第2章 第1节 第2课时 一种重要的混合物——胶体（配套教参Word）-【步步高】2025-2026学年高一化学必修第一册学习笔记（鲁科版 京粤闽皖豫宁陕专版）

第2课时　一种重要的混合物——胶体

[核心素养发展目标]　1.能从宏观和微观的角度认识分散系及其分类，熟知溶液、浊液、胶体三种分散系的本质区别。2.知道胶体是一种重要的分散系，了解胶体的特点、性质及其应用，会分析提纯胶体，会鉴别胶体和溶液。

一、分散系

1.分散系的定义与组成

(1)定义：由一种(或几种)物质(分散质)分散到另一种物质(分散剂)里形成的混合物。

(2)组成

2.分散系分类

根据分散系中分散质微粒直径大小，可将分散系分为溶液、胶体和浊液。

思考1　颗粒直径介于1~100 nm的物质为胶体，这种说法对吗？若不对，请加以解释。

提示　不对，胶体是分散质粒子的直径介于1~100 nm的分散系，并不是说颗粒直径介于1~100 nm的物质就是胶体，如果是单一物质就不是胶体。例如不能说粒子直径介于1~100 nm的氢氧化铁是胶体。

思考2　蛋白质分子与淀粉分子的大小都在几十纳米左右，则淀粉溶液、豆浆、牛奶都是胶体吗？

提示　是，分散质粒子的直径介于1~100 nm时形成的分散系称为胶体。

1.判断正误

(1)分散系有的是纯净物，有的是混合物(　　)

(2)氯化钠溶液均一、稳定、透明，不是分散系(　　)

(3)油水混合物属于乳浊液(　　)

(4)纳米材料的微粒直径大约为几十纳米，所以纳米材料属于胶体(　　)

答案　(1)×　(2)×　(3)√　(4)×

2.(2024·济南高一检测)我国在国际上首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成。已经形成万吨级的工业生产能力，获得首个饲料和饲料添加剂新产品证书。蛋白质是有机高分子，其分子直径在2~20 nm。下列分散系属于胶体的是(　　)

A.稀硫酸 B.硫酸铜溶液

C.鸡蛋清溶液 D.酒精溶液

答案　C

3.按溶液、浊液、胶体的顺序排列正确的是(　　)

A.苏打水、牛奶、豆浆

B.碘酒、泥水、血液

C.白糖水、食盐水、茶水

D.Ca(OH)2悬浊液、澄清石灰水、石灰浆

答案　B

解析　苏打水是碳酸氢钠的水溶液，牛奶、豆浆都是胶体，故A项错误；碘酒是碘的酒精溶液，泥水是浊液，血液为胶体，故B项正确；白糖水是蔗糖水溶液，食盐水是氯化钠的水溶液，茶水是溶液，故C项错误；Ca(OH)2悬浊液为浊液，澄清石灰水为溶液，石灰浆为浊液，故D项错误。

二、胶体

1.胶体的定义和分类

(1)定义：分散质的微粒直径介于1~100 nm的分散系。 

(2)分类：依据分散剂状态分为气溶胶、液溶胶、固溶胶。比如云、雾、烟的分散剂是空气，分散质微粒是微小的液滴或固体颗粒，属于气溶胶。

2.胶体的性质及应用

(1)渗析

①概念：胶体的分散质微粒不能透过半透膜，而小分子、离子能够透过半透膜，因此可以利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子。这种提纯、精制胶体的方法称为渗析。

②操作：

除去Fe(OH)3胶体中的FeCl3装置如图，将混合物盛于半透膜制作的渗析袋中，置于流动(或频繁更换)的蒸馏水里一段时间即可。

(2)丁达尔现象或丁达尔效应

 

思考1　(1)结合上面渗析操作图，如何证明Fe(OH)3胶体没有透过半透膜？

提示　用可见光源照射烧杯中的液体，从垂直于光线的方向不能看到光亮的通路。

(2)基于以上实验探究，思考如何用简便方法区分胶体和溶液。

提示　利用丁达尔效应区分胶体和溶液。

(3)吸附性

胶体分散质具有巨大的比表面积，形成较强的吸附能力，吸附水中的色素、悬浮固体等。

3.溶液、胶体、浊液三类分散系的比较

 

4.胶体的制备及应用拓展

(1)Fe(OH)3胶体的制备