第2章 组成细胞的分子（单元自测·高效培优卷）生物人教版必修1

………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… 此卷只装订不密封 ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… … 学校：______________姓名：_____________班级：_______________考号：______________________ 2026-2027学年高中生物必修一单元自测 第2章 组成细胞的分子·高效培优 （测试时间：75分钟 满分：100分） 一、选择题:本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的4个选项中，只有1项符合题目要求，答对得2分，答错得0分。 1．【特色生物分子情境・海藻糖二糖】海藻糖是一种在植物体内广泛存在的非还原性二糖，由两分子的葡萄糖连接而成，在植物生长发育过程中起到重要作用。下列有关海藻糖的叙述，错误的是（    ） A．海藻糖和其它糖类物质一样，是由C、H、O组成 B．由两分子葡萄糖合成海藻糖的过程中会有水的生成 C．海藻糖可以直接被植物利用为植物生命活动提供能量 D．海藻糖和蔗糖都不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 2．【基础实验情境・离体蛙心无机盐功能】研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+具有的功能是（　　） A．是构成细胞某些复杂化合物的重要成分 B．对维持血浆的正常浓度有重要作用 C．对维持生物体正常生命活动有重要作用 D．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量 3．【农耕谚语情境・细胞中水与无机盐】“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句谚语形象地说明了水和无机盐在生物体生长发育中的重要作用。关于细胞中水和无机盐的叙述，正确的是（     ） A．结合水所占的比例越高，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强 B．结合水是细胞内的良好溶剂，参与细胞内的许多生化反应 C．无机盐多以离子形式存在，不参与有机物的合成 D．无机盐能维持农作物的酸碱平衡并为其生命活动提供能量 4．【分子结构原理・水分子氢键与理化特性】水分子是一种极性分子,同时水分子之间也可以相互吸引,形成氢键,氢键易于形成和断裂,水分子的结构决定了其具有多种多样的功能。下列相关叙述不正确的是（     ） A．氢键使水有较高的比热容，温度相对不容易发生改变，有助于维持生命系统的稳定性 B．与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子中自由水与结合水的比值下降 C．水分子间的氢键易断裂易形成，使水在室温下维持液体状态 D．水能作为良好的溶剂，是因为水分子是极性分子 5．【新情境・分子伴侣蛋白 蛋白质折叠调控】科研人员研究发现，细胞内的分子伴侣蛋白可识别新生多肽链的疏水区域，辅助多肽链正确折叠，避免多肽链错误聚集形成沉淀，且该过程需要消耗ATP。高温胁迫下，细胞会大量合成分子伴侣蛋白，维持细胞内蛋白质的正常空间结构。下列叙述错误的是（     ） A．分子伴侣蛋白可降低多肽链折叠过程的无序性，属于细胞稳态调节机制 B．多肽链的折叠发生错误，会直接导致蛋白质功能丧失 C．高温导致蛋白质变性的本质是肽键断裂，空间结构彻底破坏 D．分子伴侣蛋白发挥作用的过程体现了蛋白质的催化、识别功能 6．【生活医用情境・胶原蛋白手术缝合线】从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于蛋白质的说法，正确的是（     ） A．胶原蛋白制作的缝合线，最终被人体组织吸收的是氨基酸 B．依据是否是人体生命活动必需的，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸 C．胶原蛋白的肽链间通过脱水缩合形成肽键来连接 D．加酸、加热、加盐等操作会引起细菌和病毒的蛋白质变性，从而达到消毒、灭菌的目的 7．【储能物质对比・脂肪与糖原结构功能差异】脊椎动物的脂肪细胞贮存大量的三酰甘油，是动物细胞内良好的储能物质。糖原也是动物细胞内的储能物质，主要分布在动物的肝细胞和骨骼肌细胞中。研究发现，动物体内糖原的多分支，既可以增加糖原分子的溶解度，又可以增加其水解酶作用位点。下列有关分析错误的是（     ） A．脂肪细胞携带结合水的能力可能低于骨骼肌细胞 B．等质量三酰甘油氧化分解产生的能量低于葡萄糖 C．肌细胞中肌糖原通常不能分解产生葡萄糖 D．肝细胞中肝糖原可能含有较多分支 8．【变性可逆新模型・尿素诱导蛋白质复性】在研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发的重新折叠，完全恢复为原来的构象，下列说法正确的是（　　） A．尿素使蛋白质变性成为松散肽链后影响蛋白质的生物功能 B．变性后的蛋白质都能重新恢复原来的构象 C．尿素使蛋白质变性过程中肽键会发生断裂 D．蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应 9．【公共卫生情境・甲流 H1N1 RNA 病毒 药物机理】2025年初甲型流感再次席卷而来，流行株以H1N1（一种RNA病毒）为主。奥司他韦（Oseltamivir）是治疗甲流的首选药物。下列相关叙述正确的是（　　） A．为研究H1N1的致病机理，可用营养物质齐全的培养基培养该病毒 B．奥司他韦可通过抑制细胞壁合成来抑制H1N1增殖以减轻症状 C．蛋白质、H1N1均不属于生命系统的结构层次 D．H1N1的遗传物质彻底水解后产物为4种物质 10．【传统文化情境・《本草纲目》玫瑰细胞化合物】《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满等病症。下列关于组成玫瑰细胞中的化合物的叙述，错误的是（　　） A．蛋白质、纤维素、DNA都是生物大分子，均以碳链为基本骨架 B．玫瑰细胞的脂肪只含C、H、O元素，该生物大分子具有储存能量的作用 C．多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体 D．构成生物大分子的单体在排列顺序上并不都具有多样性 11．【曲线图表分析・小麦种子成熟 / 萌发糖类动态变化】植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。图甲表示小麦种子形成、成熟过程中种子中主要物质的变化，图乙表示小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化。下列相关叙述正确的是（　　） A．小麦种子成熟过程中，结合水与自由水的比值逐渐减小，抗逆性增强 B．小麦种子成熟后主要的储能物质是蛋白质，萌发时淀粉水解为还原糖 C．小麦种子萌发12h后还原糖增加，主要原因是淀粉水解产生了还原糖 D．相同干重的小麦种子和花生种子相比，小麦种子中脂肪含量更高 12．【油料种子代谢・脂肪糖类转化干重变化规律】玉米种子富含淀粉，而花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述正确的是（　　） A．脂肪作为生物小分子，水解能形成两种单体 B．等质量的玉米干种子比花生干种子储存的能量更多 C．图中X物质表示脂肪酸；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时一般呈液态 D．油料种子萌发初期（真叶长出前），干重先增加后减少，干重增加的主要元素是C元素 13．【基础实验操作・有机物鉴定实验辨析】下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作步骤的叙述，正确的是（     ） A．检测生物组织中的糖类和蛋白质，斐林试剂和双缩脲试剂的成分和用法均完全不同 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，不一定需要用显微镜观察 C．经脱色处理的成熟猕猴桃果肉匀浆加碘液后呈浅蓝，说明成熟猕猴桃果肉不含淀粉 D．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 14．【生活食品情境・全麦面包营养成分表分析】如图是某全麦面包的营养成分表，表中的碳水化合物有两类，即人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物，表中膳食纤维又称为人类“第七营养素”。下列说法错误的是（     ） 营养成分表 项目 每份64克 营养素参考值 能量 673千焦 8% 蛋白质 10.2克 17% 脂肪 1.9克 3% 碳水化合物 23.4克 8% 膳食纤维 3.9克 16% 钠 257毫克 13% *蔗糖检出为0克/100克 A．该营养成分表中的碳水化合物主要指淀粉 B．该全麦面包中的膳食纤维属于无效碳水化合物 C．蛋白质能被人体吸收利用，属于有效碳水化合物 D．该全麦面包中的脂肪主要含有不饱和脂肪酸 15．【基础概念辨析・元素、水、还原糖、纤维素综合判断】中国科学院院士邹承鲁说过：“阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。”下列有关组成细胞的分子的说法正确的是（　　） A．含量很少的元素如Fe、Mn、Mg、B、Mo等属于微量元素 B．检测梨汁中的糖是否为还原糖时，需要先加入斐林试剂甲液，再加入乙液 C．细胞中的水都可以参与生物化学反应 D．牛等食草动物可以水解蔬菜中的纤维素，而人不可以 二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的4个选项中，有2项或2项以上符合题目要求，全部选对的得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。 16．【自然生活情境・棕熊越冬脂肪储能代谢】棕熊在冬季来临前会大量进食浆果类食物，体重增加迅速，一般可达400kg，其脂肪层可厚达15cm，每年的10月到翌年5月这段漫长的时间里，它主要靠脂肪供能，以度过寒冷的冬天。下列叙述错误的是（　　） A．冬季棕熊体重的增加是糖类大量积累的结果 B．脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氢元素的含量较高 C．每年的10月到翌年5月，脂肪分解为甘油和脂肪酸的过程为棕熊的生命活动提供了大量能量 D．通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染色，在光镜下可看到脂肪颗粒 17．【全民健康情境・三减三健 糖脂盐代谢健康】国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列说法错误的是（     ） A．减盐可降低细胞外液Na⁺浓度，从而维持细胞正常的形态与功能 B．人体肝细胞中的糖原和皮下脂肪均为含C、H、O的生物大分子 C．脂肪含量较高，可导致发胖，日常饮食中应避免摄入含脂肪类食物 D．运动有助于减肥，因为运动促进脂肪大量转化为糖类提供能量 18．【航天科技情境・天舟飞船太空食品营养物质】天舟系列货运飞船作为向空间站运送货物和推进剂等物资的“使者”，为进驻空间站的航天员备足太空食品等各种物资。下列叙述正确的是（     ） A．太空食品中的K、Na+是航天员神经细胞膜的组成成分 B．食品中的肉丝煮熟后仍可用双缩脲试剂检测蛋白质的存在 C．食品中的DNA彻底水解后会产生磷酸、核糖和4种含氮碱基 D．食品中的纤维素不能被人体直接吸收，但对人体健康是有益的 19．【显微实验探究・洋葱根尖脂肪检测实验流程】某同学欲探究洋葱根尖细胞是否含有脂肪。已知苏丹Ⅲ染液是将0.1g的苏丹Ⅲ干粉溶于体积分数为95%的酒精溶液中配制而成的，染色时，酒精中的苏丹Ⅲ进入根尖细胞中，在脂肪中溶解、积累，吸附在脂肪颗粒上，使脂肪呈现橘黄色。用苏丹Ⅲ染液检测洋葱根尖细胞中是否含脂肪的实验过程如图所示，下列有关叙述错误的是（     ） 取材→切片→苏丹Ⅲ染液染色→酒精洗去浮色→吸去酒精→制片→观察 A．该实验必须选取洋葱根尖分生组织进行切片 B．用酒精洗去浮色的原因是苏丹Ⅲ染液可溶于酒精 C．去浮色的酒精浓度与配制苏丹Ⅲ染液的酒精浓度相同 D．本实验也可以制备洋葱根尖组织样液进行检测和观察 20．【概念图解综合・三大生物大分子单体、元素、功能框图】下图是细胞内三种生物大分子及其组成单体和元素的示意图，下列叙述正确的是（     ） A．若干A形成的链状结构能盘曲、折叠形成D，与A之间形成氢键有关 B．B可表示葡萄糖，急性肠炎患者静脉输液治疗时，成分中通常含有B C．E是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 D．伞藻细胞中的F彻底水解的产物有1种磷酸、2种五碳糖和5种碱基 三、非选择题：本题共5小题，共55分。 21．（除特殊标注外，每空1分，7分）【农耕实践情境・棉花种子贮藏、萌发代谢综合】棉花是一种可以自留种的农作物，但需要注意选择合适的品种留存并做到科学管理，才能取得更好的种植效果。回答下列问题： (1)棉花种子需要在低温、干燥条件下贮藏。这种贮藏条件能降低________________________，从而减少养分消耗；低温干燥条件还能抑制某些真菌和细菌等滋生，从而防止棉花发霉变质。从细胞结构上看，真菌和细菌分别属于________________生物；从代谢的角度分析，种子滋生的这两类菌都为________（填“自养”或“异养”）生物，两类菌的存在都会使种子的萌发率降低。 (2)为预防苗期病害，要在播种前选晴天摊晒种子2～3天，还可用一定浓度的高锰酸钾、次氯酸钠等对种子进行浸种，摊晒和药物浸种分别是用物理和化学方法对棉花种子进行________________处理。 (3)棉花种子中的脂肪含量远高于小麦。萌发初期，棉花种子几乎不从土壤溶液吸收无机盐，但其干重不降反增，导致干重增加的主要元素是________________。 (4)正常条件下，棉花5～7天开始出苗，7～10天齐苗。为了探究棉花种子萌发时的最佳种子含水量，某同学将不同含水量的棉花种子置于28℃温度条件下进行萌发，实验时氧气、环境含水量等条件相同并适宜，记录7天后种子的萌发情况，结果如下表所示。 种子含水量/% 20 30 40 50 60 70 80 种子萌发率/% 8 16 33 56 73 86 81 由表中数据得到的结论是_________________________________________。（2分） 22．（除特殊标注外，每空1分，9分）【作物生长情境・冬小麦物质代谢】小麦在生长过程中经历春化（持续一段时间的低温处理）和光照两大阶段后，收获的种子可加工成各类食物，食物中的营养物质经消化吸收后进行系列代谢过程，具体如下。请回答下列问题： (1)春化阶段，冬小麦细胞内自由水/结合水的比值逐渐__________（填“上升”或“降低”），原因是______________________________________________________。（2分） (2)光照阶段，小麦种子萌发，淀粉最终水解为__________，并被氧化分解提供能量。光照阶段适当施加镁盐可提高产量，原因之一是镁是组成__________的必需元素，这体现了无机盐的功能有__________。 (3)据图，有同学认为仅摄入面食，也可满足机体对蛋白质和脂质的需求，你认为此观点 __________（填“合理”或“不合理”）。理由是____________________________________________________。（2分） 23．（除特殊标注外，每空2分，8分）【人体代谢综合・肝脏甘油三酯代谢、丙肝脂肪肝机理】肝脏是人体内营养物质代谢的中心器官，是甘油三酯（脂肪）的主要合成场所。下图表示肝脏细胞内的部分营养物质代谢示意图，感染丙肝病毒后，代谢强度发生变化，“+ ”表示增强，“－ ”表示减弱。请回答下列问题： (1)与其它生物大分子相比，小分子的甘油三酯也是以________（1分）为骨架，图中的B物质指的是_________________（1分）。 (2)肝脏是人体内储存糖的主要器官，进食后肝细胞可将葡萄糖大量转化为________储存起来。 (3)肝脏可以将合成的甘油三酯与载脂蛋白转化为VLDL而运出肝细胞，若甘油三酯在肝细胞中堆积会导致脂肪肝。研究表明感染丙肝病毒后脂肪肝的发病几率将会增加。原因是：_______________________________。 (4)青少年经常喝含糖量高的饮料，更易导致肥胖，是因为____________________________________。 24．（除特殊标注外，每空1分，14分）I．【种子代谢 + 糖类概念图 + 脂肪转化曲线】下图1为糖类概念图，图2是葡萄糖转化为脂肪过程，请分析回答下列问题： (1)如果图1中物质①为乳糖，则G是__________；①水解后产生G和葡萄糖，葡萄糖进入细胞，可作为细胞生命活动所需的__________。如果G为葡萄糖，经缩合反应形成的物质③是组成植物细胞的结构物质，则物质③是__________。 (2)若青少年长期偏爱高糖膳食，则图2发生于__________的①过程会加强，最终促进脂肪酸和X__________（名称）合成脂肪，导致体内积累脂肪。 (3)如图3为某植物种子在黑暗条件下萌发和生长过程中蛋白质、总糖、脂肪含量变化趋势曲线。下列叙述正确的是__________（2分）。 A．蛋白质与双缩脲试剂作用显紫色，一定范围内蛋白质含量越高紫色越深 B．种子黑暗条件下萌发总糖含量下降的原因之一是细胞呼吸消耗糖类供能却不进行光合作用 C．结合图2和图3信息可知糖类、蛋白质和脂肪等物质代谢是相互关联的 D．种子萌发的过程中只发生了细胞的分裂，没有发生细胞分化 Ⅱ．【水产生活情境・螃蟹几丁质、多肽计算、实验设计探究】螃蟹是深受人们喜爱的餐桌美食，可食用部分主要包括蟹肉、蟹黄和蟹膏，其中蟹肉中的蛋白质含量高达18.9%，蟹黄和蟹膏中的脂质含量较高，具有独特的风味和口感。 (4)蟹壳具有保护支撑作用主要是因为其含有__________，该物质还可用于废水处理，其原理是__________。 (5)已知螃蟹体内的某种多肽由36个氨基酸组成的一条肽链构成，其中谷氨酸（Glu）有4个，其结构式如图所示，其他氨基酸仅含有一个羧基，则该多肽含有游离的羧基__________个，一分子该多肽至少含有__________个氧原子。 (6)血蓝蛋白决定了螃蟹血液的颜色，其功能与血红蛋白类似，未与氧结合时呈无色或白色，与氧结合时呈蓝色，另外血蓝蛋白还是病毒抑制物。由此推知血蓝蛋白具__________功能。研究发现，低氧条件下哺乳动物血红蛋白含量增加以满足生命活动对氧气的需求，由此推测低氧条件也能导致螃蟹血蓝蛋白含量增加，请设计实验探究该推测是否成立，简要写出实验思路：__________。（2分） 25．（除特殊标注外，每空2分，17分）【完整实验设计类・农业育种探究实验 高考考向】据报道，我国西南农科所经多年研究，培育出玉米新品种虹玉6号。该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米。某研究小组为了进一步研究虹玉6号中其他化合物的含量与普通玉米是否具有优势，做如下实验 (1)在鉴定玉米脂肪时，应将玉米种子_____________________________，选用相应组织切片进行染色，再用__________________洗去浮色，制成临时装片用显微镜检测。鉴定时需使用苏丹III染液能将脂肪染成_________（1分）色。 (2)煮熟的玉米还能用双缩脲试剂检测蛋白质的含量，原因是______________________________________________。 (3)为了掌握玉米新品种虹玉6号的生长规律，对该玉米品种进行无土栽培。分析无土栽培的营养液的配方，据此回答有关问题： 配方：、、、、螯合铁溶液、微量元素溶液。 ①为使作物正常生长，还需补充含_________等元素的化合物。 ②有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利用的无机盐离子缺乏时，老叶先表现出缺乏症，不可重复利用的无机盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计实验证明Mg是可重复利用的元素。 实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。 实验步骤： I.配制完全培养液和缺镁培养液，分别放入两组培养瓶中，并编号A、B。 II.______________________________________________________。 