3《 往水里加盐》（教学设计）-2026-2027学年科学二年级上册粤教科技版

该小学科学教学设计聚焦溶解现象核心知识点，通过观察食盐、白糖在水中的变化初步认识溶解。以“煮汤加盐变咸”生活情境导入，承接上一课《观察水》，为后续区分可溶与不可溶物质搭建知识支架。 该资料以“猜想—实验—观察—记录—归纳”完整探究流程落实“做中学”，通过对比食盐、白糖实验引导学生归纳溶解特征，培养科学思维与探究实践能力。实验安全提示强化态度责任，助学生联系生活，为教师提供可操作探究活动设计，提升教学效率。

粤教科技版小学科学二年级上册 第一单元第3课《往水里加盐》教学设计 一、设计依据 本课依据《义务教育科学课程标准（2025年版）》进行设计。新课标物质科学领域要求低年级学生通过简单实验，初步认识溶解现象，能够观察、描述物质放入水中发生的变化；倡导以生活情境引入探究，落实“做中学”，引导学生经历猜想—实验—观察—记录—归纳完整探究流程，培养学生探究实践能力，树立从生活中发现科学的意识，发展科学核心素养。本课依托教材两组对比实验，帮助学生初步建立溶解概念。 二、教材分析 《往水里加盐》是粤教科技版二年级上册第一单元第3课。本课从生活场景“汤淡了，加盐变咸”创设问题情境，设置两大探究实践活动。 活动①：将食盐放入清水搅拌，观察食盐在水中的变化，初步感知食盐可以溶解在水里； 活动②：把食盐换成白糖重复实验，对比发现白糖同样可以溶解，认识到不只有食盐能够溶解在水中。 课后思考练习联系开课情境解释生活现象，并引导学生寻找生活中更多可溶于水的物质。 本课承接上一课《观察水》，是学生初次接触溶解概念，为后续区分可溶解、不可溶解物质，学习物质变化打下基础。教材贴近日常饮食场景，实验操作简单，适合二年级学生动手探究。 三、学情分析 二年级学生在生活里见过盐、糖放进水里消失的现象，但不知道这个现象叫做“溶解”，大多只会简单描述“不见了”，不能准确说出变化特点。 学生喜爱动手实验，小组合作意愿强，但实验观察容易只关注表面现象，忽略细致对比；记录与归纳总结能力较弱，需要教师持续引导。同时低年级学生缺少严谨实验习惯，需要强调规范操作，不随意品尝实验液体（课堂仅限干净食盐、白糖水溶液，做好安全教育）。学生善于联系生活经验，适合从厨房常见现象切入开展学习。 四、教学目标 （一）科学观念目标 1. 通过实验观察，知道食盐、白糖放入水中搅拌后，会均匀分散，肉眼看不见。 2. 初步认识溶解现象：有些物质可以溶解在水中。 3. 了解生活中有多种物质能够溶解在水里，能用溶解知识解释“汤加盐变咸”的生活现象。 （二）科学思维目标 1. 在实验前大胆猜想食盐、白糖放入水中可能发生的变化，形成猜想意识。 2. 对比食盐、白糖两组实验现象，寻找共同点，尝试归纳溶解的特点。 3. 能够根据实验现象推理：物质“看不见”并不是消失了，还存在于水中。 （三）探究实践目标 1. 能够按照步骤独立完成食盐溶于水、白糖溶于水两组实验，规范使用勺子搅拌。 2. 仔细观察实验前后物质变化，按照要求如实完成观察记录表。 3. 积极参与小组讨论，交流实验现象，共同完善实验结论。 （四）态度责任目标 1. 实验中认真观察、如实记录，养成严谨细致的探究习惯。 2. 懂得实验规范，树立实验安全意识，明白不能随意品尝陌生液体。 3. 发现生活处处有科学，愿意主动观察身边与溶解相关的现象。 五、教学重难点 教学重点：观察食盐、白糖在水中的变化，初步认识溶解现象。 教学难点：理解物质溶解后并没有消失，只是均匀分散在水中；自主归纳溶解的特征。 六、教学准备 教师准备 多媒体课件、课本情境图、清水、食盐、白糖、透明水杯、勺子、板书贴纸、实验安全提示卡。 小组准备 透明水杯2个、清水、食盐、白糖、勺子、观察记录表、抹布。 七、教学过程 （一）情境导入，提出问题（5分钟） 师：同学们，请看图片！一家人正在厨房煮汤。妈妈尝了一口汤说：今天的汤有点淡。爸爸说：那加点盐吧。大家思考一个问题，往汤里加入盐之后，汤就变咸了，你们知道这是为什么吗？ 生1：盐跑到汤里面去了。 生2：盐融化了。 师：大家都有自己的猜想。那食盐进入水里究竟会发生什么样的变化呢？今天我们就通过实验一起来研究，学习第3课《往水里加盐》。 板书课题：往水里加盐 师：老师带来第一个探究问题：食盐遇到水，会发生什么变化？大家先在心里猜一猜。 （二）探索与实践①：食盐在水中的变化（13分钟） 师：我们先来看看实验需要哪些材料：一杯清水、食盐、勺子。谁来读一读实验步骤？ 生朗读：将一勺食盐加入水中，用勺子搅拌后静置一段时间，观察食盐的变化。 师：动手实验之前，我们先来小组讨论，预测一下食盐放到水里，可能会发生什么变化？小组互相说一说，完善我们的猜想。 （4人小组讨论2分钟，生生交流猜想） 师：哪个小组愿意分享你们的猜测？ 生1小组：我们猜想食盐搅拌之后会变小，最后看不见。 生2小组：我们觉得食盐可能不会变，沉在杯子底下。 师：大家的猜想各不相同，到底谁猜对了？我们动手试一试！老师提醒大家：轻轻搅拌，不要把水洒出来，如果洒水及时用抹布擦干。实验完成后，在记录表对应位置进行勾选。 学生分组开展食盐溶解实验（5分钟），教师巡视指导 师：实验结束，请同学们安静坐好，材料摆放整齐。谁来说一说，你们观察到了什么现象？ 生1：刚开始食盐沉在水底，搅拌之后食盐慢慢变少，静置之后看不见食盐颗粒了。 师追问：食盐是真的消失不见了吗？ 生：没有消失，盐还在水里，所以水会变咸。 师小结实验现象：食盐放入清水，经过搅拌，食盐颗粒慢慢变小，最后肉眼看不到了。 师总结实验结论：食盐可以溶解在水中。 板书：食盐 → 能溶解在水中 （三）探索与实践②：白糖在水中的变化（14分钟） 师：我们知道食盐能够溶解在水里，老师又产生新问题。只有食盐能够溶解在水中吗？白糖能不能溶解在水里呢？ 生自由发言：我觉得白糖也可以。 师：想要验证猜想，继续开展实验！本次实验，我们把食盐换成白糖，和刚刚的操作完全一样。先往清水加入一勺白糖，搅拌，静置观察白糖变化。先请小组讨论：说一说白糖可能会发生什么变化，讨论完善实验方案。 （小组交流实验方案2分钟） 师：哪个小组分享你们准备怎样完成实验？ 生：先加入白糖，然后搅拌，静静等待，观察白糖能不能看见。 师：方案清晰！请各组有序开展白糖实验，认真观察并填写记录表。 学生分组实验（5分钟），教师巡回指导 师：实验结束，我们一起交流发现。静置之后，我们还能看见白糖颗粒吗？ 生：看不见白糖了！ 师：对比两次实验，食盐、白糖放进水里搅拌后，肉眼都看不见颗粒。那我们可以得到什么结论？ 生：白糖也可以溶解在水里。 师小结结论：白糖同样能够溶解在水中。并不是只有食盐可以溶解在水里。 板书：白糖 → 能溶解在水中 （四）讨论交流，完成思考练习（5分钟） 师：现在我们来解决上课一开始的问题，谁能说一说，往汤里加盐，汤变咸的原因是什么？ 生：食盐溶解到汤里面，分散在汤里，所以汤变咸了。 师：回答非常准确！老师还有第二个问题：除了食盐和白糖，生活中还有哪些物质可以溶解在水中？ 生1：奶粉。 生2：味精。 生3：红糖。 师：大家生活经验真丰富！像奶粉、红糖、小苏打都可以溶解在水中。 （五）全课小结（3分钟） 师：今天我们完成两组有趣的溶解实验，谁来分享今天学到的知识？ 生1：食盐、白糖放进水里搅拌后会看不见，能够溶解在水中。 生2：溶解后的物质没有真正消失，仍然在水里。 生3：很多东西都可以溶解在水里。 师总结：我们认识了溶解现象，一些物质放入水中搅拌，颗粒分散开，肉眼无法看见，这种现象就是溶解。课后大家可以和爸爸妈妈一起，在安全条件下寻找更多能溶解在水里的物质。同时记住实验安全：不认识的液体、粉末，不能随便品尝。 八、板书设计 第3课 往水里加盐 食盐 + 水 → 食盐看不见 → 能溶解 白糖 + 水 → 白糖看不见 → 能溶解 有些物质可以溶解在水中 溶解：物质分散在水里，肉眼看不见 ⚠️安全提醒：不明物品不能随意品尝 九、教学反思 本课依托生活中的煮汤情境导入，贴近二年级学生生活经验，学生探究兴趣浓厚。通过两组递进实验，引导学生经历猜想、操作、观察、记录、交流完整探究流程，初步建立溶解概念。大部分学生能够描述盐、糖在水中的变化。 不足之处：不少学生容易简单理解“看不见=消失”，很难理解物质仍然存在于水中，在后续课堂可以增加拓展活动，帮助学生突破这个难点；小组活动中个别学生只旁观不操作，分工落实不到位。 改进方向：下节课可以增加面粉、沙子对比实验，区分可溶解与不可溶解物质；提前明确小组操作员、记录员、汇报员分工，保证每位学生参与探究。课后布置家庭小任务，在家长陪同下寻找家中可溶于水的物品，巩固课堂所学。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $