2.3 细胞中的糖类和脂质（分层培优练）-【上好课】2024-2025学年高一生物同步精品课堂（人教版2019必修1）

第3节　细胞中的糖类和脂质 （基础+提升+拓展，限时3层提升） 第1层 基础必备练 lian 限时：15min 一、选择题 1．人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是（    ） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．乳糖 2．下列有关细胞中糖类的叙述，不正确的是（　　） A．可作为能源物质 B．均可与斐林试剂发生反应 C．可参与细胞壁的形成 D．是遗传物质的组成成分 3．壳多糖是已知的含氮多糖，其广泛存在于虾、蟹、昆虫的外壳中。下列关于壳多糖和其他多糖的叙述，错误的是（    ） A．多糖均含有C、H、O这三种元素 B．糖原只分布在动物的肝脏细胞中 C．纤维素能促进胃肠的蠕动和排空 D．壳多糖可用于制作人造皮肤 4．下面为糖的分类示意图，相关叙述正确的是（     ） A．图中①与②的区别为是否能够被水解 B．图中的③只代表葡萄糖 C．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 D．图中的④都能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定 5．据统计，中国肥胖人口超2．5亿，由肥胖引起的健康问题已逐渐成为社会关注的焦点。肥胖与长期糖摄入超标有关，培养健康的饮食习惯，控制高糖类副食的摄入，是防止肥胖发生的有效手段。下列认识正确的是（ ） A．糖是细胞内主要的储能物质，常被形容为“生命的燃料” B．糖在生产生活中有广泛的用途，某些糖可用于废水处理、制作人工皮肤等 C．糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，在糖类代谢发生障碍时，脂肪也能大量转化为糖类 D．糖尿病是一种常见的糖代谢异常疾病，病人饮食中不能含任何糖类 6．下列各项，不属于脂肪的生理作用的是（    ） A．良好的储能物质 B．维持体温 C．缓冲减压，保护内脏 D．细胞膜的组成成分之一 7．基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 8．常言道：“马无夜草不肥”，其实是有科学依据的。生物体内有一种被称为“BMAL1”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列有关叙述正确的是（　　） A．糖类和脂肪都是细胞中主要的能源物质 B．“BMAL1”在夜间可能会促进脂肪转化为糖类 C．相同质量的糖类氧化分解比脂肪氧化分解释放的能量少 D．脂肪分子中氢的含量远远少于糖类 二、非选择题 9．如图分别表示动植物细胞中糖类和脂质的种类与关系，请回答： (1)若甲图表示植物细胞中糖类的种类与关系图解。则a部分对应的糖是 。 (2)若乙图中①为良好的储能物质，则②表示 ，其主要功能是 。 (3)动物细胞中某种脂质可以促进生殖器官的发育，则其应对应乙图中 （填序号）。 第2层 能力提升练 lian 限时：10min 1．自然条件下，淀粉由植物通过光合作用固定二氧化碳产生。2021年9月我国科研人员首次在实验室中实现从二氧化碳到淀粉分子的人工合成过程，且人工合成的淀粉与天然淀粉的分子结构一致。下列叙述错误的是（    ） A．人工合成的淀粉与天然淀粉的基本单位都是葡萄糖 B．淀粉与几丁质均为多糖，可作为细胞中的储能物质 C．该研究为利用无机物合成有机物提供了新的思路 D．淀粉和纤维素的基本骨架都是碳链 2．下图是生物细胞中某种有机分子的结构式，下列相关叙述不正确的是（    ） A．该物质只由C、H、O三种元素组成，与性激素相同 B．该物质含有饱和脂肪酸，在室温条件下往往呈固态 C．用苏丹Ⅲ鉴定需借助显微镜才能看到橘黄色的颗粒 D．该物质是生物膜的成分之一，也是良好的储能物质 3．下列概念与图示相符的是（　　） A．a表示脂肪，b、c、d可分别表示三分子的脂肪酸 B．a表示固醇，b、c、d可分别表示脂肪、胆固醇、维生素D C．a表示脂质，b、c、d可分别表示脂肪、磷脂、固醇 D．a表示固醇，b、c、d可分别表示胆固醇、性激素、几丁质 4．根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是（　　） 物质 部分元素的比例 氧化分解 C O 最终产物 产生的水量 脂肪 75％ 13％ CO2、H2O X 糖类 44％ 50％ CO2、H2O Y A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中的H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＜Y D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多 5．如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（    ） 开花后天数 萌发天数 A．种子发育过程中，因可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加 B．种子萌发时，脂肪酶的活性较低 C．相同质量的油菜和大豆种子比较，油菜种子储存的能量比大豆种子多 D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子重要的储能物质 6.分析甲图和乙图，甲图表示三种二糖及其构成，①②③④表示物质合成或分解、转化途径，回答以下相关问题： (1)甲图中属于非还原性二糖的是________，其水解产物________(填“有”或“无”)还原性。 (2)肝糖原在合适条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？________，原因是_____________________________________________________________________。 (3)北京填鸭育肥利用的是图乙中________(填图中标号)过程 7.根据下列生物学事实回答问题： 材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。 材料三　幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是________________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。 (2)材料二说明脂肪具有________的作用。 (3)材料三说明维生素D具有_____________________________________________ ______________________________________________________________________的作用。 该物质属于________类物质，除此之外，该类物质还包括________和________等。 限时：5min 第3层 拓展培优练 lian 1.根据下列生物学事实回答问题： 材料1:熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来以便冬眠时分解利用维持生命活动。生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。 材料2：在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的生理变化。下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。 材料3：“瘦素”是最近由英国研究人员发现的一种重要激素。注射“瘦素”后,人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。 (1)材料1说明脂肪具有 、 的作用。 (2)请从生物适应环境的角度分析冬小麦9-12月份自由水下降、结合水上升的原因 。 (3)某校生物兴趣小组想利用以下材料设计实验验证“瘦素”能控制动物的食欲，起到减肥作用。材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。 请写出实验思路、实验结果及结论。 实验思路; 实验结果与结论; 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！7 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第3节　细胞中的糖类和脂质 （基础+提升+拓展，限时3层提升） 第1层 基础必备练 lian 限时：15min 一、选择题 1．人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是（    ） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．乳糖 【答案】A 【分析】细胞中的糖分单糖、二糖、多糖。单糖 ：分为五碳糖和六碳糖，五碳糖包括①核糖：组成RNA的成分②脱氧核糖：组成DNA的主要成分；六碳糖包括①葡萄糖：主要的能源物质②果糖③半乳糖。二糖：包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等，麦芽糖、蔗糖可以为植物细胞提供能量，乳糖为动物细胞特有的二糖。多糖：包括淀粉、纤维素、糖原等，淀粉是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖，纤维素不提供能量，是植物细胞壁的主要组成成分。 【详解】A、葡萄糖是单糖，可直接被人体细胞吸收，A正确； B、蔗糖是植物细胞特有的二糖，必须分解为果糖和葡萄糖后，才可以被人体细胞吸收，B错误； C、麦芽糖是植物细胞特有的二糖，必须分解为两分子葡萄糖后，才能被人体细胞吸收，C错误； D、乳糖是动物特有的二糖，一般存在于人和哺乳动物的乳汁中，乳糖经乳糖酶分解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖，然后可以被人体细胞吸收，D错误。 故选A。 2．下列有关细胞中糖类的叙述，不正确的是（　　） A．可作为能源物质 B．均可与斐林试剂发生反应 C．可参与细胞壁的形成 D．是遗传物质的组成成分 【答案】B 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 【详解】A、糖类是主要的能源物质，A正确； B、可溶性还原糖能与斐林试剂发生反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，但不是所有的糖都具有还原性，如蔗糖不具有还原性，因此不是所有的糖均可与斐林试剂发生反应，B错误； C、纤维素可参与细胞壁的形成，纤维素属于多糖，C正确； D、细胞中的遗传物质是DNA，单糖中的五碳糖（脱氧核糖）是遗传物质（DNA）的组成成分，D正确。 故选B。 3．壳多糖是已知的含氮多糖，其广泛存在于虾、蟹、昆虫的外壳中。下列关于壳多糖和其他多糖的叙述，错误的是（    ） A．多糖均含有C、H、O这三种元素 B．糖原只分布在动物的肝脏细胞中 C．纤维素能促进胃肠的蠕动和排空 D．壳多糖可用于制作人造皮肤 【答案】B 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，其中多糖包括淀粉、纤维素、糖原和几丁质。 【详解】A、多糖均含有C、H、O这三种元素，此外几丁质属于含氮多糖，还有氮元素，A正确； B、糖原包括肝糖原和肌糖原，主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，B错误； C、纤维素能促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的机会，C正确； D、壳多糖广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，在日常生活中，可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂，也可用于制作人造皮肤，D正确。 故选B。 4．下面为糖的分类示意图，相关叙述正确的是（     ） A．图中①与②的区别为是否能够被水解 B．图中的③只代表葡萄糖 C．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 D．图中的④都能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定 【答案】C 【分析】图示中①代表二糖、②代表多糖、③代表葡萄糖、核糖和脱氧核糖、④代表糖原等，其中单糖不能继续水解；蔗糖不属还原糖；纤维素不是贮能物质，与果胶构成植物细胞壁。 【详解】A、图中①与②分别为二糖和多糖，两者都能水解，二糖可以水解为2个单糖，多糖可以水解为多个单糖，A错误； B、图中的③表示动植物共有的糖，除了葡萄糖外，还有核糖和脱氧核糖，B错误； C、纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多糖，因此枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖，C正确； D、图中的④表示糖原，有肌糖原和肝糖原，肌糖原不能与血液中的葡萄糖相互转化，肝糖原能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定，D错误。 故选C。 5．据统计，中国肥胖人口超2．5亿，由肥胖引起的健康问题已逐渐成为社会关注的焦点。肥胖与长期糖摄入超标有关，培养健康的饮食习惯，控制高糖类副食的摄入，是防止肥胖发生的有效手段。下列认识正确的是（ ） A．糖是细胞内主要的储能物质，常被形容为“生命的燃料” B．糖在生产生活中有广泛的用途，某些糖可用于废水处理、制作人工皮肤等 C．糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，在糖类代谢发生障碍时，脂肪也能大量转化为糖类 D．糖尿病是一种常见的糖代谢异常疾病，病人饮食中不能含任何糖类 【答案】B 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分； 【详解】A、葡萄糖是细胞内主要的能源物质，常被形容为“生命的燃料”，A错误； B、糖在生产生活中有广泛的用途，某些糖可用于废水处理、制作人工皮肤等，如几丁质，B正确； C、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，在糖类代谢发生障碍时，脂肪不能大量转化为糖类，C错误； D、糖尿病是一种常见的糖代谢异常疾病，病人饮食不应该含有过多的糖类，但并不意味着不能含任何糖类，D错误。 故选B。 6．下列各项，不属于脂肪的生理作用的是（    ） A．良好的储能物质 B．维持体温 C．缓冲减压，保护内脏 D．细胞膜的组成成分之一 【答案】D 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪的元素组成为C、H、O。 【详解】脂肪是细胞中良好的储能物质，还具有缓冲、减压作用、维持体温的作用，而细胞膜的组成成分之一为磷脂，不是脂肪，故ABC正确，D错误。故选D 7．基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 【答案】C 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份，胆固醇是动物细胞膜的组成成分，同时还参与血液中脂质的运输，A错误； B、脂质中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误； C、维生素D具有促进人体对钙和磷的吸收的作用，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D，C正确； D、性激素是一种固醇类激素，D错误。 故选C。 8．常言道：“马无夜草不肥”，其实是有科学依据的。生物体内有一种被称为“BMAL1”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列有关叙述正确的是（　　） A．糖类和脂肪都是细胞中主要的能源物质 B．“BMAL1”在夜间可能会促进脂肪转化为糖类 C．相同质量的糖类氧化分解比脂肪氧化分解释放的能量少 D．脂肪分子中氢的含量远远少于糖类 【答案】C 【分析】分析题文：生物体中一种被称为“BMAL1的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多”，所以夜间进食易增肥。 【详解】A、糖类是细胞中的主要能源物质，脂肪是细胞中良好的储能物质，A错误； B、“BMIAL1 "可能在夜间会促进糖类转化为脂肪，B错误； C、与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多，所以相同质量的糖类氧化分解比脂肪氧化分解释放的能量少，C正确； D、脂肪分子中氢的含量多于糖类，氧的含量少于糖类，D错误。 故选C。 二、非选择题 9．如图分别表示动植物细胞中糖类和脂质的种类与关系，请回答： (1)若甲图表示植物细胞中糖类的种类与关系图解。则a部分对应的糖是 。 (2)若乙图中①为良好的储能物质，则②表示 ，其主要功能是 。 (3)动物细胞中某种脂质可以促进生殖器官的发育，则其应对应乙图中 （填序号）。 【答案】(1)麦芽糖 (2) 磷脂 构成细胞质膜的重要物质 (3)④ 【分析】二糖包括麦芽糖、乳糖、蔗糖；还原糖包括所有的单糖和除蔗糖外的二糖。 【详解】（1）a为植物细胞中含有的二糖，且具有还原性，应为麦芽糖。 （2）若乙图中①为良好的储能物质，则①为脂肪，③为固醇，故乙图中②为磷脂，主要功能是构成细胞质膜的重要物质。 （3）动物细胞中某种脂质可以促进生殖器官的发育，则该激素为性激素，属于固醇类物质，结合（2）的分析可知，则其应对应乙图中④（③为固醇，性激素属于固醇类物质）。 第2层 能力提升练 lian 限时：10min 1．自然条件下，淀粉由植物通过光合作用固定二氧化碳产生。2021年9月我国科研人员首次在实验室中实现从二氧化碳到淀粉分子的人工合成过程，且人工合成的淀粉与天然淀粉的分子结构一致。下列叙述错误的是（    ） A．人工合成的淀粉与天然淀粉的基本单位都是葡萄糖 B．淀粉与几丁质均为多糖，可作为细胞中的储能物质 C．该研究为利用无机物合成有机物提供了新的思路 D．淀粉和纤维素的基本骨架都是碳链 【答案】B 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素、糖原和几丁质，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分，几丁质广发存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 【详解】A、天然淀粉的基本单位是葡萄糖，据题意“人工合成的淀粉与天然淀粉的分子结构一致”，因此人工合成的淀粉的基本单位也是葡萄糖，A正确； B、几丁质广发存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，不是细胞中的储能物质，B错误； C、我国科研人员首次在实验室中实现从二氧化碳到淀粉分子的人工合成过程，实现了利用无机物合成有机物，C正确； D、淀粉和纤维素都是生物大分子，以碳链为基本骨架，D正确。 故选B。 2．下图是生物细胞中某种有机分子的结构式，下列相关叙述不正确的是（    ） A．该物质只由C、H、O三种元素组成，与性激素相同 B．该物质含有饱和脂肪酸，在室温条件下往往呈固态 C．用苏丹Ⅲ鉴定需借助显微镜才能看到橘黄色的颗粒 D．该物质是生物膜的成分之一，也是良好的储能物质 【答案】D 【分析】1、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。2、图中是脂肪的分子结构式，是由饱和脂肪酸和甘油发生酯化反应得来的，脂肪主要位于皮肤下方、大网膜和肠系膜，其主要功能包括生物体良好的储能物质、保温、缓冲和减压。 【详解】A、该物质是脂肪，脂肪和性激素的元素组成都是C、H、O，A正确； B、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，B正确； C、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，C正确； D、脂肪不是生物膜的成分，但是良好的储能物质，D错误。 故选D。 3．下列概念与图示相符的是（　　） A．a表示脂肪，b、c、d可分别表示三分子的脂肪酸 B．a表示固醇，b、c、d可分别表示脂肪、胆固醇、维生素D C．a表示脂质，b、c、d可分别表示脂肪、磷脂、固醇 D．a表示固醇，b、c、d可分别表示胆固醇、性激素、几丁质 【答案】C 【分析】组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。 【详解】A、由题图可知，图中的a是由b、c、d构成的，脂肪由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成，A错误； B、若a表示固醇，b、c、d可分别表示性激素、胆固醇和维生素D，B错误； C、脂肪、磷脂、固醇都属于脂质，C正确； D、几丁质是多糖，不是固醇，D错误。 故选C。 4．根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是（　　） 物质 部分元素的比例 氧化分解 C O 最终产物 产生的水量 脂肪 75％ 13％ CO2、H2O X 糖类 44％ 50％ CO2、H2O Y A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中的H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＜Y D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多 【答案】C 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分； 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、结合表格可知，脂肪中含有的碳元素较多，氧含量较少，因此，相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，因而释放的能量多，A正确； B、脂肪的元素组成只有C、H、O，因此，其中的H的比例是100%-75％-13％=12%，B正确； C、结合表格可知，糖类中含有的氢元素的比例为100%-50％-44％=6%，而脂肪中的氢含量为12%，可见相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X﹥Y，C错误； D、脂肪中H的比例较高，氧化分解时消耗的氧多，因而释放的能量较多，D正确。 故选C。 5．如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（    ） 开花后天数 萌发天数 A．种子发育过程中，因可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加 B．种子萌发时，脂肪酶的活性较低 C．相同质量的油菜和大豆种子比较，油菜种子储存的能量比大豆种子多 D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子重要的储能物质 【答案】C 【分析】在种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐降低，脂肪的含量逐渐增加；在种子萌发过程中脂肪的含量逐渐降低，可溶性糖的含量逐渐升高。 【详解】A、由题图可知，种子在发育过程中，脂肪逐渐减少，且脂肪的组成元素是C、H、O，没有N，A错误； B、种子萌发时脂肪含量降低，说明脂肪酶活性较高，B错误； C、油菜和大豆种子比较，油菜种子含脂肪较多，大豆种子含蛋白质较多，故油菜种子储存的能量比大豆种子多，C正确； D、种子重要的储能物质是脂肪，糖类是主要的能源物质，D错误。 故选C。 6.分析甲图和乙图，甲图表示三种二糖及其构成，①②③④表示物质合成或分解、转化途径，回答以下相关问题： (1)甲图中属于非还原性二糖的是________，其水解产物________(填“有”或“无”)还原性。 (2)肝糖原在合适条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？________，原因是_____________________________________________________________________。 (3)北京填鸭育肥利用的是图乙中________(填图中标号)过程 【答案】　(1)蔗糖　有　(2)不能　肝糖原属于非还原性糖　(3)④ 【分析】　(1)蔗糖属于非还原性二糖，其水解产生葡萄糖和果糖，均有还原性。(2)肝糖原属于非还原性糖，不与斐林试剂发生反应。(3)在动物体内，糖类过多时，可以转化为脂肪。 7.根据下列生物学事实回答问题： 材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。 材料三　幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是________________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。 (2)材料二说明脂肪具有________的作用。 (3)材料三说明维生素D具有_____________________________________________ ______________________________________________________________________的作用。 该物质属于________类物质，除此之外，该类物质还包括________和________等。 【答案】　(1)良好的储能物质　缓冲　减压　(2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　固醇　胆固醇　性激素 【分析】　脂肪以其体积小、储能多而成为动物体内主要的储能物质。同时以其良好的弹性、绝缘隔热的特点，可以进行缓冲、减压、保温。皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成的维生素D，可以促进人体小肠对Ca、P的吸收，它属于固醇。 限时：5min 第3层 拓展培优练 lian 1.根据下列生物学事实回答问题： 材料1:熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来以便冬眠时分解利用维持生命活动。生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。 材料2：在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的生理变化。下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。 材料3：“瘦素”是最近由英国研究人员发现的一种重要激素。注射“瘦素”后,人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。 (1)材料1说明脂肪具有 、 的作用。 (2)请从生物适应环境的角度分析冬小麦9-12月份自由水下降、结合水上升的原因 。 (3)某校生物兴趣小组想利用以下材料设计实验验证“瘦素”能控制动物的食欲，起到减肥作用。材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。 请写出实验思路、实验结果及结论。 实验思路; 实验结果与结论; 【答案】(1) 保温 储能 (2)气温下降，部分自由水转变为结合水，导致结合水的比例升高，抗逆性增强，有利于抵抗寒冷环境 (3) 选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组（甲乙）；甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水；在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重 甲组食欲与体重均比乙组差，说明“瘦素”能控制动物的食欲，起到减肥作用 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇性激素和维生素D。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】（1）熊体内转化为脂肪储存起来以便冬眠时分解利用维持生命活动，因此脂肪是良好的储能物质；生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm，说明脂肪有保温功能。 （2）据图分析，9-12月份冬小麦的自由水下降非常快，而结合水则上升比较多，原因是气温低，自由水含量降低，可防止结冰而损伤自身，结合水增加，抗寒能力逐渐增强，有利于植物度过不良环境。 （3）本实验的目的是验证瘦素能控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，该实验的自变量是瘦素的有无，因变量是大鼠的体重，无关变量遵循等量性原则，故实验步骤为：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组（甲乙）；甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水；在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。实验结果及结论：甲组食欲与体重均比乙组差，说明“瘦素”能控制动物的食欲，起到减肥作用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！12 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！11 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$