2.3细胞中的糖类和脂质（分层学练作业）（3大闯关自测+3层精练+练后反思）生物人教版必修1

**基本信息** 本练习通过“自测-精练-反思”三级分层设计，以核心概念挖空、基础辨析、图表分析及实验设计构建知识巩固路径，适配新授课生命观念与科学思维培养。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |自主闯关|糖类与脂质的组成、分类、功能|挖空自测结合解题模板及易混陷阱判断，夯实基础| |A组基础达标|单一知识点辨析|选择题为主，强化核心概念理解| |B组能力提升|跨知识点综合应用|图表分析题（如种子萌发物质变化），培养科学思维| |C组素养培优|实验设计与实际问题解决|非选择题（如降脂实验），提升探究实践能力|

2.3细胞中的糖类与脂质（分层学练作业） 闯关自测分层精练练后回看 第一部分自主闯关·挖空自测聚焦课堂核心，明晰知识脉络 关卡01核心概念·知识通关 关卡02解题套路·技巧解锁 关卡03易混陷阱·避坑打卡 第二部分分层精练·强化集训打地基式进阶训练，明确学习方向 A组基础达标练·固本 知识点01细胞中的糖类 知识点02细胞中的脂质 B组能力提升练·进阶 C组素养培优练·冲刺 第三部分练后回看·精准反思最大限度利用已做已练，精准查漏补缺 自●主●闯●关 关卡01核心概念・知识通关 一、细胞中的糖类 1.糖类的组成元素：一般由C、H、O三种元素组成。 2.糖类的分类：根据水解情况分为单糖（不能水解）、二糖（水解为两分子单糖）、多糖（水解为多分子单糖）。 3.常见糖类：①单糖：葡萄糖（细胞的主要能源物质）、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；②二糖：蔗糖（植物）、麦芽糖（植物）、乳糖（动物）；③多糖：淀粉（植物储能）、纤维素（植物细胞壁）、糖原（动物储能）。 4.功能：①主要能源物质；②构成细胞结构（如纤维素）。 二、细胞中的脂质 1.脂质的组成元素：主要是C、H、O，有的含N、P（如磷脂）。 2.脂质的分类：脂肪、磷脂、固醇。 3.脂肪的功能：①储能物质；②保温；③缓冲和减压。 4.磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。 5.固醇：包括胆固醇（构成动物细胞膜、参与脂质运输）、性激素（促进生殖器官发育和生殖细胞形成）、维生素D（促进钙、磷吸收）。 关卡02解题套路・技巧解锁 题型1：糖类与脂质的分类与分布 解题模板：①记住动植物特有的糖类（植物：淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖；动物：糖原、乳糖）；②还原糖与非还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖为还原糖，蔗糖为非还原糖）；③脂质中脂肪只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P，固醇只含C、H、O。 题型2：糖类和脂质的功能辨析 解题模板：①糖类是主要能源物质，脂肪是主要储能物质；②纤维素是结构多糖，糖原是储能多糖；③胆固醇是动物细胞膜成分，性激素调节生命活动，维生素D促进钙磷吸收。 题型3：糖类与脂质的检测 解题模板：①还原糖用斐林试剂（砖红色，需加热）；②脂肪用苏丹Ⅲ（橘黄色）或苏丹Ⅳ（红色），需用显微镜；③淀粉用碘液（蓝色）。 关卡03易混陷阱・避坑打卡 1.关键词速填 （1）糖类的组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P； （2）植物特有的二糖是蔗糖，动物特有的二糖是乳糖； （3）动物特有的多糖是糖原，植物特有的多糖是淀粉和纤维素； （4）脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是构成细胞膜的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。 2.正误判断 ①糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O（√） ②纤维素是植物细胞壁的主要成分，也可被人体消化吸收（×）（人体不能消化纤维素） ③性激素属于固醇类，能调节生命活动（√） ④磷脂只含有C、H、O三种元素（×）（磷脂含N、P） ⑤所有的糖类都能提供能量（×）（如纤维素不能提供能量） ⑥脂肪是细胞中的主要能源物质（×）（主要能源物质是糖类） 分●层●精●练 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 D A C A A C D C A C D C B C A （限时：20min） 知识点1细胞中的糖类 1．中国农业科学院研发出全球首个针对几丁质的生物农药，标志着我国在绿色农药创制领域取得了里程碑式的成就。根据以下几丁质的结构图，下列有关叙述正确的是（） A．几丁质、淀粉与纤维素的元素组成相同 B．构成几丁质、糖原与纤维素的基本单位相同 C．几丁质与淀粉都是细胞中重要的储能物质 D．几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 【答案】D 【详解】A、淀粉与纤维素的元素组成为C、H、O，从几丁质结构可知，其组成元素除了C、H、O外，还含有N元素，A错误； B、糖原与纤维素的基本单位相同，是葡萄糖，但构成几丁质的基本单位不是葡萄糖，B错误； CD、几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，但不是储能物质，C错误，D正确。 2．关于糖类，下列叙述错误的是（） A．纤维素是植物细胞的主要能源物质 B．淀粉、糖原的单体都是葡萄糖 C．麦芽糖的水解产物是两分子葡萄糖 D．生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在 【答案】A 【详解】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分，属于结构多糖，植物细胞的主要能源物质是淀粉而非纤维素，A错误； B、淀粉（植物储能多糖）和糖原（动物储能多糖）均由葡萄糖单体脱水缩合而成，B正确； C、麦芽糖属于二糖，由两分子葡萄糖脱水形成，其水解产物为两分子葡萄糖，C正确； D、生物体内糖类以多糖（如淀粉、糖原、纤维素）为主，D正确。 故选A。 3．糖类是细胞的主要能源物质，此外还可以参与构成细胞的结构。下列关于糖类的叙述错误的是（） A．单糖是不能水解的糖类，可分为五碳糖和六碳糖 B．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可以水解出葡萄糖 C．动植物体内的多糖存在差异，但都能为生物体供能 D．可用斐林试剂鉴定还原糖，颜色变化是由蓝色变为砖红色 【答案】C 【详解】A、单糖是不能水解的糖类，根据碳原子的多少可分为五碳糖（如核糖、脱氧核糖）和六碳糖（如果糖、葡萄糖），A正确； B、蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，麦芽糖水解产物为两分子葡萄糖，乳糖水解产物为葡萄糖和半乳糖，三者均可水解出葡萄糖，B正确； C、植物多糖（如淀粉）可储能供能，但纤维素是植物细胞壁的成分，不能供能；动物多糖（如糖原）可储能供能，可见，并非所有多糖都能供能，C错误； D、斐林试剂与还原糖（如葡萄糖）水浴加热后发生颜色反应，由蓝色逐渐变为砖红色，D正确。 故选C。 4．淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（） A．组成它们的单体都是葡萄糖 B．都含有C、H、O、N四种元素 C．都共同存在于动植物细胞中 D．都是细胞内贮存能量的主要物质 【答案】A 【详解】A、淀粉、纤维素和糖原均由葡萄糖单体通过糖苷键连接而成，属于多糖，A正确； B、多糖的元素组成均为C、H、O，不含N元素，B错误； C、淀粉存在于植物细胞，纤维素是植物细胞壁成分，糖原主要存在于动物细胞，三者并非共同存在于动植物细胞中，C错误； D、淀粉（植物储能）、糖原（动物储能）是储能物质，但纤维素是植物细胞壁的结构物质，不储存能量，D错误。 故选A。 5．下列关于糖类的叙述，正确的是（） A．糖类是细胞内主要的能源物质 B．糖类都能为细胞生命活动提供能量 C．淀粉和糖原是植物细胞特有的多糖 D．葡萄糖是细胞内最重要的单糖，是细胞的主要能源物质 【答案】A 【详解】A、糖类（如葡萄糖、淀粉、糖原）是细胞生命活动的主要能量来源，尤其是葡萄糖可直接为细胞供能，故糖类是细胞内主要的能源物质，A正确； B、并非所有糖类都能供能，例如纤维素是植物细胞壁的结构成分，虽为多糖但一般不为人体供能；再如核糖和脱氧核糖参与核酸构成，二者均不提供能量，B错误； C、淀粉是植物细胞特有的储能多糖，但糖原是动物细胞（如肝脏和肌肉）中的储能物质，C错误； D、葡萄糖确实是细胞内重要单糖和主要能源物质，但如核糖、脱氧核糖等其它单糖也至关重要，故表述不够严谨，D错误。 故选A。 6．动物肝脏细胞中的多糖的是（） A．乳糖 B．淀粉 C．肝糖原 D．几丁质 【答案】C 【详解】A、乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖组成，主要存在于乳汁中，不属于多糖。A错误。 B、淀粉是植物细胞中储存能量的多糖，动物细胞不含淀粉。B错误。 C、肝糖原是动物肝脏细胞中储存能量的多糖，由葡萄糖聚合而成，用于维持血糖平衡。C正确。 D、几丁质（壳多糖）是构成真菌细胞壁和昆虫外骨骼的多糖，不存在于动物肝脏细胞中。D错误。 故选C。 7．如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（） A．①②③④⑤所代表的糖类都能提供能量 B．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 C．④若为纤维素，则是植物细胞膜的主要组成成分 D．①均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 【答案】D 【详解】A、①中的核糖、脱氧核糖是构成核酸的成分，不能提供能量；④纤维素是植物细胞壁成分，也不能提供能量，A错误； B、①单糖不能再水解，②二糖可水解为单糖，③多糖可水解为单糖，B错误； C、纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，不是细胞膜的组成成分，细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，C错误； D、①单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）、②中的麦芽糖、乳糖均属于还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂反应会产生砖红色沉淀，D正确。 故选D。 8．下列关于糖类的叙述，正确的是（） A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．只有某些多糖是细胞的结构组成成分 C．人体细胞内不可能含有蔗糖和麦芽糖 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 【答案】C 【详解】A、单糖是不能再水解的糖类，如葡萄糖、果糖，A错误； B、多糖中的纤维素（植物细胞壁）、几丁质（真菌细胞壁、昆虫外骨骼）均为结构成分，还有糖蛋白中的糖类参与细胞结构组成（如细胞膜表面的糖被），B错误； C、人体细胞内的二糖仅有乳糖，果糖为植物单糖，蔗糖和麦芽糖为植物二糖，人体细胞无法合成或储存，C正确； D、植物体干重中含量最多的化合物是蛋白质（细胞干重中蛋白质占比最高），而糖类（如纤维素）是含量最多的有机物，D错误。 故选C。 知识点2细胞中的脂质 9．脂质是细胞内一类重要的有机物。下列关于脂质的叙述，错误的是（） A．脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应形成的甘油三酯 B．磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细胞都含有磷脂 C．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 D．维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，属于固醇类物质 【答案】A 【详解】A、脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成的甘油三酯，A错误； B、磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，因此，所有细胞都含有磷脂，B正确； C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，但也不能过多摄入，C正确； D、维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，属于固醇类物质，因此补充钙的同时要补充维生素D，D正确。 10．细胞中的脂质种类较多，在生命活动中具有重要作用。下列叙述正确的是（） A．脂肪、磷脂和胆固醇都只含有C、H、O三种元素 B．磷脂是细胞膜的重要组成成分，也是细胞内良好的储能物质 C．等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量多于糖类，这与脂肪中氢含量较高有关 D．动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈固态 【答案】C 【详解】A、脂肪和胆固醇的元素组成为C、H、O，磷脂还含有N、P，并非三者都只含C、H、O三种元素，A错误； B、磷脂是细胞膜等生物膜的重要组成成分，但细胞内良好的储能物质是脂肪，磷脂不具备储能功能，B错误； C、与糖类相比，脂肪中氢的含量更高、氧的含量更低，等质量的脂肪彻底氧化分解时消耗的氧气更多，释放的能量也多于糖类，C正确； D、动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，室温时呈液态，D错误。 11．生活在北方的棕熊在入冬前体重可达400kg，脂肪层可厚达15cm，整个冬季靠消耗脂肪供能。下列相关叙述正确的是（） A．脂肪中的磷脂是细胞膜的主要成分 B．棕熊体内的脂肪由不饱和脂肪酸组成 C．等质量的脂肪氧化分解时，消耗的氧气少于糖类 D．皮下脂肪除作为能量储备外，还可起到保温作用 【答案】D 【详解】A、脂质分为脂肪、磷脂和固醇三类，磷脂和脂肪是并列的脂质类型，磷脂不属于脂肪，细胞膜的主要成分为磷脂和蛋白质，A错误； B、动物脂肪大多由饱和脂肪酸组成，常温下多为固态，植物脂肪多由不饱和脂肪酸组成，B错误； C、和糖类相比，脂肪的C、H比例更高，氧比例更低，等质量的脂肪氧化分解时，需要消耗更多的氧气、释放更多能量，耗氧量多于糖类，C错误； D、脂肪是细胞内良好的储能物质，可作为能量储备，同时皮下脂肪层可以减少热量散失，起到保温作用，适应棕熊越冬的生理需求，D正确。 12．关于脂质，下列叙述正确的是（） A．磷脂的组成元素是C、H和O B．磷脂具有疏水头部和亲水尾部 C．维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收 D．性激素的合成场所是高尔基体 【答案】C 【详解】A、磷脂是细胞膜的主要成分，其组成元素除C、H、O外，还含有N、P，A错误； B、磷脂分子由亲水性的磷酸头部和疏水性的脂肪酸尾部构成，B错误； C、维生素D属于固醇类脂质，可促进肠道对钙、磷的吸收，维持骨骼发育，C正确； D、性激素属于固醇类激素，其合成场所是内质网，高尔基体主要参与蛋白质的加工、分类和运输，D错误。 故选C。 13．下列关于人体脂质的叙述，错误的是（） A．组成脂肪与糖原的元素种类相同 B．固醇水解的终产物为甘油和脂肪酸 C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征 D．维生素D可以促进骨骼对钙的吸收 【答案】B 【详解】A、脂肪由C、H、O三种元素组成，糖原的元素组成也是C、H、O，二者元素种类相同，A正确； B、固醇类物质（如胆固醇、性激素）的结构不含甘油和脂肪酸，其水解终产物并非甘油和脂肪酸。脂肪水解的终产物为甘油和脂肪酸，B错误； C、性激素属于固醇类脂质，可调节人体第二性征的发育和维持，C正确； D、维生素D属于固醇类脂质，可促进肠道和肾脏对钙、磷的吸收，利于骨骼发育，D正确。 故选B。 14．脂质具有多种功能，下列关于脂质的叙述，错误的是（） A．胆固醇可参与血液中脂质运输 B．某些脂质可能具有保温和缓冲减压作用 C．动、植物细胞膜和细胞器膜中含有磷脂和胆固醇 D．某些脂质分子可促进生殖器官发育和生殖细胞形成 【答案】C 【详解】A、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，并参与血液中脂质的运输（如形成脂蛋白），A正确； B、脂肪具有保温、缓冲和减压的作用，例如皮下脂肪等，B正确； C、磷脂是构成所有生物膜（细胞膜、细胞器膜）的基本支架，但胆固醇仅存在于动物细胞膜中，植物细胞膜和细胞器膜不含胆固醇，C错误； D、脂质中的性激素属于固醇类，能促进生殖器官发育和生殖细胞形成，D正确。 故选C。 15．近年来，脂肪肝的发病年龄呈年轻化趋势，儿童脂肪肝的发病率也在增加。长期食用大量高热量高脂肪的食物，是导致脂肪肝低龄化的重要原因之一。下列关于脂肪的叙述错误的是（） A．一分子脂肪由三分子甘油和一分子脂肪酸反应形成 B．动物体内的脂肪具有保温、储能和缓冲压力等作用 C．用苏丹Ⅲ染液可将花生子叶细胞部分区域染成橘黄色 D．花生油在室温下呈液态，与其富含不饱和脂肪酸有关 【答案】A 【详解】A、脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯化反应形成，A错误； B、动物脂肪具有保温、储能和缓冲压力的作用，B正确； C、苏丹Ⅲ染液与脂肪结合后呈现橘黄色，C正确； D、花生油富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，因此室温下呈液态，D正确。 故选A。 题号 16 17 18 19 20 21 答案 B D C A A B 22.【答案】 (1)细胞内良好的储能物质 (2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙磷的吸收 (4) 脂肪转化为糖类 O (5) 大于 脂肪分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高。 （限时：18min） 16．下列关于油脂和糖类叙述正确的是（    ） A．同等质量的脂肪氧化分解，释放的能量比葡萄糖少 B．脂肪的组成元素与糖类相同，是饥饿状态时能量的直接来源 C．观察花生种子子叶中的油脂时，可能观察到细胞内、细胞间均有油脂颗粒 D．某油料作物种子萌发过程中鲜重会增加，干重会一直减小 【答案】C 【详解】A、脂肪中氢元素的比例远高于糖类，同等质量的脂肪氧化分解时耗氧量更多，释放的能量比葡萄糖多，A错误； B、脂肪和糖类的组成元素均为C、H、O，但生命活动的直接能源物质是ATP，脂肪是良好的储能物质，不是能量的直接来源，B错误； C、制作花生子叶临时切片观察油脂时，切割操作会破坏部分细胞，导致细胞内的油脂流出到细胞间隙，因此可观察到细胞内、细胞间均有油脂颗粒，C正确； D、油料作物种子萌发初期，脂肪会转化为糖类等物质，糖类的氧含量高于脂肪，转化过程会结合外界的氧使干重先升高，后续呼吸消耗的有机物多于转化积累的有机物时干重才会下降，并非一直减小，D错误。 17．植物的生长发育情况和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是细胞生命活动的主要能源物质。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类的含量变化，测定结果如图所示。下列叙述正确的是（     ） A．蔗糖和淀粉分别是二糖和多糖，它们水解后的产物完全相同 B．检测还原糖时可用斐林试剂，同时还需要进行水浴加热 C．萌发12h后，还原糖的量增加是因为蔗糖被水解为单糖 D．与小麦种子相比，花生种子中脂肪含量高，播种时应进行深播 【答案】B 【详解】A、蔗糖属于二糖，水解产物是葡萄糖和果糖；淀粉属于多糖，水解的最终产物只有葡萄糖，二者水解产物不完全相同，A错误； B、检测还原糖的试剂为斐林试剂，二者反应需要在水浴加热的条件下才能生成砖红色沉淀，B正确； C、由曲线可知，萌发12h后淀粉含量大幅下降，蔗糖含量变化很小，因此还原糖量增加主要是淀粉水解为还原糖，不是蔗糖水解导致的，C错误； D、脂肪中C、H比例更高，氧化分解时消耗的氧气比糖类更多，花生种子脂肪含量高，播种时应浅播以保证充足的氧气供应，不能深播，D错误。 18．苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”中的“酥”是指酥油，即从牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪：“饴”是指麦芽糖。下列叙述正确的是（     ） A．脂肪是由一分子甘油、一分子脂肪酸和一分子磷酸等组成的 B．酥油中的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸，熔点高，室温下呈固态 C．细胞中的糖类和脂质可以相互大量转化 D．麦芽糖是植物细胞特有的二糖，可出现在动物的消化道中 【答案】D 【详解】A、脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸反应形成的甘油三酯，由一分子甘油、一分子脂肪酸和一分子磷酸等组成的是磷脂，A错误； B、酥油是动物来源的脂肪，其脂肪酸大多为饱和脂肪酸，熔点高，室温下呈固态；不饱和脂肪酸多存在于植物脂肪中，熔点低，室温下呈液态，B错误； C、细胞中糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，二者无法相互大量转化，C错误； D、麦芽糖是植物细胞特有的二糖，动物摄入含麦芽糖的食物，或淀粉在动物消化道中被酶初步分解都会产生麦芽糖，因此麦芽糖可出现在动物的消化道中，D正确。 19．科研人员测定了小麦种子成熟过程中主要物质的含量变化，结果如图。分别将10天（A组）、20天（B组）、30天（C组）的小麦种子制成组织样液进行实验。下列叙述正确的是（     ） A．分别加入等量碘液后三组溶液均会变蓝，且C组颜色最深 B．分别加入等量双缩脲试剂后三组试管均将出现明显的砖红色沉淀 C．20到30天小麦种子中的蛋白质和淀粉之间的相互转化保持动态平衡 D．小麦种子成熟过程中，还原糖和蔗糖在淀粉酶的作用下可能会转化为淀粉 【答案】A 【详解】A、碘液遇淀粉会变蓝色，三组小麦种子均含有淀粉，且30天（C组）小麦种子的淀粉含量最高，因此加入等量碘液后三组溶液均变蓝，且C组颜色最深，A正确； B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，反应后呈现紫色；砖红色沉淀是斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下的反应现象，B错误； C、20到30天小麦种子中淀粉含量明显上升，蛋白质含量基本保持稳定，不存在二者相互转化的动态平衡，C错误； D、淀粉酶的功能是催化淀粉水解，不能催化还原糖、蔗糖转化为淀粉，D错误。 20．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图所示，下列分析正确的是（     ） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡是因为大量可溶性糖转化为脂肪 B．种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化为糖类 C．种子萌发过程中细胞代谢增强，细胞中结合水的相对含量上升 D．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类不变 【答案】A 【详解】A、由左图可知，种子形成过程中可溶性糖含量逐渐降低，脂肪含量逐渐升高，说明大量可溶性糖转化为脂肪，可溶性糖减少则种子甜味逐渐变淡，A正确； B、只有部分生物的部分细胞在特定条件下可将脂肪转化为糖类，例如人和动物细胞中脂肪不能大量转化为糖类，B错误； C、自由水相对含量与细胞代谢强度正相关，种子萌发过程中细胞代谢增强，自由水相对含量上升，结合水相对含量下降，C错误； D、种子萌发过程中细胞呼吸会消耗有机物，因此有机物总量减少；同时大分子有机物分解为多种小分子有机物，细胞呼吸也会产生多种中间产物，因此有机物种类增加，D错误。 21．阳江是“海上丝绸之路”重要节点城市，海产种类丰富。下列叙述错误的是（     ） A．1g脂肪比1g糖原氧化分解释放的能量多，某些鱼类在繁殖期间常依赖脂肪供能 B．胆固醇在人体内可参与血液中脂质的运输，也是动物细胞膜的重要成分 C．鱼类洄游过程中，在糖类代谢障碍时脂肪可大量转化为糖类 D．“海鲜粥”中大米富含淀粉，虾蟹的壳含壳多糖 【答案】C 【详解】A、脂肪中氢的比例远高于糖原，氧化分解时消耗更多O2，释放的能量更多，脂肪是生物体内良好的储能物质，繁殖期鱼类可依赖脂肪供能，A正确； B、胆固醇属于脂质，是动物细胞膜的重要组成成分，同时可参与人体内血液中脂质的运输，B正确； C、糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，仅在糖类代谢障碍、供能不足时少量转化为糖类补充供能，C错误； D、大米的主要储能多糖是淀粉，虾蟹外壳的主要多糖为壳多糖（几丁质），D正确。 二、非选择题 22．根据下列生物学事实回答问题： 材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪贮存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。 材料三：幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 材料四：定期检测花生种子在萌发过程中的脂肪含量和干重，结果如图所示： (1)材料一说明脂肪的作用之一是_____________________。 (2)材料二说明脂肪具有____________作用。 (3)材料三说明维生素D具有__________________的作用。 (4)材料四分析得出，导致ab段种子干重增加的原因是：______，导致干重增加的是____元素； (5)相同质量的脂肪氧化分解消耗的氧气量______（大于、等于、小于）相同质量的糖类氧化分解消耗的氧气量，原因是_________________。 【答案】(1)细胞内良好的储能物质 (2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙磷的吸收 (4) 脂肪转化为糖类 O (5) 大于 脂肪分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高。 【详解】（1）材料一中熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动，说明脂肪是细胞内良好的储能物质，脂肪还具有缓冲和减压的作用。 （2）材料二中生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm，说明脂肪具有保温作用。 （3）材料三中幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病，说明维生素D具有促进人和动物肠道对钙磷的吸收的作用。 （4）据图可知，与糖类相比，脂肪中氢的含量高，氧的含量少，ab段脂肪含量在下降，脂肪转化为糖类可导致AB段种子干重增加，所以导致AB段种子干重增加的元素主要是氧。 （5）脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类，因此，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗的氧气更多，同时释放的能量也多。 题号 23 24 25 26 27 28 答案 B C D D D A 29.【答案】 (1) 无机化合物、蛋白质 脂肪分子中O含量远远少于糖类，而H的含量更高 (2) 维持细胞和生物体的生命活动 核糖和脱氧核糖 脱氧核苷酸的（数量、）排列顺序不同 (3) 双缩脲 取适量且等量的能发生颜色变化的溶液，分别加入盛有等量不发生颜色变化的溶液的试管中，振荡摇匀；分别向试管中加入现配的斐林试剂，水浴加热 30.【答案】 ①用蒸馏水将溶液甲稀释不同倍数，得到溶液乙和溶液丙，并且乙的浓度大于丙的浓度。 ②将生长状况相似的幼年大鼠随机分组，用电子秤测量各组大鼠体重并记录。对照处理如下： 组别 A B C D E 每天定时灌胃 2mL蒸馏水 2mL药液X 2mL溶液甲 2mL溶液乙 2mL溶液丙 ③给5组大鼠每天饲喂等量适量高脂饲料，并记录摄食量。 ④在相同且适宜条件下培养一段时间，用电子秤测量各组大鼠体重并记录，提取各组大鼠体内油脂进行测量并记录。 ⑤计算各组大鼠的食物利用率和油脂系数，统计分析所得数据 普洱茶水提物可减少油脂的吸收 普洱茶水提物可增加油脂的分解 （限时：24min） 一、单选题 23．脂滴是源于内质网的一种泡状结构，该结构能不断收集细胞中的脂肪酸，合成中性脂，因而具有储存中性脂的功能。机体营养匮乏时，脂滴可通过脂解和脂噬两种途径分解为脂肪酸，为机体的生命活动供能，过程如图所示。下列相关推测不合理的是（   ） A．脂滴具有维持细胞内脂质平衡的功能 B．脂滴具有和内质网完全相同的膜结构 C．细胞内的脂噬可能与溶酶体的功能相关 D．与糖类相比，相同质量的脂肪酸彻底氧化分解所产生的能量更多 【答案】B 【详解】A 、脂滴能不断收集细胞中的脂肪酸，合成中性脂，具有储存中性脂的功能，帮助维持细胞内脂质平衡，A正确； B 、脂滴来源于内质网，但通常只有单层磷脂分子，而内质网具有双层磷脂分子，脂滴并不具有与内质网完全相同的膜结构，B错误； C 、脂滴分解时脂噬需通过细胞内溶酶体清除，所以细胞内的脂噬可能与溶酶体的功能相关，C正确； D 、与糖类相比，脂肪中C、H元素比例高，同质量的脂肪酸氧化分解释放更多能量，D正确。 故选B。 24．低聚果糖是一种新型甜味剂，由1分子蔗糖与1-3分子果糖聚合而成。低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6，具有促进肠道对钙的吸收、抗龋齿等保健功能。下列分析正确的是（　　） A．蔗糖可以用斐林试剂检测，1分子蔗糖水解可产生两分子葡萄糖 B．低聚果糖合成过程不会有水生成 C．低聚果糖具有抗龋齿功能，推测可能是其不能被口腔细菌利用 D．低聚果糖与胆固醇的功能有相似之处，可有效防治骨质疏松症 【答案】C 【详解】A、蔗糖属于非还原糖，不能用斐林试剂直接检测，且1分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，而非两分子葡萄糖，A错误； B、低聚果糖由蔗糖与果糖通过脱水缩合形成，该过程会生成水，B错误； C、低聚果糖抗龋齿的原因可能是其不能被口腔细菌分解产酸，从而减少对牙釉质的腐蚀，C正确； D、低聚果糖促进钙吸收的功能与维生素D的作用相似，而胆固醇的功能主要是构成细胞膜和参与脂质运输，其本身不直接促进钙吸收，D错误。 故选C。 25．动物脂肪细胞按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，结构如图。适当的运动、寒冷刺激等可促进机体内的单泡脂肪细胞向多泡脂肪细胞转化。下列说法错误的是（　　）    A．与植物细胞相比，动物细胞饱和脂肪酸含量相对较高 B．单泡脂肪细胞向多泡脂肪细胞转化，有利于细胞供能 C．观察脂肪滴时，用体积分数为50%的酒精可洗去浮色 D．与糖类相比，等质量的脂肪氧化分解释放的能量较少 【答案】D 【详解】A、动物脂肪通常富含饱和脂肪酸，而植物脂肪更多为不饱和脂肪酸，A正确； B、多泡脂肪细胞含有更多线粒体和较小脂肪滴，更容易分解脂肪产生能量，适应能量需求，B正确； C、在脂肪染色实验（如苏丹III染色）中，常用50%酒精洗去多余染料，避免干扰观察，C正确； D、脂肪是主要的储能物质，含H多，因此脂肪释放的能量更多，D错误。 故选D。 26．下图是油菜种子在形成和萌发时糖类和脂肪变化曲线。下列分析正确的是（    ） A．种子形成过程中，糖含量减少是因为大量可溶性糖氧化分解供能 B．种子萌发过程中消耗的能量主要来自细胞中脂肪的直接供能 C．种子形成过程中有机物种类增多，萌发过程有机物种类减少 D．种子萌发过程中有机物总量减少，形成过程有机物总量增多 【答案】D 【详解】A、种子形成过程中，糖含量减少是因为大量可溶性糖转化为脂肪，A错误； B、种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，种子萌发时消耗的能量主要来自细胞中可溶性糖的氧化分解，B错误； C、种子萌发过程中，脂肪可转化为其他的可溶性糖，进而通过细胞呼吸这一枢纽为细胞分裂、生长提供原材料，使有机物种类增多，C错误； D、由于种子萌发初期不能进行光合作用，故萌发过程中有机物总量减少；形成过程中，其他有机物转化为脂肪，为种子的萌发储存能量，使有机物总量增多，D正确。 故选D。 27．关于糖类的分布、种类及生理作用，下列叙述正确的是（    ） A．构成淀粉、几丁质的单体均为葡萄糖 B．纤维素、糖原均是生物体内的储能物质 C．单糖和二糖都有还原性，多糖都没有还原性 D．糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪 【答案】D 【详解】A、淀粉的单体是葡萄糖，但几丁质的单体是N-乙酰葡萄糖胺，而非葡萄糖，A错误； B、糖原是动物细胞的储能物质，但纤维素是植物细胞壁的结构成分，并非储能物质，B错误； C、单糖（如葡萄糖、果糖）和二糖中的麦芽糖、乳糖有还原性，但二糖中的蔗糖无还原性，且多糖均无还原性，C错误； D、糖类在供应充足时，多余的葡萄糖可转化为脂肪储存，D正确。 故选D。 28．某人长期缺乏运动，并伴有胰岛素抵抗现象，其骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取和利用能力下降，导致细胞内代谢途径发生改变，脂肪分解供能比例上升。下图中能正确表示该情况下其骨骼肌细胞中四种化合物含量的是（    ） A． B． C． D． 【答案】A 【详解】水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物，骨骼肌细胞也应符合这个特征，A正确，BCD错误。 故选A。 二、非选择题 29．下图为某同学构建的组成细胞的元素和化合物，以及部分化合物的种类和作用图示，图中I和Ⅱ代表两大类化合物，Ⅲ~VI代表不同的化合物，方框面积大小代表相对含量多少，A~H表示部分VⅡ中不同种类的具体物质。该同学所在实验室现有的试剂和实验材料包括：无标签的鸡蛋清稀释液、淀粉溶液和淀粉酶溶液（淀粉酶是蛋白质，可催化淀粉水解成麦芽糖）各一瓶。请回答下列相关问题： (1)图中I、IV依次代表_____。VI中的脂肪是细胞中良好的储能物质；与F、H相比，等质量的脂肪氧化分解释放的能量多，原因是_______（从元素组成上分析）。 (2)研究发现，在幼苗发育过程中，含氮的V可以促进细胞的分裂和生长，使植株枝繁叶茂，这说明V对______有重要作用。在单糖中，C可作为主要的能源物质，但是单糖中的_____（答出两种）一般不作为能源物质，而是参与核苷酸的组成；不同生物体内，脱氧核苷酸聚合而成的生物大分子所含的遗传信息不同，原因是_______。 (3)若要利用双缩脲试剂和斐林试剂开展相关实验将实验室中无标签的鸡蛋清稀释液、淀粉溶液和淀粉酶溶液加以区分。 实验方案为：先分别取上述三种溶液的样液各2mL，加入_______试剂，根据实验现象，将上述三种溶液分为发生颜色变化和不发生颜色变化的两组；然后_____，观察现象。 【答案】(1) 无机化合物、蛋白质 脂肪分子中O含量远远少于糖类，而H的含量更高 (2) 维持细胞和生物体的生命活动 核糖和脱氧核糖 脱氧核苷酸的（数量、）排列顺序不同 (3) 双缩脲 取适量且等量的能发生颜色变化的溶液，分别加入盛有等量不发生颜色变化的溶液的试管中，振荡摇匀；分别向试管中加入现配的斐林试剂，水浴加热 【分析】根据图示含量可知：Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，Ⅵ为脂质或核酸，Ⅶ为糖类。A-H依次为二糖、多糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原。 【详解】（1）Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，Ⅵ为脂质或核酸，Ⅶ为糖类。脂肪是良好的储能物质。与F淀粉、H糖原等糖类相比，由于脂肪分子中O含量远远少于糖类，而H的含量更高，所以等质量的脂肪释放的能量多。 （2）在幼苗发育过程中，含氮的Ⅴ无机盐可以促进细胞的分裂和生长，使植株枝繁叶茂，这说明Ⅴ对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。单糖中的核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质。由于核酸中碱基（脱氧核糖核苷酸）的数量和排列顺序不同，其所含的遗传信息不同。 （3）欲区分鸡蛋清稀释液（主要成分是蛋白质）、淀粉溶液（多糖、非还原糖）和淀粉酶（蛋白质）溶液，可先加入双缩脲试剂，不产生紫色反应的为淀粉溶液，再取适量且等量的能发生颜色变化的溶液，分别加入盛有等量不发生颜色变化的溶液的试管中，振荡摇匀；分别向试管中加入现配的斐林试剂，水浴加热，淀粉酶能将淀粉水解为葡萄糖，从而产生砖红色沉淀，说明产生砖红色沉淀的试管为淀粉酶，剩余一支试管为鸡蛋清。 30．普洱茶中的活性成分能够降低食物利用率和油脂系数，有一定的降脂减肥作用。请以大鼠为实验材料，设计实验探究三种不同浓度普洱茶水提物的降脂效果，预测实验结果并分析讨论。 材料与用具：生长状况相似的幼年大鼠若干只、高脂饲料、降脂药液X、溶液甲（6%普洱茶水提物溶液）、蒸馏水、灌胃器、电子秤等。 （要求与说明：食物利用率=体重增长量/摄食量×100%，油脂系数=油脂重量/体重×100%。各种试剂用量、实验时间及油脂提取方法不作要求） （1）实验思路（其中分组对照处理用表格形式表示）_____________。 （2）预测实验结果（三种浓度普洱茶水提物降脂效果均比药液X效果好，且降脂效果与浓度呈正相关。完善以下坐标，用柱形图表示实验结果）______________。 （3）讨论与分析：普洱茶水提物降低食物利用率和油脂系数的原因可能是： ①_________________________________________； ②_____________________________。 【答案】 ①用蒸馏水将溶液甲稀释不同倍数，得到溶液乙和溶液丙，并且乙的浓度大于丙的浓度。 ②将生长状况相似的幼年大鼠随机分组，用电子秤测量各组大鼠体重并记录。对照处理如下： 组别 A B C D E 每天定时灌胃 2mL蒸馏水 2mL药液X 2mL溶液甲 2mL溶液乙 2mL溶液丙 ③给5组大鼠每天饲喂等量适量高脂饲料，并记录摄食量。 ④在相同且适宜条件下培养一段时间，用电子秤测量各组大鼠体重并记录，提取各组大鼠体内油脂进行测量并记录。 ⑤计算各组大鼠的食物利用率和油脂系数，统计分析所得数据 普洱茶水提物可减少油脂的吸收 普洱茶水提物可增加油脂的分解 【分析】本题的设计思路为取材、分组并编号，对照实验的设计，单一变量的处理，而其他条件要保持一致，观察记录实验结果，预测结果．需要注意的是，由于是探究性实验，因此结果不是唯一的，结论也不是唯一的，大多有三种可能：变量促进结果；变量抑制结果；变量与结果无关。 【详解】（1）由题意可知，①用蒸馏水将溶液甲稀释为不同倍数，得到溶液乙和溶液丙。 ②将生长状况相似的幼年大鼠随机分组并处理如下： 组别 A B C D E 每天定时灌胃 2mL蒸馏水 2mL药液X 2mL溶液甲 2mL溶液乙 2mL溶液丙 ③给5组大鼠每天饲喂等量适量高脂饲料，并记录食量。 ④在相同且适宜条件下培养一段时间，用电子科测量各组大鼠体重并记录，提取各组大鼠体内油脂进行测量并记录。 ⑤计算各组大鼠的食物利用率和油脂系数，统计分析所得数据。 （2）因三种浓度普洱茶水提物降脂效果均比药液X效果好，且降脂效果与浓度呈正相关，故柱形图如下： （3）第（2）小题的柱形图可以看出，普洱茶水提物降低食物利用率和油脂系数的原因可能是：①普洱茶水提物可减少油脂的吸收；②普洱茶水提物可增加油脂的分解。 【点睛】易错点：在对照实验中，除了实验变量不相同外，其他条件都必须相同且适宜，只有这样才能说明最后的实验结果是由自变量引起的；在设计实验中要把握生物实验遵循的一般原则，即单一变量原则，对照原则，等量原则，控制无关变量原则等。 练●后●回●看 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2.3细胞中的糖类与脂质（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 D A C A A C D C A C D C B C A （限时：20min） 题号 16 17 18 19 20 21 答案 C B D A A C 22.【答案】 (1)细胞内良好的储能物质 (2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙磷的吸收 (4) 脂肪转化为糖类 O (5) 大于 脂肪分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高。 （限时：22min） 题号 23 24 25 26 27 28 答案 B C D D D A 29.【答案】 (1) 无机化合物、蛋白质 脂肪分子中O含量远远少于糖类，而H的含量更高 (2) 维持细胞和生物体的生命活动 核糖和脱氧核糖 脱氧核苷酸的（数量、）排列顺序不同 (3) 双缩脲 取适量且等量的能发生颜色变化的溶液，分别加入盛有等量不发生颜色变化的溶液的试管中，振荡摇匀；分别向试管中加入现配的斐林试剂，水浴加热 30.【答案】 ①用蒸馏水将溶液甲稀释不同倍数，得到溶液乙和溶液丙，并且乙的浓度大于丙的浓度。 ②将生长状况相似的幼年大鼠随机分组，用电子秤测量各组大鼠体重并记录。对照处理如下： 组别 A B C D E 每天定时灌胃 2mL蒸馏水 2mL药液X 2mL溶液甲 2mL溶液乙 2mL溶液丙 ③给5组大鼠每天饲喂等量适量高脂饲料，并记录摄食量。 ④在相同且适宜条件下培养一段时间，用电子秤测量各组大鼠体重并记录，提取各组大鼠体内油脂进行测量并记录。 ⑤计算各组大鼠的食物利用率和油脂系数，统计分析所得数据 普洱茶水提物可减少油脂的吸收 普洱茶水提物可增加油脂的分解 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 2.2细胞中的糖类与脂质（分层学练作业） 闯关自测分层精练练后回看 第一部分自主闯关·挖空自测聚焦课堂核心，明晰知识脉络 关卡01核心概念·知识通关 关卡02解题套路·技巧解锁 关卡03易混陷阱·避坑打卡 第二部分分层精练·强化集训打地基式进阶训练，明确学习方向 A组基础达标练·固本 知识点01细胞中的糖类 知识点02细胞中的脂质 B组能力提升练·进阶 C组素养培优练·冲刺 第三部分练后回看·精准反思最大限度利用已做已练，精准查漏补缺 自●主●闯●关 关卡01核心概念・知识通关 一、细胞中的糖类 1.糖类的组成元素：一般由 三种元素组成。 2.糖类的分类：根据水解情况分为 （不能水解）、 （水解为两分子单糖）、 （水解为多分子单糖）。 3.常见糖类：①单糖： （细胞的主要能源物质）、 、 、 、 ；②二糖： （植物）、 （植物）、 （动物）；③多糖： （植物储能）、 （植物细胞壁）、 （动物储能）。 4.功能：① ；② （如纤维素）。 二、细胞中的脂质 1.脂质的组成元素：主要是 ，有的含 （如磷脂）。 2.脂质的分类： 、 、 。 3.脂肪的功能：① ；② ；③ 。 4.磷脂：构成 的重要成分。 5.固醇：包括 （构成动物细胞膜、参与脂质运输）、 （促进生殖器官发育和生殖细胞形成）、 （促进钙、磷吸收）。 关卡02解题套路・技巧解锁 题型1：糖类与脂质的分类与分布 解题模板：①记住动植物特有的糖类（植物：淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖；动物：糖原、乳糖）；②还原糖与非还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖为还原糖，蔗糖为非还原糖）；③脂质中脂肪只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P，固醇只含C、H、O。 题型2：糖类和脂质的功能辨析 解题模板：①糖类是主要能源物质，脂肪是主要储能物质；②纤维素是结构多糖，糖原是储能多糖；③胆固醇是动物细胞膜成分，性激素调节生命活动，维生素D促进钙磷吸收。 题型3：糖类与脂质的检测 解题模板：①还原糖用斐林试剂（砖红色，需加热）；②脂肪用苏丹Ⅲ（橘黄色）或苏丹Ⅳ（红色），需用显微镜；③淀粉用碘液（蓝色）。 关卡03易混陷阱・避坑打卡 1.关键词速填 （1）糖类的组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P； （2）植物特有的二糖是蔗糖，动物特有的二糖是乳糖； （3）动物特有的多糖是糖原，植物特有的多糖是淀粉和纤维素； （4）脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是构成细胞膜的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。 2.正误判断 ①糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O（ ） ②纤维素是植物细胞壁的主要成分，也可被人体消化吸收（ ） ③性激素属于固醇类，能调节生命活动（ ） ④磷脂只含有C、H、O三种元素（ ） ⑤所有的糖类都能提供能量（ ） ⑥脂肪是细胞中的主要能源物质（ ） 分●层●精●练 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 （限时：20min） 知识点1细胞中的糖类 1．中国农业科学院研发出全球首个针对几丁质的生物农药，标志着我国在绿色农药创制领域取得了里程碑式的成就。根据以下几丁质的结构图，下列有关叙述正确的是（） A．几丁质、淀粉与纤维素的元素组成相同 B．构成几丁质、糖原与纤维素的基本单位相同 C．几丁质与淀粉都是细胞中重要的储能物质 D．几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 2．关于糖类，下列叙述错误的是（） A．纤维素是植物细胞的主要能源物质 B．淀粉、糖原的单体都是葡萄糖 C．麦芽糖的水解产物是两分子葡萄糖 D．生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在 3．糖类是细胞的主要能源物质，此外还可以参与构成细胞的结构。下列关于糖类的叙述错误的是（） A．单糖是不能水解的糖类，可分为五碳糖和六碳糖 B．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可以水解出葡萄糖 C．动植物体内的多糖存在差异，但都能为生物体供能 D．可用斐林试剂鉴定还原糖，颜色变化是由蓝色变为砖红色 4．淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（） A．组成它们的单体都是葡萄糖 B．都含有C、H、O、N四种元素 C．都共同存在于动植物细胞中 D．都是细胞内贮存能量的主要物质 5．下列关于糖类的叙述，正确的是（） A．糖类是细胞内主要的能源物质 B．糖类都能为细胞生命活动提供能量 C．淀粉和糖原是植物细胞特有的多糖 D．葡萄糖是细胞内最重要的单糖，是细胞的主要能源物质 6．动物肝脏细胞中的多糖的是（） A．乳糖 B．淀粉 C．肝糖原 D．几丁质 7．如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（） A．①②③④⑤所代表的糖类都能提供能量 B．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 C．④若为纤维素，则是植物细胞膜的主要组成成分 D．①均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 8．下列关于糖类的叙述，正确的是（） A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．只有某些多糖是细胞的结构组成成分 C．人体细胞内不可能含有蔗糖和麦芽糖 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 知识点2细胞中的脂质 9．脂质是细胞内一类重要的有机物。下列关于脂质的叙述，错误的是（） A．脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应形成的甘油三酯 B．磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细胞都含有磷脂 C．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 D．维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，属于固醇类物质 10．细胞中的脂质种类较多，在生命活动中具有重要作用。下列叙述正确的是（） A．脂肪、磷脂和胆固醇都只含有C、H、O三种元素 B．磷脂是细胞膜的重要组成成分，也是细胞内良好的储能物质 C．等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量多于糖类，这与脂肪中氢含量较高有关 D．动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈固态 11．生活在北方的棕熊在入冬前体重可达400kg，脂肪层可厚达15cm，整个冬季靠消耗脂肪供能。下列相关叙述正确的是（） A．脂肪中的磷脂是细胞膜的主要成分 B．棕熊体内的脂肪由不饱和脂肪酸组成 C．等质量的脂肪氧化分解时，消耗的氧气少于糖类 D．皮下脂肪除作为能量储备外，还可起到保温作用 12．关于脂质，下列叙述正确的是（） A．磷脂的组成元素是C、H和O B．磷脂具有疏水头部和亲水尾部 C．维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收 D．性激素的合成场所是高尔基体 13．下列关于人体脂质的叙述，错误的是（） A．组成脂肪与糖原的元素种类相同 B．固醇水解的终产物为甘油和脂肪酸 C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征 D．维生素D可以促进骨骼对钙的吸收 14．脂质具有多种功能，下列关于脂质的叙述，错误的是（） A．胆固醇可参与血液中脂质运输 B．某些脂质可能具有保温和缓冲减压作用 C．动、植物细胞膜和细胞器膜中含有磷脂和胆固醇 D．某些脂质分子可促进生殖器官发育和生殖细胞形成 15．近年来，脂肪肝的发病年龄呈年轻化趋势，儿童脂肪肝的发病率也在增加。长期食用大量高热量高脂肪的食物，是导致脂肪肝低龄化的重要原因之一。下列关于脂肪的叙述错误的是（） A．一分子脂肪由三分子甘油和一分子脂肪酸反应形成 B．动物体内的脂肪具有保温、储能和缓冲压力等作用 C．用苏丹Ⅲ染液可将花生子叶细胞部分区域染成橘黄色 D．花生油在室温下呈液态，与其富含不饱和脂肪酸有关 题号 16 17 18 19 20 21 答案 （限时：18min） 16．下列关于油脂和糖类叙述正确的是（    ） A．同等质量的脂肪氧化分解，释放的能量比葡萄糖少 B．脂肪的组成元素与糖类相同，是饥饿状态时能量的直接来源 C．观察花生种子子叶中的油脂时，可能观察到细胞内、细胞间均有油脂颗粒 D．某油料作物种子萌发过程中鲜重会增加，干重会一直减小 17．植物的生长发育情况和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是细胞生命活动的主要能源物质。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类的含量变化，测定结果如图所示。下列叙述正确的是（     ） A．蔗糖和淀粉分别是二糖和多糖，它们水解后的产物完全相同 B．检测还原糖时可用斐林试剂，同时还需要进行水浴加热 C．萌发12h后，还原糖的量增加是因为蔗糖被水解为单糖 D．与小麦种子相比，花生种子中脂肪含量高，播种时应进行深播 18．苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”中的“酥”是指酥油，即从牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪：“饴”是指麦芽糖。下列叙述正确的是（     ） A．脂肪是由一分子甘油、一分子脂肪酸和一分子磷酸等组成的 B．酥油中的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸，熔点高，室温下呈固态 C．细胞中的糖类和脂质可以相互大量转化 D．麦芽糖是植物细胞特有的二糖，可出现在动物的消化道中 19．科研人员测定了小麦种子成熟过程中主要物质的含量变化，结果如图。分别将10天（A组）、20天（B组）、30天（C组）的小麦种子制成组织样液进行实验。下列叙述正确的是（     ） A．分别加入等量碘液后三组溶液均会变蓝，且C组颜色最深 B．分别加入等量双缩脲试剂后三组试管均将出现明显的砖红色沉淀 C．20到30天小麦种子中的蛋白质和淀粉之间的相互转化保持动态平衡 D．小麦种子成熟过程中，还原糖和蔗糖在淀粉酶的作用下可能会转化为淀粉 20．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图所示，下列分析正确的是（     ） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡是因为大量可溶性糖转化为脂肪 B．种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化为糖类 C．种子萌发过程中细胞代谢增强，细胞中结合水的相对含量上升 D．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类不变 21．阳江是“海上丝绸之路”重要节点城市，海产种类丰富。下列叙述错误的是（     ） A．1g脂肪比1g糖原氧化分解释放的能量多，某些鱼类在繁殖期间常依赖脂肪供能 B．胆固醇在人体内可参与血液中脂质的运输，也是动物细胞膜的重要成分 C．鱼类洄游过程中，在糖类代谢障碍时脂肪可大量转化为糖类 D．“海鲜粥”中大米富含淀粉，虾蟹的壳含壳多糖 二、非选择题 22．根据下列生物学事实回答问题： 材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪贮存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。 材料三：幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 材料四：定期检测花生种子在萌发过程中的脂肪含量和干重，结果如图所示： (1)材料一说明脂肪的作用之一是_____________________。 (2)材料二说明脂肪具有____________作用。 (3)材料三说明维生素D具有__________________的作用。 (4)材料四分析得出，导致ab段种子干重增加的原因是：______，导致干重增加的是____元素； (5)相同质量的脂肪氧化分解消耗的氧气量______（大于、等于、小于）相同质量的糖类氧化分解消耗的氧气量，原因是_________________。 题号 23 24 25 26 27 28 答案 （限时：24min） 一、单选题 23．脂滴是源于内质网的一种泡状结构，该结构能不断收集细胞中的脂肪酸，合成中性脂，因而具有储存中性脂的功能。机体营养匮乏时，脂滴可通过脂解和脂噬两种途径分解为脂肪酸，为机体的生命活动供能，过程如图所示。下列相关推测不合理的是（   ） A．脂滴具有维持细胞内脂质平衡的功能 B．脂滴具有和内质网完全相同的膜结构 C．细胞内的脂噬可能与溶酶体的功能相关 D．与糖类相比，相同质量的脂肪酸彻底氧化分解所产生的能量更多 24．低聚果糖是一种新型甜味剂，由1分子蔗糖与1-3分子果糖聚合而成。低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6，具有促进肠道对钙的吸收、抗龋齿等保健功能。下列分析正确的是（　　） A．蔗糖可以用斐林试剂检测，1分子蔗糖水解可产生两分子葡萄糖 B．低聚果糖合成过程不会有水生成 C．低聚果糖具有抗龋齿功能，推测可能是其不能被口腔细菌利用 D．低聚果糖与胆固醇的功能有相似之处，可有效防治骨质疏松症 25．动物脂肪细胞按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，结构如图。适当的运动、寒冷刺激等可促进机体内的单泡脂肪细胞向多泡脂肪细胞转化。下列说法错误的是（　　）    A．与植物细胞相比，动物细胞饱和脂肪酸含量相对较高 B．单泡脂肪细胞向多泡脂肪细胞转化，有利于细胞供能 C．观察脂肪滴时，用体积分数为50%的酒精可洗去浮色 D．与糖类相比，等质量的脂肪氧化分解释放的能量较少 26．下图是油菜种子在形成和萌发时糖类和脂肪变化曲线。下列分析正确的是（    ） A．种子形成过程中，糖含量减少是因为大量可溶性糖氧化分解供能 B．种子萌发过程中消耗的能量主要来自细胞中脂肪的直接供能 C．种子形成过程中有机物种类增多，萌发过程有机物种类减少 D．种子萌发过程中有机物总量减少，形成过程有机物总量增多 27．关于糖类的分布、种类及生理作用，下列叙述正确的是（    ） A．构成淀粉、几丁质的单体均为葡萄糖 B．纤维素、糖原均是生物体内的储能物质 C．单糖和二糖都有还原性，多糖都没有还原性 D．糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪 28．某人长期缺乏运动，并伴有胰岛素抵抗现象，其骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取和利用能力下降，导致细胞内代谢途径发生改变，脂肪分解供能比例上升。下图中能正确表示该情况下其骨骼肌细胞中四种化合物含量的是（    ） A． B． C． D． 二、非选择题 29．下图为某同学构建的组成细胞的元素和化合物，以及部分化合物的种类和作用图示，图中I和Ⅱ代表两大类化合物，Ⅲ~VI代表不同的化合物，方框面积大小代表相对含量多少，A~H表示部分VⅡ中不同种类的具体物质。该同学所在实验室现有的试剂和实验材料包括：无标签的鸡蛋清稀释液、淀粉溶液和淀粉酶溶液（淀粉酶是蛋白质，可催化淀粉水解成麦芽糖）各一瓶。请回答下列相关问题： (1)图中I、IV依次代表_____。VI中的脂肪是细胞中良好的储能物质；与F、H相比，等质量的脂肪氧化分解释放的能量多，原因是_______（从元素组成上分析）。 (2)研究发现，在幼苗发育过程中，含氮的V可以促进细胞的分裂和生长，使植株枝繁叶茂，这说明V对______有重要作用。在单糖中，C可作为主要的能源物质，但是单糖中的_____（答出两种）一般不作为能源物质，而是参与核苷酸的组成；不同生物体内，脱氧核苷酸聚合而成的生物大分子所含的遗传信息不同，原因是_______。 (3)若要利用双缩脲试剂和斐林试剂开展相关实验将实验室中无标签的鸡蛋清稀释液、淀粉溶液和淀粉酶溶液加以区分。 实验方案为：先分别取上述三种溶液的样液各2mL，加入_______试剂，根据实验现象，将上述三种溶液分为发生颜色变化和不发生颜色变化的两组；然后_____，观察现象。 30．普洱茶中的活性成分能够降低食物利用率和油脂系数，有一定的降脂减肥作用。请以大鼠为实验材料，设计实验探究三种不同浓度普洱茶水提物的降脂效果，预测实验结果并分析讨论。 材料与用具：生长状况相似的幼年大鼠若干只、高脂饲料、降脂药液X、溶液甲（6%普洱茶水提物溶液）、蒸馏水、灌胃器、电子秤等。 （要求与说明：食物利用率=体重增长量/摄食量×100%，油脂系数=油脂重量/体重×100%。各种试剂用量、实验时间及油脂提取方法不作要求） （1）实验思路（其中分组对照处理用表格形式表示）_____________。 （2）预测实验结果（三种浓度普洱茶水提物降脂效果均比药液X效果好，且降脂效果与浓度呈正相关。完善以下坐标，用柱形图表示实验结果）______________。 （3）讨论与分析：普洱茶水提物降低食物利用率和油脂系数的原因可能是： ①_________________________________________； ②_____________________________。 练●后●回●看 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $