质。 （4）石蜡凝华：实验中未燃烧的石蜡蒸气遇冷后凝华成石蜡小颗粒。石蜡由气态变为固态，石蜡状态发生改变，否（填“是”或“否”）产生新物质。 （5）石蜡凝固：石蜡由液态变为固态，石蜡状态发生改变，否（填“是”或“否”）产生新物质。 （6）石蜡燃烧产生水和二氧化碳：是（填“是”或“否”）产生新物质。 分类：变化1~5中只是石蜡的形状、状态发生了改变，没有新物质产生，这样的变化我们称为物理变化；变化6中有新物质产生，这样的变化我们称为化学变化，也叫化学反应。物理变化和化学变化的区别在于是否产生新物质。 【交流讨论】判断下列变化属于物理变化还是化学变化。 1. 酒精的挥发。物理变化； 2. 植物的光合作用。化学变化； 3. 木炭的燃烧。化学变化； 4. 氯化氢和氨气混合，产生白烟。化学变化； 5. 金刚石加工成钻石。物理变化； 6. 碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，产生黄色沉淀。化学变化； 7. 灼热的金刚石在液氧中燃烧。化学变化。 【想一想】化学变化常伴随哪些现象？出现这些现象一定能说明发生了化学变化吗？请举例说明。 【结论】 （1）化学变化常伴随发光、放热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等现象；出现这些现象不一定是化学变化，例如电灯通电发光放热、干冰升华产生气体属于物理变化。 （2）化学变化常伴随能量变化，例如： ①燃料的燃烧：化学能→光能、热能； ②植物的光合作用：光能→化学能； ③干电池放电：化学能→电能。 【例1】我国在航天科技领域不断取得重大突破。火箭推进剂发生的变化中，属于化学变化的是(　　) A．燃料从液态变为气态 B．高压气体向外膨胀 C．氢氧燃烧产生高温燃气 D．液氧在管道中流动 【答案】C 【解析】A、燃料从液态变为气态，物质状态发生变化，不产生新物质，属于物理变化，A错误。 B、高压气体向外膨胀过程中没有产生新物质，属于物理变化，B错误。 C、氢氧燃烧有新物质产生，属于化学变化，C正确。 D、液氧在管道中流动没有新物质产生，属于物理变化，D错误。 故选C。 【例2】奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶制品。下列奶豆腐的制作过程涉及的变化与其他三种不同的是(　　) A．鲜牛奶静置发酵 B．过滤分离乳清和凝乳块 C．凝乳块放入模具压制成型 D．奶豆腐晾晒至表面干燥 【答案】A 【解析】A、鲜牛奶发酵过程中有新物质产生，属于化学变化，A正确。 B、过滤分离乳清和凝乳块过程中只是将物质分离，没有产生新物质，属于物理变化，B错误。 C、凝乳块放入模具压制成型过程中物质形状发生改变，不产生新物质，是物理变化，C错误。 D、奶豆腐晾晒至表面干燥过程中不产生新物质，属于物理变化，D错误。 故选A。 【变式】下列牡丹花茶制作工序中主要涉及化学变化的是(　　) A．采花：从牡丹株上采摘新鲜牡丹花 B．杀青：高温，破坏酶的活性 C．揉捻：通过外力将花瓣揉破 D．烘干：蒸发水分并整理外形 【答案】B 【解析】A、采摘新鲜牡丹花过程中不产生新物质，属于物理变化，A错误。 B、高温，破坏酶的活性过程中有新物质产生，属于化学变化，B正确。 C、通过外力揉破花瓣过程中不产生新物质，是物理变化，C错误。 D、蒸发水分、整理外形过程中不产生新物质，属于物理变化，D错误。 故选B。 （三）物质的性质 1. 物理性质与化学性质 【想一想】物质的性质如何分类？ 【结论】 请你完成下表，归纳两类性质的概念： 类别 定义 常见举例 物理性质 不需要发生化学变化就能表现出来的性质 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性等 化学性质 物质在化学变化中才能表现出来的性质 可燃性、氧化性、还原性、酸碱性、热稳定性、毒性等 分类依据：性质是否需要通过化学变化才能表现出来。 【想一想】“蜡烛燃烧”和“蜡烛能燃烧”、“冰融化”和“冰能融化”，这些表述有什么不同？ 【结论】 （1）辨析变化与性质：“蜡烛燃烧”“冰融化” 描述的是正在发生或者已经发生的过程，属于物质的变化；“蜡烛能燃烧”“冰能融化” 描述物质本身固有的能力、属性，属于物质的性质。描述性质时常出现 “能、可以、会、易、难” 等字眼。 （2）物质的变化与性质的区别与联系：变化是一个过程；性质是物质本身的固有属性，性质决定物质能发生哪些变化，变化体现物质的性质。 