3,11 变色游戏（分层作业）科学冀人版五年级上册（新教材）

**基本信息** 小学科学《变色游戏》同步练以“回归课本-知识巩固-思维提升”分层设计，实现从概念记忆到实验探究的知识进阶，培养科学观念与探究实践能力。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |回归课本|物理/化学变化分类、氧化原因等核心概念|填空题直接回归课本，强化科学观念中的物质变化认识| |知识巩固|变化类型判断、紫甘蓝汁变色规律等理解应用|判断题+选择题，通过实例推理论证，提升科学思维| |思维提升|变化类型匹配、实验设计与分析等综合应用|连线题+实验操作题，结合生活情境，培养探究实践能力|

3.11 《变色游戏》同步练习作业（含答案）　 【回归课本，填一填】 一、仔细想，认真填。 1.物质的变化分为两类：________变化和________变化。 2.判断化学变化最关键的依据是变化过程中是否产生________。 3.苹果切开后接触空气中的________发生氧化，果肉会变成褐色。 4.紫甘蓝汁是天然酸碱指示剂，遇到酸性物质会变成________色。 5.柠檬汁书写密信，经过加热字迹显现，该过程属于________变化。 【知识巩固，练一练】 二、我是小法官。（对的打“√”，错的打“×”。） 6.水结成冰块只是状态改变，没有新物质生成，属于物理变化。（ ） 7.土豆、香蕉切开后变色，和苹果一样都是氧化引起的化学变化。（ ） 8.紫甘蓝汁滴入小苏打溶液（碱性），会呈现红色、粉色。（ ） 9.铁生锈、纸张燃烧、苹果氧化变色都属于化学变化。（ ） 10.制作彩虹果冻时液体凝固成果冻，产生了新物质，是化学变化。（ ） 三、对号入座。（将正确答案的序号填在括号里） 11.下列现象属于物理变化的是（ ） A． 铁钉生锈 B． 冰融化成水 C． 苹果切面变褐 12.不能延缓苹果氧化变色的方法是（ ） A． 浸泡盐水 B． 保鲜膜包裹 C． 放在阳光下暴晒 13.紫甘蓝汁滴入白醋后，液体颜色变为（ ） A． 红色 B． 绿色 C． 紫色 14.用柠檬汁写密信，字迹加热显现的原理是（ ） A． 物理溶解 B． 有机酸碳化发生化学变化 C． 水分蒸发复原 15.下列哪一种物质不能作为天然酸碱指示剂（ ） A． 紫甘蓝汁 B． 牵牛花汁 C． 纯净水 【思维提升，探一探】 四、相互对应，我会连。 16.穿针引线。 将现象与对应变化类型 / 变色特点直线相连 紫甘蓝汁 + 肥皂水 A． 物理变化 蜡烛熔化成蜡油 B． 变红、粉色（酸性） 紫甘蓝汁 + 雪碧 C． 变绿、蓝（碱性） 纸张燃烧变成灰烬 D． 隔绝氧气，防止苹果氧化 盐水浸泡切开苹果 E． 化学变化 五、看清问题，认真回答。 17.简单说一说物理变化和化学变化的区别，各举 1 个生活实例。 六、实验操作我能行。 18.实验主题：紫甘蓝指示剂酸碱变色对比实验 实验材料：自制紫甘蓝汁、白醋、肥皂水、清水、雪碧、小苏打水、5 个透明小杯 任务要求： （1） 将 5 种液体分别滴入等量紫甘蓝汁，补全下方记录表空白； 待测液体 滴入紫甘蓝汁后的颜色变化 液体酸碱性（酸性 / 中性 / 碱性） 白醋 雪碧 清水 小苏打水 肥皂水 （2）根据表格现象总结紫甘蓝汁变色规律。 ________________________________________________________ ________________________________________________________ （3）写出实验操作安全注意事项。 ________________________________________________________ ________________________________________________________ 3.11 《变色游戏》同步练习作业 参考答案（含解析） 一、填空题 1.物理；化学 解析：本课核心分类，所有物质变化只分为物理、化学两大类。 2.新物质 解析：区分两种变化的唯一标准，有新物质生成就是化学变化，无则为物理变化。 3.氧气 解析：苹果果肉多酚类物质与氧气发生酶促褐变，属于氧化反应。 4.红（粉红） 解析：紫甘蓝指示剂特性：遇酸变红，遇碱变绿 / 蓝，中性保持紫色。 5.化学 解析：柠檬汁有机酸受热碳化，生成棕色新物质，属于化学变化。 二、判断题 6．√ 解析：冰和水本质都是水，仅状态改变，无新物质，属于物理变化。 7．√ 解析：梨、土豆、香蕉、苹果果肉都含有多酚物质，接触氧气氧化变色，生成新物质。 8．× 解析：小苏打水呈碱性，紫甘蓝汁遇碱性液体变绿色、蓝色；遇酸才变红。 9．√ 解析：三者变化均产生全新物质，无法恢复原样，属于化学变化。 10．× 解析：果冻只是液体遇冷凝固，物质成分没有改变，属于物理变化。 三、选择题 11．B 解析：冰融化只是状态改变；生锈、苹果变色都生成新物质，是化学变化。 12．C 解析：阳光会加速氧气与果肉反应，加快褐变；盐水、保鲜膜可以隔绝氧气延缓变色。 13．A 解析：白醋是酸性液体，紫甘蓝汁遇酸变为红色、粉红色。 14．B 解析：加热使柠檬汁里的有机酸碳化，产生棕色碳类新物质，属于化学变化。 15．C 解析：纯净水无花青素，无法检测酸碱；紫甘蓝、牵牛花汁液含花青素，可做指示剂。 四、相互对应，我会连。 16.紫甘蓝汁 + 肥皂水 —— C． 变绿、蓝（碱性） 蜡烛熔化成蜡油 —— A． 物理变化 紫甘蓝汁 + 雪碧 —— B． 变红、粉色（酸性） 纸张燃烧变成灰烬 —— E． 化学变化 盐水浸泡切开苹果 —— D． 隔绝氧气，防止苹果氧化 解析：匹配酸碱指示剂变色规律、两类变化判断、苹果保鲜原理核心知识点。 五、简答题 17.答：区别：物理变化仅改变物质形状、状态、大小，不产生新物质，变化大多可逆；化学变化会生成全新物质，常伴随变色、燃烧、生锈，变化不可逆。 实例：物理变化 —— 水结冰、折纸；化学变化 —— 铁生锈、苹果氧化变色。 解析：紧扣课堂区分两类变化的核心判定标准作答。 18.（1）表格完整填写答案 待测液体 滴入紫甘蓝汁后的颜色变化 液体酸碱性（酸性 / 中性 / 碱性） 白醋 变成粉红色 / 红色 酸性 雪碧 变成粉红色 / 红色 酸性 清水 保持原本紫色不变 中性 小苏打水 变为绿色 / 蓝绿色 碱性 肥皂水 变为绿色 / 蓝绿色 碱性 （2）紫甘蓝汁变色规律总结 紫甘蓝汁是天然酸碱指示剂： ①遇到白醋、雪碧这类酸性液体，会变为红色、粉红色； ②遇到清水这类中性液体，不改变颜色，维持紫色； ③遇到小苏打水、肥皂水这类碱性液体，会变为绿色或蓝绿色。 （3） 实验安全注意事项 不随意品尝实验用白醋、肥皂水、小苏打水等液体； 倾倒液体时动作轻柔，避免溅入眼睛； 实验完成后及时清洗杯子，将废液倒入水池； 全程由家长陪同操作，不混合大量不同液体。 实验解析 通过表格直观对比不同酸碱度液体的变色差异，巩固指示剂变色规律，锻炼实验观察、数据记录与归纳总结能力，贴合本课紫甘蓝变色核心探究实验。 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $