1.2化学研究些什么课件--2026-2027学年九年级化学沪教版上册

该初中化学课件围绕“化学研究些什么”，核心涵盖物理变化与化学变化的判断、物质性质及组成等知识点。课堂以法拉第蜡烛燃烧讲座为导入，引导学生通过观察实验现象（如烧杯内壁水珠、石灰水变浑浊），构建从现象到本质的学习支架，衔接后续碳酸氢铵分解等实验探究。 其亮点在于以实验探究为主线，通过蜡烛燃烧、灼烧葡萄糖等实验培养科学探究与实践能力，用对比表格区分物理变化与化学变化渗透科学思维，结合生活中“黑色现象”（如烧糊米饭）落实物质由元素组成的化学观念。学生能提升观察分析能力，教师可借助结构化资源高效教学。

第二节 化学研究些什么 化学研究 些什么？ 化学在生活、生产中有着非常重要的作用 1.能举例判断物理变化和化学变化。 2.能举例判断物理性质和化学性质。 课堂引入 04 化学研究物质的性质与变化 1860年法拉第在英国皇家学会连续举办六场科学讲座。在这些演讲里，法拉第通过一系列的实验展示，抽丝剥茧，由表及里，层层深入地将蜡烛燃烧的各种化学原理，详细介绍。我们都见过蜡烛燃烧，今天我们从化学的视角来观察蜡烛的燃烧，会不会也会和法拉第一样有所发现呢？以及我们该如何全面观察化学实验？观察的角度和内容有哪些呢？ 4 05 探究新知 1 方法导引：观察 观察是学习化学的重要方法。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考。我们可以运用自己的感官，也可以借助仪器并通过实验观察物质及其变化的条件、现象和结果。 在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。观察的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化过程中产生的现象（如物质的颜色与状态的变化、发光、放热、放出气体等）；变化后新生成的物质的颜色、状态等。 5 实验探究：蜡烛燃烧 1 探究新知 06 蜡烛是常见的生活用品，各种蜡烛虽然颜色及形状存在差异，但主要成分都是石蜡。 1. 请根据生活经验，描述蜡烛燃烧的现象。 2. 请按表所示步骤进行实验，观察并记录实验现象。在实验过程中应特别注意安全，防止点燃其他物品，避免烧伤自己或他人。 实验步骤 实验现象 (1) 取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） (2) 点燃蜡烛，观察现象 (3) 在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯内壁的变化 (4) 迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 (5) 取一小段粗玻璃管，按图1-24所示方式置于火焰中，观察发生的现象 (6) 吹灭蜡烛，观察实验现象 烧杯内壁有水珠 澄清石灰水变浑浊 玻璃管口上端有“白烟”冒出 吹灭烛焰的瞬间，看到“白烟”升起；蜡烛熄灭后，液态石蜡凝固 1、红磷燃烧的现象：产生大量白烟 点燃 磷+氧气 五氧化二磷 3、进入集气瓶中水的体积小于五分之一的原因： ①、红磷的量不足 ②、装置漏气 ③、打开止水夹前，装置未冷却到室温 2、空气中氧气体积分数的测定得到的结论： ①、空气是由多种组分混合而成，其中氧气约占总体积的五分之一（21%） ②、氧气能支持燃烧（有助燃性） ③、剩余气体（氮气）不燃烧，也不支持燃烧 ④、剩余气体（氮气）不溶于水 【课堂检测】 1.空气是一种宝贵的自然资源，空气中体积分数约占21%的是 （ ） A.氮气 B.氧气 C.二氧化碳 D.稀有气体 2.空气成分中，体积分数最大的是 （ ） A．氮气 B．二氧化碳 C．氧气 D．稀有气体 B A 观 察 观察是学习化学的重要方法。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考。我们可以运用自己的感官，也可以借助仪器并通过实验观察物质及其变化的条件、现象和结果。 在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。观察记录的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化过程中产生的现象（如物质的颜色与状态的变化、发光、放热、放出气体等 ）；变化后新生成的物质的颜色、状态等。 方法导引 观察 ├─ 反应前 │ └─ 反应物：颜色、状态、气味等 ├─ 反应中 │ ├─ 反应条件：加热、点燃、通电等 │ └─ 现象：发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等 └─ 反应后 └─ 生成物：颜色、状态、气味等 方法提示 ……？ ……？ 你觉得最与众不同的是哪个变化？你的判断依据是什么？ 区分物理变化和化学变化的关键是什么？ 思考 化学变化也叫化学反应，简称反应，可以用反应的文字表达式来表示。 如碳酸氢铵受热分解的文字表达式为： 碳酸氢铵 氨气 水 二氧化碳 加热 + + （反应物） （生成物） （反应条件） 2.物理变化与化学变化 物理变化 化学变化 概念 本质区别 实例 联系 没有新物质生成的变化 有新物质生成的变化 宏观：没有新物质生成 微观：构成物质的微粒本身没有改变 宏观：有新物质生成 微观：微粒本身发生了变化，变成了新物质的微粒 水结成冰、石蜡融化、灯泡发光、海水晒盐、碘升华等 铁生锈、物质的燃烧、烧制瓷器、冶炼金属、呼吸作用等 化学变化过程中，常常伴随着物理变化 2.物理变化与化学变化 （1）物质变化中的“不一定” 1.伴随发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀等现象的变化不一定是化学变化，如灯泡通电发光、墨汁滴入水中水会变黑、水沸腾产生气泡、饱和食盐水蒸发溶剂产生沉淀等都是物理变化。有些化学变化可能没有明显现象。 2.爆炸不一定都是化学变化，如车胎爆炸、蒸汽锅炉爆炸都属于物理变化，而火药爆炸、天然气爆炸等属于化学变化。 （2）化学变化中能量的变化（化学变化常伴随着能量的吸收或释放） 化学变化 释放能量 吸收能量 燃烧释放光能、热能；电池释放电能 绿色植物的光合作用（吸收光能） 探究新知 15 化学研究物质的组成和结构 4 实验探究：分别灼烧葡萄糖、砂糖、面粉 取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直至完全烧焦，观察发生的现象，试讨论上述现象说明了什么。 现象：葡萄糖、砂糖、面粉烧焦后都得到黑色物质 这些物质中都含有碳元素 解 释 葡萄糖 砂糖 面粉 氧气 O2 组成元素： 氮气 N2 组成元素： 金刚石 石墨 C 组成元素： 碳酸氢铵 NH4HCO3 组成元素： 人们不断地探索物质的组成，发现世间万物仅由90多种元素组成。 氧元素 氮元素 碳元素 碳、氢、氧、氮四种元素 探究新知 16 反思： 不可以！因为蜡烛燃烧产生的二氧化碳为气体， 不能形成内外压强差，水不能倒吸入瓶中。 可以换成蜡烛燃烧实验吗？为什么？ 药品要求：固体只能与空气中的氧气反应 且生成物全为固体 改进？ 物质燃烧都会有的现象； 气体（或固体和液体的蒸汽）燃烧所特有的现象； 许多固体小颗粒分散在空气中所形成的现象； 许多小液滴分散在空气中所形成的现象； 光： 火焰： 烟： 雾： 表 1-2 实验记录 实验现象 实验结论 保存注意点 实验内容 实验现象 实验结论 保存注意点 试管中的白色粉末逐渐减少，直至消失，闻到强烈的刺激性气味 碳酸氢铵受热易分解 碳酸氢铵化肥应密封保存于阴凉之处 那么，碳酸氢铵分解的变化属于物理变化还是化学变化？碳酸氢铵具有哪些物理性质与化学性质？ 实验探究：碳酸氢铵的分解 表 1-2 实验记录 实验证明，在较高温度下碳酸氢铵会迅速分解，除生成有刺激性气味的氨气外，还生成了二氧化碳和水蒸气。所以，碳酸氢铵分解的变化属于化学变化。 碳酸氢铵分解的变化属于物理变化还是化学变化？碳酸氢铵具有哪些物理性质与化学性质？ 实验探究：碳酸氢铵的分解 由于碳酸氢铵固体有受热易分解的化学性质，碳酸氢铵化肥应密封保存于阴凉之处。 为什么上述过程中均会产生黑色物质? 交流与讨论 生活中的“黑色”现象 烧黑的火柴 烤焦的鸡翅 炒焦的辣椒 烧糊的米饭 取少量葡萄糖、砂糖、面粉， 分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加 热，直至完全烧焦，观察发生的现 象。试讨论上述现象说明了什么? 这些物质中都含有碳元素 实验探究 都有黑色残渣生成 结论： 现象： $