2.3.3真菌课件2026-2027学年人教版生物七年级上册

该初中生物学课件聚焦真菌，系统涵盖种类、结构、生活方式及与人类关系。以腐乳制作、食物发霉等生活实例导入，衔接微生物知识，为后续病毒学习构建认知支架。 其特色在于结合实验视频观察酵母菌和霉菌，落实探究实践，强化结构与功能观的生命观念。通过发酵原理、抗生素应用等实例培养科学思维，助学生理论联系实际，教师可高效开展教学。

七年级上册 第三章 微生物 第二单元 多种多样的生物 第三节 真 菌 1 （课本第109页） 真 菌 蘑菇 蘑菇≠植物，无根茎叶等器官，生长不需要光，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。 （课本第109页） 长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。 橘子、面包若保存不当，也会发霉长毛。 　豆腐和橘子、面包上的“毛毛”是什么呢？ 真 菌 真菌有哪些常见的种类？ 香菇 （课本第109页） 一、各种各样的真菌 大型真菌——食用菌（蘑菇） 多细胞 银耳 木耳 林荪 灵芝 小型真菌——霉菌 （课本第109页） 一、各种各样的真菌 青霉 ·青霉：易造水果腐烂 曲霉 ·曲霉：引起谷物发霉 用于食品发酵 豆腐乳 酱油 豆豉 多细胞 单细胞真菌——酵母菌 酵母菌 阿耿的米笔 (阿) - 1、观察酵母菌（单细胞） （1）【结构】酵母菌有哪些细胞的基本结构？有无细胞核？ （课本第110页） 真菌的结构与生活——结合实验视频，结合P111文字，思考并归纳： （2）【生殖】显微镜观察到酵母菌有大小不一的突起，与生殖是否有关？ （2）【生殖】直立菌丝上生有什么结构？推测其生殖方式？ （3）【营养】结合真菌结构，推测其能否像植物那样自己制造有机物？ 二、真菌的结构与生活 2、观察霉菌（多细胞） （1）【菌丝】青霉菌体主要由哪种结构构成？分几种类型？ 阿耿的米笔 (阿) - ·酵母菌（放大数千倍） （课本第111页） 单细胞真菌——酵母菌 二、真菌的结构和生活 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 基本结构 液 泡 支持、保护 控制物质进出 储存遗传物质 内含细胞液：营养物质 流动胶状物质 真核生物 植物细胞也有 有的酵母菌上长出大小不一的突起 出芽生殖 ·营养方式：异养（利用现成的有机物生活） 条件适宜时 条件不良时 孢子生殖 阿耿的米笔 (阿) - ·青霉结构示意图 ·曲霉结构示意图 （课本第111页） 多细胞真菌——霉菌 二、真菌的结构和生活 气生菌丝 营养物质表面向上生长部分 白色绒毛 繁殖后代 生于气生菌丝上 营养菌丝 深入营养物质内部 ——吸收水分、有机物 异养 孢子 ·多细胞真菌：多细胞 → 菌丝 → 菌体 ·真菌产生孢子繁殖后代 条件适宜：孢子→新个体 孢子生殖 阿耿的米笔 (阿) - ·蘑菇结构示意图 （课本第111页） 大型真菌——蘑菇 二、真菌的结构和生活 营养菌丝 菌 柄 菌 盖 伞状 子实体 吸收水分、有机物 地下部分 菌褶 孢子 孢子生殖 ·地上部分的菌丝 ·可食用部分 异养 ·真菌的主要特征 ① 结构：有细胞核→_________ 多细胞真菌都由________构成 ② 营养方式：___________ ③ 生殖方式：大多是__________ 酵母菌主要是__________ 真核生物 菌丝 异养 孢子生殖 出芽生殖 阿耿的米笔 (阿) - 营寄生生活的真菌——引起动植物患病 （课本第112页） 三、真菌与人类的关系 足 癣 毛癣菌 手 癣 真菌 小麦叶锈病 玉米瘤黑粉病 水稻稻瘟病 棉花枯萎病 阿耿的米笔 (阿) - 酵母菌 用于食品发酵 无氧 葡萄糖 酵母菌 （课本第112页） 酒 精 二氧化碳 无氧呼吸 有氧 水 二氧化碳 能量 有氧呼吸 制作面包/馒头 ·酵母菌产生的二氧化碳使面团内部形成许多小孔， 使馒头/面包膨大和松软， 酒精则在蒸烤中挥发了。 酿 酒 兼性厌氧菌 三、真菌与人类的关系 阿耿的米笔 (阿) - 曲 霉 酶 （课本第112页） 淀粉 曲 霉 葡萄糖 蛋白质 酶 氨基酸 制 酱 用于食品发酵 三、真菌与人类的关系 阿耿的米笔 (阿) - （课本第112页） 生产抗生素 有些真菌 产生物质 抗生素 杀死/抑制 致病细菌 青霉素类抗生素 头孢霉素类抗生素 治疗肺炎、脑膜炎等 治疗各种细菌感染 红霉素类抗生素 用于消炎抗菌 严禁滥用抗生素！ 三、真菌与人类的关系 阿耿的米笔 (阿) - 一、概念检测 1、青霉产生的青霉素可以杀死某些细菌，主要原因是青霉素可以抑些细菌细胞壁的合成。判断： （1）使用青霉素能治疗某些细菌感染引起的疾病。（ ） （2）培养这些细菌的培养基被青霉污染后，青霉菌落周围无细菌生长。（ ） √ （课本第113页） 2、冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法错误的是（ ） A. “夏草”细胞中有叶绿体 B. 真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 C. 真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D. 真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 √ A 二、拓展应用 1、夏天，受潮的粮食、衣物等常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来为什么霉菌容易在这些物品上生长? · 霉菌来自空气中的孢子。霉菌是靠孢子繁殖的，孢子很轻，容易在空气中飘荡。 夏天，受潮的粮食、衣物给孢子提供了适宜的温度、有机物和水，所以容易滋生霉菌。 1、关于酵母菌的叙述，错误的是（　 　） A．细胞内有细胞核 B．依靠现成有机物生活 C．是多细胞真菌 D．可进行出芽生殖 C 2、（2021广东中考）某地区通过林下种植真菌灵芝实现了脱贫。关于灵芝说法正确的是（　 ） A．细胞内含有叶绿体 B．与细菌一样进行分裂增殖 C．有根、茎、叶的分化 D．细胞内具有真正的细胞核 D 3、如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（ ） A．①为直立菌丝 B．②在适宜条件下能发育成新个体 C．③从桔子内部吸收水分和无机盐 D．青霉菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 D 4、（2014广东中考）右图是蘑菇结构图，其中能产生孢子的部位是（ ） A．① B．② C．③ D．④ B 5、乳酸菌和酵母菌的主要区别是（ ） A．乳酸菌是多细胞个体，酵母菌是单细胞个体 B．乳酸菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核 C．乳酸菌没有细胞壁，酵母菌有细胞壁 D．乳酸菌通过形成芽孢繁殖后代，酵母菌通过形成孢子繁殖后代 B 6、右表为三种不同生物的部分细胞分析结果，甲、乙、丙三种细胞最可能取自（　　 ） A．蛔虫、枯草杆菌、水稻 B．酵母菌、枯草杆菌、水稻 C．蛔虫、酵母菌、水稻 D．蛔虫、枯草杆菌、酵母菌 A | 作业预习 预习：第三章第 4 节《病毒》（114 ~ 119页）， （思考）病毒的形态结构和繁殖特点？与人类生活的关系？ 练习：完成金牌学案相关练习（第三章第三节练习 ）。 复习：做好期末复习，知识点整理。 Lavf57.83.100 $