III.放在适宜条件下培养一段时间，_____________________________________。 实验现象：在完全培养液中的玉米幼苗生长正常，_______________________。 实验结论：_____________________________________。 试题 第3页（共8页） 试题 第4页（共8页） 试题 第1页（共8页） 试题 第2页（共8页） 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年高中生物必修一单元自测 第2章 组成细胞的分子·高效培优 （测试时间：75分钟 满分：100分） 参考答案 一、选择题:本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的4个选项中，只有1项符合题目要求，答对得2分，答错得0分。 二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的4个选项中，有2项或2项以上符合题目要求，全部选对的得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C C A B C A B A C B 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 C C B C D AC BCD BD AC BD 三、非选择题（55分） 21．（除特殊标注外，每空1分，7分） (1) 代谢水平（或呼吸作用） 真核生物和原核 异养 (2)消毒 (3)O (4)棉花种子萌发的最佳含水量处于60%-80%之间（或各组实验中，70%种子含水量最有利于种子萌发）（2分） 22．（除特殊标注外，每空1分，9分） (1) 降低 为了避免气温降低自由水过多导致结冰而损害自身（2分） (2) 葡萄糖 叶绿素 构成化合物的成分 (3) 不合理 糖类在人体中不能转化为必需氨基酸，影响某些蛋白质的合成；糖类因缺乏N、P不能合成某些脂质（2分） 23．（除特殊标注外，每空2分，8分） (1) 碳链（1分） 甘油（1分） (2)肝糖原 (3)感染丙肝病毒后，会使甘油三酯合成过程加强，而甘油三酯和载脂蛋白合成VLDL的过程却减弱，导致运出肝脏的甘油三酯减少，从而在肝细胞中积累，引发脂肪肝发病几率增加 (4)糖类在体内可大量转变成脂肪而引起肥胖 24．（除特殊标注外，每空1分，14分） (1) 半乳糖 主要能源物质 纤维素 (2) 细胞质基质 甘油 (3)ABC（2分） (4) 几丁质 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合 (5) 5 45 (6) 运输、免疫功能 将生理状况相同的螃蟹均分两组，一组给予正常氧浓度，一组低氧条件，一段时间后，测定两组螃蟹血蓝蛋白的含量。（2分） 25．（除特殊标注外，每空2分，17分） (1) 浸泡24h并切成薄片 50%的酒精 橘黄（1分） (2)变性的蛋白质仅仅是空间构象被破坏，肽键仍存在，故仍可与双缩脲试剂发生颜色反应 (3) P 将长势相同的玉米幼苗平均分成两份，分别栽培在上述A、B培养瓶中 观察玉米幼苗幼叶和老叶的生长情况 在B培养瓶中生长的玉米幼苗老叶先变黄 Mg是可重复利用的元素 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $ 第二章 组成细胞的分子 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．海藻糖是一种在植物体内广泛存在的非还原性二糖，由两分子的葡萄糖连接而成，在植物生长发育过程中起到重要作用。下列有关海藻糖的叙述，错误的是（    ） A．海藻糖和其它糖类物质一样，是由C、H、O组成 B．由两分子葡萄糖合成海藻糖的过程中会有水的生成 C．海藻糖可以直接被植物利用为植物生命活动提供能量 D．海藻糖和蔗糖都不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 【答案】C 【详解】A、糖类的组成元素通常为C、H、O，海藻糖属于二糖，是糖类的一种，因此其元素组成为C、H、O，A正确； B、单糖通过脱水缩合反应形成二糖，两分子葡萄糖合成一分子海藻糖的过程中会脱去一分子水，B正确； C、海藻糖是二糖，不能直接被植物细胞利用，需要水解为葡萄糖（单糖）后，才能被细胞利用为生命活动提供能量，C错误； D、斐林试剂可与还原糖在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，题干明确海藻糖是非还原性二糖，蔗糖也属于非还原糖，因此二者都不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D正确。 2．研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+具有的功能是（　　） A．是构成细胞某些复杂化合物的重要成分 B．对维持血浆的正常浓度有重要作用 C．对维持生物体正常生命活动有重要作用 D．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量 【答案】C 【详解】A、Ca2+和K+以离子的形式存在，A错误； B、渗透压是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，题干信息未提及Ca2+和K+对维持血浆的渗透压有重要作用，B错误； C、心脏跳动是机体一项重要的生命活动，根据题意，Ca2+和K+对于维持心肌收缩具有重要功能，即无机盐对于维持生物体正常生命活动有重要作用，C正确； D、无机盐不能为生命活动提供能量，D错误。 故选C。 3．“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句谚语形象地说明了水和无机盐在生物体生长发育中的重要作用。关于细胞中水和无机盐的叙述，正确的是（     ） A．结合水所占的比例越高，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强 B．结合水是细胞内的良好溶剂，参与细胞内的许多生化反应 C．无机盐多以离子形式存在，不参与有机物的合成 D．无机盐能维持农作物的酸碱平衡并为其生命活动提供能量 【答案】A 【详解】A、细胞中结合水所占比例越高，自由水比例越低，细胞代谢速率减慢，抵抗寒冷、干旱等不良环境的抗逆性越强，A正确； B、自由水是细胞内的良好溶剂，可参与细胞内的许多生化反应，结合水是细胞结构的重要组成成分，不具备上述功能，B错误； C．无机盐大多以离子形式存在，部分无机盐可参与有机物的合成，例如Mg是叶绿素的组成成分、Fe是血红蛋白的组成成分，C错误； D、无机盐可以维持细胞的酸碱平衡，但不能为生命活动提供能量，D错误。 4．水分子是一种极性分子,同时水分子之间也可以相互吸引,形成氢键,氢键易于形成和断裂,水分子的结构决定了其具有多种多样的功能。下列相关叙述不正确的是（     ） A．氢键使水有较高的比热容，温度相对不容易发生改变，有助于维持生命系统的稳定性 B．与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子中自由水与结合水的比值下降 C．水分子间的氢键易断裂易形成，使水在室温下维持液体状态 D．水能作为良好的溶剂，是因为水分子是极性分子 【答案】B 【详解】A、水分子间的氢键使水具有较高的比热容，吸收或释放较多热量时温度变化幅度小，有利于维持生命系统的温度稳定，A正确； B、正在萌发的小麦种子代谢活动旺盛，自由水含量升高，结合水占比相对降低，因此自由水与结合水的比值上升，而非下降，B错误； C、水分子间的氢键易于断裂也易于形成，使水在室温下可保持液体状态，具备流动性，C正确； D、水分子是极性分子，易与带正电或负电的微粒结合，因此水是细胞内良好的溶剂，D正确。 5．科研人员研究发现，细胞内的分子伴侣蛋白可识别新生多肽链的疏水区域，辅助多肽链正确折叠，避免多肽链错误聚集形成沉淀，且该过程需要消耗ATP。高温胁迫下，细胞会大量合成分子伴侣蛋白，维持细胞内蛋白质的正常空间结构。下列叙述错误的是（     ） A．分子伴侣蛋白可降低多肽链折叠过程的无序性，属于细胞稳态调节机制 B．多肽链的折叠发生错误，会直接导致蛋白质功能丧失 C．高温导致蛋白质变性的本质是肽键断裂，空间结构彻底破坏 D．分子伴侣蛋白发挥作用的过程体现了蛋白质的催化、识别功能 【答案】C 【详解】A、分子伴侣蛋白辅助多肽链正确折叠，避免多肽链错误聚集，降低了多肽链折叠过程的无序性，可维持细胞内蛋白质的正常结构，属于细胞稳态调节机制，A正确； B、蛋白质的功能由其特定的空间结构决定，若多肽链折叠错误，蛋白质的空间结构会发生异常，直接导致蛋白质功能丧失，B正确； C、高温导致蛋白质变性的本质是蛋白质的空间结构被破坏，但肽键不会断裂，变性的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误； D、分子伴侣蛋白可识别新生多肽链的疏水区域，体现了蛋白质的识别功能；其辅助多肽链正确折叠的过程可降低折叠反应的活化能，体现了蛋白质的催化功能，D正确。 6．从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于蛋白质的说法，正确的是（     ） A．胶原蛋白制作的缝合线，最终被人体组织吸收的是氨基酸 B．依据是否是人体生命活动必需的，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸 C．胶原蛋白的肽链间通过脱水缩合形成肽键来连接 D．加酸、加热、加盐等操作会引起细菌和病毒的蛋白质变性，从而达到消毒、灭菌的目的 【答案】A 【详解】A、胶原蛋白属于蛋白质，基本组成单位是氨基酸，手术缝合线的胶原蛋白会被人体分泌的蛋白酶逐步水解为氨基酸，最终被人体组织吸收，A正确； B、氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸的依据是人体细胞能否合成，而非是否是生命活动必需的，非必需氨基酸也是人体生命活动必需的物质，只是人体细胞可以自行合成，B错误； C、肽键是氨基酸脱水缩合形成的、用于连接同一条肽链上相邻氨基酸的化学键，不同肽链之间通常通过二硫键等其他化学键连接，C错误； D、加酸、加热会破坏蛋白质的空间结构使其变性，可实现消毒灭菌，但加盐只会使蛋白质发生盐析（溶解度降低而析出），不会改变蛋白质的空间结构，不会使其变性，无法达到消毒灭菌的目的，D错误。 7．脊椎动物的脂肪细胞贮存大量的三酰甘油，是动物细胞内良好的储能物质。糖原也是动物细胞内的储能物质，主要分布在动物的肝细胞和骨骼肌细胞中。研究发现，动物体内糖原的多分支，既可以增加糖原分子的溶解度，又可以增加其水解酶作用位点。下列有关分析错误的是（     ） A．脂肪细胞携带结合水的能力可能低于骨骼肌细胞 B．等质量三酰甘油氧化分解产生的能量低于葡萄糖 C．肌细胞中肌糖原通常不能分解产生葡萄糖 D．肝细胞中肝糖原可能含有较多分支 【答案】B 【详解】A、结合水需要与细胞内的亲水物质结合，脂肪细胞中贮存大量疏水的三酰甘油，骨骼肌细胞中含有较多糖原、蛋白质等亲水物质，因此脂肪细胞携带结合水的能力可能低于骨骼肌细胞，A正确； B、三酰甘油（脂肪）的C、H比例远高于葡萄糖，等质量的三酰甘油氧化分解时耗氧量更多，释放的能量远高于葡萄糖，B错误； C、肌细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，肌糖原分解产生的葡萄糖-6-磷酸只能直接参与呼吸作用，无法转化为游离葡萄糖，因此肌糖原通常不能分解产生葡萄糖，C正确； D、肝糖原可快速分解补充血糖，需要更多水解酶作用位点，结合题干“糖原的多分支可增加水解酶作用位点”可知，肝糖原可能含有较多分支，D正确。 8．在研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发的重新折叠，完全恢复为原来的构象，下列说法正确的是（　　） A．尿素使蛋白质变性成为松散肽链后影响蛋白质的生物功能 B．变性后的蛋白质都能重新恢复原来的构象 C．尿素使蛋白质变性过程中肽键会发生断裂 D．蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应 【答案】A 【详解】A、蛋白质的生物功能依赖其特定的空间结构。尿素使蛋白质变性（丧失空间结构，成为松散肽链），空间结构破坏会直接影响蛋白质的功能，A正确； B、题目中该蛋白质可复性是特殊情况，并非所有变性蛋白质都能恢复原来的构象（如高温导致的蛋白质变性通常不可逆），B错误； C、尿素使蛋白质变性的过程，仅破坏蛋白质的空间结构（如氢键、二硫键等），肽键不会断裂，C错误； D、双缩脲试剂与蛋白质的肽键发生反应产生紫色。蛋白质变性后肽键未断裂，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 故选A。 9．2025年初甲型流感再次席卷而来，流行株以H1N1（一种RNA病毒）为主。奥司他韦（Oseltamivir）是治疗甲流的首选药物。下列相关叙述正确的是（　　） A．为研究H1N1的致病机理，可用营养物质齐全的培养基培养该病毒 B．奥司他韦可通过抑制细胞壁合成来抑制H1N1增殖以减轻症状 C．蛋白质、H1N1均不属于生命系统的结构层次 D．H1N1的遗传物质彻底水解后产物为4种物质 【答案】C 【详解】A、病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能增殖，不能在培养基上独立培养，A错误； B、奥司他韦通过抑制流感病毒的神经氨酸酶活性（阻止病毒释放），而非抑制细胞壁合成（H1N1无细胞壁），B错误； C、生命系统结构层次从细胞开始，蛋白质为生物大分子，H1N1病毒无细胞结构，二者均不属于生命系统的结构层次，C正确； D、H1N1遗传物质为RNA，彻底水解产物为核糖、磷酸及4种含氮碱基（A、U、C、G），共6种物质，D错误。 故选C。 10．《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满等病症。下列关于组成玫瑰细胞中的化合物的叙述，错误的是（　　） A．蛋白质、纤维素、DNA都是生物大分子，均以碳链为基本骨架 B．玫瑰细胞的脂肪只含C、H、O元素，该生物大分子具有储存能量的作用 C．多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体 D．构成生物大分子的单体在排列顺序上并不都具有多样性 【答案】B 【详解】A、蛋白质、纤维素、DNA分别属于蛋白质、多糖、核酸类生物大分子，所有生物大分子都以碳链为基本骨架，A正确； B、脂肪组成元素只有C、H、O，是细胞内良好的储能物质，但脂肪不属于生物大分子（生物大分子仅包括多糖、蛋白质、核酸三类），B错误； C、多聚体彻底水解的产物不一定是它的单体，例如核酸的单体是核苷酸，但核酸彻底水解的产物是磷酸、五碳糖、含氮碱基，并非核苷酸，C正确； D、构成生物大分子的单体在排列顺序上不都具有多样性，例如纤维素的单体是葡萄糖，葡萄糖的排列顺序没有多样性，蛋白质、核酸的单体排列顺序具有多样性，D正确。 11．植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。图甲表示小麦种子形成、成熟过程中种子中主要物质的变化，图乙表示小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化。下列相关叙述正确的是（　　） A．小麦种子成熟过程中，结合水与自由水的比值逐渐减小，抗逆性增强 B．小麦种子成熟后主要的储能物质是蛋白质，萌发时淀粉水解为还原糖 C．小麦种子萌发12h后还原糖增加，主要原因是淀粉水解产生了还原糖 D．相同干重的小麦种子和花生种子相比，小麦种子中脂肪含量更高 【答案】C 【详解】A、种子成熟过程中，结合水比例上升，自由水比例下降，因此结合水/自由水的比值增大，抗逆性增强，A错误； B、小麦种子成熟后主要的储能物质是淀粉，不是蛋白质，B错误； C、由图乙可知，萌发12h后还原糖增加，主要原因是淀粉（和少量蔗糖）被水解为还原糖，C正确； D、花生种子中脂肪含量更高，脂肪的氢含量高，氧化分解时释放能量更多，因此相同干重下花生种子能提供更多能量，D错误。 12．玉米种子富含淀粉，而花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述正确的是（　　） A．脂肪作为生物小分子，水解能形成两种单体 B．等质量的玉米干种子比花生干种子储存的能量更多 C．图中X物质表示脂肪酸；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时一般呈液态 D．油料种子萌发初期（真叶长出前），干重先增加后减少，干重增加的主要元素是C元素 【答案】C 【详解】A、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生 反应而形成的酯，即三酰甘油；脂肪不属于由单体聚合形成的多聚体，且脂肪不属于生物小分子，A错误； B、脂肪中C、H比例高于糖类，等质量的脂肪储存的能量多于糖类，花生干种子富含脂肪，因此比等质量玉米干种子储存能量更多，B错误； C、脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，因此X物质为脂肪酸；植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，熔点较低，室温下一般呈液态，C正确； D、萌发初期真叶未长出，无法通过光合作用固定CO2，脂肪转化为糖类的过程需要结合水中的氧元素，因此干重增加的主要元素是O，D错误。 13．下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作步骤的叙述，正确的是（     ） A．检测生物组织中的糖类和蛋白质，斐林试剂和双缩脲试剂的成分和用法均完全不同 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，不一定需要用显微镜观察 C．经脱色处理的成熟猕猴桃果肉匀浆加碘液后呈浅蓝，说明成熟猕猴桃果肉不含淀粉 D．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 【答案】B 【详解】A、斐林试剂和双缩脲试剂的成分都包含NaOH和CuSO₄，仅CuSO₄溶液的浓度、使用顺序和用量不同，并非成分和用法均完全不同，A错误； B、鉴定花生种子中的脂肪时，若将花生制成组织匀浆，直接滴加苏丹Ⅲ染液观察颜色变化即可，无需使用显微镜，仅观察细胞内的脂肪颗粒时才需要显微镜，因此不一定需要用显微镜观察，B正确； C、淀粉遇碘液变蓝，实验结果呈浅蓝说明成熟猕猴桃果肉中含有少量淀粉，并非不含淀粉，C错误； D、番茄组织样液为红色，会掩盖还原糖和斐林试剂反应生成的砖红色沉淀，干扰实验结果观察，不能作为还原糖鉴定的实验材料，D错误。 14．如图是某全麦面包的营养成分表，表中的碳水化合物有两类，即人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物，表中膳食纤维又称为人类“第七营养素”。下列说法错误的是（     ） 营养成分表 项目 每份64克 营养素参考值 能量 673千焦 8% 蛋白质 10.2克 17% 脂肪 1.9克 3% 碳水化合物 23.4克 8% 膳食纤维 3.9克 16% 钠 257毫克 13% *蔗糖检出为0克/100克 A．该营养成分表中的碳水化合物主要指淀粉 B．该全麦面包中的膳食纤维属于无效碳水化合物 C．蛋白质能被人体吸收利用，属于有效碳水化合物 D．该全麦面包中的脂肪主要含有不饱和脂肪酸 【答案】C 【详解】A、全麦面包的主要原料为小麦，小麦的主要储能糖类是淀粉，且题中显示蔗糖检出量为0，因此营养成分表中的碳水化合物主要指淀粉，A正确； B、题干明确人不能消化的碳水化合物为无效碳水化合物，人体缺乏分解膳食纤维的酶，无法消化吸收膳食纤维，因此膳食纤维属于无效碳水化合物，B正确； C、碳水化合物即糖类，蛋白质和糖类是两类完全不同的有机化合物，蛋白质不属于碳水化合物，C错误； D、全麦面包的脂肪来源于植物，植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，D正确。 15．中国科学院院士邹承鲁说过：“阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。”下列有关组成细胞的分子的说法正确的是（　　） A．含量很少的元素如Fe、Mn、Mg、B、Mo等属于微量元素 B．检测梨汁中的糖是否为还原糖时，需要先加入斐林试剂甲液，再加入乙液 C．细胞中的水都可以参与生物化学反应 D．牛等食草动物可以水解蔬菜中的纤维素，而人不可以 【答案】D 【详解】A、细胞中的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，故Mg属于大量元素，不属于微量元素，A错误； B、检测还原糖时，斐林试剂需要将甲液和乙液等量混合均匀后再注入待测样液，且需水浴加热，B错误； C、细胞中的水分为自由水和结合水，自由水可参与生物化学反应，结合水是细胞结构的重要组成成分，不参与生化反应，C错误； D、牛等食草动物的肠道中存在可分泌纤维素酶的微生物，能水解纤维素，人体不能合成纤维素酶，无法水解纤维素，D正确。 二、多选题 16．棕熊在冬季来临前会大量进食浆果类食物，体重增加迅速，一般可达400kg，其脂肪层可厚达15cm，每年的10月到翌年5月这段漫长的时间里，它主要靠脂肪供能，以度过寒冷的冬天。下列叙述错误的是（　　） A．冬季棕熊体重的增加是糖类大量积累的结果 B．脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氢元素的含量较高 C．每年的10月到翌年5月，脂肪分解为甘油和脂肪酸的过程为棕熊的生命活动提供了大量能量 D．通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染色，在光镜下可看到脂肪颗粒 【答案】AC 【详解】A、棕熊冬季体重增加主要是大量进食后多余的糖类等营养物质转化为脂肪储存的结果，A错误； B、脂肪分子中氢元素占比远高于糖类，氧元素占比更低，同等质量的脂肪氧化分解释放的能量约为糖类的2倍，因此储能效率高，B正确； C、脂肪分解为甘油和脂肪酸属于水解过程，该过程不会释放大量能量，只有甘油和脂肪酸进一步参与细胞呼吸氧化分解时，才能释放大量能量供给生命活动，C错误； D、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染为橘黄色，制作脂肪层切片经染色后，可在光学显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒，D正确。 17．国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列说法错误的是（     ） A．减盐可降低细胞外液Na⁺浓度，从而维持细胞正常的形态与功能 B．人体肝细胞中的糖原和皮下脂肪均为含C、H、O的生物大分子 C．脂肪含量较高，可导致发胖，日常饮食中应避免摄入含脂肪类食物 D．运动有助于减肥，因为运动促进脂肪大量转化为糖类提供能量 【答案】BCD 【详解】A、减盐可降低细胞外液Na+浓度与渗透压，避免细胞过度失水，从而维持细胞正常的形态与功能，A正确； B、糖原属于多糖，是仅含C、H、O的生物大分子，但脂肪相对分子质量较小，不属于生物大分子，B错误； C、脂肪是细胞内良好的储能物质，应适量摄入，而不是避免摄入，C错误； D、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，运动减肥的原理是运动过程能量消耗增多，促使脂肪直接氧化分解供能，而非大量转化为糖类，D错误。 18．天舟系列货运飞船作为向空间站运送货物和推进剂等物资的“使者”，为进驻空间站的航天员备足太空食品等各种物资。下列叙述正确的是（     ） A．太空食品中的K、Na+是航天员神经细胞膜的组成成分 B．食品中的肉丝煮熟后仍可用双缩脲试剂检测蛋白质的存在 C．食品中的DNA彻底水解后会产生磷酸、核糖和4种含氮碱基 D．食品中的纤维素不能被人体直接吸收，但对人体健康是有益的 【答案】BD 【详解】A、细胞膜的组成成分有蛋白质、磷脂和糖类，不含有K+、Na+，A错误； B、食品中的肉丝煮熟后，空间结构发生改变，但肽键并没有改变，仍然能用双缩脲试剂检测它的存在，B正确； C、DNA的基本单位是脱氧核苷酸，食品中的DNA彻底水解后会产生磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基，核糖是构成RNA的成分，C错误； D、食物中的纤维素虽然不能为人体消化吸收，但能促进肠道蠕动，吸附有害物质，对人体健康是有益的，D正确。 19．某同学欲探究洋葱根尖细胞是否含有脂肪。已知苏丹Ⅲ染液是将0.1g的苏丹Ⅲ干粉溶于体积分数为95%的酒精溶液中配制而成的，染色时，酒精中的苏丹Ⅲ进入根尖细胞中，在脂肪中溶解、积累，吸附在脂肪颗粒上，使脂肪呈现橘黄色。用苏丹Ⅲ染液检测洋葱根尖细胞中是否含脂肪的实验过程如图所示，下列有关叙述错误的是（     ） 取材→切片→苏丹Ⅲ染液染色→酒精洗去浮色→吸去酒精→制片→观察 A．该实验必须选取洋葱根尖分生组织进行切片 B．用酒精洗去浮色的原因是苏丹Ⅲ染液可溶于酒精 C．去浮色的酒精浓度与配制苏丹Ⅲ染液的酒精浓度相同 D．本实验也可以制备洋葱根尖组织样液进行检测和观察 【答案】AC 【详解】A、该实验只是检测洋葱根尖细胞是否含有脂肪，不一定要选取根尖分生组织进行切片，A错误； B、用酒精洗去浮色的原因是苏丹Ⅲ染液可溶于酒精，B正确； C、去浮色要用体积分数为50%的酒精溶液，与配制苏丹Ⅲ染液的酒精浓度不同，C错误； D、本实验也可以制备洋葱根尖组织样液进行检测和观察，D正确。 20．下图是细胞内三种生物大分子及其组成单体和元素的示意图，下列叙述正确的是（     ） A．若干A形成的链状结构能盘曲、折叠形成D，与A之间形成氢键有关 B．B可表示葡萄糖，急性肠炎患者静脉输液治疗时，成分中通常含有B C．E是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 D．伞藻细胞中的F彻底水解的产物有1种磷酸、2种五碳糖和5种碱基 【答案】BD 【详解】A、氨基酸（A）之间通过脱水缩合形成肽键连接成肽链，肽链盘曲折叠的氢键可存在于氨基酸残基的主链之间或R基之间，并非氨基酸之间直接形成氢键，A错误； B、B可表示葡萄糖，是细胞主要的能源物质，急性肠炎患者无法正常进食，静脉输液通常含葡萄糖补充能量，B正确； C、E是多糖，而构成动物细胞膜、参与血液中脂质运输的是胆固醇，胆固醇属于小分子脂质，不属于多糖类生物大分子，C错误； D、伞藻是真核生物，细胞内同时含有DNA和RNA，核酸（F）彻底水解产物为1种磷酸、核糖和脱氧核糖2种五碳糖、A、T、C、G、U共5种碱基，D正确。 三、解答题 21．棉花是一种可以自留种的农作物，但需要注意选择合适的品种留存并做到科学管理，才能取得更好的种植效果。回答下列问题： (1)棉花种子需要在低温、干燥条件下贮藏。这种贮藏条件能降低________________________，从而减少养分消耗；低温干燥条件还能抑制某些真菌和细菌等滋生，从而防止棉花发霉变质。从细胞结构上看，真菌和细菌分别属于________________生物；从代谢的角度分析，种子滋生的这两类菌都为________（填“自养”或“异养”）生物，两类菌的存在都会使种子的萌发率降低。 (2)为预防苗期病害，要在播种前选晴天摊晒种子2～3天，还可用一定浓度的高锰酸钾、次氯酸钠等对种子进行浸种，摊晒和药物浸种分别是用物理和化学方法对棉花种子进行________________处理。 (3)棉花种子中的脂肪含量远高于小麦。萌发初期，棉花种子几乎不从土壤溶液吸收无机盐，但其干重不降反增，导致干重增加的主要元素是________________。 (4)正常条件下，棉花5～7天开始出苗，7～10天齐苗。为了探究棉花种子萌发时的最佳种子含水量，某同学将不同含水量的棉花种子置于28℃温度条件下进行萌发，实验时氧气、环境含水量等条件相同并适宜，记录7天后种子的萌发情况，结果如下表所示。 种子含水量/% 20 30 40 50 60 70 80 种子萌发率/% 8 16 33 56 73 86 81 由表中数据得到的结论是_________________________________________。 【答案】(1) 代谢水平（或呼吸作用） 真核生物和原核 异养 (2)消毒 (3)O (4)棉花种子萌发的最佳含水量处于60%～80%之间（或各组实验中，70%种子含水量最有利于种子萌发） 【详解】（1）干燥使总水量和自由水比例都大幅下降，可以降低代谢水平，而低温使酶活性降低，也会降低代谢水平（或呼吸作用），从而减少种子中有机物的消耗。真菌，属于真核生物，细菌属于原核生物。从代谢的角度分析，滋生的这些菌都需要利用种子中的有机物，故均为异养型。 （2）晴天摊晒种子和高锰酸钾、次氯酸钠浸种对棉花种子进行消毒处理。 （3）棉花种子富含脂肪，萌发初期脂肪发生水解反应，脂肪+水→甘油+脂肪酸，脂肪的元素组成以 C、H 为主，O 含量极低；水解过程中，水分子（含 H、O）中的氧大量进入水解产物（甘油、脂肪酸）中。此时种子呼吸消耗的有机物质量小于吸收的水参与水解带来的质量增量，因此干重增加的主要元素是氧（O）。 （4）要探究种子含水量对种子萌发的影响，温度、氧气浓度等都要相同且适宜，由表中数据可知，在一定范围内，种子含水量越高，萌发率越高，种子含水量在70%左右时萌发率最高，说明棉花种子萌发的最佳含水量处于60%～80%之间。 22．小麦在生长过程中经历春化（持续一段时间的低温处理）和光照两大阶段后，收获的种子可加工成各类食物，食物中的营养物质经消化吸收后进行系列代谢过程，具体如下。请回答下列问题： (1)春化阶段，冬小麦细胞内自由水/结合水的比值逐渐__________（填“上升”或“降低”），原因是______________________________________________________。 (2)光照阶段，小麦种子萌发，淀粉最终水解为__________，并被氧化分解提供能量。光照阶段适当施加镁盐可提高产量，原因之一是镁是组成__________的必需元素，这体现了无机盐的功能有__________。 (3)据图，有同学认为仅摄入面食，也可满足机体对蛋白质和脂质的需求，你认为此观点 __________（填“合理”或“不合理”）。理由是____________________________________________________。 【答案】(1) 降低 为了避免气温降低自由水过多导致结冰而损害自身 (2) 葡萄糖 叶绿素 构成化合物的成分 (3) 不合理 糖类在人体中不能转化为必需氨基酸，影响某些蛋白质的合成；糖类因缺乏N、P不能合成某些脂质 【详解】（1）结合水/自由水含量高可提高植物的抗逆性，春化阶段，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，原因是避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身，提高抗寒能力。 （2）淀粉先分解形成麦芽糖，麦芽糖进一步水解为葡萄糖，因此小麦种子萌发初期，淀粉最终水解为葡萄糖。镁是植株细胞中叶绿素的组成部分，可以促进叶绿素的形成，促进光合作用养分积累，这体现了无机盐是构成细胞内重要化合物的成分的功能。 （3）面食中主要含有糖类，虽然食物经消化吸收后，通过细胞呼吸在人体细胞中产生的中间产物，可转化为甘油、氨基酸等，但是糖类在人体中不能转化为必需氨基酸，影响某些蛋白质的合成；并且根据糖类的组成元素一般由C、H、O组成，那么糖类因缺乏N、P不能合成某些脂质，如磷脂分子。因此该同学提出的方案不合理。 23．肝脏是人体内营养物质代谢的中心器官，是甘油三酯（脂肪）的主要合成场所。下图表示肝脏细胞内的部分营养物质代谢示意图，感染丙肝病毒后，代谢强度发生变化，“+ ”表示增强，“－ ”表示减弱。请回答下列问题： (1)与其它生物大分子相比，小分子的甘油三酯也是以________为骨架，图中的B物质指的是_________________。 (2)肝脏是人体内储存糖的主要器官，进食后肝细胞可将葡萄糖大量转化为________储存起来。 (3)肝脏可以将合成的甘油三酯与载脂蛋白转化为VLDL而运出肝细胞，若甘油三酯在肝细胞中堆积会导致脂肪肝。研究表明感染丙肝病毒后脂肪肝的发病几率将会增加。原因是：_______________________________________________________。 (4)青少年经常喝含糖量高的饮料，更易导致肥胖，是因为____________________________________________________________。 【答案】(1) 碳链 甘油 (2)肝糖原 (3)感染丙肝病毒后，会使甘油三酯合成过程加强，而甘油三酯和载脂蛋白合成VLDL的过程却减弱，导致运出肝脏的甘油三酯减少，从而在肝细胞中积累，引发脂肪肝发病几率增加 (4)糖类在体内可大量转变成脂肪而引起肥胖 【详解】（1）生物大分子以及脂肪（甘油三酯）均以碳链作为基本骨架。甘油三酯由甘油和脂肪酸合成；题图中B物质与脂肪酸合成甘油三酯，因此B为甘油。 （2）进食后血糖升高，肝细胞可将葡萄糖大量合成肝糖原储存；肝糖原可以在血糖降低时再分解补充血糖。 （3）依据题干图示信息，“+”代表代谢增强，“−”代表代谢减弱。丙肝病毒一方面促进肝细胞合成甘油三酯，另一方面抑制甘油三酯和载脂蛋白合成VLDL，甘油三酯无法正常运出肝脏，在肝细胞堆积，从而诱发脂肪肝。 （4）当糖类供应充足时，人体多余的糖类可以大量转化成脂肪储存起来。长期大量摄入糖分，糖类转化为脂肪，导致脂肪堆积，引发肥胖。 24．I．下图1为糖类概念图，图2是葡萄糖转化为脂肪过程，请分析回答下列问题： (1)如果图1中物质①为乳糖，则G是__________；①水解后产生G和葡萄糖，葡萄糖进入细胞，可作为细胞生命活动所需的__________。如果G为葡萄糖，经缩合反应形成的物质③是组成植物细胞的结构物质，则物质③是__________。 (2)若青少年长期偏爱高糖膳食，则图2发生于__________的①过程会加强，最终促进脂肪酸和X__________（名称）合成脂肪，导致体内积累脂肪。 (3)如图3为某植物种子在黑暗条件下萌发和生长过程中蛋白质、总糖、脂肪含量变化趋势曲线。下列叙述正确的是__________。 A．蛋白质与双缩脲试剂作用显紫色，一定范围内蛋白质含量越高紫色越深 B．种子黑暗条件下萌发总糖含量下降的原因之一是细胞呼吸消耗糖类供能却不进行光合作用 C．结合图2和图3信息可知糖类、蛋白质和脂肪等物质代谢是相互关联的 D．种子萌发的过程中只发生了细胞的分裂，没有发生细胞分化 Ⅱ．螃蟹是深受人们喜爱的餐桌美食，可食用部分主要包括蟹肉、蟹黄和蟹膏，其中蟹肉中的蛋白质含量高达18.9%，蟹黄和蟹膏中的脂质含量较高，具有独特的风味和口感。 (4)蟹壳具有保护支撑作用主要是因为其含有__________，该物质还可用于废水处理，其原理是__________。 (5)已知螃蟹体内的某种多肽由36个氨基酸组成的一条肽链构成，其中谷氨酸（Glu）有4个，其结构式如图所示，其他氨基酸仅含有一个羧基，则该多肽含有游离的羧基__________个，一分子该多肽至少含有__________个氧原子。 (6)血蓝蛋白决定了螃蟹血液的颜色，其功能与血红蛋白类似，未与氧结合时呈无色或白色，与氧结合时呈蓝色，另外血蓝蛋白还是病毒抑制物。由此推知血蓝蛋白具__________功能。研究发现，低氧条件下哺乳动物血红蛋白含量增加以满足生命活动对氧气的需求，由此推测低氧条件也能导致螃蟹血蓝蛋白含量增加，请设计实验探究该推测是否成立，简要写出实验思路：__________。 【答案】(1) 半乳糖 主要能源物质 纤维素 (2) 细胞质基质 甘油 (3)ABC (4) 几丁质 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合 (5) 5 45 (6) 运输、免疫功能 将生理状况相同的螃蟹均分两组，一组给予正常氧浓度，一组低氧条件，一段时间后，测定两组螃蟹血蓝蛋白的含量。 【详解】（1）乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，G是半乳糖；葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质；葡萄糖缩合、植物细胞结构多糖是纤维素，因此③是纤维素。 （2）糖类大量转化为脂肪的场所是肝脏和脂肪细胞，因此若青少年长期偏爱高糖膳食，则图2发生于细胞质基质的①过程会加强；脂肪由脂肪酸和甘油组成，因此X 为甘油。 （3）A、蛋白质与双缩脲试剂显紫色，含量越高颜色越深，A正确； B、黑暗下无光合作用，呼吸消耗糖类，总糖下降，B正确； C、糖、脂肪、蛋白质可相互转化，代谢关联，C正确； D、种子萌发既有细胞分裂，也有细胞分化，D错误。 故选ABC。 （4）蟹壳具有保护支撑作用主要是因为含有几丁质。几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理。 （5）根据图示，谷氨酸R基中含有一个羧基，组成蛋白质的其他氨基酸仅含有一个羧基，该多肽仅有一条肽链组成，因此该多肽含有的游离羧基数量包括末端1个羧基和4个谷氨酸R基中的4个羧基，因此共含有5个羧基；36个氨基酸组成的一条链，共含有35个肽键，每个肽键含有1个氧原子，末端羧基含有2个氧原子，4个谷氨酸R基上含有2个氧原子，共有2×4=8个，因此共有35+2+8=45个氧原子。 （6） 根据题意，血蓝蛋白决定了螃蟹血液的颜色，其功能与血红蛋白类似，未与氧结合时呈无色或白色，与氧结合时呈蓝色，能运输氧气，另外血蓝蛋白还是病毒抑制物，综上，血蓝蛋白具有运输、免疫功能；血蓝蛋白与血红蛋白类似，可以与氧结合，说明血蓝蛋白具有运输作用，血蓝蛋白是病毒抑制物，说明血蓝蛋白具有免疫作用。本实验的实验目的是探究低氧条件是否导致螃蟹血蓝蛋白含量增加，自变量是氧气浓度的高低，因变量是血蓝蛋白的含量，实验思路是将生理状况相同的螃蟹均分两组，一组给予正常氧浓度，一组低氧条件，一段时间后，测定两组螃蟹血蓝蛋白的含量。 四、实验题 25．据报道，我国西南农科所经多年研究，培育出玉米新品种虹玉6号。该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米。某研究小组为了进一步研究虹玉6号中其他化合物的含量与普通玉米是否具有优势，做如下实验 (1)在鉴定玉米脂肪时，应将玉米种子_____________________________，选用相应组织切片进行染色，再用__________________洗去浮色，制成临时装片用显微镜检测。鉴定时需使用苏丹III染液能将脂肪染成_________色。 (2)煮熟的玉米还能用双缩脲试剂检测蛋白质的含量，原因是______________________________________________。 (3)为了掌握玉米新品种虹玉6号的生长规律，对该玉米品种进行无土栽培。分析无土栽培的营养液的配方，据此回答有关问题： 配方：、、、、螯合铁溶液、微量元素溶液。 ①为使作物正常生长，还需补充含_________等元素的化合物。 ②有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利用的无机盐离子缺乏时，老叶先表现出缺乏症，不可重复利用的无机盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计实验证明Mg是可重复利用的元素。 实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。 实验步骤： I.配制完全培养液和缺镁培养液，分别放入两组培养瓶中，并编号A、B。 II.______________________________________________________。 III.放在适宜条件下培养一段时间，_____________________________________。 实验现象：在完全培养液中的玉米幼苗生长正常，_______________________。 实验结论：_____________________________________。 【答案】(1) 浸泡24h并切成薄片 50%的酒精 橘黄 (2)变性的蛋白质仅仅是空间构象被破坏，肽键仍存在，故仍可与双缩脲试剂发生颜色反应 (3) P 将长势相同的玉米幼苗平均分成两份，分别栽培在上述A、B培养瓶中 观察玉米幼苗幼叶和老叶的生长情况 在B培养瓶中生长的玉米幼苗老叶先变黄 Mg是可重复利用的元素 【详解】（1）脂肪鉴定的实验操作：①脂肪鉴定需先将种子浸泡24h软化，剥去种皮后切取富含脂肪的子叶薄片用于制片；②苏丹III染液为有机染料，可用50%酒精洗去切片表面的浮色；③苏丹III与脂肪特异性结合呈现橘黄色。 （2）双缩脲试剂检测蛋白质的原理是与蛋白质中的肽键发生紫色反应。高温煮熟仅使蛋白质的空间结构被破坏（变性），不水解肽键，因此仍可与双缩脲试剂反应。 （3）①植物必需的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，现有培养液配方中缺少P元素，因此需补充含P的化合物。②实验遵循单一变量和对照原则：除培养液是否含镁外，其余无关变量（幼苗长势、培养条件）需保持一致，因变量是玉米幼苗幼叶和老叶的生长情况；可重复利用元素缺乏时老叶先出现缺素症，若缺镁组B老叶先发病，即可证明Mg属于可重复利用的元素。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年高中生物必修一单元自测 第2章 组成细胞的分子·高效培优 （测试时间：75分钟 满分：100分） 一、选择题:本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的4个选项中，只有1项符合题目要求，答对得2分，答错得0分。 1．【特色生物分子情境・海藻糖二糖】海藻糖是一种在植物体内广泛存在的非还原性二糖，由两分子的葡萄糖连接而成，在植物生长发育过程中起到重要作用。下列有关海藻糖的叙述，错误的是（    ） A．海藻糖和其它糖类物质一样，是由C、H、O组成 B．由两分子葡萄糖合成海藻糖的过程中会有水的生成 C．海藻糖可以直接被植物利用为植物生命活动提供能量 D．海藻糖和蔗糖都不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 2．【基础实验情境・离体蛙心无机盐功能】研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+具有的功能是（　　） A．是构成细胞某些复杂化合物的重要成分 B．对维持血浆的正常浓度有重要作用 C．对维持生物体正常生命活动有重要作用 D．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量 3．【农耕谚语情境・细胞中水与无机盐】“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句谚语形象地说明了水和无机盐在生物体生长发育中的重要作用。关于细胞中水和无机盐的叙述，正确的是（     ） A．结合水所占的比例越高，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强 B．结合水是细胞内的良好溶剂，参与细胞内的许多生化反应 C．无机盐多以离子形式存在，不参与有机物的合成 D．无机盐能维持农作物的酸碱平衡并为其生命活动提供能量 4．【分子结构原理・水分子氢键与理化特性】水分子是一种极性分子,同时水分子之间也可以相互吸引,形成氢键,氢键易于形成和断裂,水分子的结构决定了其具有多种多样的功能。下列相关叙述不正确的是（     ） A．氢键使水有较高的比热容，温度相对不容易发生改变，有助于维持生命系统的稳定性 B．与未萌发的小麦种子相比，正在萌发的小麦种子中自由水与结合水的比值下降 C．水分子间的氢键易断裂易形成，使水在室温下维持液体状态 D．水能作为良好的溶剂，是因为水分子是极性分子 5．【新情境・分子伴侣蛋白 蛋白质折叠调控】科研人员研究发现，细胞内的分子伴侣蛋白可识别新生多肽链的疏水区域，辅助多肽链正确折叠，避免多肽链错误聚集形成沉淀，且该过程需要消耗ATP。高温胁迫下，细胞会大量合成分子伴侣蛋白，维持细胞内蛋白质的正常空间结构。下列叙述错误的是（     ） A．分子伴侣蛋白可降低多肽链折叠过程的无序性，属于细胞稳态调节机制 B．多肽链的折叠发生错误，会直接导致蛋白质功能丧失 C．高温导致蛋白质变性的本质是肽键断裂，空间结构彻底破坏 D．分子伴侣蛋白发挥作用的过程体现了蛋白质的催化、识别功能 6．【生活医用情境・胶原蛋白手术缝合线】从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于蛋白质的说法，正确的是（     ） A．胶原蛋白制作的缝合线，最终被人体组织吸收的是氨基酸 B．依据是否是人体生命活动必需的，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸 C．胶原蛋白的肽链间通过脱水缩合形成肽键来连接 D．加酸、加热、加盐等操作会引起细菌和病毒的蛋白质变性，从而达到消毒、灭菌的目的 7．【储能物质对比・脂肪与糖原结构功能差异】脊椎动物的脂肪细胞贮存大量的三酰甘油，是动物细胞内良好的储能物质。糖原也是动物细胞内的储能物质，主要分布在动物的肝细胞和骨骼肌细胞中。研究发现，动物体内糖原的多分支，既可以增加糖原分子的溶解度，又可以增加其水解酶作用位点。下列有关分析错误的是（     ） A．脂肪细胞携带结合水的能力可能低于骨骼肌细胞 B．等质量三酰甘油氧化分解产生的能量低于葡萄糖 C．肌细胞中肌糖原通常不能分解产生葡萄糖 D．肝细胞中肝糖原可能含有较多分支 8．【变性可逆新模型・尿素诱导蛋白质复性】在研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发的重新折叠，完全恢复为原来的构象，下列说法正确的是（　　） A．尿素使蛋白质变性成为松散肽链后影响蛋白质的生物功能 B．变性后的蛋白质都能重新恢复原来的构象 C．尿素使蛋白质变性过程中肽键会发生断裂 D．蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应 9．【公共卫生情境・甲流 H1N1 RNA 病毒 药物机理】2025年初甲型流感再次席卷而来，流行株以H1N1（一种RNA病毒）为主。奥司他韦（Oseltamivir）是治疗甲流的首选药物。下列相关叙述正确的是（　　） A．为研究H1N1的致病机理，可用营养物质齐全的培养基培养该病毒 B．奥司他韦可通过抑制细胞壁合成来抑制H1N1增殖以减轻症状 C．蛋白质、H1N1均不属于生命系统的结构层次 D．H1N1的遗传物质彻底水解后产物为4种物质 10．【传统文化情境・《本草纲目》玫瑰细胞化合物】《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满等病症。下列关于组成玫瑰细胞中的化合物的叙述，错误的是（　　） A．蛋白质、纤维素、DNA都是生物大分子，均以碳链为基本骨架 B．玫瑰细胞的脂肪只含C、H、O元素，该生物大分子具有储存能量的作用 C．多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体 D．构成生物大分子的单体在排列顺序上并不都具有多样性 11．【曲线图表分析・小麦种子成熟 / 萌发糖类动态变化】植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。图甲表示小麦种子形成、成熟过程中种子中主要物质的变化，图乙表示小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化。下列相关叙述正确的是（　　） A．小麦种子成熟过程中，结合水与自由水的比值逐渐减小，抗逆性增强 B．小麦种子成熟后主要的储能物质是蛋白质，萌发时淀粉水解为还原糖 C．小麦种子萌发12h后还原糖增加，主要原因是淀粉水解产生了还原糖 D．相同干重的小麦种子和花生种子相比，小麦种子中脂肪含量更高 12．【油料种子代谢・脂肪糖类转化干重变化规律】玉米种子富含淀粉，而花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述正确的是（　　） A．脂肪作为生物小分子，水解能形成两种单体 B．等质量的玉米干种子比花生干种子储存的能量更多 C．图中X物质表示脂肪酸；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时一般呈液态 D．油料种子萌发初期（真叶长出前），干重先增加后减少，干重增加的主要元素是C元素 13．【基础实验操作・有机物鉴定实验辨析】下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作步骤的叙述，正确的是（     ） A．检测生物组织中的糖类和蛋白质，斐林试剂和双缩脲试剂的成分和用法均完全不同 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，不一定需要用显微镜观察 C．经脱色处理的成熟猕猴桃果肉匀浆加碘液后呈浅蓝，说明成熟猕猴桃果肉不含淀粉 D．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 14．【生活食品情境・全麦面包营养成分表分析】如图是某全麦面包的营养成分表，表中的碳水化合物有两类，即人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物，表中膳食纤维又称为人类“第七营养素”。下列说法错误的是（     ） 营养成分表 项目 每份64克 营养素参考值 能量 673千焦 8% 蛋白质 10.2克 17% 脂肪 1.9克 3% 碳水化合物 23.4克 8% 膳食纤维 3.9克 16% 钠 257毫克 13% *蔗糖检出为0克/100克 A．该营养成分表中的碳水化合物主要指淀粉 B．该全麦面包中的膳食纤维属于无效碳水化合物 C．蛋白质能被人体吸收利用，属于有效碳水化合物 D．该全麦面包中的脂肪主要含有不饱和脂肪酸 15．【基础概念辨析・元素、水、还原糖、纤维素综合判断】中国科学院院士邹承鲁说过：“阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。”下列有关组成细胞的分子的说法正确的是（　　） A．含量很少的元素如Fe、Mn、Mg、B、Mo等属于微量元素 B．检测梨汁中的糖是否为还原糖时，需要先加入斐林试剂甲液，再加入乙液 C．细胞中的水都可以参与生物化学反应 D．牛等食草动物可以水解蔬菜中的纤维素，而人不可以 二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的4个选项中，有2项或2项以上符合题目要求，全部选对的得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。 16．【自然生活情境・棕熊越冬脂肪储能代谢】棕熊在冬季来临前会大量进食浆果类食物，体重增加迅速，一般可达400kg，其脂肪层可厚达15cm，每年的10月到翌年5月这段漫长的时间里，它主要靠脂肪供能，以度过寒冷的冬天。下列叙述错误的是（　　） A．冬季棕熊体重的增加是糖类大量积累的结果 B．脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氢元素的含量较高 C．每年的10月到翌年5月，脂肪分解为甘油和脂肪酸的过程为棕熊的生命活动提供了大量能量 D．通过制作脂肪层切片，经苏丹Ⅲ染色，在光镜下可看到脂肪颗粒 17．【全民健康情境・三减三健 糖脂盐代谢健康】国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列说法错误的是（     ） A．减盐可降低细胞外液Na⁺浓度，从而维持细胞正常的形态与功能 B．人体肝细胞中的糖原和皮下脂肪均为含C、H、O的生物大分子 C．脂肪含量较高，可导致发胖，日常饮食中应避免摄入含脂肪类食物 D．运动有助于减肥，因为运动促进脂肪大量转化为糖类提供能量 18．【航天科技情境・天舟飞船太空食品营养物质】天舟系列货运飞船作为向空间站运送货物和推进剂等物资的“使者”，为进驻空间站的航天员备足太空食品等各种物资。下列叙述正确的是（     ） A．太空食品中的K、Na+是航天员神经细胞膜的组成成分 B．食品中的肉丝煮熟后仍可用双缩脲试剂检测蛋白质的存在 C．食品中的DNA彻底水解后会产生磷酸、核糖和4种含氮碱基 D．食品中的纤维素不能被人体直接吸收，但对人体健康是有益的 19．【显微实验探究・洋葱根尖脂肪检测实验流程】某同学欲探究洋葱根尖细胞是否含有脂肪。已知苏丹Ⅲ染液是将0.1g的苏丹Ⅲ干粉溶于体积分数为95%的酒精溶液中配制而成的，染色时，酒精中的苏丹Ⅲ进入根尖细胞中，在脂肪中溶解、积累，吸附在脂肪颗粒上，使脂肪呈现橘黄色。用苏丹Ⅲ染液检测洋葱根尖细胞中是否含脂肪的实验过程如图所示，下列有关叙述错误的是（     ） 取材→切片→苏丹Ⅲ染液染色→酒精洗去浮色→吸去酒精→制片→观察 A．该实验必须选取洋葱根尖分生组织进行切片 B．用酒精洗去浮色的原因是苏丹Ⅲ染液可溶于酒精 C．去浮色的酒精浓度与配制苏丹Ⅲ染液的酒精浓度相同 D．本实验也可以制备洋葱根尖组织样液进行检测和观察 20．【概念图解综合・三大生物大分子单体、元素、功能框图】下图是细胞内三种生物大分子及其组成单体和元素的示意图，下列叙述正确的是（     ） A．若干A形成的链状结构能盘曲、折叠形成D，与A之间形成氢键有关 B．B可表示葡萄糖，急性肠炎患者静脉输液治疗时，成分中通常含有B C．E是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 D．伞藻细胞中的F彻底水解的产物有1种磷酸、2种五碳糖和5种碱基 三、非选择题：本题共5小题，共55分。 21．（除特殊标注外，每空1分，7分）【农耕实践情境・棉花种子贮藏、萌发代谢综合】棉花是一种可以自留种的农作物，但需要注意选择合适的品种留存并做到科学管理，才能取得更好的种植效果。回答下列问题： (1)棉花种子需要在低温、干燥条件下贮藏。这种贮藏条件能降低________________________，从而减少养分消耗；低温干燥条件还能抑制某些真菌和细菌等滋生，从而防止棉花发霉变质。从细胞结构上看，真菌和细菌分别属于________________生物；从代谢的角度分析，种子滋生的这两类菌都为________（填“自养”或“异养”）生物，两类菌的存在都会使种子的萌发率降低。 (2)为预防苗期病害，要在播种前选晴天摊晒种子2～3天，还可用一定浓度的高锰酸钾、次氯酸钠等对种子进行浸种，摊晒和药物浸种分别是用物理和化学方法对棉花种子进行________________处理。 (3)棉花种子中的脂肪含量远高于小麦。萌发初期，棉花种子几乎不从土壤溶液吸收无机盐，但其干重不降反增，导致干重增加的主要元素是________________。 (4)正常条件下，棉花5～7天开始出苗，7～10天齐苗。为了探究棉花种子萌发时的最佳种子含水量，某同学将不同含水量的棉花种子置于28℃温度条件下进行萌发，实验时氧气、环境含水量等条件相同并适宜，记录7天后种子的萌发情况，结果如下表所示。 种子含水量/% 20 30 40 50 60 70 80 种子萌发率/% 8 16 33 56 73 86 81 由表中数据得到的结论是_________________________________________。（2分） 22．（除特殊标注外，每空1分，9分）【作物生长情境・冬小麦物质代谢】小麦在生长过程中经历春化（持续一段时间的低温处理）和光照两大阶段后，收获的种子可加工成各类食物，食物中的营养物质经消化吸收后进行系列代谢过程，具体如下。请回答下列问题： (1)春化阶段，冬小麦细胞内自由水/结合水的比值逐渐__________（填“上升”或“降低”），原因是______________________________________________________。（2分） (2)光照阶段，小麦种子萌发，淀粉最终水解为__________，并被氧化分解提供能量。光照阶段适当施加镁盐可提高产量，原因之一是镁是组成__________的必需元素，这体现了无机盐的功能有__________。 (3)据图，有同学认为仅摄入面食，也可满足机体对蛋白质和脂质的需求，你认为此观点 __________（填“合理”或“不合理”）。理由是____________________________________________________。（2分） 23．（除特殊标注外，每空2分，8分）【人体代谢综合・肝脏甘油三酯代谢、丙肝脂肪肝机理】肝脏是人体内营养物质代谢的中心器官，是甘油三酯（脂肪）的主要合成场所。下图表示肝脏细胞内的部分营养物质代谢示意图，感染丙肝病毒后，代谢强度发生变化，“+ ”表示增强，“－ ”表示减弱。请回答下列问题： (1)与其它生物大分子相比，小分子的甘油三酯也是以________（1分）为骨架，图中的B物质指的是_________________（1分）。 (2)肝脏是人体内储存糖的主要器官，进食后肝细胞可将葡萄糖大量转化为________储存起来。 (3)肝脏可以将合成的甘油三酯与载脂蛋白转化为VLDL而运出肝细胞，若甘油三酯在肝细胞中堆积会导致脂肪肝。研究表明感染丙肝病毒后脂肪肝的发病几率将会增加。原因是：_______________________________。 (4)青少年经常喝含糖量高的饮料，更易导致肥胖，是因为____________________________________。 24．（除特殊标注外，每空1分，14分）I．【种子代谢 + 糖类概念图 + 脂肪转化曲线】下图1为糖类概念图，图2是葡萄糖转化为脂肪过程，请分析回答下列问题： (1)如果图1中物质①为乳糖，则G是__________；①水解后产生G和葡萄糖，葡萄糖进入细胞，可作为细胞生命活动所需的__________。如果G为葡萄糖，经缩合反应形成的物质③是组成植物细胞的结构物质，则物质③是__________。 (2)若青少年长期偏爱高糖膳食，则图2发生于__________的①过程会加强，最终促进脂肪酸和X__________（名称）合成脂肪，导致体内积累脂肪。 (3)如图3为某植物种子在黑暗条件下萌发和生长过程中蛋白质、总糖、脂肪含量变化趋势曲线。下列叙述正确的是__________（2分）。 A．蛋白质与双缩脲试剂作用显紫色，一定范围内蛋白质含量越高紫色越深 B．种子黑暗条件下萌发总糖含量下降的原因之一是细胞呼吸消耗糖类供能却不进行光合作用 C．结合图2和图3信息可知糖类、蛋白质和脂肪等物质代谢是相互关联的 D．种子萌发的过程中只发生了细胞的分裂，没有发生细胞分化 Ⅱ．【水产生活情境・螃蟹几丁质、多肽计算、实验设计探究】螃蟹是深受人们喜爱的餐桌美食，可食用部分主要包括蟹肉、蟹黄和蟹膏，其中蟹肉中的蛋白质含量高达18.9%，蟹黄和蟹膏中的脂质含量较高，具有独特的风味和口感。 (4)蟹壳具有保护支撑作用主要是因为其含有__________，该物质还可用于废水处理，其原理是__________。 (5)已知螃蟹体内的某种多肽由36个氨基酸组成的一条肽链构成，其中谷氨酸（Glu）有4个，其结构式如图所示，其他氨基酸仅含有一个羧基，则该多肽含有游离的羧基__________个，一分子该多肽至少含有__________个氧原子。 (6)血蓝蛋白决定了螃蟹血液的颜色，其功能与血红蛋白类似，未与氧结合时呈无色或白色，与氧结合时呈蓝色，另外血蓝蛋白还是病毒抑制物。由此推知血蓝蛋白具__________功能。研究发现，低氧条件下哺乳动物血红蛋白含量增加以满足生命活动对氧气的需求，由此推测低氧条件也能导致螃蟹血蓝蛋白含量增加，请设计实验探究该推测是否成立，简要写出实验思路：__________。（2分） 25．（除特殊标注外，每空2分，17分）【完整实验设计类・农业育种探究实验 高考考向】据报道，我国西南农科所经多年研究，培育出玉米新品种虹玉6号。该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米。某研究小组为了进一步研究虹玉6号中其他化合物的含量与普通玉米是否具有优势，做如下实验 (1)在鉴定玉米脂肪时，应将玉米种子_____________________________，选用相应组织切片进行染色，再用__________________洗去浮色，制成临时装片用显微镜检测。鉴定时需使用苏丹III染液能将脂肪染成_________（1分）色。 (2)煮熟的玉米还能用双缩脲试剂检测蛋白质的含量，原因是______________________________________________。 (3)为了掌握玉米新品种虹玉6号的生长规律，对该玉米品种进行无土栽培。分析无土栽培的营养液的配方，据此回答有关问题： 配方：、、、、螯合铁溶液、微量元素溶液。 ①为使作物正常生长，还需补充含_________等元素的化合物。 ②有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利用的无机盐离子缺乏时，老叶先表现出缺乏症，不可重复利用的无机盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计实验证明Mg是可重复利用的元素。 实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。 实验步骤： I.配制完全培养液和缺镁培养液，分别放入两组培养瓶中，并编号A、B。 II.______________________________________________________。 III.放在适宜条件下培养一段时间，_____________________________________。 实验现象：在完全培养液中的玉米幼苗生长正常，_______________________。 实验结论：_____________________________________。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $