4.2 汽化和液化 教学设计 2026-2027学年苏科版八年级物理上册

该初中物理教学设计聚焦“汽化和液化”核心知识，承接熔化、凝固，构建液气转化的完整三态变化框架。通过“炒菜锅残留水处理”的生活问题导入，结合视频展示水烧干现象，引导学生认识汽化概念，为后续解释热现象奠定基础。 此设计以生活情境激发兴趣，通过“水沸腾实验”让学生设计方案、记录数据并绘制温度变化图像，培养科学探究能力。融入“坎儿井”案例渗透文化自信，对比蒸发与沸腾培养科学思维，助力学生建立物理观念，提升教师教学效率与课堂互动性。

汽化和液化 教学设计 年级 八年级 授课时间 课题 汽化和液化 单元教学内容 本节是苏科版初中物理物态变化核心内容之一。承接熔化、凝固，延生液、气之间的相互转化，完整搭建三态变化知识框架。汽化吸热，液化放热是解释生活热现象，热机、制冷设备的理论基础，串联温度、热量、分子热运动知识。 教学目标 1. 知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化的两种方式，解释生活中的有关现象。 2. 能通过体验了解蒸发需要吸热，根据生活中的例子了解影响蒸发快慢的因素。 3. 能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。 4. 能区别沸腾和蒸发。 5. 能通过实验用图像描述水沸腾时温度的变化。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。 教材分析 汽化和液化新教材苏科版8年级上册第四章第二节内容。 教材通过两名学生提问湿抹布擦黑板，黑板变干，水去哪里了？烧开水时，持续加热，为什么水会越来越少？引入汽化的概念和两种方式。 通过活动体验手背涂酒精，再用温度计实际测量，学生能切实感受到蒸发的特点，同时也复习了温度计的使用。再通过了解“坎儿井”，体会新疆劳动人民的智慧，激发民族自豪感。 教材重点突出“水沸腾前后温度变化的特点”的实验探究过程。虽然沸腾现象对于学生来说并不陌生，但其发生的全过程学生未必很清楚，沸腾时有什么特征学生不一定了解。与蒸发现象相比，沸腾是非常壮观的一种物理现象，它是液体内外同时发生的剧烈的汽化现象。教师要注意引导学生观察，在探究过程中为了节约时间，可就如何让水尽快沸腾的问题让学生展开讨论，突出实验的设计思想，提高学生的信息收集能力。实验中及时记录，用图像描述水沸腾时温度的变化，理解沸点在图像中的体现，了解常见液体的沸点。 教学中在得出沸腾的特征和温度变化规律后，可以再将沸腾和蒸发现象加以比较，找出它们的相同点和不同点。渗透研究问题的科学方法。 学情分析 学生对物理的学习处于起始阶段，对物理现象的理解不到位，往往处于识记的层次，不能很好的将知识和实际生活现象联系。其次，学习过程也是引导学生将一些司空见惯的生活现象、事实与生活知识建立联系的过程，培养学生的思维习惯。要用客观的物理原理来解释生活中的物理现象，进而锻炼学生的逻辑思考能力。例如他们会说“炎热的夏天，风一吹感觉凉快了。是带走了身体的热量。”学习本节课后应理解为“身体表面的水分蒸发，蒸发从身体吸热，所以会感到凉快。” 基于以上分析，本次教学设计应基于大量的生活现象，为学生建立一个既熟悉又陌生的情境，以此激发学生学习欲望，在认知的矛盾冲突下，加深对知识的理解。通过“纸火锅”的实验激发学生兴趣，通过一些常见的汽化现象引起学生共鸣，对于学生陌生的沸腾过程的特点，需要实验来研究，通过具体的实验现象与解释帮助学生理解。 教学重点 1. 探究水沸腾前后温度变化的特点。 2. 水沸腾前后温度变化的图像，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。 教学难点 水的沸腾实验。 教学器材 酒精棉球、铁架台、温度计、硬塑料板、电热水壶。 多媒体PPT，包含视频。 教学过程 教师活动 学生活动 导入新课： 【提问】同学们会炒菜吗？李老师也会，昨天李老师准备炒菜的时候发现锅里残留了一些水。如果你是李老师，你会怎么做？ 肯定学生提出用抹布擦干的做法，提出“不太卫生”的建议，引导学生想到用加热的方法把锅内水烧干。 新课学习：二、汽化和液化第一课时 （一）.汽化的概念和两种方式 【播放视频】用加热的方法把锅内水烧干。 提问：水到哪里去了？水变成了什么？ 引出汽化的概念。 【活动】用酒精棉球轻轻擦拭手背，等待一会儿，观察手背上的酒精还在吗？ 液态的酒精变为气态的酒精蒸气，这也是汽化。 对比手背上的酒精、锅内水烧干的反应的程度引出汽化有两种方式：蒸发、沸腾 【活动】再涂酒精，用酒精棉球擦拭温度计的玻璃泡，观察温度计示数的变化情况。 板书：蒸发需要吸热 想一想：为什么炎热夏天要向地面洒水？ 蒸发：在任何温度下只发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象。 说一说：同学们是如何晒衣服的？ 影响液体蒸发快慢的因素 1、液体的温度 2、液体的表面积 3、液体表面的空气流动速度 中国古代三大工程之一——坎儿井 说一说：坎儿井这样设计的优点？ 举例生活中有关蒸发的例子 在阳光下摊开晾晒粮食、大热天，狗吐舌头、吹风机 、用保鲜膜保存食物 （二）在沸腾前后温度变化的特点 【活动】探究水在沸腾前后温度变化的特点 实验器材：铁架台、电热水壶、（适量温水、温度计、透明盖子）。 思考 1、还需要什么实验器材？ 2、如何节省实验中的加热时间？ 3、实验器材的安装顺序？ 实验任务： 1、看时间，90℃后每10秒报时一次。 2、每隔10秒记录一次温度计的示数，沸腾30秒后停止记录。 3、水中的气泡在沸腾前和沸腾时各有什么特点？ 4、沸腾前和沸腾时，水温的变化有什么不同？ 5、停止加热后,水还能继续沸腾吗？ 友情提醒： 1、及时记录实验数据或现象，最后小组汇总交流。 2、实验进行过程中切勿触碰器材，以免烫伤。 3、水沸腾30秒后停止加热。（只需关闭开关，其他器材勿动。）观察一会儿水是否继续沸腾？ 4、作图时用平滑的曲线连接各点。 实验结论 1、水在沸腾前，气泡在上升过程中由大变小；水在沸腾时，气泡在上升过程中由小变大。 2、沸腾前水的温度不断升高。 3、沸腾过程中继续加热，但其温度几乎保持不变。 4、停止加热，沸腾立即停止。说明要维持沸腾状态，水需要继续吸热。 概念：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 液体沸腾时的温度叫沸点。 在标准大气压下，水的沸点是100℃ 蒸发和沸腾的定义 学生总结蒸发与沸腾的异同点 练习 1.水一旦沸腾，即使继续给它加热，插在水中的温度计示数也不会上升。这说明水在沸腾时温度是 的，大量实验表明其他液体也具有这样的性质。 2.有些植物可以通过扦插繁殖。扦插时，应当适当修剪枝条，只留少量叶片，这样可以减少枝条水分的 ，进而提提物的成活率。 3.常用温度计玻璃泡内所用的测温液体可能是不同的。如水银、酒精或煤油等。已知水银、酒精和煤油的沸点分别是357℃、78℃、150℃。在“探究水的沸腾前后温度变化的特点”的实验中不能采用 温度计？为什么？ 4.造纸术是中国古代的四大发明之一，相传东汉时期的蔡伦曾在陕西省洋县龙亭镇寻找造纸的原料，试验造纸的方法，并最终发明蔡伦造纸术。蔡伦造纸术的一个步骤是将湿纸上墙烘干。烘烤能加快湿纸变干的主要原因是（ ） A、升高湿纸的温度 B、增大湿纸的表面积 C、改变湿纸中液体种类 D、加快湿纸表面的空气流动 小结：本节课你学到了什么？ 作业布置： 书面作业：完成纸质练习题（必做、选做） 实践作业：结合课本104页第二题，探究“纸锅烧水”的奥秘。要求写出观察到的现象，并分析原因。 大多数学生会想到用抹布擦干。 水到空气中，变成水蒸气。 手背上的酒精不在了 温度计示数减小。 蒸发吸收热量，降温。 放在有阳光的地方、展开衣服、挂在通风处。 减少水分的蒸发 适量温水、温度计；加盖子，提高水的温度；从下往上安装。 学生思考、观察实验。记录实验数据，完成作图。 学生思考作答，总结实验结论。 学生思考作答。 学生总结 板书设计 4.2汽化和液化 一、汽化：物质由液态 气态 1.方式 蒸发 沸腾 缓慢 剧烈 温度降低 温度保持不变 任何温度 达到沸点 液体表面 液体内部和表面 学科网（北京）股份有限公司 $