2.探究碳酸氢铵的性质 【想一想】化肥去哪了？ 夏季高温的仓库中，破损的袋装碳酸氢铵化肥变少，地上没有洒落的化肥，仓库能闻到刺激性气味，请你完成探究： 1.你的猜想：碳酸氢铵受热分解 2.观察演示实验：取少量碳酸氢铵粉末放入试管中， 用酒精灯加热。观察并记录实验现象，基于现象，你能得到哪些结论？你的假设是否正确？请总结化肥变少的原因并思考保存碳酸氢铵化肥的注意点。 【结论】 （1）实验现象：固体逐渐消失、试管口有水雾产生、导管口有刺激性气味的气体产生、澄清的石灰水变浑浊。 （2）实验结论：碳酸氢铵化学性质（填“物理性质”或“化学性质”）：碳酸氢铵受热易分解。 反应的文字表达式：碳酸氢铵水+二氧化碳+氨气；碳酸氢铵的保存方法：低温密封保存。 【例】我国非遗“古法榨油”需将菜籽炒熟后榨取油脂。下列与菜籽相关的性质，属于化学性质的是(　　) A.菜籽为颗粒状　　　　 B.菜籽有一定气味　　　　 C.菜籽可以燃烧　　　　 D.菜籽密度比水小 【答案】C 【解析】A、菜籽为颗粒状不需要经过化学变化就能表现出来，是物理性质，A错误。 B、菜籽有一定气味不需要经过化学变化就能表现出来，是物理性质，B错误。 C、菜籽可以燃烧是在化学变化中表现出来的性质，是化学性质，C正确。 D、菜籽密度比水小不需要经过化学变化就能表现出来，是物理性质，D错误。 故选C。 【变式】刘禹锡《浪淘沙》“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”。“淘金”过程属于(　　) A. 物理变化 B.化学变化 C. 物理性质 D. 化学性质 【答案】A 【解析】淘金的过程是描述一个变化的过程，且过程中不产生新物质，属于物理变化，故选A。 1.河北非遗文化博大精深，下列非遗制作过程中涉及化学变化的是(　　) A．定窑烧制 B．大名草编 C．曲阳石雕 D．蔚县剪纸 【答案】A 【解析】A. 定窑烧制时有新物质产生，属于化学变化；B. 大名草编时不产生新物资，属于物理变化；C. 曲阳石雕在雕刻过程中物质形状改变，不产生新物质，属于物理变化；D. 剪纸过程中物质形状改变，不产生新物质，属于物理变化，故选A。 2.2026年7月我国12项CCUS（碳捕获、利用与封存）国标将落地，十四五末国内建成5至8个500万吨级超大型国产CCUS基地，我国电厂利用二氧化碳矿化封存技术处理烟气，下列过程属于化学变化的是(　　) A．活性炭吸附烟气中CO2 B．高压压缩二氧化碳气体 C．碳酸钙固化CO2生成新型碳酸盐 D．液态CO2汽化吸热制冷 【答案】C 【解析】A. 活性炭具有疏松多孔的结构可吸附二氧化碳，过程中不产生新物质，属于物理变化，A选项错误；B. 高压压缩二氧化碳气体，气体分子间间隔减小，体积减小，不产生新物质，属于物理变化，B选项错误；C. 碳酸钙固化二氧化碳生成新型碳酸盐，物质种类发生改变，有新物质产生属于化学变化，C选项正确；D. 汽化过程中二氧化碳的状态发生改变，不产生新物质属于物理变化，D选项错误。答案选C。 3．酒精是医疗及日常生活中常用的消毒剂。以下是对酒精的一些描述： ①无色透明；②具有特殊气味；③易挥发；④能与水以任意比例互溶；⑤易燃烧；⑥点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化；⑦燃烧时生成水和二氧化碳。 在上述描述中，属于酒精的物理性质有 ， 属于酒精的化学性质有 。 属于物理变化的有 ， 属于化学变化的有 。 【答案】①②③④ ⑤ ⑥ ⑦ 【解析】①无色透明，描述了酒精的颜色，属于物理性质；②具有特殊气味描述的是酒精的物理性质；③易挥发，描述了酒精的挥发性，属于物理性质；④能与水以任意比例互溶，描述了酒精的溶解性，属于物理性质；⑤易燃烧，描述了酒精的可燃性，属于化学性质；⑥点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化描述的是变化过程，过程中不产生新物质，属于物理变化；⑦燃烧时生成水和二氧化碳，描述的是酒精燃烧的变化过程，过程中生成了新物质，属于化学变化。 4．认真观察如图，判断下列过程中各发生了什么变化（物理变化或化学变化）。 (1)镁是一种银白色金属，具有可燃性，取一段镁带点燃，如图1所示。镁带燃烧发生的变化是__________（填“物理变化”或“化学变化”），理由是______________。 (2)图2中蜡烛燃烧属于__________，蜡烛熔化属于__________。 (3)图3中发生的变化是__________，可见发光、放热的变化______（填“一定”或“不一定”）是化学变化。 (4)由此可以得出化学变化与物理变化的本质区别是__________________。 【答案】（1）化学变化 有新物质产生 （2）化学变化 物理变化 （3）物理变化 不一定 （4）是否有新物质产生 【解析】（1）镁条燃烧时生成了氧化镁固体，变化过程中有新物质产生，属于化学变化。 （2）蜡烛燃烧时产生水和二氧化碳，有新物质产生，属于化学变化；石蜡熔化时石蜡状态发生改变，不产生新物质，属于物理变化。 （3）灯泡通电发光，不产生新物质属于物理变化；可见发光、放热的变化不一定是化学变化。 （4）化学变化与物理变化的本质区别是是否有新物质产生。 一、物质的变化 （一）蜡烛燃烧的探究 1.点燃前：白色（或其他颜色）固体、硬度小、有轻微气味。 2.燃烧时：火焰分三层（外焰、内焰、焰心）、外层最亮（外焰温度最高）； 干冷的烧杯内壁出现水雾，加入的澄清石灰水变浑浊，证明燃烧的产物是水和二氧化碳。 3.熄灭后：产生一缕白烟，白烟能被点燃，白烟是石蜡固体小颗粒。 反应的文字表达式：石蜡+氧气水+二氧化碳 （二）物理变化 1.定义：没有新物质产生的变化。 2.举例：石蜡熔化、石蜡汽化、石蜡凝固、石蜡凝华 3.表观特征：物质的形状、状态改变 （三）化学变化 1.定义：有新物质产生的变化。 2.举例：蜡烛燃烧时生成水和二氧化碳、光合作用、酿酒、生锈等。 3.表观特征：发光、放热、颜色改变、产生沉淀或气体等。 4.物理变化与化学变化的本质区别：是否产生新物质。 二、物质的性质 （一）物理性质 1.定义：物质不经过化学变化就能表现出的性质。 2.常见物理性质：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、延展性、导热性、导电性等。 （二）化学性质 1.定义：物质在化学变化中表现出来的性质。 2.常见的化学性质：氧化性、还原性、可燃性、酸碱性、毒性等。 （三）碳酸氢铵分解 1.实验现象：固体逐渐减少，最后消失，试管口有小水滴产生，导管口有刺激性气味的气体产生，生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊。 2.实验结论：碳酸氢铵受热易分解，生成水、氨气、二氧化碳。 3.文字表达式：碳酸氢铵水+二氧化碳+氨气 4.保存方法：低温密封保存。物质的性质决定了物质的保存方法，物质的保存方法能体现物质的性质。 考点01 物理变化与化学变化 1．《天工开物》中记载的下列工艺主要涉及化学变化的是 A．纺纱织布 B．沙里淘金 C．海水晒盐 D．五谷酿酒 【答案】D 【解析】A．纺纱织布仅改变纤维的形状，不产生新物质，属于物理变化，A错误； B．将黄金与沙子分离，不产生新物质，属于物理变化，B错误； C．通过蒸发水分使氯化钠固体析出，不产生新物质，属于物理变化，C错误； D．糖类在发酵过程中转化为酒精，有新物质产生，属于化学变化，D正确； 综上，答案是D。 2．化学兴趣小组开展“水草缸生态维护”实践活动，下列维护操作中主要发生化学变化的是 A．用活性炭吸附鱼缸水中的异味 B．向鱼缸中加入臭氧片杀菌消毒 C．向鱼缸中加入食盐调节水质 D．更换鱼缸中蒸发的水以维持水位 【答案】B 【解析】A、活性炭具有疏松多孔的结构，可吸附异味分子，不产生新物质，属于物理变化，A错误。 B、臭氧具有强氧化性，能改变蛋白质的结构，有新物质产生，属于化学变化，B正确。 C、实验溶解在水中，不产生新物质，属于物理变化，C错误。 D、水的蒸发过程中，物质状态发生改变，不产生新物质，属于物理变化，D错误。 故选B。 3．诗词凝聚中华传统文化的精髓。下列诗句中涉及化学变化的是 A．“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”（李白《望庐山瀑布》） B．“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”（于谦《石灰吟》） C．“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”（杜甫《登高》） D．“千里冰封，万里雪飘”（毛泽东《沁园春·雪》） 【答案】B 【解析】A、“紫烟”是水蒸气冷凝成小液滴时产生的光学现象，不产生新物质，属于物理变化，A错误。 B、诗句描述生石灰与水反应生成熟石灰的过程，有新物质产生，属于化学变化，B正确。 C、树叶落下、江水流动都不产生新物质，属于物理变化，C错误。 D、冰、雪的形成均是水的状态发生改变，不产生新物质，属于物理变化，D错误。 选B。 4 . 2026央视马年春晚精彩纷呈，下列节目中涉及化学变化的是 A．魔术《惊喜定格》的物品移位 B．杂技《绘新春》的道具旋转 C．舞蹈《丝路古韵》的服饰裁剪 D．戏曲《春晖满梨园》的油彩氧化 【答案】D 【解析】A、物品位移是位置改变，不产生新物质，属于物理变化，A错误。 B、道具旋转是运动状态改变，不产生新物质，属于物理变化，B错误。 C、服饰裁剪是物质形状改变，不产生新物质，属于物理变化，C错误。 D、油彩氧化过程中有新物质产生，属于化学变化，D正确。 故选D。 5．斗转星移、日月变换，大自然美丽而神奇。下列自然现象包含的物质变化中，有一种与其他三种有所区别，该自然现象是 A．干冰升华 B．铜雕生锈 C．食物腐败 D．光合作用 【答案】A 【解析】A、干冰升华是物质状态发生改变，不产生新物质，属于物理变化。BCD铜雕生锈、食物腐败、光合作用过程中都有新物质产生，属于化学变化；因此A选项与其他选项有所区别，故选A。 考点02 物理性质与化学性质 6．据史料记载，柿子醋的酿造可追溯至北宋时期。下列属于柿子醋化学性质的是 A．颜色淡黄 B．味道酸甜 C．气味果香 D．性质稳定 【答案】D 【解析】颜色、味道、气味都不需要经过化学变化就能表现出来，属于物理性质。性质稳定是指物质不容易发生化学反应，属于化学性质，故选D。 7．下列物质的用途，利用其化学性质的是 A．石墨制铅笔芯 B．金属铜制导线 C．稀有气体作霓虹灯 D．氧气用于医疗急救 【答案】D 【解析】A、石墨制铅笔芯利用了石墨质软、灰黑色，属于物理性质，A错误。 B、铜制导线利用了铜具有良好的导电性，属于物理性质，B错误。 C、稀有气体作霓虹灯利用了稀有气体通电后发出不同颜色的光，属于物理性质，C错误。 D、氧气用于医疗急救利用氧气能够支持呼吸，属于化学性质，D正确。 故选D。 8．下列物质的性质中属于化学性质的是 A．导电性 B．延展性 C．挥发性 D．酸碱性 【答案】D 【解析】导电性、延展性、挥发性都属于物质的物理性质，酸碱性属于物质的化学性质，故选D。 9．2026年央视春晚节目《春晖满梨园》中，戏曲演员演出结束后，利用卸妆油能溶解油彩的原理进行清洁，将面部的油彩擦拭干净。该过程属于 A．物理变化 B．化学变化 C．物理性质 D．化学性质 【答案】A 【解析】变化描述的是一个过程，性质则是物质固有的属性。题目描述的是一个过程，故属于一种变化。且卸妆油溶解油彩时并未产生新物质，属于物理变化，故选A。 10．我国首款国产大型客机C919的钛合金机身具有优良性能，下列属于钛合金化学性质的是 A．密度小质轻 B．耐高温、耐腐蚀 C．延展性好易成型 D．导电性强 【答案】B 【解析】密度小质轻、延展性好、导电性强都不需要经过化学变化就能表现出来，属于物理性质。耐高温、耐腐蚀说明高温下不容易反应，且不容易被腐蚀，需要经过化学变化才能表现出来，属于化学性质。选B。 考点03 探究蜡烛燃烧 11．根据下列实验操作及现象，不能得出对应结论的是 选项 操作及现象 结论 A 小刀切蜡块，容易切开 石蜡的硬度较小 B 将蜡块投入水中，蜡块浮于水面 石蜡密度小于水 C 在蜡烛火焰上方罩干冷烧杯，内壁有水雾 石蜡燃烧产生二氧化碳 D 蜡烛熄灭时有白烟，对白烟点火，引燃蜡烛 白烟具有可燃性 【答案】C 【解析】A、小刀可以将石蜡切开，说明石蜡硬度比较小，A能够得出相应结论。 B、蜡块浮在水面上，说明石蜡密度比水小，B能够得出相应结论。 C、烧杯内壁有水雾产生，证明蜡烛燃烧有水产生，C不能得出相应结论。 D、白烟能够被点燃，证明白烟具有可燃性，D能够得出相应结论。 故选C。 12．实验是研究物质性质的重要方法。对蜡烛及其燃烧的探究部分实验如图，下列有关说法不正确的是 A．石蜡会浮在水面上，说明石蜡的密度比水的密度小 B．点燃蜡烛后，发生的既有物理变化也有化学变化 C．若图1中的烧杯内壁涂有澄清石灰水，则会出现浑浊 D．图2熄灭蜡烛产生的白烟能被点燃，说明生成了可燃气体 【答案】D 【解析】白烟能够被点燃，证明白烟具有可燃性，但白烟是石蜡固体小颗粒，并不是可燃性气体。故选D。 13．检验蜡烛燃烧产物时，发现火焰上方的烧杯内壁被熏黑，接下来的做法不可取的是 A．忽略异常，继续实验 B．重复实验，观察是否有相同现象 C．查阅资料，了解生成黑色物质的可能原因 D．如实记录实验现象 【答案】A 【解析】在实验探究过程中遇到异常现象，应如实记录、重复实验，查阅相关资料分析出现异常现象的原因。而忽略异常现象是不科学、不可取的，可能会错过重要发现，故选A。 14．如图，某同学对蜡烛及其燃烧过程进行创新探究（U型管两端均未封闭）。当蜡烛燃烧约1分钟后，观察到澄清石灰水变浑浊，U型管内出现大量水雾。下列说法不正确的是 A．蜡烛燃烧过程中既有物理变化又有化学变化 B．吹灭蜡烛时，观察到的白烟主要成分是石蜡小颗粒 C．吹灭蜡烛时，U型管左边液面上升 D．该创新实验现象明显，便于观察 【答案】C 【解析】A、蜡烛燃烧产生二氧化碳和水，有新物质产生发生了化学变化；蜡烛燃烧过程中还伴随着石蜡熔化、汽化、凝固等物理变化，A正确。 B、吹灭蜡烛时，石蜡蒸气遇冷凝华成石蜡固体小颗粒，B正确。 C、U型管并未密闭，吹灭蜡烛时液面不发生改变，C错误。 D、实验过程中澄清的石灰水变浑浊，U型管内壁有水雾出现，实验现象明显，便于观察，D正确。 故选C。 15．蜡烛燃烧时氧气、二氧化碳和水蒸气含量的变化，形成三条曲线，如图所示说法错误的是 A．用注射器抽气并振荡，可观察到澄清石灰水变浑浊 B．蜡烛在燃烧后生成了二氧化碳和水的曲线是a和c C．数字化实验能为科学探究提供更为直观的证据 D．此数字化实验的优点是操作简单、快速 【答案】B 【解析】A、蜡烛燃烧产生二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，A正确。 B、蜡烛燃烧的产物是二氧化碳和水，因此二氧化碳和水的浓度会增大，反应过程中消耗氧气，氧气的浓度会下降，因此表示产物的曲线应该是a、b，曲线c表示氧气含量，B错误。 C、数字化实验能为科学探究提供更为直观的证据，C正确。 D、此数字化实验的优点是操作简单、快速，D正确。 故选B。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 1.2 化学研究什么 第1课时 化学研究物质的性质与变化 1. 初步感知化学研究的主要对象和范畴，判断常见的物理变化和化学变化。 2.掌握物理性质与化学性质，能举例说明物质的物理性质和化学性质。 3.初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象。树立“物质变化有规律”的科学观念，培养严谨的实验观察习惯和科学探究精神。 重点：1.物理变化和化学变化的概念。2.物质的性质与变化间的关系。 难点：1.准确把握化学变化的本质。2.观察、描述实验的能力的培养。 1、点燃蜡烛，可以看到明亮的火焰。蜡烛燃烧产生的热量使得蜡烛芯周围的固态石蜡 。在蜡烛火焰上方罩上干燥的烧杯，可以看到 ，说明蜡烛燃烧有 生成；在烧杯中加入澄清石灰水，振荡后 ，说明蜡烛燃烧有 生成。将玻璃管置于火焰中，可以看到从蜡烛火焰中引出了一缕“白烟”，“白烟”可以被点燃。在吹灭蜡烛的瞬间，同样可以看到“白烟”轻轻升起。蜡烛熄灭后，液态石蜡因温度降低而重新凝固。 2、在变化中没有新物质生成的变化属于 。例如： 、 。 3、有新物质产生的变化属于 。例如： 、 。化学变化常伴随的现象有 、 、 、 、 。 4、化学变化与物理变化的本质区别是 。 5、不需要经过化学变化就能表现出来的性质是 。常见的物理性质有 、 、 、 、 、 等。 6、物质在化学变化中表现出的性质是 。如 、热稳定性、酸碱性等。 （一）课堂导入 【想一想】生活中处处有物质变化，请你结合生活经验列举2~3种你见过的物质变化： 、 、________________________ 这些变化的本质都一样吗？_________。 （二）物质的变化 1. 探究蜡烛的燃烧 【想一想】蜡烛燃烧时发生了哪些变化？ 请分组进行实验，分三个阶段记录你的实验现象： 实验步骤 实验现象 （1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） （2）点燃蜡烛，观察现象 蜡烛燃烧，产生明亮的火焰，火焰分 层， 层最明亮， 层最暗， 层温度最高，烛芯周围的固态石蜡熔化为 态 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯内壁的变化 （4）迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 （5）取一小段粗玻璃管，按图 1-24 所示方式置于火焰中，观察发生的现象 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 。“白烟” （“能”或“否”）被点燃 【结论】 （1）蜡烛的火焰分为三层，从内到外依次为 、 、 。 的温度最高。 （2）蜡烛燃烧的产物：烧杯内壁出现水雾，证明蜡烛燃烧的产物有 ；澄清的石灰水变浑浊，证明蜡烛燃烧的产物有 。 （3）玻璃管口上端有“白烟”冒出是由于 。“白烟”的成分是 。 （4）蜡烛燃烧的文字表达式为： 。 【想一想】描述实验现象一般可以从哪些角度展开？ 【结论】（1）反应前：反应物原来的 、 等； （2）反应中：是否有 、 、 、 、 等现象； （3）反应后：新生成物质的颜色、状态。 2.化学变化与物理变化 【想一想】对比蜡烛发生的一系列变化有什么异同？请你对蜡烛燃烧过程中的变化进行分类： 没有新物质生成的变化（举2~3例）：________________________ 有新物质生成的变化（举1例）：________________________ 【结论】 （1）小刀切下一小段石蜡：石蜡形状发生了改变， （填“是”或“否”）产生新物质。 （2）石蜡熔化：石蜡由固态变为液态，石蜡状态发生改变， （填“是”或“否”）产生新物质。 （3）石蜡汽化：石蜡由液态变为气态，石蜡状态发生改变， （填“是”或“否”）产生新物质。 （4）石蜡凝华：实验中未燃烧的石蜡蒸气遇冷后凝华成石蜡小颗粒。石蜡由气态变为固态，石蜡状态发生改变， （填“是”或“否”）产生新物质。 （5）石蜡凝固：石蜡由液态变为固态，石蜡状态发生改变， （填“是”或“否”）产生新物质。 （6）石蜡燃烧产生水和二氧化碳： （填“是”或“否”）产生新物质。 分类：变化1~5中只是石蜡的形状、状态发生了改变，没有新物质产生，这样的变化我们称为 ；变化6中有新物质产生，这样的变化我们称为 ，也叫 。物理变化和化学变化的区别在于 。 【交流讨论】判断下列变化属于物理变化还是化学变化。 1. 酒精的挥发。 ； 2. 植物的光合作用。 ； 3. 木炭的燃烧。 ； 4. 氯化氢和氨气混合，产生白烟。 ； 5. 金刚石加工成钻石。 ； 6. 碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，产生黄色沉淀。 ； 7. 灼热的金刚石在液氧中燃烧。 。 【想一想】化学变化常伴随哪些现象？出现这些现象一定能说明发生了化学变化吗？请举例说明。 【结论】 （1）化学变化常伴随 、 、 、 、 等现象；出现这些现象 是化学变化，例如 属于物理变化。 （2）化学变化常伴随能量变化，例如： ①燃料的燃烧： 能→ 能、 能； ②植物的光合作用： 能→ 能； ③干电池放电： 能→ 能。 【例1】我国在航天科技领域不断取得重大突破。火箭推进剂发生的变化中，属于化学变化的是(　　) A．燃料从液态变为气态 B．高压气体向外膨胀 C．氢氧燃烧产生高温燃气 D．液氧在管道中流动 【例2】奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶制品。下列奶豆腐的制作过程涉及的变化与其他三种不同的是(　　) A．鲜牛奶静置发酵 B．过滤分离乳清和凝乳块 C．凝乳块放入模具压制成型 D．奶豆腐晾晒至表面干燥 【变式】下列牡丹花茶制作工序中主要涉及化学变化的是(　　) A．采花：从牡丹株上采摘新鲜牡丹花 B．杀青：高温，破坏酶的活性 C．揉捻：通过外力将花瓣揉破 D．烘干：蒸发水分并整理外形 （三）物质的性质 1. 物理性质与化学性质 【想一想】物质的性质如何分类？ 【结论】 请你完成下表，归纳两类性质的概念： 类别 定义 常见举例 物理性质 化学性质 分类依据： 。 【想一想】“蜡烛燃烧”和“蜡烛能燃烧”、“冰融化”和“冰能融化”，这些表述有什么不同？ 【结论】 （1）辨析变化与性质：“蜡烛燃烧”“冰融化” 描述的是 ；“蜡烛能燃烧”“冰能融化” 描述 。描述性质时常出现 “能、可以、会、易、难” 等字眼。 （2）物质的变化与性质的区别与联系：变化是一个过程；性质是物质本身的固有属性，性质决定物质能发生哪些变化，变化体现物质的性质。 2.探究碳酸氢铵的性质 【想一想】化肥去哪了？ 夏季高温的仓库中，破损的袋装碳酸氢铵化肥变少，地上没有洒落的化肥，仓库能闻到刺激性气味，请你完成探究： 1.你的猜想：____________________________________ 2.观察演示实验：取少量碳酸氢铵粉末放入试管中， 用酒精灯加热。观察并记录实验现象，基于现象，你能得到哪些结论？你的假设是否正确？请总结化肥变少的原因并思考保存碳酸氢铵化肥的注意点。 【结论】 （1）实验现象：____________________________________ （2）实验结论：碳酸氢铵______（填“物理性质”或“化学性质”）：________________________ 反应的文字表达式：________________________ 碳酸氢铵的保存方法：________________________。 【例】我国非遗“古法榨油”需将菜籽炒熟后榨取油脂。下列与菜籽相关的性质，属于化学性质的是(　　) A.菜籽为颗粒状　　　　 B.菜籽有一定气味　　　　 C.菜籽可以燃烧　　　　 D.菜籽密度比水小 【变式】刘禹锡《浪淘沙》“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”。“淘金”过程属于(　　) A.物理变化 B.化学变化 C. 物理性质 D. 化学性质 1.河北非遗文化博大精深，下列非遗制作过程中涉及化学变化的是(　　) A．定窑烧制 B．大名草编 C．曲阳石雕 D．蔚县剪纸 2.2026年7月我国12项CCUS（碳捕获、利用与封存）国标将落地，十四五末国内建成5至8个500万吨级超大型国产CCUS基地，我国电厂利用二氧化碳矿化封存技术处理烟气，下列过程属于化学变化的是(　　) A．活性炭吸附烟气中CO2 B．高压压缩二氧化碳气体 C．碳酸钙固化CO2生成新型碳酸盐 D．液态CO2汽化吸热制冷 3．酒精是医疗及日常生活中常用的消毒剂。以下是对酒精的一些描述： ①无色透明；②具有特殊气味；③易挥发；④能与水以任意比例互溶；⑤易燃烧；⑥点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化；⑦燃烧时生成水和二氧化碳。 在上述描述中，属于酒精的物理性质有 ， 属于酒精的化学性质有 。 属于物理变化的有 ， 属于化学变化的有 。 4．认真观察如图，判断下列过程中各发生了什么变化（物理变化或化学变化）。 (1)镁是一种银白色金属，具有可燃性，取一段镁带点燃，如图1所示。镁带燃烧发生的变化是__________（填“物理变化”或“化学变化”），理由是______________。 (2)图2中蜡烛燃烧属于__________，蜡烛熔化属于__________。 (3)图3中发生的变化是__________，可见发光、放热的变化______（填“一定”或“不一定”）是化学变化。 (4)由此可以得出化学变化与物理变化的本质区别是__________________。 一、物质的变化 （一）蜡烛燃烧的探究 1.点燃前：白色（或其他颜色）固体、硬度小、有轻微气味。 2.燃烧时：火焰分三层（外焰、内焰、焰心）、外层最亮（外焰温度最高）； 干冷的烧杯内壁出现水雾，加入的澄清石灰水变浑浊，证明燃烧的产物是水和二氧化碳。 3.熄灭后：产生一缕白烟，白烟能被点燃，白烟是石蜡固体小颗粒。 反应的文字表达式：石蜡+氧气水+二氧化碳 （二）物理变化 1.定义：没有新物质产生的变化。 2.举例：石蜡熔化、石蜡汽化、石蜡凝固、石蜡凝华 3.表观特征：物质的形状、状态改变 （三）化学变化 1.定义：有新物质产生的变化。 2.举例：蜡烛燃烧时生成水和二氧化碳、光合作用、酿酒、生锈等。 3.表观特征：发光、放热、颜色改变、产生沉淀或气体等。 4.物理变化与化学变化的本质区别：是否产生新物质。 二、物质的性质 （一）物理性质 1.定义：物质不经过化学变化就能表现出的性质。 2.常见物理性质：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、延展性。导热性、导电性等。 （二）化学性质 1.定义：物质在化学变化中表现出来的性质。 2.常见的化学性质：氧化性、还原性、可燃性、酸碱性、毒性等。 （三）碳酸氢铵分解 1.实验现象：固体逐渐减少，最后消失，试管口有小水滴产生，导管口有刺激性气味的气体产生，生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊。 2.实验结论：碳酸氢铵受热易分解，生成水、氨气、二氧化碳。 3.文字表达式：碳酸氢铵水+二氧化碳+氨气 4.保存方法：低温密封保存。物质的性质决定了物质的保存方法，物质的保存方法能体现物质的性质。 考点01 物理变化与化学变化 1．《天工开物》中记载的下列工艺主要涉及化学变化的是 A．纺纱织布 B．沙里淘金 C．海水晒盐 D．五谷酿酒 2．化学兴趣小组开展“水草缸生态维护”实践活动，下列维护操作中主要发生化学变化的是 A．用活性炭吸附鱼缸水中的异味 B．向鱼缸中加入臭氧片杀菌消毒 C．向鱼缸中加入食盐调节水质 D．更换鱼缸中蒸发的水以维持水位 3．诗词凝聚中华传统文化的精髓。下列诗句中涉及化学变化的是 A．“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”（李白《望庐山瀑布》） B．“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”（于谦《石灰吟》） C．“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”（杜甫《登高》） D．“千里冰封，万里雪飘”（毛泽东《沁园春·雪》） 4 . 2026央视马年春晚精彩纷呈，下列节目中涉及化学变化的是 A．魔术《惊喜定格》的物品移位 B．杂技《绘新春》的道具旋转 C．舞蹈《丝路古韵》的服饰裁剪 D．戏曲《春晖满梨园》的油彩氧化 5．斗转星移、日月变换，大自然美丽而神奇。下列自然现象包含的物质变化中，有一种与其他三种有所区别，该自然现象是 A．干冰升华 B．铜雕生锈 C．食物腐败 D．光合作用 考点02 物理性质与化学性质 6．据史料记载，柿子醋的酿造可追溯至北宋时期。下列属于柿子醋化学性质的是 A．颜色淡黄 B．味道酸甜 C．气味果香 D．性质稳定 7．下列物质的用途，利用其化学性质的是 A．石墨制铅笔芯 B．金属铜制导线 C．稀有气体作霓虹灯 D．氧气用于医疗急救 8．下列物质的性质中属于化学性质的是 A．导电性 B．延展性 C．挥发性 D．酸碱性 9．2026年央视春晚节目《春晖满梨园》中，戏曲演员演出结束后，利用卸妆油能溶解油彩的原理进行清洁，将面部的油彩擦拭干净。该过程属于 A．物理变化 B．化学变化 C．物理性质 D．化学性质 10．“超级黑”是一种超黑涂层材料，是用碳纳米管制造的新型材料，吸光率高达99.965%，所有立体物质涂上它后，看上去都像是二维平面图。可用于制作匿踪飞行器、隐藏武器等军用设备。下列说法不正确的是 A．“超级黑”具备可燃性 B．低温下，碳纳米管中的碳原子之间没有间隔 C．“超级黑”和金刚石物理性质不同的原因是碳原子排列方式不同 D．“超级黑”可以用于军事伪装，使装备在光学探测下难以被发现 考点03 探究蜡烛燃烧 11．根据下列实验操作及现象，不能得出对应结论的是 选项 操作及现象 结论 A 小刀切蜡块，容易切开 石蜡的硬度较小 B 将蜡块投入水中，蜡块浮于水面 石蜡密度小于水 C 在蜡烛火焰上方罩干冷烧杯，内壁有水雾 石蜡中一定含氧元素 D 蜡烛熄灭时有白烟，对白烟点火，引燃蜡烛 白烟具有可燃性 12．实验是研究物质性质的重要方法。对蜡烛及其燃烧的探究部分实验如图，下列有关说法不正确的是 A．石蜡会浮在水面上，说明石蜡的密度比水的密度小 B．点燃蜡烛后，发生的既有物理变化也有化学变化 C．若图1中的烧杯内壁涂有澄清石灰水，则会出现浑浊 D．图2熄灭蜡烛产生的白烟能被点燃，说明生成了可燃气体 13．检验蜡烛燃烧产物时，发现火焰上方的烧杯内壁被熏黑，接下来的做法不可取的是 A．忽略异常，继续实验 B．重复实验，观察是否有相同现象 C．查阅资料，了解生成黑色物质的可能原因 D．如实记录实验现象 14．如图，某同学对蜡烛及其燃烧过程进行创新探究（U型管两端均未封闭）。当蜡烛燃烧约1分钟后，观察到澄清石灰水变浑浊，U型管内出现大量水雾。下列说法不正确的是 A．蜡烛燃烧过程中既有物理变化又有化学变化 B．吹灭蜡烛时，观察到的白烟主要成分是石蜡小颗粒 C．吹灭蜡烛时，U型管左边液面上升 D．该创新实验现象明显，便于观察 15．蜡烛燃烧时氧气、二氧化碳和水蒸气含量的变化，形成三条曲线，如图所示说法错误的是 A．用注射器抽气并振荡，可观察到澄清石灰水变浑浊 B．蜡烛在燃烧后生成了二氧化碳和水的曲线是a和c C．数字化实验能为科学探究提供更为直观的证据 D．此数字化实验的优点是操作简单、快速 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $