4.18 水沸腾（教学设计）科学青岛版三年级上册（新教材）

该小学科学教学设计聚焦水沸腾现象及温度变化规律，通过生活烧水情景导入，结合课本图片唤起学生经验，引导认识实验器材、明确观察任务，搭建从生活现象到科学探究的学习支架。 特色在于以完整科学探究流程培养探究实践，通过表格记录、折线统计图分析数据落实科学思维，结合高原沸点案例拓展科学观念。小组分工实验、数据图表分析等方法，提升学生实验操作与严谨态度，为教师提供可操作的探究教学范例。

青岛版（新教材）科学三年级上册 4.18《水沸腾》教学设计 课题 4.18 水沸腾 课型 新授课 教学目标 科学观念：认识水的沸腾现象；知道水沸腾前温度不断上升，沸腾后持续加热温度不再变化；了解标准状况下水沸腾温度是 100℃；初步知道水的沸点和大气压强有关。 科学思维：学会观察实验现象，能利用表格、折线统计图整理实验数据，根据数据总结水温变化规律。 探究实践：小组合作完成水沸腾实验，定时观察、记录温度与现象；牢记加热实验安全规范，防止烫伤。 态度责任：如实记录实验数据，养成严谨求实的科学态度；乐于交流实验发现，尝试用沸腾知识解释生活现象。 教学重难点 重点：认识水沸腾现象；掌握水加热过程中温度变化规律。 难点：区分沸腾与蒸发现象；读懂折线统计图，根据实验数据总结规律；理解高原上水沸点变低的原因。 教学环节 教学过程 课堂导入 一、情境导入，发现烧水现象 1.烧水小情景 教师语言：大家家里用电水壶烧过水吗？水烧开的时候，你看到过哪些现象？ 学生活动：观察课本 88 页电热水壶烧水图片，自由分享生活见闻。 设计意图：依托生活场景，唤起已有经验，引出本课主题。 提问：烧开水的时候，我们能观察到哪些现象？ 答案：水里冒出气泡，水面不停翻滚，还会冒出白气。 2.聚焦探究主题 教师语言：今天我们通过实验，仔细观察水烧开全过程的变化。 学生活动：明确本节课探究任务，倾听课堂要求。 设计意图：清晰学习目标，顺利过渡到实验探究。 3.认识实验器材 教师语言：我们先来认识这套实验装置，使用酒精灯一定要小心烫伤。 学生活动：观察课本学生实验插图，识别铁架台、烧杯、温度计、酒精灯。 设计意图：认识器材，提前强调实验安全。 4.明确实验观察任务 教师语言：实验时每隔一分钟记录温度，仔细观察水中气泡变化。 学生活动：阅读课本问题导引，梳理需要观察的两点核心问题。 设计意图：让学生带着问题开展实验，避免盲目操作。 提问 1：加热过程中，水的温度怎样变化？出现哪些现象？ 答案：沸腾前温度不断升高，水中慢慢出现小气泡。 提问 2：水烧开后继续加热，温度会持续上升吗？ 答案：不会，水沸腾之后继续加热，温度保持不变。 课 程 学 习 二、分组实验，记录沸腾现象 1.读懂实验记录表 教师语言：我们把观察到的温度和现象，一一填写到表格当中。 学生活动：认真观察课本实验记录表，了解表格填写项目。 设计意图：学会规范记录实验信息，培养实证意识。 2.开展加热前观察 教师语言：没有加热时，看一看烧杯里的水，有没有气泡？ 学生活动：小组观察常温清水，记录初始温度。 设计意图：形成前后现象对比，凸显加热带来的变化。 3.小组动手实验探究 教师语言：点燃酒精灯开始加热，计时员准时提醒大家记录数据。 学生活动：小组分工合作，定时读取温度计示数，观察气泡变化，填写记录表。 设计意图：亲历完整探究过程，直观感受水沸腾变化。 4.持续观察沸腾后变化 教师语言：水烧开之后，继续加热两三分钟，继续观察温度与气泡。 学生活动：水沸腾后持续观察，记录沸腾阶段温度与现象。 设计意图：重点感知 “沸腾后温度不变” 这一核心规律。 5.整理实验器材 教师语言：实验结束，按照规范熄灭酒精灯，整理桌面器材。 学生活动：有序整理器材，等待实验冷却，注意防止烫伤。 设计意图：培养良好实验习惯，强化安全意识。 三、数据分析，总结沸腾规律 1.认识折线统计图 教师语言：我们可以把温度数据画进统计图，变化规律看得更清楚。 学生活动：观察课本温度折线坐标图，理解横纵坐标含义。 设计意图：学习利用图表整理科学数据。 2.交流实验数据 教师语言：哪个小组愿意分享你们记录的温度和看到的现象？ 学生活动：各小组汇报实验记录，对比各组实验数据。 设计意图：通过多组数据相互印证实验结论。 3.建立沸腾概念 教师语言：水加热到一定温度，大量气泡不停翻腾，这种现象叫作沸腾。 学生活动：齐读沸腾定义，结合实验现象理解概念。 设计意图：提炼核心科学概念。 4.探究沸点小疑问 教师语言：标准情况下，水沸腾时的温度大约是多少摄氏度？ 学生活动：结合实验数据进行猜想，阅读课本寻找答案。 设计意图：记住水的沸点基础常识。 提问：标准状况下，水沸腾的温度是多少摄氏度？ 答案：标准状况下，水沸腾时温度是 100℃。 5.阅读高原沸点资料卡 教师语言：为什么高原上的水烧开了，米饭却煮不熟呢？我们读一读资料。 学生活动：自主阅读课本资料卡，小组交流原因。 设计意图：拓展知识，了解沸点和大气压强有关。 提问：高原地区水沸腾温度低于 100℃的原因是什么？ 答案：海拔越高，大气压强越小，水的沸点随之降低。 四、反思评价，拓展迁移 1.学习数据处理方法 教师语言：折线统计图能清晰地看出温度变化，这是很重要的数据处理方法。 学生活动：阅读回顾反思板块，了解图表的作用。 设计意图：渗透信息处理的科学方法。 2.课堂自我评价 教师语言：对照评价表，给自己本节课的表现评一评。 学生活动：阅读评价标准，完成自评与小组互评。 设计意图：多元评价，反思探究过程中的优缺点。 3.布置课后拓展任务 教师语言：在家长陪同下，尝试观察其他液体沸腾的现象。 学生活动：记录拓展任务，明确实验注意事项。 设计意图：将课堂探究延伸到家庭，拓展认知。 课堂 小结与课后作业 1.布置课堂配套练习题 教师语言：完成练习，巩固今天学到的沸腾知识。 学生活动：记录作业要求。 设计意图：纸笔检测，夯实课堂知识点。 2.教师结语 今天我们通过实验看见了水沸腾的秘密，学会用图表整理实验数据。生活里烧水、做饭都藏着沸腾知识，希望大家继续细心观察身边的科学！ 板书设计 水沸腾 沸腾：水加热 → 大量气泡、不停翻腾 温度变化规律 沸腾前：温度持续上升 沸腾后：持续加热，温度不变 标准状况：水沸腾温度（沸点）≈100℃ 小拓展：海拔越高，气压越小，沸点越低 实验提醒：小心高温，防止烫伤 教学反思 1.课堂亮点 全部教学素材依托课本插图、实验表格、资料卡，贴合三年级学生认知，从生活烧水切入，降低抽象知识学习难度。 完整落实 “提出问题 — 动手实验 — 记录数据 — 分析总结” 科学探究流程，重视实验操作规范与安全教育。 重视数据记录，引入表格、折线统计图，培养学生处理实验信息的能力，落实科学思维培养。 利用高原煮不熟米饭的趣味案例，拓展沸点知识，激发学生好奇心。 2.存在不足 部分学生容易混淆沸腾和蒸发，分不清两种水的汽化现象。 小组实验耗时较长，温度计读数、记录环节容易出现等待混乱。 少数学生实验只看热闹，忽略气泡变化、温度变化的细致观察。 沸点与气压的关系较为抽象，三年级学生很难完全理解。 3.改进措施 课堂末尾增加对比环节，简单区分蒸发与沸腾现象。 课前提前划分小组分工（计时员、观察员、记录员），提升实验效率。 实验前明确观察要点，教师巡视时引导学生关注气泡大小、数量变化。 简化沸点气压相关知识，只做常识拓展，不深挖复杂原理，符合学段要求。 1 学科网（北京）股份有限公司 $